Inima de porc este o mâncare accesibilă, folosită la gătit în moduri complet diferite. Organul muscular poate fi tocat, fiert, copt și inclus ca ingredient auxiliar în crearea de salate delicioase. Toate mâncărurile de inimă de porc au o valoare nutritivă ridicată, combinate cu un cost destul de mic.

Salată de inimă de porc cu ceapă murată

O gustare dintr-un organ musculos cu adaos de ceapă murată te va uimi prin moliciunea sa, ușoară piquancy cu note ascuțite.

Pentru a prepara o astfel de salată delicioasă, aveți nevoie de:

  • inima;
  • 2 cepe mari;
  • maioneza;
  • condimentele preferate;
  • frunza de dafin;
  • 10 ml de oțet și apă;
  • putina sare si zahar.

Metoda de gătit:

  1. Organele sunt împărțite în jumătăți, care sunt curățate de cheaguri de sânge, vase de sânge și trahee.
  2. Inima este umplută cu apă, în care este gătită timp de 35 de minute cu adăugarea unei frunze de dafin și a condimentelor.
  3. Apoi, lichidul se schimbă și produsul fierbe pentru aceeași perioadă de timp.
  4. După răcire, din ea se prepară o paie subțire.
  5. În timp ce lucrările preliminare se fac cu inima, ceapa se toacă în inele subțiri subțiri care se toarnă cu marinata din oțet, apă, zahăr și un vârf de sare.
  6. După 1 oră, inelele de ceapă sunt ușor stoarse și amestecate cu paiele de carne.

Salata se condimentează cu maioneză.

Cum se toarnă delicios mâncarea într-un aragaz lent

Adesea puteți auzi punctul de vedere că cele mai delicioase feluri de mâncare sunt preparate doar din carne. Dar dacă acești critici încearcă inima de porc înăbușită cu legume și păsări, atunci opinia lor se va schimba radical.

ingrediente:

  • inima;
  • morcov mare;
  • ceapa mare;
  • 40 ml pastă de roșii și smântână;
  • niște făină și ulei de floarea soarelui;
  • sare și condiment.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

  1. Inima se spală și se taie în felii subțiri.
  2. Morcovii se freacă, iar ceapa se taie cubulețe.
  3. Se toarnă puțină ulei în capacitatea multicookerului, pe care se prăjește amestecul vegetal timp de 20 de minute în modul „Coacerea”.
  4. După jumătate de timp, inima este adăugată la multicooker.
  5. Când sună un bip, conținutul bolului este condimentat cu smântână și sos de roșii cu condimente.
  6. Apoi se adaugă puțină apă, după care vasul este gătit timp de 2 ore în modul „Friptură”.

Haggis - un fel de mâncare scoțian

Un fel de mâncare excelent, pregătit în tradiția bucătăriei scoțiene, sugerează prezența:

  • stomacul de porc, ficatul și inima;
  • ușor;
  • ceapă mare;
  • 200 g făină de ovăz;
  • 20 ml de oțet;
  • condimente și sare.

Etapele de pregătire:

  1. Stomacul este bine curățat din exterior și apoi din interior.
  2. În continuare, organele se înmoaie timp de 8 ore într-o soluție acetică cu adăugare de sare.
  3. Cerealele se toarnă într-un bol și se umplu cu apă, după care se infuzează până se umflă aproximativ 4 ore.
  4. Ficatul, inima și plămânul sunt bine curățate, spălate și așezate într-o tigaie, unde sunt acoperite cu apă.
  5. Ieșirea se gătește 2 ore.
  6. Într-un recipient adânc, se amestecă ceapa zdrobită, coaja umflată, sarea, condimentele, cuburile de organe interne fierte și 200 ml de bulion.
  7. Stomacul pregătit este umplut cu umplutură, suturat și introdus într-o tigaie mare cu 5 l de bulion.
  8. Felul de mâncare este pregătit timp de 3 ore și servit fierbinte.

Important! În procesul de tratament termic al produsului, gătiți inima de porc trebuie să fie la foc mic.

Goulash Heart Heart Pork Hearty

Pentru a servi gulaș delicios pentru cină, care poate fi folosit ca fel de mâncare independent, aveți nevoie de:

  • inima;
  • 3 morcovi și ceapă;
  • 2 buc ardei gras;
  • 200 ml bulion de carne;
  • ulei de floarea soarelui;
  • sare și condimente.

Succesiunea acțiunilor:

  1. Inima de porc este curățată, eliberându-se de cheaguri de sânge, valve și vase de sânge, după care este tăiată în cuburi, care sunt prăjite în ulei vegetal.
  2. Puiul se prepară din morcovi, iar jumătățile inele din ceapă și ardei.
  3. Amestecul de morcov-ceapă se pune la focar, iar după adăugarea de sare și condimente, se fierbe timp de 30 de minute.
  4. După timpul specificat, bulionul se toarnă în recipient și se adaugă jumătate de inele de piper, după care vasul se gătește la foc mic sub un capac timp de 10 minute.

În mod tradițional, gulașul este folosit la cald.

Rețetă de prăjire cu folie

Inimi incredibil de blânde și moi de porc, în cantitate de 4 buc. obținut prin coacere în cuptor cu folie.

Pe lângă ingredientul principal, veți avea nevoie de:

  • 2 cepe;
  • 3 rosii;
  • aceeași cantitate de morcovi;
  • sare, condimente și ½ cap de usturoi.

Când creați o farfurie:

  1. Organele interne se spală, se curăță și se freacă cu un amestec de sare, condimente și usturoi zdrobit.
  2. După 2 ore, pe folie se așază legume feliate și sărate, pe care sunt așezate inimile.
  3. Folia se închide și vasul merge la cuptor pentru o oră.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul timpului specificat, jalea se deschide pentru a forma un frumos fard.

Cu ciupercile într-o tigaie

Salata de inimă de porc este un gustos, dar nu este singurul fel de mâncare posibil al organismului intern hrănitor al animalului.

Nu mai puțin gustos și sănătos este mâncarea într-o tigaie pregătită din:

  • inima;
  • 200 g de ceapă;
  • același număr de ciuperci;
  • tomate;
  • 50 ml smantana;
  • verde;
  • ulei de floarea soarelui;
  • sare și condimente.

Când implementați o rețetă:

  1. Pentru a face vasul moale, inima procesată este fiartă în prealabil în apă sărată cu mirodenii.
  2. Ingredientul principal se fierbe timp de 2 ore la foc mic.
  3. Ciupercile se taie în farfurii, care se prăjesc până se rumenesc.
  4. Ceapa se taie în inele, care sunt trimise în tigaie și, după 5 minute, se completează cu cuburi de roșii și o inimă fiartă.
  5. După 7 minute, verdele tocat se trimite în conținutul vaselor.
  6. După adăugarea ciupercilor, vasele constitutive se prăjesc încă 5 minute, se toarnă cu smântână, se sărează și se condimentează după gust.

După 5 minute de lamaie, vasul se servește la masă.

Inima de porc cu cartofi în ghivece

Când gazda, aflată la serviciu, află că seara este planificată o întâlnire a oaspeților, adică o ocazie de a încerca să gătească o friptură simplă din inimă de porc.

Pentru a obține mâncare, aveți nevoie de produse destul de bugetare:

  • inima;
  • 1 kg de cartofi;
  • 300 g de usturoi;
  • un morcov mic;
  • Murat de castraveți ½ litri;
  • o grămadă de mărar;
  • 50 g pastă de roșii și maioneză;
  • o felie de branza;
  • niște sare și piper măcinat.

Modul de a crea feluri de mâncare:

  1. Inima de porc este spălată și bine curățată de pelicule în exces, cheaguri de sânge și valve.
  2. Apoi organul muscular este tăiat în bucăți.
  3. Tuberculii de cartofi sunt decojiți și tăiați în inele mari, care sunt sărate și condimentate.
  4. Turturile de usturoi se taie în bucăți mici, morcovii se taie cubulețe, iar mărarul se toacă fin.
  5. Ingredientele se pun în cantități egale în vase porționate în următoarea secvență: cartofi cu inimă, săgeți, morcovi, verdeață.
  6. Într-un bol mare, se prepară o umplutură din saramură, pastă de roșii, maioneză, sare și condimente.
  7. Conținutul vaselor este umplut cu pansament, zdrobit cu chipsuri de brânză, după care recipientele sunt introduse pe o foaie de copt în cuptor.

Timpul de gătit la 180 ° C este de 90 de minute, timp în care gazda va putea face baie după o zi grea și se va pregăti pentru a primi oaspeții mult așteptați.

Mâncărurile de inimă de porc sunt foarte diverse, gustoase și parfumate, așa că nu ar trebui să treci pe lângă asemenea organe hrănitoare în magazin.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: