Feluri de macrou - 4 retete simple si delicioase

Salut tuturor! Astăzi voi împărtăși 4 rețete pentru mâncăruri proaspete congelate. Acest pește comercial este un adevărat depozit de substanțe utile, este bogat în vitamine B, fosfor și o serie de alte elemente valoroase. În plus, spre deosebire de mulți „frați” marini, este destul de accesibil, iar carnea delicată cu un număr mic de oase se distinge prin gust excelent.

În primul rând, vă voi oferi câteva sfaturi care vă vor ajuta să pregătiți cu ușurință un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă:

1. Este mai convenabil să curățați și să tăiați carcasa atunci când încă nu s-a dezghețat complet. Dar înainte de a găti, trebuie să îl lăsați să se dezghețe complet.
2. Pentru ca mirosul să fie mai puțin ascuțit, se răcește macroul cu suc de lămâie sau cu puțin oțet.
3. Este mai bine să asezonați mâncărurile de pește cu condimente care nu au un gust și aromă picantă. Ardeiul măcinat, paprika, curry-ul, un vârf de ierburi Provence sau oregano, ierburile uscate sunt potrivite. Puteți utiliza compoziția cumpărată marcată "Pentru pește", doar puțin.

Macar cuptor cu lamaie in folie la cuptor

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porții pe container: 4-5.

Prăjirea în folie este cel mai blând mod de gătit, ceea ce vă permite să economisiți majoritatea substanțelor benefice conținute în produs. Și în cazul peștilor, este și unul dintre cele mai simple, deoarece necesită un minim de produse și efort.

ingrediente:

• macrou - 2 buc .;
• lamaie - 1 buc .;
• sare, condimente - după preferințe;
• ulei vegetal - 2 lingurițe.

Reteta pas cu pas pentru gatitul pestelui:

1. Pregătirea carcaselor: tăierea, îndepărtarea aripioarelor. Puteți lăsa capul și coada; în această formă, macroul arată mai bine atunci când este servit.
2. Îl dau pentru a se dezgheța complet, apoi îl frec pe interior și exterior cu sucul stors de o jumătate de lămâie, sare și condimente.
3. Am tăiat a doua parte a citricelor în felii semicirculare și le-am umplut cu abdomenul.
4. Am taiat 2 bucati de folie.Acestea ar trebui să fie de o asemenea dimensiune încât să puteți înfășura bine carcasa fără a lăsa gauri. Le ung cu ulei vegetal pe o parte.
5. Am întins macroul, l-am ambalat cu grijă, l-am așezat pe o foaie de copt.
6. Trimit în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40-45 de minute.

Consiliul. Pentru coacere, alegeți carcase care cântăresc cel puțin 350 g. Exemplarele mai mici se dovedesc destul de uscate.

Peste cu legume într-un aragaz lent

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porții pe container: 5-6.

Cel mai adesea, peștele este servit cu cartofi prăjiți, fierti sau piure. Vă propun să „diluați” combinația obișnuită de dovlecel, roșii și ierburi. Astfel, veți obține un prânz sau o cină bogată în vitamine și bogate în vitamine, iar conținutul său de calorii va fi scăzut.

ingrediente:

• macrou - 2 buc .;
• cartofi - 3-5 buc .;
• dovlecel mic - 1 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• roșii - 2 buc .;
• apă - 200 ml;
• busuioc - 5-7 ramuri;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
• sare, condimente - după gust.

Cum gătesc:

1. Curăț și taie carcasa în felii, o las să se dezghețe, apoi o frec cu sare și condimente.
2. Am lăsat ceapa mărunțită și morcovii răzuți în ulei vegetal în modul „Frying” timp de 5-7 minute.
3. În acest timp, am tăiat cartofii și dovleceii în cubulețe, roșiile în cercuri, busuiocul tocat.
4. Amestec legumele, cu excepția roșiilor, cu prăjirea, sarea și condimentarea.
5. Nivelu masa cu o spatulă, așez bucățile de macrou.
6. Am întins căni de roșii deasupra peștelui, le-am sărat din nou și am presărat cu mirodenii.
7. Turnați cu grijă apă în interior, închideți capacul aparatului și setați modul „Stingere” timp de 40 de minute.
8. Cu 7-10 minute înainte de sfârșitul procesului, presărați vasul cu busuioc. Înainte de a servi, lasă-mă să beau puțin sub capac.

La o notă. Zucchini poate fi înlocuit cu vinete. Numai înainte de feliere trebuie înmuiat în apă clocotită timp de 5-7 minute - acest lucru va ajuta să scapi de amărăciunea caracteristică.

Macrou bătut cu morcovi și ceapă

• Timp de gătit: 45 minute.
• Porții pe container: 4-6.

Macroul bătut se dovedește a fi proaspăt și nu tuturor le place. Îți propun să o gătești cu morcovi, ceapă și pastă de roșii. Prăjirea parfumată asezonată cu oțet și mirodenii va fi un plus minunat pentru pește.

ingrediente:

• carcase de pește - 2 buc .;
• ceapa - 2 buc .;
• morcovi - 2 buc .;
• roșii mari - 1 buc .;
• pasta de rosii - 3 linguri. l .;
• otet 6% - 2 linguri. l .;
• zahăr - 1 lingură;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
• apă - 100 ml;
• sare, condimente - după preferințe.

Comanda:

1. Am tăiat carcasele curățate în felii de 3-4 cm lățime, le-am așezat pe o farfurie și le-am lăsat să se dezghețe. Apoi, condimentează cu sare și condimente.
2. Am tăiat ceapa în jumătate de inele, am frecat morcovii pe o răzătoare.
3. Se prăjesc legumele într-o tigaie cu fundul gros timp de aproximativ 10 minute, adăugând ulei vegetal. Acestea nu trebuie să se înmoaie, ci și să devină aurii.
4. Introduc roșia, se taie cubulețe și continuă gătirea până când se evaporă umiditatea din ea.
5. Se adaugă pasta de roșii, oțet, zahăr, sare și condimente. Prăjesc câteva minute, apoi nivelez masa cu o spatulă și așez deasupra bucățile de macrou.
6. Turnam in apa, acopera vasul cu un capac si mai fierbem 25-30 minute la foc mic.

Atenție! Oțetul este indicat într-o astfel de cantitate pentru a face prăjirea ușor acidă. Pentru un gust mai saturat, trebuie să crești volumul la 3-4 lingurițe. l.

Cum se prăjesc delicios într-o tigaie

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porții pe container: 6-8.

Peștele prăjit în pesmet din făină sau în copt este un fel de mâncare gustos, dar deja destul de plictisitor. Îmi propun să diversific dieta și să gătească macrou în stil asiatic.

ingrediente:

• carcase de pește - 3 buc .;
• sos de soia - 150 ml;
• ulei vegetal - 4 linguri. l .;
• ardei iute, curry - un vârf;
• paprika - 0,5 linguriță;
• otet (preferabil orez) - 2 linguri. l .;
• făină - 100 g;
• semințe de susan - 30 g.

Secvență de lucru:

1. Am tăiat peștele decojit pe jumătate de-a lungul coastei, am îndepărtat oasele. Apoi împart fiecare bucată de file în 3-4 felii. Din lipsă de timp, am tăiat carcasa gutted în 4-5 părți, fără a îndepărta oasele.
2. Conectez 2 lingurițe. l. ulei vegetal cu oțet, se adaugă ardeiul iute, curry și ardeiul, se amestecă.
3. Frec macroul decongelat cu marinata rezultată, se lasă 15 minute. Apoi turnam felii de sos de soia și las să stea la fel pentru aceeași cantitate.
4. Amestecă făina cu semințele de susan, încălzesc uleiul vegetal rămas într-o tigaie.
5. Rotiți feliile de paine în pesmet și prăjiți la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Ele trebuie acoperite cu o crustă aurie.

Asta-i tot, peștele parfumat este gata! Un plus bun la acesta va fi cartofii coapte, iar fanii bucătăriei asiatice pot face o salată de ciuperci pe lateral.