Cartoful este unul dintre ingredientele principale ale gospodinelor moderne. Ciorbe, clătite, salate și mâncăruri laterale sunt preparate din ea și, desigur, tot felul de preparate calde pentru a doua. Oricare dintre ei se dovedește delicios și foarte satisfăcător. Cele mai bune retete de cartofi sunt publicate mai jos.

Bucate cu cartofi

Dacă bucătarul nu are ocazia să se angajeze mult timp la prânz, atunci cea mai bună soluție ar fi să gătești cartofii la cuptor. Există multe opțiuni interesante și simple pentru astfel de feluri de mâncare.

Caserola cu cartofi ras cu usturoi

Ingrediente: un kilogram de cartofi, 170 g brânză, 4 până la 6 dinți. usturoi, 3 ouă, jumătate de pahar de maioneză, sare.

  1. Toată brânza se freacă grosolan. O jumătate din chipsurile rezultate se amestecă cu un ou bătut (unul), cealaltă cu maioneză, usturoi tocat și restul de ouă.
  2. Cartoful este de asemenea frecat pe o răzătoare grosieră și amestecat cu o a doua masă de ouă (maioneză).
  3. Sare și pune totul în formă.
  4. Deasupra se varsă un ou și brânză.

O curățare este pregătită timp de 40 - 45 de minute în cuptor. Temperatură - 180 - 190 grade.

Cartof în stilul țării la cuptor

Ingrediente: 1 kg tuberculi de cartofi, 130 ml ulei vegetal de calitate, un vârf de paprika dulce, sare.

  1. Cartofii decojiți uscați cu șervețele de hârtie se taie în 6-8 părți.
  2. În primul rând, feliile de legume se prăjesc ușor într-un ulei încins într-o tigaie. O bucată de aur ar trebui să apară pe bucăți.
  3. Cartofii se pun pe un șervețel, în care este absorbit excesul de grăsime.
  4. Apoi, feliile de legume sunt sărate, presărate cu ardei iute.
  5. După amestecare, se vărsă pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Bucățile nu trebuie să se atingă între ele.

Cartoful este copt într-un cuptor încins timp de 17 până la 20 de minute. Servit cu ketchup dulce.

Cu carne de porc în ghivece

Ingrediente: 5 tuberculi de cartofi, 420 g friptură de porc, morcovi, ceapă de navet, 110 g brânză, 2/3 linguriță. lapte, 3 linguri. l. ketchup, sare, condimente.

  1. Carnea de porc se taie în bucăți mici. Toate legumele declarate sunt zdrobite în același mod.
  2. În primul rând, cartofii, ceapa și morcovii sunt trimiși în ghivece, după care carnea este așezată pe ele.
  3. Laptele este amestecat cu sare, condimente și ketchup și ușor încălzit.
  4. Apoi se toarnă în vase.
  5. Brânză rasă topită.

Ghivecele sunt închise și curățate în cuptor. Temperatura de 200 de grade timp de 55 de minute.

Caserola cu cartofi și carne tocată

Ingrediente: 1,5 kg de cartofi, un kilogram de pui tocat de calitate, un cățel de usturoi, ceapă, 3 ouă mari, 1 lingură. l. ulei de măsline, 230 g roșii purificate, 40 g prune. uleiuri, morcovi, sare, ierburi provensale.

  1. Mai întâi, toacă ceapa cu morcovii într-o tigaie până la moale. În continuare, li se pune carne tocată. Masa este sărată, aromată cu condimente și lăsată pe foc încă 12 - 14 minute. La final, se adaugă roșii la ea.
  2. Când roșiile curățate sunt în tigaie, conținutul său este acoperit cu un capac și lăsat pe foc o jumătate de oră.
  3. Cartofii sunt gătite până când sunt fragede, sărate și pirate cu adaos de ulei. Ouăle crude sunt introduse în masă pe rând. După fiecare piure, este bine întrerupt de un blender.
  4. Majoritatea cartofilor se pun într-o formă pregătită. Umplutura de prăjire este distribuită deasupra.
  5. Restul de piure se aplică pe carnea tocată cu legume sub formă de zăbrele folosind o pungă de patiserie.

O astfel de farfurie cu cartofi și carne tocată este coaptă la cuptor la 210 grade 40 - 45 minute.

Reteta de coacere cu maneca de pui

Ingrediente: 1 kg de cartofi și pui, morcovi, usturoi proaspăt, sare, condimente.

  1. Cartofii decojiți se amestecă bine cu usturoiul tocat, morcovii râși, sarea și condimentele.
  2. Orice părți ale carcasei de pui sunt de asemenea frecate cu un amestec de sare fină și condimente.
  3. Mâncile preparate sunt așezate în mâini și introduse la cuptor timp de 70 de minute.

Vasul va fi gătit la o temperatură de 180 - 190 grade.

În folie cu smântână și usturoi

Ingrediente: 10 cartofi mari, un pahar complet de smântână grasă, 5 până la 6 dinți. usturoi, o grămadă de pătrunjel și marar proaspăt, sare, piper negru proaspăt măcinat, o felie de prune. ulei.

  1. Cartoful este bine spălat, dar nu decojit.
  2. Folia se unge copios cu ulei și se taie în bucăți mici. Cartoful este învelit în fiecare dintre ele.
  3. Billetele sunt așezate pe o foaie de copt și coapte puțin mai puțin de o oră la temperatură ridicată. Ar trebui să devină moi la mijloc.
  4. Smantana este sarata, ardeita, amestecata cu ierburi tocate si usturoi pisat.
  5. Cu un cuțit, se face deja o incizie longitudinală cu un cuțit. Legumele sunt umplute cu sos și returnate la cuptor pentru încă 6 - 7 minute.

Mâncați o astfel de farfurie cu linguri mici direct din folie.

Cartof la cuptor cu ciuperci

Ingrediente: 830 g cartofi, 5 linguri. l. maioneză clasică, un kilogram de champignons, 2 cepe, 170 g brânză, 4 lingurițe. l. sol. uleiuri, sare.

  1. Legumele decojite se taie în felii subțiri. Stivuite în forma pregătită.
  2. Ceapa se taie în jumătate de inele și se întinde peste cartofi.
  3. În continuare vin farfurii subțiri de ciuperci.
  4. Uleiul se toarnă.
  5. Maioneza se diluează cu o cantitate mică de apă, sărată. Amestecul rezultat se toarnă pe cartofi cu ceapă și ciuperci.
  6. Rămâne să turnați brânză rasă deasupra.

Mai întâi, 45 de minute, vasul este gătit sub formă sub capac, iar apoi încă 7 minute fără el. Va fi suficientă temperatura medie

Carnea de vită coapte cu cartofi

Ingrediente: o bucată de carne la 1,5 kg, 3 crengute de rozmarin, 8 lingurițe. l. sol. ulei, un vârf de piper negru și cimbru, sare, 4-5 dinți. usturoi proaspăt, un kilogram de cartofi.

  1. O bucată de carne se încălzește la temperatura camerei, după care se spală și se usucă cu un prosop de in.
  2. Uleiul se toarnă în tigaie (4 linguri. L.). În ea, căldurile de usturoi zdrobite și crengile de rozmarin se încălzesc timp de un minut. Când uleiul este saturat de arome picante, toate cele groase sunt extrase din el.
  3. Pe grăsimea rămasă, pe toate părțile, până când apare crusta brună, bucata de vită pregătită este prăjită.
  4. Apoi se așează pe o foaie de copt cu laturile înalte.

Cartofi armonici cu slănină

Ingrediente: 2 cartofi foarte mari, 120 g slănină afumată, 70 g brânză tare, un vârf de ardei iute, 25 g prună. uleiuri, sare.

  1. Fiecare cartof decojit este tăiat după principiul acordeonului (nu complet).
  2. În sloturile rezultate se introduc plăci de slănină și brânză.
  3. Uleiul înmuiat este amestecat cu sare și ardei. Cartoful este uns cu această masă.
  4. Golurile sunt învelite într-o pungă de copt. O gaură este făcută cu o scobitoare pentru a scăpa aburul.

Vasul este copt într-un cuptor foarte fierbinte timp de 35 - 55 minute, în funcție de dimensiunea tuberculilor.

Carnea franceză la cuptor

Ingrediente: ½ kg de carne de porc, aceeași cantitate de cartofi, 2 cepe, 80 g smântână și maioneză, condimente, 140 g brânză, sare.

  1. Cartoful se taie în cercuri. Ceapă - jumătate de inele. Carnea - în felii subțiri.
  2. Carnea de porc este bătută cu un ciocan.
  3. Carnea este așezată pe o foaie de copt acoperită cu folie. Se freacă cu sare, condimente, se toacă cu un amestec de smântână și maioneză.
  4. Urmează ceapa.
  5. În acest moment, până se prăjesc farfuriile cu cartofi pe jumătate gătite. Sunt așezate deasupra arcului.
  6. Viitoarea caserolă se toacă cu restul de smântână și maioneză, presărată cu brânză rasă.

Vasul este copt într-un cuptor încins până când cartofii și crusta de brânză sunt moale.

Selyansky cartof cu carne de porc

Ingrediente: 8 cartofi, 9 fripturi de porc, 2 lingurițe. l. sol. ulei, 1 lingură. l. ketchup, o grămadă de mărar, 8 căței de usturoi, sare, un amestec de ardei.

  1. Cartoful este tăiat mare și pus într-o tigaie mare din fontă fără mâner. Deversarea de ulei de sus. Se distribuie usturoiul tocat și mărarul. Ketchup-ul este răspândit pe cartofi.
  2. În continuare, se pun cotletele, unse cu sare și piper.
  3. Recipientul este acoperit cu folie sau capac.

Tratamentul se coace timp de o jumătate de oră.

Caserola cu file de cod cu cartofi

Ingrediente: un kilogram de file de pește, aceeași cantitate de cartofi, 130 g brânză tare, 4 roșii, 3 cepe, sare, piper, 5 lingurițe. l. sol. ulei.

  1. Ceapa tocata marunt si prajita pana se rumeneste.
  2. Fileul de pește scapă de toate oasele, tăiat în bucăți, după care este turnat cu marinata din ulei, sare și piper.
  3. Cartoful este fiert direct în coajă până la fiert, după care este tăiat în cercuri și așezat pe fundul formei. Este sărat.
  4. Amestecat cu pește și ceapă prăjită.
  5. Apoi vin cercurile de roșii. Se presară cu sare.
  6. Caserola este acoperită cu multă brânză rasă.

Tratamentul este copt într-un cuptor încins timp de 25 - 35 de minute.

Umplut cu carne sub o crustă de brânză

Ingrediente: 2 cartofi mari, sare, 140 g carne de vită, 3 lingurițe. linguri de ketchup la grătar, 70 g brânză rasă, 4 lingurițe. l. smantana.

  1. Cartofii se spală și se străpung chiar în coajă cu o furculiță din toate părțile.Se freacă cu orice ulei, se presară cu sare și se pun pe o foaie de copt cu folie.
  2. Legumele sunt coapte la cuptor până la moale.
  3. Carnea de vită se fierbe în apă sărată, amestecată cu ketchup.
  4. Cartofii gata sunt tăiați de-a lungul. Un pic de pulpă este scos din mijloc. Umplutura este umplută cu umplutură de carne.
  5. Brânză rasă topită.
  6. Legumele umplute sunt returnate la cuptor timp de 6 până la 7 minute.

Tratamentele finite se toarnă cu smântână.

Vasele cu cartofi într-un aragaz lent

Gătit ușor și rapid într-o aragaz lent. Folosind-o cu o „tigaie inteligentă”, puteți face atât o farfurie laterală, cât și o farfurie complet plină.

Cartof la cuptor cu brânză într-un aragaz lent

Ingrediente: 10 cartofi, 130 g brânză, o jumătate de pahar de maioneză de casă, 40 g prune. uleiuri, sare, ierburi aromate.

  1. Cartoful este decojit. Fiecare dintre ele este tăiat după principiul acordeonului - nu până la sfârșit.
  2. Legumele de top se toarnă cu un amestec de maioneză, sare și condimente. Inciziile sunt de asemenea bine uleiate cu sos.
  3. Cartoful se pune în vasul pregătit al dispozitivului. Deasupra se află o bucată de ulei.
  4. Modul de coacere este activat timp de 35 - 40 de minute.

Cu 10 minute înainte ca vasul să fie gătit, cartofii se presară cu brânză rasă.

Supa de chiftele

Ingrediente: 320 g de carne tocată, 4 cartofi, 1 buc. morcovi, ceapă, ouă, 30 g prune. uleiuri, sare, condimente pentru supă.

  1. Umplutura se amesteca cu ceapa tocata marunt. Se adaugă sare și un ou. Bile mici se modelează din masă.
  2. Morcovii răniți se prăjesc în unt preîncălzit. Se adaugă cartofi, sare, condimente și se toarnă apă fierbinte din ibric. Bilele de carne sunt așezate.
  3. După 30 de minute de gătit supa sub un capac închis într-un mod adecvat, puteți încerca.

Dacă este necesar, vasul este sărat și servit pentru cină.

Garniscați piureul de cartofi

Ingrediente: 1,5 kg de cartofi, un pahar complet de lapte, o jumătate de pachet de prune. ulei, arpagic, frunză de dafin, apă, 2 mal. linguri de sare.

  1. Cartoful este decojit, tăiat mare, umplut cu apă. Usturoiul, lavrushka și sarea sunt trimise imediat în lichid.
  2. În vasul dispozitivului, leguma este fiartă până la moale. Pentru aceasta, modul „Supa” este potrivit.
  3. Usturoiul și lavrushka sunt extrase. Apa se scurge.
  4. Direct în vasul dispozitivului, cartofii se frământă cu o biscuită de lemn.
  5. La piure se adaugă lapte cald și unt înmuiat.

Vasul rezultat este biciuit ușor cu o furculiță. Are un gust bun.

Cum să gătești cartofii prăjiți?

Ingrediente: 2 litri de rugină de înaltă calitate. uleiuri, 1,5 kg de cartofi, sare, ierburi uscate parfumate.

  1. Cartofii decojiți se taie în fâșii și se toarnă cu apă rece.
  2. Leguma este luată în porții mici, uscată cu un prosop de hârtie și așezată într-un vas multicooker cu ulei încălzit.
  3. Fiecare mână de paie se prăjește până se rumenesc, se îndepărtează cu o lingură pliată și se așază pe prosoape de hârtie.

Cartofii gata sunt presărați cu sare și ierburi aromate.

Cartofi fierti cu legume

Ingrediente: 2 cartofi, 220 g varză, un dovlecel mic, 60 g prune. ulei, morcov, sare, 1 lingură. suc din roșii, mirodenii.

  1. Cartofii și dovleceii se taie cubulețe.
  2. Varza se toacă mărunt și se frământă cu sare.
  3. Morcovul se freacă și, de asemenea, sărurile.
  4. Toate legumele se pun în vasul dispozitivului.
  5. Au răspândit uleiul, condimentele și sucul de roșii.

După agitare, vasul este fiert într-un mod adecvat timp de 45 - 50 minute.

Coacem carnea cu cartofii într-un aragaz lent

Ingrediente: un kilogram de orice carne, 730 g de cartofi, 2 cepe, morcovi, usturoi, 4 lingurițe. l. pasta de rosii, sare, condimente, 2 cani de apa.

  1. Toate legumele se toacă la întâmplare.
  2. Carnea se taie în bucăți mici.
  3. Usturoiul ustură pe presă.
  4. Mai întâi, în modul de coacere, se prepară felii de carne înainte de a se rumeni, apoi se prăjesc împreună cu legumele și usturoiul. Ultimele ingrediente ar trebui să se înmoaie. Capacul nu trebuie să fie închis.
  5. Sare, paste, condimente și apă sunt adăugate în „oala inteligentă”.

Modul de coacere este activat, iar produsele sunt lăsate în dispozitiv timp de 60 - 65 minute.

Placinta cu cartofi cu pui

Ingrediente: 5 cartofi mari, 2 lingurițe. apă, sare, o grămadă de ceapă verde, 4 lingurițe. făină, 1 lingură. l. sol.ulei, 280 g file de pui, 1 lingură. zahăr, un sac de drojdie instant, sare.

  1. Apa caldă fiartă este amestecată cu nisip și drojdie instantanee.
  2. După 10 minute, sarea și făina sunt introduse în masă în porții mici.
  3. Când aluatul se îngroașă, se toarnă ulei în el.
  4. Aluatul trebuie să fie moale și nu lipicios. Se acoperă cu o peliculă și se lasă timp de 45 - 55 minute.
  5. Sânul este tăiat fin. Cartofii se toacă în fâșii subțiri.
  6. Ceapa se toacă mărunt.
  7. Carnea, ceapa verde și cartofii se amestecă, se sărează.
  8. Aluatul final este împărțit în două părți. Primul este rulat și așezat în vasul dispozitivului sub formă de coș. Se umple cu umplutură.
  9. A doua prăjitură rulată este așezată deasupra. Marginile sunt ținute împreună.
  10. Se face o gaură pe stratul superior al aluatului pentru a scăpa aburul.

Tortul se coace într-un program de coacere timp de 75 - 85 minute.

Friptura de pui și ciuperci

Ingrediente: un kilogram de cartofi, 420 g de pui, o jumătate de pahar de rast. uleiuri, morcovi, ceapă, o grămadă de verdeață, 2 lingurițe. apă, 170 g champignons, sare, condimente.

  1. În primul rând, bucăți mici de pui sunt gătite într-un program de prăjire. Apoi li se adaugă legume tocate. Prăjirea continuă până când toate componentele sunt gătite.
  2. În acest moment, cartofii sunt decojiți și tăiați în cubulețe.
  3. Ciupercile se toacă cu farfurii.
  4. Cartoful se pune la prajit. Apa sărată cu condimente se varsă de sus.
  5. Vasul se pune la fiert timp de 50 de minute.
  6. În continuare, se pun ciuperci în ea. Gătirea continuă încă 17 minute.
  7. Verzele mărunțite sunt turnate în tratamentul finalizat.

O astfel de rețetă din cartofi și pui va ajuta rapid fiecare gospodină și pur și simplu va pregăti o cină gustoasă și delicioasă.

Prăjiți carnea de porc într-un aragaz lent

Ingrediente: 1,2 kg pulpă de porc, 12 cartofi, morcovi, 2 cepe, ardei gras, 1 lingură. apă caldă, sare, condimente.

  1. Dispozitivul activează imediat modul de stingere timp de 120 de minute.
  2. În primul rând, bucățile de porc sunt gătite în ea. Apoi adaugă toate legumele tocate, cu excepția cartofilor. Gătitul durează 7 - 8 minute.
  3. Se pun cuburi de cartofi.
  4. Ingredientele sunt ușor amestecate. Li se adaugă sare, condimente și apă caldă.
  5. Vasul este fiert până la sfârșitul regimului.

Puteți adăuga orice legume după gust. De exemplu, broccoli, vinete, dovlecel.

Cartofi umpluți cu carne

Ingrediente: un kilogram de cartofi, 430 g de carne tocată, un ou crud, un kilogram de legume congelate, sare, condimente.

  1. Carnea tocată se combină cu sare, condimente, ou.
  2. Cartoful este decojit, tăiat la jumătate. În fiecare parte, o lingură centrală este răzuită cu o linguriță. Se umple cu carne tocată.
  3. Legumele congelate se vărsă în partea de jos a porțiunii unsă a aparatului. Sunt sărate.
  4. Preparatele de cartofi se pun deasupra.
  5. Se toarnă un pahar cu apă.

Modul „Rețetă proprie” este activat, iar timpul este setat pentru 25 de minute.

Pui batut cu cartofi in smantana

Ingrediente: 330 g pui, 4 cartofi, o jumătate de pahar de smântână grasă, 3 dinți. usturoi proaspăt, sare, condimente.

  1. Smantana se amesteca cu sarea si condimentele. I se adaugă usturoiul zdrobit.
  2. Puiul se taie în bucăți mici, se toarnă. Se stivuiește într-un aragaz lent și se gătește timp de 17 minute în modul de coacere.
  3. În continuare, se pun bucăți de cartof la pui.
  4. Se adaugă sosul smântână.

Vasul este fiert timp de 40 de minute în modul corespunzător.

Cartofi aburi într-un aragaz lent

Ingrediente: 430 g cartofi, o grămadă de verdeață, sare fină.

  1. În dispozitiv se toarnă un litru de apă brută.
  2. Grătar montat pe vârf pentru gătit la abur. Cartoful este pus.
  3. Capacul aparatului se închide și programul Steam este activat timp de 25 de minute.

Cartofii moi gata sunt sărați și presărați cu ierburi tocate.

În tigaie

Într-o tigaie, cartofii se dovedesc întotdeauna a fi deosebit de gustoși. Într-adevăr, în procesul de pregătire, dobândește un delicios crocant.

Cartofi prăjiți cu ceapă

Ingrediente: ½ g cartofi, 2 cepe, sare, un amestec de ardei.

  1. Cartofii decojiți se taie cubulețe mici, iar ceapa se taie în inele foarte subțiri.
  2. O tigaie din fontă este încălzită. În el se toarnă o cantitate mare de ulei.
  3. Paiele de cartofi se pun în grăsime fierbinte. Primele 7 - 8 minute nu interferează. Apoi întregul strat este întors.
  4. Ceapa de pion.Prăjirea continuă încă 10-12 minute.

Cu câteva minute înainte de gătit, vasul se sare și se toacă.

Clătite clasice de cartofi

Ingrediente: 5 cartofi mari, o jumătate de ceapă, 2 lingurițe. l. făină, 2 ouă, sare, condimente.

  1. Frecați fin ceapa.
  2. Se amestecă cu cartofi râși în același mod.
  3. Excesul de lichid este stors din legume.
  4. Masa rămasă se adaugă făină, ouă, sare, condimente.

Prăjiturile subțiri de cartofi se prăjesc pe ambele părți într-o tigaie cu ulei încălzit.

Tortillas cu brânză și ierburi

Ingrediente: 430 g cartofi, 190 g brânză, 40 ml smântână grea, 7 g drojdie instantanee, 180 g făină, sare, condimente, un vârf de zahăr, 1 lingură. l. sol. ulei.

  1. Drojdia uscată se dizolvă într-o jumătate de pahar cu apă caldă.
  2. După 10 minute, zahărul și sarea sunt turnate în masă.
  3. Faina si untul se adauga treptat.
  4. Aluatul frământat se va odihni o jumătate de oră.
  5. Cartofii sunt fierti, sarati si pirati cu condimente si smantana. Brânza se freacă grosolan.
  6. Aluatul este împărțit în kolobok, fiecare fiind rulat într-un tort plat. La mijloc se pune o parte din piure de cartofi și brânză. Umplerea superioară se închide cu a doua parte a testului. Marginile sunt orbite.

Prăjiturile se prăjesc pe ambele părți într-o tigaie unsă.

Prăjit cu carne de porc

Ingrediente: 1 kg de cartofi, un kilogram de carne de porc, sare, ceapă, ierburi aromate.

  1. Carnea se toacă în felii medii. Prajiti pana se rumenesc.
  2. Ceapa tocată se adaugă în carnea de porc. Prăjirea continuă până când leguma este moale.
  3. În tigaie se pun bețișoare de cartofi. Sub un capac închis, vasul este gătit timp de 15 minute. Sare, presărată cu plante aromatice.

Mai departe, prăjirea continuă până când toate componentele sunt gata.

Cartof zrazy cu carne tocată

Ingrediente: 630 g cartofi, 300 g carne tocată, ceapă, 2 ouă fierte și 1 crud, 4 lingurițe. l. semolina, 30 g prune. uleiuri, sare, condimente.

  1. Cartoful este decojit și gătit până când este fraged.
  2. Leguma finală se piurează cu ulei, sare și condimente. Piureul de cartofi adaugă și semolă și un ou crud.
  3. Ceapa tocata marunt, prajita pana se rumeneste. I se adaugă umplutură. Și umplutura este prăjită până când carnea este gata. Sare după gust.
  4. În umplutura răcită se adaugă cuburi de ouă crude.
  5. Din masa cartofului se modelează zrazy, care încep cu un amestec de carne tocată, ceapă și ouă.

Prăjiturile rezultate se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.

Pui prăjit cu cartofi

Ingrediente: pui mare, 4-5 cartofi, ceapă, 3 ciuperci de sare, 60 ml rast. ulei.

  1. Batoanele cu fileuri sărate se prăjesc 5-7 minute în ulei fierbinte. Ar trebui să devină trandafiri.
  2. Pene de cartof sunt prevăzute pentru bucăți de aur deja. Când leguma este ușor rumenită, focul se reduce la o diviziune minimă.
  3. Mâncarea este prăjită încă 15 minute.
  4. Se adaugă jumătate de inele de ceapă. După câteva minute, componentele sunt amestecate, sărate.

Vasul se gătește până se înmoaie ceapa și cartofii.

Cartofi fierți cu ficat de pui într-o tigaie

Ingrediente: 5 - 6 cartofi, 230 g ficat, morcov, ceapă, sare, ierburi aromate.

  1. Legumele se toacă cu un cuțit ascuțit sau răzătoare, apoi se prăjesc până se rumenesc.
  2. Spălată, eliberată de vene și filme, ficatul este tocat în bucăți și adăugat în tigaie la restul ingredientelor. Masa este sărată, presărată cu plante aromatice.
  3. După 15 minute de prăjire, se pun bucăți medii de cartof la ficat. Toate ingredientele se toarnă cu apă sărată. Ele trebuie acoperite complet cu lichid.
  4. Sub un capac închis, tratamentul se retrage la foc mic până este complet fiert.

Servit cu ierburi proaspete.

Prăjit cu ciuperci

Ingrediente: 280 g champignons, 60 g prune. ulei, 2 ciuperci de ghimbir uscat, 2 dinți. usturoi, 130 ml de vin alb uscat, 2 ciuperci de amestec de piper măcinat, un kilogram de cartofi, un vârf de zahăr și rozmarin, sare, 3 lingurițe. l. sos de soia.

  1. Cartofii direct în coaja se fierb până la moale.
  2. Ciupercile sunt trimise să fie prăjite întregi în ulei. Li se adaugă sare și toate condimentele. Se toarnă sos. Ciupercile se prăjesc până se evaporă din tigaia cu tot lichidul.
  3. Cartofii răciți gata sunt tăiați în felii împreună cu coaja. Usturoiul se freacă pe o răzătoare fină.
  4. Se toarnă vin în tigaie. Se adaugă zahăr. Ciupercile sunt fierte înainte ca alcoolul să se evapore.
  5. Într-o tigaie separată pe orice grăsime, până la feliere, prajiturile cu cartofi sunt prăjite. Apoi se mută la ciuperci.

Vasul se amestecă bine și se servește la masă.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: