Mâncăruri din Turcia: TOP 12 rețete simple și gustoase

Această carne fragedă, care este plăcută de adulți și copii, este o sursă valoroasă de proteine, grăsimi, minerale și vitamine. Doamnelor le place să gătească preparate simple și gustoase din curcan, ale căror rețete sunt prezentate în selecția noastră detaliată.

Piept de curcan cu cartofi

Acesta este un fel de mâncare ideal pentru familie, atât pentru cină cât și pentru vacanță.

ingrediente:

• usturoi - 8 căței;
• curcan - 600 g de sân;
• ceapă verde pentru servire;
• cartofi - 800 g;
• rozmarin - o crenguță;
• laur - 2 frunze;
• paprika macinata - 1 lingurita;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri;
• busuioc - 0,5 linguriță;
• curry - 2 ciuperci;
• condimente pentru cartofi - o jumătate de linguriță;
• sare;
• condimente pentru păsări de curte - o jumătate de linguriță;
• ardei negru.

Mod de preparare:

1. Coaja de usturoi. Cut.
2. Cojiți cartoful. Se taie în felii.
3. Pregătiți un bol.
4. Se pun cartofii, se presară cu condimente, busuioc, usturoi, sare, ardei iute.
5. Se toarnă ulei.
6. Se amestecă.
7. Tăiați carnea în bucăți mici.
8. Transferați într-un bol.
9. Adăugați lavrushka.
10. Se amestecă.
11. Pregătiți o foaie de copt.
12. Mutați alimentele preparate. Nivelat.
13. Introduceți tigaia la cuptor, încălzită la 180 de grade.
14. Acoperiți folia cu cartofi și carne timp de o oră.
15. Îndepărtați folia. Gătiti un sfert de oră.
16. Presarati vasul preparat cu ceapa verde tocata.

Batoane în sos de roșii și brânză

Adăugarea brânzei în sos se va schimba și va îmbogăți gustul farfuriei. Tamburul de curcan se va găti rapid, iar rezultatul va fi pe placul.

ingrediente:

• pasta de rosii - 2,5 linguri. linguri;
• carnea de tambur - 550 g;
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri. linguri;
• brânză - 100 g, tare;
• piper;
• ceapă - 1 cap de mărime mare;
• sare;
• apă - un pahar de fierbinte;
• morcov mediu;
• zahăr - 1 lingură;
• ardei iute - 150 g;
• Ierburi provensale - 3 ciuperci.

Mod de preparare:

1. Clătiți toba. Uscați folosind un prosop de hârtie.
2. Tăiați carnea în bețe subțiri.
3. Se toacă ceapa decojită.
4. Tăiați ardei iute.
5. Grătați morcovii decojiți pe o răzătoare grosieră.
6. Încălziți tigaia bine, adăugați jumătate de ulei.
7. Pune curcan, prăjește.
8. Puneți într-o farfurie.
9. Adăugați uleiul rămas în tigaie, puneți ceapa.
10. După un minut adăugați morcovi.
11. Întinde șapte minute.
12. Puneți ardeiul iute, tocană.
13. Se toarnă în pastă de roșii. Se presară cu ierburi provensale. Să sare. Pepper. Adăugați zahăr. Se toarnă în apă. Se fierbe.
14. Puneți curcanul. Întindeți cinci minute.
15. Răciți brânza, presărați pe un vas. Se amestecă.
16. Acoperiți cu un capac. Se înmoaie timp de cinci minute.

Chiftelute tocate din Turcia

Carnea de curcan este foarte hrănitoare, potrivită mai ales copiilor mici, deoarece nu provoacă reacții alergice. Tocatul de curcan poate fi cumpărat gata sau gătit de unul singur.

ingrediente:

• sâni de curcan - 450 g;
• mozzarella;
• ceapa;
• usturoi - 3 căței;
• ulei de măsline;
• faina - 3 linguri. linguri pentru pană;
• smantana - 1 lingura. o lingură;
• lapte - jumătate de pahar;
• pâine - 2 bucăți, numai firimituri.

Mod de preparare:

1. Clătiți curcanul, tăiați-l în bucăți.
2. Coji ceapa, toacă.
3. Coaja de usturoi.
4. Porniți mașina de tocat carne. Puneți mâncarea preparată, răsuciți.
5. Înmuiați firimitura în lapte, când se înmoaie, obțineți, strecurați.
6. Se toarnă smântână, sare. Se presară cu piper.
7. Se amestecă.
8. Cutite orb. Puneți făina. A se rostogoli.
9. Încălziți tigaia.
10. Fry.
11. Luați o formă care poate rezista la temperaturi ridicate.
12. Plasați obiecte.
13. Trimite la cuptor.
14. Mod de 185 de grade
15. Vă puteți bucura de o mâncare delicată în jumătate de oră.

Salată de file cu castraveți

Surprindeți-vă oaspeții cu o salată neobișnuită folosind carne de curcan. Va deveni decorarea mesei festive, iar oaspeții vor dori să cunoască rețeta pentru gătit.

ingrediente:

• ceapa verde - 55 g;
• furaje de curcan - 550 g;
• piper;
• castravete - 1 buc .;
• sare;
• maioneza - 4,5 linguri. linguri;
• ou - 2 buc.

Mod de preparare:

1. Clătiți fileul, așezați într-o tigaie, turnați apă. A găti.
2. Fierbeți ouăle.
3. Scurgeți apa. Răcește ouăle. A curăța. Se taie în cuburi.
4. Tăiați stratul superior din castraveți, tăiați pulpa.
5. Se toacă ceapa verde.
6. Răciți carnea finită, tăiată în bucăți mari.
7. Pregătiți un bol cu ​​salată.
8. Postează toate alimentele preparate.
9. Se toarnă maioneză. Se presară cu sare.
10. Pepper. Se amestecă.

Reteta pentru coapse cu ciuperci

Cunoscătorii de carne de pasăre dietetică le vor plăcea coapsele înăbușite în cremă cu ciuperci.

ingrediente:

• usturoi - 2 căței;
• apă fiartă - 250 ml;
• coapsa de curcan - 900 g;
• piper negru - 2 ciuperci;
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri. linguri;
• ceapa;
• sare;
• smântână - 220 ml;
• champignons - 450 g

Mod de preparare:

1. Clătiți șoldurile, uscați cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați carnea.
3. Se toacă ceapa în jumătate de inele.
4. Clătiți șampanii, tăiați în patru părți.
5. Încălziți tigaia, adăugați ulei.
6. Așezați campionii și ceapa.
7. Fry.
8. Mutați-vă pe o farfurie.
9. Puneți fileul coapsei în tigaie.
10. Fry.
11. Se macină căței de usturoi decojiți.
12. Adăugați ceapa în carne.
13. Se toarnă smântână cu apă.
14. Se presara usturoi.
15. Sare, presărați cu piper. Se amestecă.
16. Întindeți o jumătate de oră.

Picioare de curcan în sos de miere de soia

Picioare delicioase de curcan suculente nu pot lăsa pe nimeni indiferent.

ingrediente:

• tambur de curcan - 6 buc .;
• condimente pentru păsări de curte;
• miere - 7 lingurițe. linguri;
• sos de soia - 6 lingurițe. linguri;
• usturoi - 6 cuișoare;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Setați cuptorul să se încălzească selectând modul 180 grade.
2. Clătiți și uscați picioarele.
3. Se presară cu sare. Frecați. Sarea trebuie să fie atentă. În timpul gătitului, se va adăuga sos de soia, care conține sare.
4. Se presară cu condimente și piper. Frecați.
5. Se lasă la macerat în condimente.
6. Ungeți usturoiul.
7. Dacă mierea este pudrată - se topește. Se toarnă în vas.
8. Adăugați sosul de soia. Puneți usturoiul. Se amestecă.
9. Luați o pungă destinată coptului. Se întinde pe o foaie de copt.
10. Puneți picioarele, turnați marinata, distribuind uniform carnea de curcan.
11. Pachet cravată.
12. Curățați în cuptor.
13. Gatiti o jumatate de ora.
14. Perforează pachetul în mai multe locuri.
15. Gatiti inca 30 de minute.

Filet multicooker simplu și gustos

Este ușor să gătiți fileuri de curcan într-o aragaz lent. Felul de mâncare este hrănitor, ușor și gustos. Pregătirea rapidă și ușoară.

Citește și: ce să gătești din file de curcan?

ingrediente:

• sos de soia - 7 lingurițe. linguri;
• curcan - 420 g file;
• zahăr - 1 lingură. o lingură;
• ulei de floarea soarelui;
• ceapa - 1 cap;
• piper;
• apa - 7 linguri. linguri.

Mod de preparare:

1. Cojiți și tocați capul de ceapă.
2. Se pune în vas.
3. Setați modul „Coacerea”.
4. Setați timpul la 40 de minute.
5. Se toarnă ulei de floarea soarelui. Se prăjește cinci minute.
6. Se toarnă zahăr.
7. Se toarnă în sos de soia.
8. Se amestecă.
9. Întindeți opt minute.
10. Se toacă curcanul în bucăți mici.
11. Se introduce într-un aragaz lent, se prăjește 10 minute, lăsând capacul deschis.
12. După timpul specificat, închideți capacul. Gătiti până când auziți un semnal sonor care indică sfârșitul modului.

Coaceți curcanul în folie

Din ce în ce mai mult, carnea de curcan a început să apară în dietă, din cauza disponibilității în magazine. Această opțiune este potrivită pentru mâncarea de zi cu zi.

Pentru a face carnea curcanului suculent, coacerea ar trebui să fie în folie. Principalul lucru este să nu supraexpuneți carnea. Pentru ca curcanul să se coace, va dura de la 25 la 60 de minute, în funcție de dimensiunea piesei.

ingrediente:

• piept de curcan - 650 g;
• agarice de miere - 170 g;
• condimente;
• prune - 120 g cusute;
• ulei de floarea soarelui;
• cimbru uscat;
• piper;
• ceapă;
• sare;
• usturoi - 3 căței.

Mod de preparare:

1. Pregătiți ciupercile. Dacă produsul este de la un congelator, dezghețați. Clătiți și fierbeți ciupercile proaspete.
2. Cut.
3. Turnați ulei în tigaie.
4. Încălzește-te.
5. Pune ciuperci de miere, prăjește.
6. Se toacă usturoiul. Se adaugă în ciuperci.
7. Puneti 10 minute.
8. Tăiați ceapa în jumătate de inele.
9. Aranjați ciupercile. Se presară cu cimbru.
10. Întindeți trei minute.
11. Clătiți prunele, tăiate în fâșii.
12. Mutați-vă în tigaie.
13. Se spală carnea, se usucă cu un prosop de hârtie.
14. Se presară cu piper și sare. Frecați.
15. Faceți o incizie în interior. Ia un buzunar.
16. Plasați grătarul în buzunarul rezultat. Asigurați-vă cu o scobitoare.
17. Înfășurați în folie.
18. Se introduce în cuptor, reglarea modului la 180 de grade.
19. După o jumătate de oră, scoateți folia.
20. Se lasă un sfert de oră pentru rumenire.

Cimbru parfumat este considerat condimentul principal al bucătăriei franceze. Îmbunătățește gustul, oferă mâncărurilor o amărăciune picantă.

Friptura cu legume

Încercați această opțiune de gătit, iar cina dvs. va fi ușoară, plină de suflet, sănătoasă.

ingrediente:

• curcan - 450 g;
• tomate - 2 buc .;
• oregano;
• cartofi - 850 g;
• busuioc;
• ulei de floarea soarelui;
• morcovi - 1 buc .;
• usturoi - 6 cuișoare;
• pătrunjel - 20 g;
• ceapă - 1 buc .;
• dovlecel - 1 buc .;
• varză - 250 g;
• Ardei bulgar - 2 buc.

Mod de preparare:

1. Clătiți curcanul. Cut.
2. Se pune într-o tigaie. Se prăjesc până se rumenesc.
3. Coji morcovii. Se taie în inele.
4. Zucchini, dacă este tânăr, nu trebuie curățat. Se taie în jumătate de inele.
5. Tăiați roșiile în fâșii.
6. Se toacă ceapa în cubulețe.
7. Cojiți usturoiul, tocați-le bine.
8. Se toacă varza în fâșii.
9. Tăiați pătrunjelul.
10. Cojiți și tocați cartoful.
11. Puneți ceapa într-o tigaie separată și prăjiți-o până când este transparentă. Puneți un morcov cu dovlecel. Întindeți trei minute.
12. Adăugați ardeiul gras, roșiile. Aducem la pregătire.
13. Puneți cartofii cu varză într-o tigaie cu carne. Se toarnă în apă. Încetează un sfert de oră.
14. Combinați conținutul a două tigăi. Se presară cu mirodenii.
15. Se toarnă usturoi, ierburi. Să sare. Încetează un sfert de oră.

Cum să gătești cotlet?

În ciuda faptului că vasul este preparat foarte simplu, cotletul se dovedește a fi de un gust uimitor, cu o aromă unică.

ingrediente:

• ou - 2 buc .;
• curcan - 750 g file;
• smantana grasa - 120 g;
• allspice, măcinat - 1 linguriță;
• brânză - 160 g;
• sare - 1 linguriță;
• amidon de porumb - 1 lingură.

Mod de preparare:

1. Clateste carnea. Bătați-vă cu un ciocan special de bucătărie, acoperit cu folie de agățare.
2. Se presară cu piper. Să sare. Frecați.
3. Turnați ouăle în bol. Se adauga smantana. Adormi amidonul. Se amestecă.
4. Amestecați sosul rezultat cu carnea.Puneți deoparte o jumătate de oră.
5. Pune carnea pe o foaie de copt.
6. Presărați curcan cu brânză rasă.
7. Curățați în cuptor. Gatiti o jumatate de ora la o temperatura de 200 de grade.

Rulada de curcan cu usturoi

Gustă gustoasă, suculentă, dietetică, în designul original.

ingrediente:

• curcan - 750 g;
• piper alb măcinat;
• sare - 1 linguriță;
• verdeață - 50 g;
• usturoi - 3 căței.

Mod de preparare:

1. Filetul nu este complet tăiat, desfășurat. Ar trebui să fie o prăjitură.
2. Bate-te. Să sare. Se presară cu piper. Frecați.
3. Puneți deoparte trei ore.
4. Se toacă fin usturoiul.
5. Tăiați verdeața
6. Puneți fileul la suprafață.
7. Rulează în sus. Pentru a împiedica produsul să se desprindă, răsuciți cât mai strâns.
8. Înfășurați în folie.
9. Trimite la cuptor.
10. Gatiti o ora la 190 de grade.

Friptura de tigaie

Dacă vrei să încerci o mâncare delicioasă, satisfăcătoare și, în același timp, sănătoasă, gătește o friptură folosind carne de curcan.

ingrediente:

• pulbere de curry - o jumătate de linguriță;
• file de curcan - 550 g;
• piper roșu măcinat - o jumătate de linguriță;
• ghee - 1 lingură. o lingură;
• piper negru;
• ulei de măsline - 1 lingură. o lingură;
• paprika - o jumatate de lingurita;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Tăiați fripturile cu nu mai mult de doi centimetri grosime.
2. Se presară cu condimente și sare.
3. Frecați. Lăsați-vă întins timp de o jumătate de oră.
4. Încălziți tigaia. Se toarnă în ulei de măsline, apoi se topește.
5. Stabiliți semifabricate.
6. Se prăjește șapte minute. Transmiteți de trei ori în această perioadă.
7. Acoperiți cu un capac. Întindeți trei minute.