Cine ar fi crezut că doar un singur fruct de culoare portocaliu strălucitor poate adsorbi metalele grele, crește tonusul și vitalitatea, normalizează nivelul de zahăr și elimină toxinele și colesterolul din organism. S-ar părea că un astfel de produs util ar trebui să se găsească peste tot în dieta de zi cu zi, dar pentru majoritatea mâncărurilor cu cașchi este ceva exotic. Așadar, poate merită să adăugați alimente exotice mai gustoase?
Continut material:
Casimolă delicată și caserolă de brânză de vaci
Caserola de caș cu persimmon în tandrețea sa seamănă cu un suflu. Feliile de fructe de portocale dau coptului un gust interesant, iar semolele prezente în compoziție nu sunt absolut simțite.
Proporții de ingrediente:
- 600 g brânză de căsuță;
- 600 ml apă;
- 450 g de cașmon;
- 100 g semolă;
- 100 g zahăr;
- 2 ouă
- 60 ml smantana;
- 25 g unt;
- 50 g pesmet.
Reteta de caserola in pasi:
- Tăiați pulpa de caș în cuburi, adăugați apă și dați la fiert. Apoi turnați semola în apă clocotită cu fructe și gătiți terciul timp de 2-3 minute, la răcit.
- Frecați brânza de căsuță printr-o sită metalică. Bateți ouăle cu zahărul. Combină semolina cu cașcavalul, cașcavalul și ouăle bătute.
- Ungeți un vas de copt cu o bucată de unt și presărați cu pesmet. Transferați masa de caș într-o matriță, neteziți și ungeți smântâna deasupra.
- Gătim caserola timp de 42-45 de minute la 180 de grade.
Pentru o porție frumoasă, vasul poate fi presărat cu zahăr brun, care poate fi apoi caramelizat folosind un arzător cu gaz.
Rețetă delicioasă de prăjire a cărnii
De la persimoni și carne, puteți găti torturi delicioase care pot diversifica meniul zilnic și, în același timp, nu se pot pierde pe masa festivă.
Pentru a coace carne cu cașmon, veți avea nevoie de:
- 500 g carne de porc;
- 2 persimoni coapte;
- 100 ml vin alb;
- 60 ml sos de soia;
- 3 g cimbru uscat;
- 1 ou
- 50 g pesmet;
- 30 ml ulei vegetal;
- sare, piper.
Ne pregătim astfel:
- Tăiați carnea de porc în straturi, care sunt bine bătute pe ambele părți și murat într-un amestec de vin, sos de soia și cimbru. Durata decapării - 1 oră.
- Transformă persimoni în piure de cartofi. Sare și piper straturi de carne murate. Puneți piureul deasupra cărnii și rulați-le, care sunt legate cu fir culinar.
- Se scaldă într-un ou bătut și pâine, apoi se prăjește în ulei vegetal. În continuare, puneți într-un vas de copt și trimiteți la cuptor pentru 40 de minute la 200 de grade la o crustă aurie frumoasă.
Acest fel de mâncare este servit fierbinte cu o salată sau o altă farfurie preferată, după îndepărtarea firului de gătit.
Salată de mozzarella uimitor de sănătoasă
Salata de cașcaval cu mozzarella combină armonios dulceața fructelor, tandrețea brânzei și condimentul de verdeață. În plus față de beneficiile vitaminelor, mâncarea poate oferi și o dispoziție portocalie, care lipsește atât de des în sezonul rece.
Pentru a găti acest aperitiv, trebuie să luați:
- 1 persimmon copt, dar puternic;
- 125 g mozzarella;
- 50 g de ruccola;
- 20 g seminte de floarea soarelui;
- 15 ml ulei de măsline;
- 15 ml suc de lămâie;
- 5 g miere;
- 3 g ierburi italiene uscate.
Metoda de gătit:
- Tăiați persimoni în felii, care sunt așezate în jurul perimetrului farfuriei salatei. Deasupra fiecărei felii de fructe puneți un cerc de brânză, în centrul farfuriei - salată spălată și uscată.
- Amestecați mierea, sucul de lămâie, ierburile uscate și uleiul. Presărați salata cu semințe de floarea soarelui și turnați peste pansament.
Acest fel de mâncare luminos, sănătos și cu apă udă poate fi servit imediat după gătit.
Persimmon Pie Pie Changeling
Fructele de cașmir necoapte cu pulpă densă pot fi transformate într-o patiserie de casă foarte gustoasă și confortabilă - o plăcintă cu flip-flop obținută din aluat de brânză de căsuță tocat umplut cu fructe caramelizate. Tratamentul termic și caramelul neutralizează complet astringența de cașmoni.
Citește și:xolesterol: norma la femei după vârstă: tabel
Lista de produse pentru test și completări:
- 300 g brânză de căsuță;
- 150 g ulei rece;
- 150 g de făină;
- 3 g sare;
- 125 g zahăr, inclusiv 5 g pe aluat;
- 75-90 ml apă, din care 60 ml pentru caramel;
- 2 fructe de caimă portocalii.
Succesiunea acțiunilor:
- Frecați brânza de căsuță printr-o sită, amestecați cu sare cu zahăr și făină până când sunt prezente firimiturile. Apoi tocați uleiul în el. Turnați puțină apă, colectați aluatul într-o căptușeală și trimiteți pentru o jumătate de oră la rece.
- Amestecați apa și zahărul într-o tigaie și puneți-le la foc moderat. Gătiti amestecul dulce până când o culoare frumoasă de caramel. Persimmonii spălați se taie în felii.
- Acoperiți tigaia cu tort cu pergament. Se toarnă caramel pe fund, se înecă felii de caimă în el și se acoperă cu aluat deasupra, turnat într-un tort gros de 7-8 mm.
- Coaceți prăjitura aproximativ 20 de minute la 220-240 de grade. Țineți tortul finit puțin sub formă, astfel încât caramelul să se îngroașe, apoi transformați-l pe o farfurie de servire și îndepărtați hârtia.
Dacă rămâne puțin aluat după formarea tortului, acesta poate fi utilizat pentru coacerea bagelelor sau a prăjiturilor cu brânză de vaci. Poate fi păstrat la frigider timp de câteva zile până la prăjitura.
Cum se face persimon uscat
Persimoni uscați sau uscați apar adesea la sărbătoarea de Anul Nou în Georgia. Acolo, o farfurie cu persimoni uscați se numește „Chiri”. Pe banda de mijloc nu va fi posibil să uscați fructul întreg, la aer curat, așa cum se face în Georgia sau Taiwan, dar este foarte posibil să îl uscați în felii în cuptor.
Acest lucru va necesita:
- 500 g de cașmon;
- ½ lamaie (suc).
Cum se usucă:
- Spălați și uscați fructele pentru uscare cu un prosop. După aceea, tăiați-le în felii de 1-1,5 cm, puneți-le într-un bol, turnați cu zeama de lămâie și amestecați. Acest lucru va păstra frumoasa culoare a uscării.
- Acoperiți foaia de copt cu pergament și așezați cercurile pregătite de fructe de portocale pe ea. Introduceți tigaia la cuptor, încălzită la 60-70 grade. Uscați cu ușa întunecată timp de 6-7 ore.
Pentru uscare, sunt adecvate numai fructele necoapte cu pulpa densă, care încep să-și schimbe culoarea de la verde la portocaliu.
Înghețată de lux
Înghețata moale obținută din persimoni și banane este delicioasă și incredibil de utilă, deoarece această delicatesă nu are zahăr, nici conservanți, nici colorant, ci doar gustul și beneficiile fructelor.
Pentru patru porții cu un astfel de desert, trebuie să luați:
- 4 persimoni;
- 1 banană
- 5 ml suc de lamaie;
- scortisoara si menta pentru servire.
Procesul de gătit:
- Feliați pulpa de banană în cercuri, care timp de 3 ore trimit la congelator.
- Tăiați vârfurile de persimoni cu un cuțit ascuțit și selectați cu atenție pulpa cu o lingură pentru a face cupe improvizate.
- Într-un bol cu blender, bateți banana congelată și pulpa de cașmoni într-o masă cremoasă blândă. Umpleți înghețata cu căni de fructe. Presară scorțișoară deasupra desertului și garnisește cu frunze de mentă.
Această rețetă este o modalitate excelentă de a adăuga banane care sunt deja coapte. Pot fi pur și simplu înghețate, apoi folosite puțin pentru a face înghețată.
Mannik cu persimmon într-un aragaz lent
Manichiura Persimmon într-un aragaz lent este produse de patiserie delicate, cu o textură luxuriantă și gust proaspăt. O felie de astfel de prăjitură este perfectă ca o gustare sau gustare de după-amiază.
Pentru a-l pregăti va trebui:
- 3 ouă
- 100 g zahăr;
- 200 ml kefir;
- 200 g semolă;
- 150 g brânză de căsuță;
- 1 cașmoniu;
- 2-3 g vanilină;
- 7 g praf de copt;
- 130 g de făină.
Secvența de coacere într-un multicooker:
- Kefir amestecat cu cereale și pus deoparte aproximativ un sfert de oră. Frecați brânza de căsuță printr-o sită. Cojiți persimoni și transformați pulpa în piure de cartofi folosind un blender.
- Bateți ouăle cu zahărul, adăugați brânză de vaci, piure de fructe, semolă umflată și vanilină. Amestecați totul bine. După aceea, trimiteți făina amestecată cu praful de copt în aluat.
- Se toarnă aluatul într-o tigaie unsă și se gătește în modul „Coacerea” timp de o oră și jumătate. După coacere, răciți mannikul pe suportul de sârmă. Înainte de servire se poate pudra cu zahăr pudră.
Kefirul din lista ingredientelor poate fi înlocuit cu iaurt de băut fără umplutură, lapte copt fermentat sau lapte acru.
Desert Tiramisu cu cașmon
Aceasta este o versiune cu adevărat de iarnă a desertului preferat de Tiramisu. Gustul ușor tart de fructe de portocale completează perfect crema de ricotta și prăjiturile savoyadi.
Proporții de ingrediente:
- 180 g de ricotta sau brânză moale pastoasă;
- 150 g fursecuri Savoyadi;
- 2 cauciuc mediu sau unul mare;
- 2 ouă
- 80 g zahăr;
- 150 ml cafea;
- 5 ml rachiu;
- rozmarin și pudră de cacao.
Progres:
- Gălește gălbenușurile cu zahărul într-o baie de aburi până se îngroașă cu agitare viguroasă. Apoi scoateți de pe foc și continuați să agitați gălbenușurile cu un bicior până se răcesc complet.
- Transferați ricotta la temperatura camerei pe proteinele răcite și bateți bine. Separați proteinele într-o masă stabilă luxuriantă. Apoi combinați ușor proteinele și masa de gălbenuș.
- Tăiați persimoni în cuburi mici identice. Combinați cafeaua cu coniac și rupeți prăjiturile în jumătăți.
- În partea de jos a paharului, puneți pe ea o lingură de smântână - prăjituri scăldate anterior în cafea, apoi cașimon, smântână, prăjiturele, cașimoni și smântână. Strângeți paharele cu desert deasupra cu film de agățare și puneți-le peste noapte peste 8-10 ore.
Înainte de servire, „Tiramisu” ar trebui decorat adăugând câteva atingeri distinctive decorului tradițional. Presărați conținutul paharului cu cacao, iar deasupra așezăm frumos 1-2 docuri de cașchi și câteva frunze de rozmarin.
După cum puteți vedea din selecție, puteți găti o varietate de feluri de mâncare din persimoni care vor încânta mugurii gustativi și mâncătorii de carne, precum și dulciurile și veganii. Dar, pe lângă noile combinații de arome, bucatele de cașmoni sunt capabile să înveselească și să coloreze lumea în culori luminoase curcubeu.
