Plăcile de vită măcinată sunt preparate rapid, întotdeauna se dovedesc apetisante și satisfăcătoare. Este mai bine să vă folosiți propria carne tocată - este mai gustoasă și mai naturală.

Plăci de vită măcinată într-un aragaz lent

Folosind echipamente de bucătărie din carne de vită măcinată, puteți face adevărate delicatese potrivite pentru meniul zilnic și pentru masa festivă.

Chiftele cu sos de roșii și brânză

Produse obligatorii:

  • 200 g carne de vită măcinată;
  • 1 ceapă de navetă;
  • 1 ou
  • 20 g pesmet;
  • 30 g pastă de roșii;
  • 30 g smantana;
  • 100 g brânză procesată;
  • 400 ml apă potabilă;
  • sare, piper negru după gust.

Etapele gătitului.

  1. Un ou se introduce în carnea tocată, se adaugă ceapa mărunțită, sare și piper.
  2. Mâinile înmuiate în apă rece formează chiftele și le rostogolesc în pesmet.
  3. Produsele semifinite sunt puse într-un bol multicooker.
  4. Pregătiți sosul: amestecați pasta de roșii, smântâna, umpleți totul cu apă.
  5. Pentru a înmuia brânza procesată, se toacă fin, se toarnă cu o cantitate mică de apă clocotită și se zdrobește cu o furculiță.
  6. Brânza se adaugă în sosul de roșii și smântână, amestecat.
  7. Masa rezultată este udată cu chiftele.
  8. Porniți programul Stingere timp de 40 de minute.
  9. Chiftele gătite într-un aragaz lent se servesc fierbinți.

Cutite de vită cu abur

ingrediente:

  • 0,5 kg carne de vită tocată;
  • 1 ceapa;
  • 1 ou
  • 100 g firimitură de pâine;
  • 100 ml lapte;
  • 20 g de ardei iute;
  • 20 g de pătrunjel;
  • 10 ml ulei vegetal;
  • 5 g sare;
  • 2 g piper negru.

Tehnologia de gătit.

  1. Batonul se toarnă cu lapte și se lasă 15 minute.
  2. La umplutură se adaugă miez înmuiat.
  3. Ceapa este piure folosind un procesor de alimente și pusă într-o compoziție de carne.
  4. Un ou este condus în carnea tocată.
  5. Se toarnă sare, condimente, pătrunjel tocat.
  6. Umplutura se agită manual timp de 7 minute.
  7. Grillul multicooker este ulei.
  8. Umectând periodic palmele cu apă rece, tăieturile sunt făcute din carne tocată, așezându-le pe suportul de sârmă și așezate într-o aragaz lent.
  9. Instalați programul „Gătirea cu aburi”. Gatiti 35 de minute.

Rulele de varză leneșă cu carne tocată

Veți avea nevoie de:

  • 300 g carne de vită măcinată;
  • 1 kg varză albă;
  • 80 g de orez;
  • 2 morcovi;
  • 2 capete de ceapă;
  • 60 g pastă de roșii;
  • 400 ml apă potabilă;
  • amestec de piper măcinat;
  • sare după gust;
  • 60 ml ulei vegetal.

Pași de gătit.

  1. Capul de varză se curăță de frunzele superioare, se toacă în fâșii subțiri, se sare și se frământă cu mâinile pentru a face varza mai fragedă.
  2. Morcovii și ceapa se taie cubulețe mici, se toarnă într-un bol multicooker și se fierb în ulei pe programul „Frying” până la înmuiere.
  3. Legumele prăjite se pun pe o farfurie, iar un aragaz lent se umple cu 2/3 din varză pregătită.
  4. Apoi, turnați orez, distribuind uniform varza.
  5. Umplutura se pune deasupra, se sare și se toacă.
  6. Pe deasupra tuturor ingredientelor, întindeți restul de varză și prăjiți.
  7. Stratul final este pasta de tomate. Se aplică uniform folosind o perie de gătit.
  8. Conținutul multicookerului este turnat cu apă.
  9. Porniți modul „Stingere” și pregătiți rulouri lenevi de varză sub capac timp de 1 oră.
  10. Felul de mâncare se servește cu smântână.

Spaghetti Bolognese cu Vită

Lista de produse:

  • 2 litri de apă;
  • 400 g spaghete italiene;
  • 150 g brânză olandeză;
  • 0,3 kg carne de vită tocată;
  • 2 roșii medii;
  • 30 g pastă de roșii;
  • 2 cepe;
  • 3 căței de usturoi;
  • 80 ml ulei vegetal;
  • sare, ierburi proaspete, piper negru după gust.

Procesul de gătit.

  1. Apa este turnată în multicooker și programul „Steam” este pornit.
  2. Sarea și piperul se pun în apă clocotită. Programul este schimbat în modul „Paste”, spaghete se aruncă și se fierb 10 minute.
  3. Spaghetele gata se spală sub robinet și se pun deoparte.
  4. Ceapa se toacă, brânza este măcinată pe o răzătoare, roșiile decojite se toacă fin, usturoiul se zdrobește cu ajutorul unei prese.
  5. Uleiul este turnat în vasul multicooker și programul Frying este pornit.
  6. Întindeți ceapa și usturoiul, amestecați prăjiturile.
  7. După 5 minute, adăugați roșiile și pasta de roșii. Gatiti inca 6 minute.
  8. Se umple carnea tocată într-o friptură de roșii. Dish, sare, piper și tocană sub capac timp de 10 minute.
  9. Turnați 400 ml de apă în vas și gătiți încă 25 de minute.
  10. Spaghetele sunt răspândite pe o farfurie plată, presărate cu brânză rasă și udate cu sos Bolognese. Vasul este decorat cu ierburi mărunțite.

Farfurie grozavă cu hrișcă

Componente necesare:

  • 150 g de hrișcă;
  • 150 g carne tocată de vită;
  • 1 ceapă de navetă;
  • 1 morcov;
  • 1 rosie;
  • 450 ml apă filtrată;
  • 40 ml ulei de floarea soarelui;
  • sarea.

Reteta pas cu pas.

  1. Morcovii și ceapa se taie cubulețe și se pun la călit în modul „Coacerea” timp de 7 minute.
  2. Se umple carnea tocată și se gătește încă 10 minute.
  3. Adăugați roșii mărunțite și cereale eșantionate, spălate.
  4. Toate ingredientele sunt turnate cu apă și gătite în programul „Friptura” timp de 25 de minute.

În cuptor

Plăcile din carnea de vită măcinată în cuptor vor reuși chiar și cu o gazdă începătoare.

Rețetă de tăieturi de vită măcinată

Va fi necesar:

  • 500 g carne tocată de vită;
  • 120 g de pâine albă;
  • 150 ml apă pură;
  • 10 g sare;
  • 20 ml ulei vegetal;
  • 80 g pesmet;
  • 2 g piper negru măcinat.

Progresul gătit.

  1. Pâinea se înmoaie în apă timp de 5 minute, apoi se combină cu carne tocată, sare și piper. Dacă masa este prea groasă, adăugați ceva mai multă apă.
  2. Cutite clasice, cu o formă ușor alungită, sunt făcute din carne tocată.
  3. Billetele sunt împărțite și așezate pe o foaie de copt unsă.
  4. Prajiturile de vita sunt coapte la 200 ° C timp de 40 de minute.

Roșii umplute

ingrediente:

  • 8 roșii coapte mari, dar dense;
  • 0,3 kg carne de vită tocată;
  • 50 g de orez;
  • 1 ceapa;
  • 100 g parmezan;
  • sare și piper negru proaspăt măcinat după gust;
  • 50 g smântână lichidă;
  • 1 fir de mărar și pătrunjel;
  • ulei de prajit

Pași de gătit.

  1. Blaturile sunt tăiate pentru roșiile spălate și uscate pentru prosop.Sunt lăsați deoparte.
  2. O pulpă este scoasă din fiecare roșie cu o lingură mică.
  3. Sarea și piperul se toarnă în căni de roșii.
  4. În apă sărată, fierbeți orezul până la jumătate gata (7–9 minute).
  5. Ceapa se zdrobeste mai mic si se prajeste in ulei pana este moale si transparenta.
  6. Combinați carnea tocată, orezul răcit și ceapa. Dacă este necesar, adăugați sare.
  7. Roșiile sunt umplute cu carne tocată. Un capac tăiat la început este plasat deasupra - acest lucru va menține umplerea moale.
  8. O foaie de copt este acoperită cu hârtie și roșii sunt așezate pe ea.
  9. Vasul este gătit la cuptor la 200 ° C timp de 25 de minute.
  10. Cu 5 minute înainte de gătit, blaturile se scot din roșii și se toarnă brânză rasă.
  11. Roșiile umplute parfumate sunt servite fierbinte, presărate cu smântână și garnisite cu ierburi.

Reteta de Paste umplute

Veți avea nevoie de:

  • 250 g tuburi de paste goale;
  • 400 g carne tocată;
  • 1 ceapă de navetă;
  • 1 morcov;
  • 300 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 30 g unt;
  • 40 g făină;
  • 10 g nucșoară;
  • sare, piper.

Pași de gătit.

  1. Pastele se scufundă în apă sărată fiartă timp de 5 minute. Apoi sunt aruncate într-un colizor și spălate cu apă curentă.
  2. Jumătate din untul pregătit se încălzește într-o tigaie. Morcovii prăjiți și ceapa tocată pe ea. Adăugați carnea tocată cu sare și piper și fierbeți încă 12 minute până când lichidul s-a evaporat complet.
  3. Tubulele fierte sunt umplute cu carne tocată, umplându-le nu prea strâns.
  4. Pastele umplute s-au răspândit într-un vas mare de copt.
  5. Pregătiți sosul. Într-o tigaie topiți uleiul rămas, adăugați făina, nucșoara și amestecând constant, turnați în cremă. Sosul se prepară până se îngroașă, biciuind continuu cu un bici.
  6. Pastați pastele sub formă cu sos cald.
  7. Vasul se pune la încălzit preîncălzit la 170 ° C timp de 25 de minute.

Cartof cu carne tocată și dovlecel

ingrediente:

  1. 150 g carne tocată de vită;
  2. 1 dovlecel tânăr;
  3. 4 cartofi;
  4. 1 rosie;
  5. 1 ceapa;
  6. 20 g de mărar;
  7. 60 g smantana;
  8. 30 g brânză olandeză;
  9. 20 ml ulei de floarea soarelui;
  10. sare;
  11. ierburi picante după dorință.

Etapele gătitului.

  1. Ceapa si mararul se toaca marunt si se calesc in ulei timp de 3 minute.
  2. Cartofii se taie arbitrar, se toarnă cu smântână, sare, se condimentează.
  3. Zucchini și roșii tăiate în cercuri.
  4. Foaia de copt se protejează cu o acoperire antiaderentă și se întinde dovlecelul, apoi roșia, prăjiturile tocate, cartofii și prăjirea. Resturile de smantana se toarna deasupra.
  5. Vasul este acoperit cu folie și se coace 30 de minute la 170 ° C. Apoi adăugați brânza rasă și gătiți încă 6 minute.

Torturi de patiserie cu puf

Componente necesare:

  • 0,5 kg de produse de patiserie cu puf (drojdie);
  • 2 căței de usturoi;
  • 400 g carne de vită tocată;
  • 1 ceapa;
  • 1 gălbenuș crud;
  • 40 ml lapte;
  • 5 g de ardei iute;
  • sarea.

Reteta pas cu pas.

  1. Într-o farfurie se combină carnea tocată, ceapa tocată, usturoiul, sarea, ardeiul i gălbenușul.
  2. Aluatul decojit se taie în pătrate egale.
  3. Cârnații se formează din carne tocată, așezată pe marginile bucăților de aluat și învelită cu rulouri.
  4. Prajiturile se pun pe o foaie de copt cu pergament, se umezesc cu lapte si se trimit la cuptorul preincalzit la 190 ° C timp de 25 de minute (pana la o frumoasa culoare rugoasa).

Rețete de dietă de vită măcinată

Mâncărurile cu un conținut scăzut de calorii, dar foarte gustoase din carne de vită măcinată sunt sigur că vor fi apreciate de toți cei care aderă la o dietă sănătoasă.

supă

Veți avea nevoie de:

  • 0,2 kg carne de vită măcinată;
  • 1 ou
  • 1 ardei gras;
  • 6 inflorescențe de conopidă;
  • 10 g de pătrunjel;
  • 5 g busuioc uscat;
  • 8 mazăre de piper negru;
  • jumătate de ceapă;
  • 2 frunze de dafin;
  • sarea.

Reteta este pas cu pas.

  1. Umplutura se amestecă cu ou, sare și condimente.
  2. Micile chiftelute sunt la modă.
  3. În apa clocotită puneți semifabricate din carne, ardei tăiați felii și mirodenii.
  4. După 15 minute se adaugă în ciorbă inflorescențe de varză, pătrunjel tocat și ceapă tocată.
  5. După 3 minute, opriți aragazul și lăsați vasul să stea sub capac timp de un sfert de oră.

Ardei umpluți la dietă

ingrediente:

  • 4 ardei gras;
  • 1 morcov și ceapă;
  • 200 g carne tocată;
  • 50 g pastă de roșii și smântână lichidă;
  • sare și piper negru;
  • ulei de gătit.

Etapele gătitului.

  1. Semințele se scot din ardei și blaturile se taie.
  2. Ceapa tocată și morcovii se prăjesc în ulei timp de 4 minute.
  3. Umplutura se amestecă cu prăjit, sare și piper.
  4. Ardeii se umplu cu umplutură și se pun într-o tigaie.
  5. Crema acru este combinată cu pasta de roșii și turnată pe ardei.
  6. Vasul este gătit la foc mic timp de 50 de minute.

Foaie de carne fragedă

produse:

  • 0,8 kg carne tocată;
  • 150 ml lapte cu un conținut de grăsimi de 1%;
  • 3 ouă;
  • 1 rosie;
  • sare, piper, ierburi.

Pregătirea.

  1. O omletă subțire este făcută din ouă și lapte.
  2. Sare și piper tocate se întind pe o peliculă alimentară cu un tort subțire.
  3. Apoi, așezați umplutura de ou, verdeața, roșii tăiate cubulețe.
  4. Rulourile și marginile sale sunt orbite de sus.
  5. Produsul este transferat cu atenție în folie și copt la cuptor timp de 40 de minute la 200 ° C.

Carne măcinată cu legume

Este necesar:

  • 0,6 kg carne de vită;
  • 1 piper roșu;
  • 1 ardei galben;
  • 1 ceapa;
  • 80 g pastă de roșii;
  • 300 ml bulion de vită;
  • 10 g muștar;
  • ulei de porumb;
  • sarea.

Procesul de gătit.

  1. Ardeii se taie în fâșii subțiri, ceapa - jumătate de inele.
  2. Carnea tocată se prăjește în ulei timp de 10 minute.
  3. Se adaugă legumele preparate, fierte timp de încă 2 minute.
  4. Continutul tigaiei se toarna cu bulion, se pune pasta de rosii, sare, mustar. Gătit sub capac timp de 8 minute.

Gustări de vită măcinată

Aceste rețete vă vor ajuta când veți avea nevoie să gătiți o gustare rapidă sau să întâlniți oaspeții sosiți neașteptat.

Rulou rapid

ingrediente:

  • 5 ouă fierte tari;
  • 1 ou crud;
  • 2 cepe;
  • 2 căței de usturoi;
  • 900 g carne tocată;
  • 150 g de pâine albă;
  • condimente și sare.

Progresul gătit.

  1. Pâinea este zdrobită într-un procesator de alimente.
  2. Usturoiul și ceapa se toacă mai mărunt.
  3. Toate ingredientele sunt combinate cu carne tocată, ouă crude și condimente.
  4. Jumătate din carnea tocată se pune într-un vas de copt, ouăle fierte integrale se pun deasupra, se acoperă cu carnea tocată rămasă.
  5. Rulada se coace la 200 ° C timp de 45 de minute.

Brânză de casă

Veți avea nevoie de:

  • 5 chifle pentru hamburgeri;
  • 750 g carne tocată de vită;
  • 5 farfurii de brânză cremă;
  • 100 g ketchup și maioneză;
  • 5 frunze de salată;
  • 100 g castraveți murați;
  • ulei de prajit

Etapele gătitului.

  1. Se formează 5 tăieturi plate de vită și se prăjesc în ulei pe fiecare parte.
  2. Coșurile sunt înjumătățite, jumătatea de jos se toacă cu ketchup, apoi se pune o frunză de salată, o farfurie cu brânză și o tăietură. Se completează cu maioneză. Stratul final este de 2 inele de castraveți.
  3. Coșurile sunt acoperite cu a doua parte și fixate cu scobitori.

Carnea de vită măcinată merge bine cu orice componente, așa că puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite din ea.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: