Plăci de linte - 9 rețete simple și delicioase

Gospodinele moderne își lipsesc în mod meritat atenția de rețete pentru mâncăruri cu linte. Simplu și gustos, cu ajutorul lor, este pregătit un prânz sau o cină completă. Este important să fie, de asemenea, foarte util. Din linte puteți găti nu numai ciorbă, ci și cele mai delicate terci, farfurie, salată, caserolă și alte opțiuni interesante.

Lentile - o farfurie simplă și gustoasă

Cel mai simplu mod este de a găti o farfurie laterală de linte folosind un multicooker de orice model. Pentru o astfel de rețetă, trebuie să luați: 180 g linte verde, de 2 ori mai multă apă pură, câteva căței de usturoi, o jumătate de ceapă și morcov, ulei, 1 ardei dulce (bulgar), sare.

1. Capacitatea dispozitivului este unsă cu ulei, iar în modul „Coacerea”, se prepară usturoiul tocat până la rumenire. În continuare, se adaugă ardei, morcovii și ceapa tocată fin.
2. Când legumele devin destul de moi, puteți schimba modul în „Hrișcă”, adăugați linte spălate, apă rece și gătiți vasul până când semnalul este potrivit.

Se servește o farfurie pregătită de linte cu orice sos de carne, pește sau pui.

Gătit supa de linte cu roșii

O astfel de tocană roșie groasă se încălzește perfect și se satura. În pregătirea sa, puteți folosi nu numai roșii proaspete, ci și conserve. Ar trebui să fie felii în suc propriu (350 g). De asemenea, luate: 5-6 căței de usturoi, o mână de măsline, puțin peste 300 g de linte roșie, ceapă, morcov, un amestec de oregano uscat, tarhon și busuioc, sare.

1. Leguminoasele sunt așezate într-o tigaie, turnate cu apă rece, aduse la fierbere, după care focul este redus la minimum. Pregătește produsul înainte de fierbere, aproximativ o jumătate de oră.
2. Ciorbii de usturoi integral se zdrobesc cu o furculiță și se prăjesc în orice grăsime, împreună cu ceapa și morcovul tocat. După 5-7 minute, roșiile fără piele, sare, condimente (cu excepția tarhonului) sunt trimise în tigaie, iar amestecul este fiert aproximativ pentru aceeași cantitate.
3. Prăjirea roșie strălucitoare este transferată în fasole, ingredientele sunt amestecate și aduse la fiert. După 7-9 minute de gătit, vasul este complet gata.

Înainte de servire, ciorba este condimentată cu tarhon.

Porridge cu ceapă și morcovi

Puțini oameni știu că puteți găti linte sub formă de terci. Adăugarea legumelor o va face și mai delicioasă și mai satisfăcătoare. Pentru un astfel de fel de mâncare se va folosi: 2 lingurițe. coajă de linte roșie, 3 cepe albe mici, un morcov mic, sare, ulei.

1. Legumele se toacă grosolan și se trimit la o oală unsă. În ea sunt gătite până la moale.
2. Atunci când aceste produse ajung la condiția necesară, li se poate adăuga sare și linte roșie spălată complet cu apă cu gheață. Dacă doriți, se folosesc și orice plante aromatice.
3. Se toarnă apă în tigaie (de 2 ori mai mult decât leguminoasele), se acoperă cu un capac și se lasă la foc mediu-înalt. Nu uitați de amestecarea obișnuită a vasului.
4. După 12-15 minute după fierberea masei, focul se stinge, iar tratamentul este lăsat să ajungă încă o dată.

În sfârșit, terciul poate fi presărat cu verdeață tocată fin.

Fătiți lintea cu pui și cimbru

O astfel de rețetă vă va permite să gătiți o masă completă, plină de suflet din linte. Felul de mâncare dă o senzație de sațietate pentru mult timp și energizează. Pentru prepararea sa se vor folosi: pui (coapsa) 650 g, morcovi mari, ceapă, roșii, 250 g linte (verde), cimbru uscat 0,5 ore, un vârf de busuioc, sare, ulei.

1. Vasele cu pereți groși sau rațe din fontă sunt ideale pentru un astfel de fel de mâncare.
2. Ceapa cu morcovi (în ulei) se prăjesc într-o tigaie până la auriu, după care legumele sunt transferate într-o căldură sau într-un alt recipient similar.
3. Deasupra cepei și morcovilor se află coapsele.
4. Următorul strat este o linte bine spălată.
5. Componentele de top sunt umplute cu apă. Lichidele trebuie să fie cu aproximativ 1 cm mai mari.
6. Rămâne să adăugați condimente, sare și roșii tăiate în felii mari într-o căldură.
7. Fierbeți împreună aproximativ 45 de minute.

Înainte de servire, vasul se frământă din nou.

Pateuri de linte - rețetă pas cu pas

Numărul de opțiuni care pot fi preparate din linte este plăcut surprinzător. Pe baza acestui ingredient util, se pot face chiar și tăieturi. Sunt perfecte pentru post. În compoziția unor astfel de tăieturi: 1 lingură. linte verde, ou, 60 g de fulgi de ovăz, ceapă albă, o pereche de căței de usturoi, un vârf de piper, coriandru și zira, sare, pesmet pentru pâine, unt.

1. Lentilele se curăță bine, se spală și se înmoaie în apă fierbinte timp de 2-3 ore. Poți să o lași toată noaptea.
2. După înmuiere, produsul schimbă apa și fierbe aproximativ o jumătate de oră.
3. Ceapa cu cuișoare de usturoi se toacă și se amestecă cu linte pregătite. Cu ajutorul unui blender, masa se transformă într-un piure de uniformă, groasă.
4. Carnea tocată se adaugă făină de ovăz, sare, condimente și un ou.
5. Cutitele în miniatură sunt formate cu o lingură, mărunțite în pesmet și gătite în grăsime pe ambele părți.

Trebuie amintit că vasul se prăjește foarte repede. Prin urmare, este mai bine să modelați tăieturile în avans.

Salata dietetica de linte

Salata de linte se poate mânca în siguranță chiar și pe o dietă strictă. Principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător fasole pentru el. Lintea verde (220 g) se fierbe pur și simplu în apă sărată. În plus, se folosește: 300 g de pui fiert, ceapă roșie, măr acru, o grămadă de ceapă verde și pătrunjel, 1 lingură. muștar, 1 lingură miere de albine, o jumătate de pahar de rădăcină de bulion de legume.

1. Lintea fiartă se pune într-un bol de salată în primul strat.
2. Fibrele de pui fiert sunt trimise de sus.
3. Al treilea strat va fi tăiat ceapă roșie.
4. În al patrulea rând - un măr feliat în cuburi.
5. Ultima este verdețul tocat.
6. Ingredientele sunt bine amestecate și asezonate cu sos.Pentru a-l pregăti, se amestecă bulionul, mierea, muștarul și sarea. Dacă doriți, puteți adăuga orice sos vegetal în sos.

Înainte de a lua proba, trebuie să lăsați vasul de salată cu răcoritoare la rece aproximativ o jumătate de oră.

Caserola cu linte-cartofi cu carne

O astfel de caserolă este potrivită și pentru o masă festivă. Și pentru prepararea sa, se vor folosi cele mai simple produse disponibile (1 cană - 350 ml): o jumătate de cană de apă, lapte, bulion de cartofi și linte verde, 800 g cartofi, 550 g carne tocată, 3 lingurițe. ghee, morcov, 70 g brânză tare, un vârf de pădure, curry și asafoetida. Condimentele pot fi schimbate la oricare altul după bunul plac.

1. Lentilele sunt înmuiate în apă rece timp de 10-12 ore.
2. Cartofii se fierb până se fierb în apă sărată, iar bulionul este apoi folosit într-un vas.
3. Cartofii groși sunt preparați din cartofi cu adaos de unt, jumătate din lapte și aceeași cantitate de bulion.
4. Lintea gata se transformă și în piure de cartofi.
5. Condimentele se prăjesc în grăsime, împreună cu morcovii tăiați fin și carnea tocată. După 3-4 minute, masa de linte se pune în tigaie. După adăugarea apei, componentele sunt fierte timp de 7-8 minute.
6. În formă, unsă cu orice grăsime, potriviți jumătate din piureul de cartofi.
7. Top - masa tigaiei, care toarnă bulionul rămas și laptele.
8. În continuare, este pusă a doua parte a piureului de cartofi, iar suprafața viitoarei caserole este nivelată cu atenție.
9. Vasul este gătit într-un cuptor bine încălzit timp de 35 de minute.

Serviți caserola delicioasă cu smântână și sos de usturoi.

O rețetă simplă pentru piure

Cel mai simplu piure de supă de linte se prepară foarte repede. Rezultatul va atrage cu siguranță chiar și cei mai mici membri ai familiei. Pentru un astfel de fel de mâncare, se folosesc 1,3 l bulion de pui, 250 g linte roșie, 1 roșie mare, 60 g ketchup, ceapă, 120 g iaurt neindulcit, orice condiment, sare.

1. Morcovii și ceapa tocată grosier se prăjesc în unt într-o cratiță. Puteți adăuga paprika măcinată la aceste componente.
2. Când legumele devin aurii, boabele spălate se toarnă la ele. Împreună se prăjesc câteva minute.
3. În tocană se adaugă stocul de pui și pasta de roșii.
4. După 10-12 minute, roșiile feliate fără piele sunt trimise în ciorbă.
5. Rămâne să adăugați sare, condimente în farfurie și gătiți-l timp de 25 de minute.
6. În timp ce este încă fierbinte, blenderul se transformă în piure de cartofi.

Se servește ciorba cu iaurt neindulcit. Dacă înlocuiți bulionul cu apă simplă, îl puteți face vegetarian.

Curry Lentil - Rețetă pentru mâncare indiană

Lintea de garnitură poate fi gătită într-un mod foarte neobișnuit, de exemplu, conform rețetei populare a bucătăriei indiene cu multe mirodenii. Pentru acest fel de mâncare se folosește ingredientul original - lapte de nucă de cocos (180 ml), iar pe lângă acesta: 170 g de linte roșie, un vârf de curry, turmeric, piper și scorțișoară, o jumătate de ceapă roșie, 3 căței de usturoi, sare.

1. Lentilele se spală bine cu apă rece curgătoare.
2. Ceapa tocată fin, usturoiul și morcovii, precum și toate condimentele, sunt trimise în tigaie.
3. Lentile se adaugă la legume, iar ingredientele se umplu cu jumătate de lapte de nucă de cocos (dacă nu există suficient lichid, se diluează cu apă obișnuită). Împreună, ingredientele sunt fierte până când fasolea este moale la foc foarte mic.
4. Rămâne să sareți tratamentul, turnați laptele rămas în el și gătiți încă câteva minute.

Se servește un fel de mâncare neobișnuit cu orez brun sau fasole verde prăjită. În mod ideal, curry-ul ar trebui să fie foarte picant, dar puteți ajusta cantitatea de usturoi și piper după bunul plac.