Clătite cu șuncă și brânză - un mic dejun elegant care va asigura sațietate până la prânz. Sunt mâncați cu plăcere de adulți și copii. În plus, acest fel de mâncare poate fi pregătit seara și doar încălzit dimineața, economisind mult timp, ceea ce lipsește întotdeauna. Vă aduc în atenție o simplă rețetă pas cu pas pentru o delicioasă delicioasă.
- Timp de gătit: 80 minute.
- Porțiuni pe container: 8.
- Complexitatea preparatului: mediu.
Continut material:
O rețetă pentru clătite luxuriante de drojdie de pe apă
Pentru început, voi vorbi despre gătitul clătitelor în sine. Și nu vor fi clătite subțiri, delicate, ci delicatese pline de suflet.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- făină - 200 g;
- apă fiartă - 500 ml;
- ouă - 3 buc .;
- drojdie uscată - 1 lingură;
- zahăr - 1 lingură;
- ulei vegetal - 1 lingură;
- sare după gust.
După cum puteți vedea, tot ce aveți nevoie este în aproape fiecare bucătărie. Și dacă da, începeți să gătiți clătite!
- Diluează drojdia în jumătate de pahar cu apă caldă. Se lasă o jumătate de oră.
- Între timp, rupeți ouăle într-o cană adâncă, suficient de capabilă. Toarnă aceeași apă acolo, adaugă sare și zahăr. Amestecă bine toate produsele până când se obține o masă omogenă - poți folosi un mixer sau doar un bici.
- Faina faina printr-o sita pentru a o face mai aerisita. Se toarnă puțin în cană în timp ce se agită - apoi nu se formează bulgări.
- Adăugați apă și drojdia în aluat, amestecați până când este neted, lăsați la loc cald încă 30 de minute.
- Preîncălziți tigaia (de preferință fontă) și ungeți ușor suprafața cu ulei.
- Se amestecă bine aluatul (fă-o înainte de fiecare turnare, astfel încât făina să nu se așeze mai jos - în acest caz, primele clătite vor deveni prea subțiri, iar ultimele - prea groase) și se toarnă tigaia în tigaie. Distribuie cu grijă aluatul pe suprafață pentru a obține o clătită netedă și frumoasă. Repetați până se termină aluatul.
Cum se gătește o umplutură și se înfășoară clătite
Rețeta de umplutură pentru clătite este foarte simplă - veți avea nevoie de:
- șuncă - 200 g;
- brânză - 100 g.
Este totul la îndemână? Începem să gătim:
- Tăiați șunca în fâșii mici și ungeți brânza pe o răzătoare. Amestecă ingredientele.
- Pune o parte din umplutură pe centrul clătitei. Întindeți-l într-un strat subțire pe întreaga suprafață, cu excepția marginilor.
- Cu grijă, pentru a nu se sparge, rulați-l cu un paie.
Unii bucătari adaugă roșii tocate fin la umplutură. O soluție bună - în acest caz, vasul finit va fi mai suculent și mai ud. Încercați diferite opțiuni pentru a decide care este cea mai potrivită pentru dvs.
Consiliul. Încălziți clătitele umplute în cuptorul cu microunde (30 de secunde sunt suficiente) sau prăjiți într-o tigaie fierbinte. Brânza se va topi, vasul va deveni și mai delicios.
O rețetă pentru clătite luxuriante de drojdie de pe apă
nu vor exista clătite subțiri, delicate, ci delicatese pline de suflet.
Ingredientele
- 200 g făină
- 500 ml Apa fiarta
- 3 buc. ouă
- 1 h. l. Drojdia uscată
- 1 Art. l. zahăr
- 1 Art. l. Ulei vegetal
- la gust sare
Instrucțiuni pas cu pas
- Diluează drojdia în jumătate de pahar cu apă caldă. Se lasă o jumătate de oră.
- Între timp, rupeți ouăle într-o cană adâncă, suficient de capabilă. Toarnă aceeași apă acolo, adaugă sare și zahăr. Amestecă bine toate produsele până când se obține o masă omogenă - poți folosi un mixer sau doar un bici.
- Faina faina printr-o sita pentru a o face mai aerisita. Se toarnă puțin în cană în timp ce se agită - apoi nu se formează bulgări.
- Adăugați apă și drojdia în aluat, amestecați până când este neted, lăsați la loc cald încă 30 de minute.
- Preîncălziți tigaia (de preferință fontă) și ungeți ușor suprafața cu ulei.
- Se amestecă bine aluatul (fă-o înainte de fiecare turnare, astfel încât făina să nu se așeze mai jos - în acest caz, primele clătite vor deveni prea subțiri, iar ultimele - prea groase) și se toarnă tigaia în tigaie. Distribuie cu grijă aluatul pe suprafață pentru a obține o clătită netedă și frumoasă. Repetați până se termină aluatul.
