Printre diferitele produse făinoase, clătitele sunt deosebit de populare. Clătite cu brânză - soluția perfectă pentru un mic dejun delicios sau o cină rapidă. O combinație excelentă de brânză cu alți aditivi vă permite să experimentați diverse umpluturi.
Continut material:
Clătite clasice cu brânză
Pentru a aduce la viață rețeta clasică de clătite cu brânză, va trebui să pregătiți:
- 2 ouă
- 15 g zahăr granulat;
- 480 ml lapte;
- 200 g de făină;
- un teanc de ulei de floarea soarelui;
- 200 g brânză.
Metoda de creare:
- Amestecul se face din ouă, sare, zahăr granulat, lapte, făină și ½ unt.
- Masa de făină este distribuită uniform pe tigaie și clătitele sunt coapte, în centrul cărora se așează farfuriile de brânză.
- Marginile produselor sunt pliate spre interior, câmpul de care sunt prăjite într-o tigaie uscată timp de câteva minute, astfel încât produsul cu brânză să se înmoaie.
Adăugați șuncă în umplutură
Clătite cu șuncă și brânză - o delicioasă delicioasă care combină gustul cărnii cu brânza topită.
Rețeta este executată de la:
- 300 g făină;
- 5 ouă medii;
- 900 ml lapte;
- 40 ml ulei de floarea soarelui;
- 15 g zahăr;
- un vârf de sare;
- 300 g de șuncă;
- aceeași cantitate de brânză.
Clătitele sunt preparate conform următoarei scheme:
- Ouăle sunt introduse într-un bol înalt și se bat până la dizolvarea finală a zahărului granulat și a sării.
- Laptele încălzit la 30 ° C se toarnă în masa ouălor bătute, uleiul de floarea soarelui și se introduce făina.
- După obținerea unui aluat omogen, masa de făină se toarnă într-o tigaie încălzită, unde se prăjesc clătitele până se rumenesc.
- Chipurile sunt preparate din șuncă și brânză, care sunt așezate într-o cantitate mică în centrul clătitelor.
- Clătitele sunt turnate sub formă de rulouri și așezate pe o foaie de copt, care este trimisă la cuptor pentru a topi brânza.
Cu pui
O variație excelentă a rețetei clasice, caracterizată prin sațietate datorită folosirii puiului.
Pentru a face o variantă, sunt necesare următoarele componente:
- 400 g făină;
- 3 ouă mari;
- 1 litru de lapte;
- 100 ml ulei de floarea soarelui;
- 15 g zahăr;
- un vârf de sodă și sare;
- 1 ceapa;
- 30 g unt;
- 100 g brânză;
- De 4 ori mai mult pui.
Etapele de pregătire:
- Ouăle sunt bătute cu zahăr și sare, după care jumătate din lapte și făină sunt introduse în masă.
- Când aluatul devine omogen, i se adaugă restul de lapte, făină, ulei vegetal și sodă.
- Clătitele sunt coapte din masa de făină.
- Ceapa se toacă și se toacă în unt, după care se amestecă cu filetul fiert tocat și chipsurile de brânză.
- Umplerea este prevăzută pe produse.
- Se formează plicuri, care sunt trimise la cuptor pentru câteva minute.
Clatite cu branza si ierburi
Produsele colorate cu ierburi vor atrage cu siguranță toți membrii familiei.
Pentru preparare sunt pregătite:
- 2 ouă medii;
- 5 g zahăr, sare și praf de copt;
- 370 ml lapte;
- 200 g de făină;
- 40 ml ulei de floarea soarelui;
- o felie de branza;
- o grămadă de verdeață.
Metoda de preparare constă în următoarele etape:
- Bateți ouăle până se spumă cu zahăr și sare.
- Apoi, laptele se toarnă în masă și cu ajutorul unui mixer intervine făina cu praf de copt.
- În aluat se pun verdeață tocată fin, chipsuri de brânză și ulei de floarea soarelui.
- Clătitele deschise sunt coapte din masa de făină obținută, care sunt servite sub formă de rulouri sau plicuri.
Cu mezeluri
O rețetă pentru o gustare excelentă, pentru a cărei execuție este necesară:
- 4 ouă
- 200 ml lapte;
- 250 ml apă;
- 260 g făină;
- 30 g zahăr;
- 200 g brânză;
- De 2 ori mai mult cârnați;
- un vârf de sare.
Pentru a vă bucura de produse delicioase:
- Clătitele sunt coapte din frământare din ouă, zahăr granulat, sare, lapte și apă.
- Carnatul se taie cubulete, iar branza se freaca.
- După răcire, umplutura este așezată în centrul clătitelor.
- Se formează plicuri, care sunt trimise în tigaie, unde leneșează pentru a se încălzi.
Gătit cu ciuperci
Completarea clătitelor cu brânză cu ciuperci va oferi vasului o rață deosebită.
Pentru a crea o gustare, trebuie să pregătiți:
- ouă - 2 buc .;
- lapte - ½ litru;
- zahăr - 30 g;
- făină - 300 g;
- ulei de floarea soarelui - 30 ml;
- ceapă - 1 buc .;
- ciuperci și brânză - 200 g fiecare;
- sare și piper după gust.
Metoda de gătit:
- Ouăle batute cu zahărul și sarea sunt amestecate treptat cu lapte, făină și ulei de floarea soarelui.
- Clătitele sunt coapte.
- Ciupercile se taie în felii, iar ceapa se toacă.
- Ceapa este passeriruyus la transparență. Apoi se adaugă ciuperci, sare și piper.
- Odată gata, prăjirea se amestecă cu chipsuri de brânză.
- Umplutura este așezată în centrul clătitelor, din care se formează plicurile, se prăjesc timp de câteva minute într-o tigaie până se rumenesc.
Conform retetei olandeze
Clătitele cu brânză, preparate după rețeta olandeză, sunt perfecte ca gustare pentru o ceașcă de ceai sau cafea aromată.
Pentru a prepara o delicioasă nevoie de:
- 200 g de făină;
- aceeași cantitate de lapte;
- 300 ml cafea;
- 1 ou
- o felie de branza;
- un vârf de sare.
Schema de preparare este următoarea:
- Faina se amesteca cu un ou intr-un bol inalt, unde se toarna cafeaua si laptele.
- Clătitele sunt coapte dintr-un aluat omogen, a cărui latură este acoperită cu farfurii de brânză, acoperită cu jumătatea liberă a clătitei.
- Apoi produsul este prăjit pe cealaltă parte.
Clatite umplute cu somon si crema de branza
Clătitele umplute originale sunt preparate din:
- ½ litru de lapte;
- 2 ouă;
- 300 g făină;
- 15 g zahăr;
- 30 ml ulei de măsline;
- 200 g somon;
- aceeași cantitate de brânză smântână;
- o cantitate mică de sare și verdeață.
Etapele creației:
- Pentru a coace clătitele, aluatul se prepară amestecând ouă, sare, zahăr, lapte, făină și ulei de măsline.
- După coacere, fiecare clătită este acoperită cu brânză și zdrobită cu verdeață tocată, deasupra căreia sunt așezate plăci subțiri de somon, pe un model de scândură.
- Rulourile sunt formate din clătite, care sunt împărțite în mai multe părți sub formă de rulouri înainte de servire.
Așadar, dacă clătite sunt deseori prezente în meniu, atunci le puteți servi nu numai cu gem și miere, diversificând dieta cu o delicioasă gustare sărată, cu un gust original.
