Clătite cu lapte cu găuri - 11 dintre cele mai delicioase rețete

Clătitele cu lapte cu găuri sunt considerate unul dintre cele mai delicioase și cunoscute feluri de mâncare. Au o aromă excelentă, vedere frumoasă. Le puteți prăji pentru micul dejun și rămâne complet până la prânz. Pentru a coace acest fel de mâncare, nu trebuie să aveți cunoștințe speciale. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Principalul lucru este să frământați aluatul corect.

Clătite clasice cu găuri în lapte

Ce va fi necesar pentru a pregăti pentru gătit:

• făină de secară - 500 g (2 căni);
• zahăr - 150 g;
• un litru de lapte cald;
• ulei de floarea soarelui - 60 ml;
• sodă stinsă;
• suc de lamaie - 15 ml;
• un ou - 2 bucăți.

Pregătirea pas cu pas a clătitelor:

1. Luați mâncăruri adânci și bateți ouăle de pui, amestecați zahărul scurt aici și amestecați-l cu o furculiță.
2. Apoi, turnați lapte cald în acest lichid și creșteți. ulei, amestecă totul până la neted.
3. Se toarnă făina într-o mică „truc”, amestecând constant. Se stinge sodă cu oțet și se frământă aluatul.
4. Turnați puțin aluat uniform pe o tigaie fierbinte.
5. Prăjiți fiecare parte până se rumenesc la foc mic, evitând arderea.
6. Clătitele prăjite pot fi unsă cu unt și servite cu smântână.

Este foarte important să știți că clătitele se dovedesc magnific, trebuie să le faceți pe drojdie sau iaurt.

Reteta pas cu pas cu kefir

Pentru a pregăti clătite, veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 750 g (aproximativ 2,5 pahare);
• kefir (perfect pentru casă) - 500 ml;
• zahăr - 150 g;
• ulei vegetal - 2 lingurițe.linguri;
• bicarbonat de sodiu;
• sare - la discreția sa;
• ouă de pui - 3 buc.

pași:

1. Cu un cuțit, spargeți trei ouă într-un bol și adăugați produse în vrac, cu excepția făinii. Amestecați totul.
2. Apoi, turnați kefir și lăsați timp de 10 minute la temperatura camerei să se infuzeze.
3. Apoi turnați ingredientul rămas, amestecând constant.
4. Se toarnă ulei.
5. Preîncălziți mașina de creponă și prăjiți vasul la foc mic până se rumenesc, întorcându-se.

Nu s-au adăugat ouă

Rețeta de clătite delicioase pe apă, fără adăugarea de ouă.

ingrediente:

• faina cernuta - trei pahare;
• apă potabilă - 2 pahare;
• ulei (măsline este bun) - 3 linguri. linguri;
• sare - la discreția sa;
• zahăr - 1 lingură;
• oțet.

Execuție pas cu pas:

1. Toate produsele, cu excepția apei și a uleiului, se combină. Se amestecă. Apoi turnați încet apă, amestecând în același timp pentru a preveni bulgăriile.
2. Se toarnă ulei și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 15 până la 20 de minute.
3. În timp ce aluatul este infuzat, puneți tigaia să se încălzească pe aragaz.
4. Turnați aluatul pe o tigaie fierbinte, distribuind ușor. Se coace pe fiecare parte până se rumenesc.

Există, de asemenea, o altă rețetă simplă pentru clătite fără ouă.

• făină de grâu - 150-170 g;
• 90 g zahăr;
• sare, sodă - 1 lingură;
• litru de lapte;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. lingură.

Cum se gătește:

1. Amestecați toate produsele libere.
2. Se toarnă jumătate din lapte. Următorul este uleiul. Bateți cu un mixer.
3. Luați o cratiță și fierbeți o altă bucată de lapte.
4. Turnați lichid fierbinte în aluat în timp ce agitați.
5. Turnați untul topit (75 g) în aluat.

Important! Clătitele se prăjesc pe fiecare parte până devin roz.

Clătite openwork pe lapte și apă minerală

Conform acestei rețete pot fi preparate delicioase clătite subțiri cu găuri.

Ingrediente esențiale:

• apă spumantă (minerală, nu sărată) - 340 ml;
• lapte - 570 ml;
• făină de orz - 4 căni;
• ouă de pui - 3 buc .;
• zahăr scurt - 2 lingurițe. linguri;
• sare - un ciupit;
• ulei de floarea soarelui.

Instrucțiuni detaliate de gătit:

1. Ia o farfurie adâncă, amestecă ouăle în ea cu o furculiță. Se presara cu sare si zahar.
2. Turnați ușor făina în lapte
3. Turnați ulei și apă. Pentru ca clătitele să se dovedească aeroase și să nu ardă în timpul prăjirii, aluatul trebuie pus într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
4. Turnați ușor aluatul infuzat cu o lingură pe o tigaie fierbinte, astfel încât să fie localizat pe întreaga suprafață. Coaceți fiecare parte a clătitei, în timp ce se întoarce (cu o spatulă sau furculiță).

Cum se gătește fără sifon

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• kefir - 1 litru;
• faina cernuta - trei pahare;
• sare după gust;
• ouă - 3 bucăți;
• zahăr - 2 linguri.

Metoda de fabricație:

1. Rupeți ouăle și turnați sare și zahăr în acest lichid. Turnați toate acestea cu kefir. Turnați făina și bateți amestecul cu un mixer.
2. Ungeți tigaia încălzită cu ulei (puteți folosi pentru aceasta o perie de silicon sau cartofi), turnați aluatul, vărsând în mod egal pe întreaga suprafață.
3. Prăjiți mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă.

Pe lapte acru

Reteta de clatite cu lapte acru este considerata nu numai cea mai delicioasa, dar si economica. Nu trebuie să arunci nimic! Pot fi consumate cu miere sau lapte condensat.

Pentru a prepara clătite delicioase ai nevoie:

• un ou;
• sare, zahăr - după gust;
• făină - 450 g;
• lapte acru - 560 ml.

Mod de preparare:

1. Bateți ouăle cu o furculiță sau un mixer până când apare spumă.
2. Încălziți iaurtul, adăugați sare și zahăr. Se toarnă făina încet, amestecând. Toate intervin.
3. Aruncați o cantitate foarte mică de ulei de floarea soarelui într-o tigaie preîncălzită. Turnați niște aluat de clătite.

Clătitele din lapte cu găuri se obțin după o altă metodă de execuție.

Sunt necesare:

• ulei vegetal 4 linguri. linguri;
• nisip de zahăr - un pahar;
• vanilină - 1 plic;
• lapte acru - trei pahare;
• făină - 370 g.

Acțiuni pas cu pas:

1. Se amestecă toate componentele, se bate cu un mixer (la viteză medie) și se frământă aluatul.
2. Lasă-l să se infuzeze 20 de minute.
3. Prăjiți clătitele pe fiecare parte până la fiert, un minut pe fiecare parte.

Gătit cu apă

Dacă doreai clătite delicioase în lapte, dar nu se găsea la frigider, atunci îl poți înlocui cu apă obișnuită. Aceasta este o rețetă destul de simplă.

Componente necesare:

• făină (este de dorit să se utilizeze grâu) - 370 g;
• apă obișnuită - 570 ml;
• sare și sodă de copt - 0,5 linguriță;
• ouă de pui - 2 buc .;
• zahăr scurt - 3 linguri;
• ulei de măsline - două lingurițe. linguri;
• acid citric - o lingură.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Într-o cană volumetrică bateți ouăle bătute cu un bici. Turnați-le cu apă, amestecați.
2. În alt recipient, amestecați o lămâie și 50 ml de apă.
3. Apoi adăugați făină, sodă și sare în ouă.
4. Frământați aluatul. Lăsați-l să stea 25 de minute.
5. Adăugați lichid cu acid citric și amestecați totul din nou.
6. Aplicați ulei în tigaie. Coaceți ambele părți, întorcând.

Puteți oferi o altă variantă a pregătirii acestui fel de mâncare.

• trei ouă;
• apă fiartă - 760 ml;
• făină - 180 g;
• ulei de floarea soarelui - două s. linguri;
• sare - pe vârful unui cuțit;
• soda - o jumatate de lingurita;
• un pahar de zahăr;
• oțet de masă;
• vanilină - o lingură.

Reteta in etape:

1. Se toacă ouăle, se bat cu o furculiță cu sare și zahăr. Se toarnă în apă. Bateți-l cu un bici sau cu o furculiță.
2. Răscumpărați soda și adăugați-o în aluat, amestecați.
3. Stropiți făina, neapărat cernută, încet, amestecând bine.
4. Adăugați ulei vegetal.
5. Când tigaia este suficient de încălzită, ungeți-o cu ulei și o coadă, turnați cu grijă aluatul, distribuindu-l pe întreaga suprafață. Când prăjiți, luați două minute pe fiecare parte.

Clătitele fine pot fi servite cu orice umplutură.

Dantele clătite în apă clocotită și lapte într-o gaură

Clătite apetisante cu lapte și apă clocotită conform rețetei clasice, care sunt foarte luxuriante.

produse:

• două ouă de pui;
• lapte rece - 2 pahare;
• făină de grâu - un pahar;
• sare după gust;
• apă fiartă - 1 cană.

execuție:

1. În primul rând, bateți ouăle împreună cu sarea, până se formează o spumă. Blenderul se va descurca bine cu asta. Când s-a dovedit totul, trebuie să turnați un pahar cu apă clocotită.
2. Turnați laptele rece în amestecul de ouă, bateți bine.
3. Mai întâi trebuie să cerneați făina pentru a-i da aerisire și a adăuga-o aici. Preveniți totul, astfel încât aluatul să nu formeze bulgări și să pară smântână.
4. Clătitele sunt coapte într-o tigaie fierbinte.

O altă opțiune de gătit pentru prepararea clătitelor delicioase cu găuri.

Componente necesare:

• lapte de sat - 3,5 cani;
• 160 g de făină;
• două lingurițe. linguri de zahăr;
• trei ouă;
• un pahar cu apă clocotită.

Mod de preparare:

1. Fierbeți laptele cu sare și zahăr. Apoi sparge ouăle.
2. Bate cu un blender.
3. Introduceți făina cernută prin chintz în lichidul cu lapte. Se amestecă.
4. Luați orice sticlă, cu un aer încălzit faceți o gaură mică. Turnați aluatul în lapte.
5. Ungeți tigaia cu o perie de silicon. Sticlă desenați cu atenție orice model. Este necesar să nu existe buline în test, altfel desenul nu va funcționa. Coaceți fiecare parte.

În concluzie, clătitele sunt o parte importantă pe masă. Ajungând la orice instituție, puteți găsi în meniu acest fel de mâncare cu adevărat delicios. Umplutura de clatite este diferita. Acestea vin cu carne, gem, lapte condensat, mere, gem și ficat. Și puteți servi produse într-un mod foarte frumos și original., Decorați cu fructe de padure diferite, turnați lapte condensat, gem, smântână și miere.