Cine va refuza clătite aromate, „clătite calde rusești” servite la masă, adevărate clătite rusești? Există multe rețete pentru bunătăți, printre care se numără clătitele cu apă clocotită. Produsele preferate sunt preparate simplu și rapid, dar se dovedesc a fi deosebit de gustoase, delicate, perforate, fragede. Luați în considerare cele mai reușite opțiuni.
Continut material:
Clătite de Kefir cu apă clocotită
Clătitele discutate vor ajuta gazda în dezvoltarea abilităților culinare.
Veți avea nevoie de produse:
- faina 300 g;
- apă clocotită 200 g;
- kefir 300 g;
- două ouă;
- nisip 65 g;
- ulei rafinat inodor 60 g;
- sare jumătate de linguriță;
- soda jumatate de lingurita;
- unt 20 g
Secvență de gătit:
- Bateți ouăle cu zahărul și sarea.
- Adăugați kefir.
- Faina, soda si uleiul vegetal se adauga prin agitare.
- Se adaugă apă clocotită și se frământă totul.
- Se coace într-o tigaie încălzită unsă cu unt.
- Ele servesc atât un fel de mâncare independent, cât și cu orice umpluturi, miere, gem, gem, lapte condensat.
Important! Pentru prăjirea clătitelor, folosiți o tigaie specială cu fundul îngroșat, vasele din fontă, a căror dimensiune ar trebui să fie mică, sunt perfecte.
Gătit în lapte
Este recomandat ca fiecare gospodină să adopte și să-și amintească următoarea rețetă - acestea sunt clătitele cu cremă în lapte și apă clocotită. Gătiti-le nu vor fi acolo.
Pentru această rețetă, pregătiți compoziția, care va include:
- lapte 400 g;
- faina 500 g;
- apă clocotită 200 g;
- două ouă;
- ulei rafinat inodor 50 g;
- soda jumatate de lingurita;
- nisip 60 g;
- sare jumătate de linguriță;
- unt 20 g
Secvență de gătit:
- Ouăle, zahărul, laptele, sarea, soda sunt puse laolaltă.
- Amestecând, adăugați făină, ulei vegetal.
- Frământați intens aluatul, adăugați apă clocotită.
- Într-o tigaie preîncălzită, coaceți clătitele.
- Se presară cu unt.
- Trimiterea poate fi orice, ca în prima realizare.
Consiliul.Dacă urmați ordinea marcării produselor și amestecați ingredientele în combina, atunci clătitele vor fi subțiri și aerisite.
Cum să gătești pe ryazhenka
Pentru a nu înceta să-ți surprinzi familia și prietenii cu clătite cu noi opțiuni gustative, există o altă rețetă minunată. Deoarece chefirul și laptele copt fermentat diferă în ceea ce privește gustul și compoziția conținutului de grăsimi (laptele copt fermentat este de obicei mai gras), clătitele vor diferi vizibil, iar nuanța rafinată a laptelui copt va fi un plus blând la rețetă.
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- lapte copt fermentat 400 g;
- apă clocotită 300 g;
- faina 400 g;
- două ouă;
- ulei rafinat inodor 40 g;
- nisip 50 g;
- sare jumătate de linguriță;
- soda jumatate de lingurita.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Bateți sare, zahărul și ouăle.
- Se toarnă laptele fermentat, se amestecă bine.
- Se pune sodă și făină.
- Apoi adăugați ulei vegetal.
- Se toarnă apă clocotită și se frământă energic totul.
- Clătitele sunt coapte.
- Serviți vasul finit cu smântână, miere, umpluturi.
Pentru comoditate, folosiți o mănușă, astfel încât să fie introdusă o porție de aluat pentru o clătită.
Clătite subțiri deschise în apă clocotită
Unul dintre momentele plăcute ale rețetei în apă clocotită este că toate clătitele sunt obținute în gaură, aerisite și ușoare. Vă prezentăm o altă rețetă minunată - clătite subțiri openwork.
Reteta gustoasa:clătită cu ovăz - rețetă
Sfat: pentru a face produsele mai ușoare și mai ușoare, după gătit, lăsați aluatul să stea 60 de minute până se formează bule (în timpul fermentației).
Această rețetă are nevoie de produse:
- lapte condensat 100 g;
- apă clocotită 200 g;
- faina 400 g;
- două ouă;
- ulei rafinat inodor 60 g;
- soda jumatate de lingurita;
- nisip 20 g;
- sare jumătate de linguriță;
- unt 20 g
Instrucțiuni de marcare a produsului:
- În același timp, laptele condensat, ouăle, zahărul, sarea, soda sunt bătute într-un recipient.
- Se pun ulei vegetal, făină, se amestecă.
- Turnați apă clocotită peste tot, frământând aluatul.
- Clătitele sunt coapte într-o tigaie preîncălzită. Cu cât stratul este mai subțire, cu atât vor rezulta mai multe modele și găuri deschise.
- Lubrifiat cu ulei.
- Problemă de trimitere după bunul plac.
Reteta de drojdie
Clătitele cu drojdie sunt o delicatesă delicioasă și, odată cu adăugarea de apă clocotită în rețetă, veți obține o altă rețetă nouă, cu un secret care va surprinde rudele.
Trebuie luate următoarele produse:
- lapte 400 g;
- apă clocotită 200 g;
- faina 500 g;
- două ouă;
- ulei rafinat inodor 40 g;
- sifon, puteți coace praf o jumătate de linguriță;
- nisip 70 g;
- sare jumătate de linguriță;
- unt 20 g
Prepararea meselor:
- În recipient se combină laptele și drojdia.
- Se pune sare, ouă, sifon, zahăr.
- Adăugați făina și amestecați.
- Se lasă timp de o oră într-un loc cald, acoperit cu un prosop.
- Se toarnă apă clocotită în aluat, se frământă puternic.
- Adăugați ulei vegetal.
- Clătitele sunt coapte într-o tigaie încălzită.
- Produsele se ung cu unt.
Cu amidon fără ouă
Există o mulțime de rețete pentru a face clătite, dar sunt momente în care ai vrut să coaceți clătite și nu existau ouă acasă. Nu este nimic în neregulă, puteți face clătite pe amidon. Iar gustul farfuriei nu va fi deloc mai rău.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- lapte 200 g;
- apă clocotită 200 g;
- faina 150 g;
- amidon 350 g;
- ulei rafinat inodor 30 g;
- sodă sau praf de copt o jumătate de linguriță;
- nisip 40 g;
- sare jumătate de linguriță;
- unt 20 g
Instrucțiuni de marcare a produsului:
- Se amestecă laptele, ouăle, sarea, zahărul.
- Adăugați făina și amestecați bine.
- Amidonul este pre-diluat în lapte și turnat în ingredientele principale.
- Turnați apă clocotită în aluat, frământați intens.
- Adăugați ulei vegetal.
- Într-o tigaie încălzită în prealabil, clătitele sunt coapte. Sunt subțiri și delicate.
- Serviți ca un fel de mâncare independent cu smântână, gem, miere, caviar și cu umpluturi, plicuri sau tuburi.
Rețetele propuse pentru gătit clătite cu apă clocotită sunt simple în rețetă și simple de preparat.Dar au propriile secrete (aspect și gust unic) care nu vor lăsa pe nimeni indiferent, care va încerca acest fel de mâncare.
