Clătite de dovleac - 7 rețete rapide și gustoase

Nu numai supe, feluri principale, salate și cereale sunt gătite cu dovleac. Coacerea pe baza pulpei sale este pur și simplu uimitoare. În această secțiune oferim 7 rețete pentru prepararea clătitelor din dovleac.

Clătite rapide cu dovleac pe kefir

Gospodinele moderne apreciază rețetele „rapide” pentru diverse feluri de mâncare. Și clătitele cu dovleac pe kefir pot fi făcute într-o jumătate de oră.

În procesul de muncă, veți avea nevoie de:

• un pachet de kefir de jumătate de litru;
• 0,35 kg pulpă de dovleac;
• un ou;
• făină;
• grasime slaba;
• zahăr și sare;
• niște sifon.

Gătirea clătite rapide de dovleac:

1. Se macină pulpa de dovleac pe o răzătoare, se amestecă cu un ou, se presară cu zahăr și sare.
2. Se toarnă chefir, se introduce sodă și se amestecă.
3. Turnați o astfel de cantitate de făină, astfel încât compoziția să fie puțin mai groasă decât pentru clătitele obișnuite, adăugând grăsime porțioasă.
4. Se toarnă o parte din masă într-o tigaie, se prăjește pe o parte, apoi se întoarce cu o spatulă.

Atenție! Înainte de a răspândi aluatul de clătite pe suprafața tigaiei, trebuie să îl încălziți bine.

Gătit în lapte

Cele mai delicate clătite cu dovleac sunt obținute în lapte.

Pentru a pregăti un desert, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 3 cani de lapte;
• 0,3 kg dovleac;
• un pahar cu făină de grâu;
• un ou;
• zahăr și sare;
• sifon;
• grasime slaba.

Pregătim clătite subțiri cu dovleac în lapte:

1. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți, fierbeți apoi răsuciți într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Bateți oul, amestecați cu piureul de dovleac și făina.
3. Diluăm amestecul cu lapte la consistența dorită, turnăm zahăr, sare și sifon, turnăm grăsime slabă.
4. Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte.

La o notă. Dacă aluatul s-a dovedit gros, este permisă diluarea acestuia cu o cantitate mică de apă fiartă.

Reteta de linte

Postul religios nu este un motiv pentru a renunța la plăcerea de a savura clătitele.În acest caz, puteți face coacere slabă, fără a adăuga lapte și ouă.

Va trebui să luați următoarele componente:

• pulpă de dovleac;
• fulgi de ovăz;
• apa filtrată;
• praf de copt culinar;
• zahăr și sare.

Cum se fac clătite slabe cu dovleac:

1. Se macină făina de ovăz cu un mixer, se toarnă apă clocotită.
2. Fierbeți pulpa de dovleac și săriți într-un blender.
3. Amestecați piureul cu făina de ovăz îmbibată, adăugați praful de copt, zahărul și sarea.
4. Ridicăm aluatul cu o cantitate mică de apă și prăjim clătitele pe grăsime slabă.

La o notă. Apa filtrată poate fi înlocuită cu bulion de cartofi sau lapte de soia.

Clatite cu drojdie de dovleac

Pentru a face clătitele de dovleac moale și luxuriante, trebuie să le faci pe un aluat de drojdie.

Acest lucru va necesita produse:

• un pahar cu apă;
• 2 cani kefir;
• pulpă de dovleac;
• 30 g drojdie;
• un ou;
• făină;
• sare și zahăr;
• grasime slaba.

Cum se fac clătitele de dovleac pe bază de drojdie:

1. Încălzim apa, punem drojdia, zahărul și sarea, amestecăm.
2. Se fierbe dovleacul și se macină la o stare de piure.
3. Bateți oul într-un bol adânc și turnați chefirul.
4. Introducem aluatul și dovleacul potrivit în compoziție, adăugăm puțină grăsime slabă.
5. Folosind făină, aduceți aluatul la consistența dorită și lăsați-l să stea o jumătate de oră, apoi continuați la prăjire.

Consiliul. Pentru prepararea clătitelor, este mai bine să folosiți drojdie presată, mai degrabă decât pudră.

Cu umplutură de dovleac

Puteți găti clătite obișnuite umplute cu dovleac și orez.

Pentru farfuria veți avea nevoie de:

• 3 cani de lapte;
• un ou;
• 1,5 cani faina;
• grasime slaba;
• zahăr;
• sodă și sare;
• pulpă de dovleac;
• Fig.

Gătit clătite cu umplutură de dovleac:

1. Fierbeți orezul, tocați dovleacul și piureați-l, apoi amestecați componentele umpluturii, adăugați zahăr și lăsați să se răcească.
2. Bateți oul într-un bol, turnați făina, zahărul, sifonul și sarea, amestecați.
3. În porții mici, introducem laptele în compoziție, rupem bulionele, apoi turnăm grăsimea slabă și prăjim porțiile într-o tigaie.
4. În fiecare clătită punem umplutura de dovleac și orez și o transformăm într-un paie.

În loc de orez, puteți amesteca dovleacul cu orice fructe uscate sau nuci. Și dacă clătitele nu sunt îndulcite, cultura de pepene se poate adăuga cu carne tocată.

Nu s-au adăugat ouă

Clătitele delicioase pot fi făcute fără ouă, pe aluat de lapte.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de componente:

• 0,6 l lapte;
• 0,25 kg pulpă de dovleac;
• făină de grâu;
• niște amidon de cartofi;
• sifon;
• zahăr și sare;
• grasime slaba.

Deci, gătim clătite de dovleac fără a adăuga ouă:

1. Se macină pulpa de dovleac pe o răzătoare, se sare și se presară cu zahăr.
2. Se adaugă lapte, sodă și grăsime slabă, se amestecă.
3. Punem amidonul, introducem cantitatea dorită de făină, astfel încât aluatul să fie mai gros decât pentru clătitele obișnuite.
4. Distribuim o parte din masa lichidă într-o tigaie, prăjim, apoi întoarcem cu grijă cu o spatulă și continuăm să gătim.

La o notă. Compoziția de clătite poate adăuga piure de cartofi fierti sau toca tuberculi pe o răzătoare fină.

Clătite cu dovleac

Pentru a face clătite de dovleac dietă, veți avea nevoie de făină de hrișcă. Practic nu conține gluten, astfel încât aluatul să fie omogen, va trebui să fie amestecat cu o bază de grâu.

pregăti:

• un pahar de lapte;
• 2 pahare de apă;
• pulpă de dovleac;
• un ou;
• grăsimi vegetale;
• făină de grâu și hrișcă în părți egale;
• praf de copt culinar;
• zahăr și sare.

Gătirea unui desert de dovleac dietă cu făină de hrișcă:

1. Se fierbe dovleacul până se moale, după care se freacă într-un blender cu un pahar de lapte.
2. Se adaugă în masă oul bătut, zahărul, sarea și praful de copt, se toarnă grăsimea vegetală.
3. Se toarnă în compoziție un amestec de hrișcă și făină de grâu, se amestecă până la neted.
4. Diluăm aluatul cu apă până la o masă semi-lichidă și prăjim clătitele magnifice într-o tigaie fierbinte.

Clătitele se vor dovedi nu aurii ușoare, ci maro. Acest lucru nu înseamnă că vasul este ars, făina de hrișcă dă o astfel de culoare.

Pentru a oferi desertului o aromă unică și un gust ușor de gust plăcut va ajuta condimentele precum scorțișoara și vanilia.Și puteți servi clătite prin stropire cu zahăr pudră, nuci zdrobite sau nucă de cocos, udare cu glazură de ciocolată sau smântână, miere sau smântână.