Clătite fără ouă pe apă - 5 rețete delicioase

Clătitele sunt un fel de mâncare tradițional la care te poți trata singur din orice motiv. Clătitele pe apă fără ouă sună ca făcând „terci de un topor”. Cu toate acestea, după ce ai studiat rețeta pentru prepararea acestui tratament, poți să te consideri zeița bucătăriei.

Multe gospodine coacă clătite aproape în fiecare săptămână. Există multe rețete pentru prepararea acestui tratament. În acest articol, vom lua în considerare prepararea clătitelor slabe care nu necesită costurile pentru ouă și lapte.

Clătite de linte pe apă fără ouă

Multe gospodine adoră să gătească clătite în conformitate cu această rețetă, să o dezvolte, să înlocuiască unele produse cu altele. În urma experimentelor apar mâncăruri noi, ale căror rețete sunt transmise din generație în generație.

Pentru a pregăti clătite slabe, veți avea nevoie de:

• apa - 1 l;
• făină - 2 lingurițe;
• soda - 1 lingurita;
• zahăr - 4 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal - 50 g.

Metoda de gătit:

1. Turnați 1 litru de apă într-un bol adânc și adăugați o jumătate de pahar de ulei vegetal.
2. După ce a turnat toate ingredientele uscate.
3. Apoi amestecați masa rezultată și adăugați treptat făina. Pentru a amesteca aluatul, este convenabil să folosiți un bici, acesta se face cu ușurință destul de ușor.
4. Adăugați făina în porții mici pentru a ajusta densitatea aluatului. Ar trebui să arate ca smântână, deci cantitatea de făină poate fi puțin mai mult sau mai puțin. După aceea, puteți începe procesul de coacere a clătitelor pe ambele părți.

Notă: Pentru a împiedica clătitele să se lipească, trebuie să curățați bine tigaia cu sare. Pentru a face acest lucru, pur și simplu turnați o lingură de sare în vase și frecați-l cu un burete umed.

În procesul de gătit clătitele sunt foarte ușor de îndepărtat și nu rupe.

Rețetă fără drojdie

După cum am menționat deja, mulți oameni le place, de dragul experimentului, să adauge ceva nou la rețetă. Puteți folosi semolă.Ca urmare a prezenței de semolă în aluat, capătă vâscozitate suplimentară și devine mai densă. Această proprietate este considerată de bază atunci când nu există ouă. Destul 1-2 linguri de cereale.

Ingrediente pentru testul clătite cu semolă:

• apa - 1 l;
• zahăr după gust;
• sare - un vârf;
• soda - 1 lingurita;
• făină - 2 lingurițe;
• semolina - 2 lingurițe. l .;
• ulei vegetal - 50 g.

Gătitul nu este deosebit de diferit de rețeta anterioară. Într-un vas adânc, amestecați toate produsele, adăugând făină și amestecând-o bine. Pentru ca semințele de semolă să nu fie simțite în clătitele finite, aluatul trebuie să stea în bucătărie cel puțin 30 de minute.

Notă: Pentru a pregăti clătite slabe, folosiți sodă în loc de drojdie. O rețetă fără lapte și ouă este mai bine combinată cu această componentă particulară, iar drojdia va oferi testului pe apă un gust acru.

Trebuie menționat că clătitele slabe conform acestei rețete sunt minunate combinate cu orice umpluturi. Ele pot fi învelite și carne tocată, cârnați și brânză de căsuță. Dulceața aluatului poate fi ajustată și la gust.

Pe apa minerală

Următoarea rețetă va considera apa minerală ca ingredient principal al farfuriei. Utilizarea apei minerale oricare. Datorită faptului că este carbonatat, aluatul este mai ales fraged.

Rețeta de clătite rămâne aceeași, doar apa este înlocuită cu o componentă minerală. Pentru cele mai bune rezultate, puteți adăuga puțină maioneză în aluat.

ingrediente:

• apă minerală carbonatată - 1 l;
• făină - 2 lingurițe;
• zahăr și sare după gust;
• soda - 1 lingurita;
• ulei rafinat - 1/3 cana.

Metoda de gătit:

1. Amestecați toate alimentele într-un bol adânc.
2. Se amestecă bine cu o furculiță sau se bate cu biciul.
3. Folosind o mănușă, turnați aluatul în tigaie, înclinându-l, lăsați să se răspândească uniform.
4. Continuați procesul de coacere.

Merită să fiți atenți la ce apar clătitele pufoase și deschise.

Notă: Este convenabil să folosiți cartofi cruți pentru a unge tigaia. Pentru a face acest lucru, puneți jumătate din tuberculul decojit pe o furculiță, scufundați într-o cană cu ulei vegetal, ungeți suprafața. Partea inferioară a tigaiei devine netedă, cu ajutorul cartofilor, resturile de clătite anterioare sunt îndepărtate și șlefuite.

Clătite cu drojdie

Pentru prepararea aluatului cu drojdie de clătite, este mai bine să folosiți lapte sau zer. Datorită produselor lactate, aluatul capătă un gust mai bogat.

Lista ingredientelor:

• apă caldă - 0,5 l;
• lapte cald - 0,5 l;
• făină - de fapt;
• zahăr - 3-4 linguriță;
• un vârf de sare;
• drojdie uscată cu acțiune rapidă - 1 pachet;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l.

Metoda de gătit:

1. Într-o cratiță curată, amestecați laptele, apa, zahărul.
2. Adăugați un pachet de drojdie uscată și lăsați să stea timp de 10-15 minute, acoperind bine cu un prosop sau un strat de pelicule.
3. După aceea, reglați densitatea aluatului cu făina, amestecați bine masa până când este netedă, adăugați sare și ulei.
4. Prăjiți clătitele de drojdie într-o tigaie bine încălzită.

În acest caz, laptele este indicat într-o cantitate mică. O puteți exclude complet din rețetă, înlocuind-o cu apă caldă. Cu toate acestea, mulți oameni le place prezența laptelui în aluatul de drojdie mai mult. Clătitele pot fi făcute din orice produs.

Coacerea subțire pe apă fără ouă

Următoarea este o altă rețetă folosind maioneză. Clătitele din cauza acestuia sunt subțiri și foarte gustoase. Soda este adăugată în mod necesar la aluat.

ingrediente:

• apa - 1 l;
• zahăr după gust;
• sare - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal - 1/3 lingură;
• soda - 1 lingurita;
• maioneza - 2 lingurițe. l .;
• făină - 2 lingurițe.

Mod de preparare:

1. Combinați zahărul, soda, sarea și uleiul cu maioneza, amestecați.
2. Adăugați apă.
3. După aceea se toarnă un pahar de făină, se amestecă și se adaugă restul.
4. Când toate bulele s-au dizolvat, coaceți clătitele într-o tigaie suficient de încălzită.

Acest articol a examinat cele mai populare rețete pentru prepararea clătitelor. Datorită ouălor, aluatul de clătite este mai dens și fără ele - mai aerisit. Alegerea este doar gazda. În orice caz, acest fel de mâncare este perfect pentru orice masă.

Gătitul clătite necesită o atenție specială și timp. Cu toate acestea, merită. Bon pofta!