Clătite fără ouă în lapte - 5 rețete

Ce fel de mâncare sună cel mai acasă decât clătitele? Cu carne, cu brânză de căsuță, cu gem sau pur și simplu măcinat cu unt, creează o atmosferă de confort în casă. Dar dacă ești alergic la ouă sau pur și simplu nu ai fost acasă și vrei cu adevărat să coaceți clătite delicioase? Apoi veți veni la salvarea rețetelor noastre de clătite în lapte fără ouă.

Clătite fără ouă în lapte - clasic

Una dintre cele mai comune rețete de clătite fără ouă în lapte. Astfel de clătite nu au un gust inferior celor clasice și poate chiar le depășesc în ceva. Pentru a le prepara, veți avea nevoie de un minim de ingrediente și efort, iar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.

Cantitatea de ingrediente se administrează aproximativ. Densitatea testului poate fi ajustată după gustul și preferințele dvs. Dacă vă plac clătitele subțiri, atunci este mai bine să faceți aluatul mai rar, dacă este mai dens, atunci invers - mai gros. Același lucru este valabil și pentru cantitatea de zahăr.

Iată o listă de bază a ingredientelor potrivite pentru toate variațiile de clătite. În viitor, vom corecta doar lichidul, orice altceva rămâne neschimbat.

• Lapte - 200-250 ml .;
• Faina - 300 gr;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l. în aluat și 1 lingură. l. pentru ungerea tigaiei .;
• Unt - 50 gr. - în voie;
• Zahar - 3 linguri. l .;
• Sare - un vârf;
• Sifon de oțet - pe vârful unui cuțit.

Se amestecă toate ingredientele uscate într-un bol, apoi se toarnă treptat laptele. În același timp, se amestecă constant cu un bici sau cu o furculiță, astfel încât să nu se formeze bulgări. Când aluatul are densitatea dorită, adăugați olia și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.

Turnați aluatul cu o căptușeală într-o tigaie preîncălzită. Se prăjesc timp de 2 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

Clătitele gata sunt puse pe o farfurie, măcinată cu unt (opțional). Clătitele tale sunt gata, bună pofta de mâncare.

Sfat! Dacă laptele înainte de a găti, fierbe clătitele devin mai fragede și mai pufoase. Conform acestei rețete, puteți găti și clătite în lapte fără ouă.

Rețeta de clătite în lapte acru, fără ouă

A mai rămas puțin lapte acru și nu știi ce să faci cu el? Și nu erau ouă în casă? Nu contează, puteți găti clătite în funcție de rețeta noastră. Și cine știe, poate că va deveni favoritul tău.

Pentru test, aveți nevoie de compoziția de bază a produselor, numai laptele simplu este înlocuit cu laptele acru.

Cum se face:

1. Se amestecă toate ingredientele uscate cu jumătate din lapte. Aluatul trebuie să fie omogen și să nu conțină coșuri.
2. Aduceți a doua jumătate din lapte la fiert și turnați rapid în aluat.
3. Adăugați ulei de floarea soarelui.
4. Încălziți tigaia.
5. Se toarnă amestecul finit cu o lingură și se prăjește timp de 2 minute pe ambele părți.
6. Ungeți clătitele cu unt.
7. Bucurați-vă de gustul inegalabil.

Clătite fără ouă cu frișcă

Adoră clătitele, dar ai încercat toate rețetele? Apoi încercați să gătiți neobișnuit de ușoare și, în același timp, clătite luxuriante cu frișcă. Gustul lor diferă de rețetele clasice prin lejeritate și tandrețe.

Reteta gustoasa: tort de clătite

Pentru pregătirea lor, avem nevoie de întreaga listă de bază de produse, plus 125 ml.l. frisca.

Frecați untul cu zahărul și sarea. Adăugați o porție de lapte și făină în amestecul de ulei, amestecând constant. Apoi adăugați restul produselor și amestecați din nou. Aluatul trebuie să devină uniform și gros, fără coșuri. Însă întrerupeți, curmă, multă vreme nu este necesară.

Clătitele trebuie prăjite într-o tigaie încălzită. Se prăjesc 2-3 minute până se formează o crustă aurie frumoasă.

Clătitele gata pot fi unsă cu unt, lapte condensat sau doar mâncare.

Clătite subțiri fără ouă în lapte

Ai rămas lapte și nu știi ce să gătești? Apoi încercați această rețetă originală de clătite fără ouă. Nici nu vei crede că o astfel de mâncare delicioasă poate fi făcută din ingrediente atât de simple. Ele pot fi consumate la fel sau cu umplutură. În orice caz, îți vor oferi plăcere culinară.

Pentru o astfel de frumusețe, avem nevoie de rețeta noastră de bază, reducem doar cantitatea de făină până la 200-250 gr. Datorită ceea ce aluatul va deveni mai lichid, iar clătitele sunt subțiri și delicate.

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția untului și a 1 linguriță. floarea-soarelui. Avem nevoie de acesta din urmă pentru a unge tigaia. Amestecăm totul până la neted, cu spatele prezenței bulgări. Dăm testul finalizat 10 minute pentru a vă relaxa.

Clătitele trebuie să fie prăjite într-o tigaie fierbinte și pre-unsă. 2-3 minute pe fiecare parte. Clătitele gata pot fi unsă cu unt.

Sfat! Cantitatea de zahăr trebuie calculată pe baza umplerii slabe. Dacă umplutura se presupune a fi sărată, atunci în loc de 3 lingurițe. l. este mai bine să aruncați 2, sau chiar 1,5 lingurițe.

Rețetă fără ouă în lapte și apă

Aceasta este o rețetă de economie. Este perfect atunci când ai doar o ceașcă de lapte și dorința de a hrăni delicios întreaga familie. Încercați rețeta noastră de clătite în lapte cu apă și vedeți-vă singuri.

Fiecare gospodină va găsi ingredientele necesare, aceasta este lista noastră de bază care ne-a devenit atât de dragă. Singurul lichid care este utilizat aici este un amestec de apă și lapte în proporții egale. Avem un pahar cu lapte și un pahar cu apă. În consecință, cantitatea de făină crește ușor. Dacă nu aveți nevoie de o mulțime de clătite sau doriți să faceți primul lot „pentru testare”, atunci tot lichidul și făina pot fi împărțite în două. Și sare și zahăr iau deja pe gustul tău.

Faina - 3-4 cani. Totul depinde de tipul de făină și de densitatea dorită de clătite. Dacă intenționați să folosiți umplutura, aluatul trebuie să fie gros. Și dacă intenționați să mâncați clătite la fel sau înmuindu-le în unele dulciuri, fie că este vorba de gem sau lapte condensat, atunci aluatul poate fi făcut mai rar.

Toate ingredientele cu excepția 1 linguriță. l (este pentru ungerea tigaiei) se amestecă și se aduce la o stare omogenă, fără prezența de bulgări.Este mai bine să introduceți făina treptat, printr-o sită.

Clătitele gata preparate pot fi servite ca desert independent sau le puteți face, de exemplu, tort pentru clătite.

Sfat! Conform acestei rețete, apa minerală obișnuită poate fi folosită în loc de lapte și apă. Clătitele minerale fără ouă și lapte vă vor surprinde cu un gust plăcut și ușor neobișnuit.