Pentru orice sărbătoare sau pentru o cină obișnuită, puteți servi salată de clătite. Ingredientele pot fi foarte diferite: clătite în armonie cu aproape toate produsele. Dar un surplus de ingrediente poate strica vasul și, cel mai important - trebuie, de asemenea, să fie selectate unul pentru celălalt corect. Astăzi veți învăța câteva rețete delicioase de salate cu adaos de clătite de ou, care nu vor lăsa pe nimeni indiferent!
Continut material:
Salată de pui afumată
Este important ca orice gospodină să aibă o rețetă de salată cu pui afumat și clătite, pentru că este foarte gustoasă. Mai mult, farfuria nu a avut încă timp să devină plictisitoare, ca multe gustări clasice. În această secțiune veți găsi o versiune simplă, dar foarte interesantă a salatei, care este pregătită simplu și va fi plăcută de toată lumea, deoarece nu există combinații „amatoare” de produse! Avantajul rețetei este disponibilitatea ingredientelor și prețul lor redus.
Următoarele produse vor fi necesare:
- 2 lingurițe l. amidon;
- 7 oua;
- 300 de grame de file de pui afumate;
- o cutie de porumb conservat sau fiert;
- o pereche de ardei murati;
- cap de salată roșie;
- o varză de la Beijing;
- suc de jumătate de lămâie;
- maioneza;
- ierburi proaspete și sare.
Mod de preparare:
- Pregătiți clătitele: amestecați 5 ouă și amidon, prăjiți clătitele subțiri și după răcirea lor, tăiați-le în paiele nu prea subțiri.
- Se toaca ceapa in jumatate de inele sau se taie fin, varza in fasii, se amesteca cu puiul tocat, clatitele si porumbul.
- Tăiați ardeii după bunul plac.
- Se fierb 2 ouă, se toacă grosier, se adaugă la restul ingredientelor.
- Amestecă toate ingredientele cu maioneza și sarea.
- Presărați salată cu ierburi proaspete tocate.
Există multe alte rețete de salate cu pui afumat și crepe, dar există și multe opțiuni pentru a face salate de clătite cu alte ingrediente. Vă sugerăm să vă familiarizați cu unele dintre ele.
Salată italiană cu clătite
Rețeta clasică pentru acest fel de mâncare implică utilizarea de pui afumat. Trebuie doar să gătiți clătite, așa cum este descris în prima rețetă, amestecați-le cu pui, usturoi și maioneză. Există însă și alte variante ale gătitului de salată de clătite italiene, când nu există pui afumat pe mână, dar există un simplu cârnat fiert! Vă prezentăm o rețetă minunată care vă va salva în cazul oaspeților sosiți neașteptat.
ingrediente:
- un ou;
- un pahar de lapte;
- o jumătate de pahar de făină (poate fi nevoie mai puțin, acesta este pentru un aluat de clătite, vezi consistența);
- 200-300 grame de cârnați de lapte fiert;
- 2 căței de usturoi;
- ulei de măsline - o lingură;
- maioneza (pentru pansament cu salata, puneti dupa bunul plac);
- masline sau masline;
- sare și piper negru măcinat.
Metoda de gătit:
- Faceți clătite dintr-un ou, un pahar de lapte și o jumătate de pahar de făină. Faceți un bătut, prăjiți clătitele pe ambele părți, tăiate în fâșii.
- Tăiați cârnații după cum vedeți de cuviință.
- Vinde usturoi printr-o presă.
- Amestecă toate ingredientele, adaugă maioneza, puțin ulei de măsline.
- Într-o salată de clătite, se pun sare și piper înainte de servire, astfel încât ingredientele să nu aibă timp să se înmoaie, gustul se va dovedi a nu fi același.
Garnisiți cu jumătăți de măsline sau măsline.
Cu clătite de vită și ouă
Se dovedește salată foarte delicioasă cu clătite și vită fiartă! Adăugați încă câteva ingrediente și obțineți o gustare minunată pe masa festivă, care nu numai că este gustoasă, dar arată și frumoasă și, de asemenea, scumpă!
ingrediente:
- jumătate de pahar de lapte;
- 2 ouă
- făină, după cum este necesar pentru prepararea aluatului de clătite lichide;
- 300 de grame de carne de vită;
- 200 de grame de morcovi coreeni;
- champignons - 10 bucăți vor fi suficiente;
- ulei de măsline;
- suc de lămâie - după gust;
- sare, un amestec de ardei roșu și negru măcinat (dacă nu vă place prea cald, nu luați ardei roșu).
Mod de preparare:
- Prajiti ciupercile intr-o cantitate mica de ulei de masline, taiate in fasii.
- Fierbeți carnea de vită în apă sărată. Există un secret care ajută carnea să rămână suculentă după gătit: puneți carnea în apă deja clocotită și nu la rece, astfel încât stratul de sus să fie opărit și sucul să nu iasă. După răcire, tăiați carnea în felii potrivite pentru salată.
- Din lapte, făină și ouă, pregătiți bătutul, faceți clătite din el, tăiate în tăiței (rolați clătite pentru asta).
- Amestecă toate ingredientele.
La final, adăugați ulei de măsline, zeama de lămâie, sare și piper.
Cu omleta si sunca
Salata de clătite cu cârnați nu rămâne niciodată pe masă după cină, așa că se poate face în siguranță și multe altele! Există o mulțime de opțiuni pentru salata de omleta, puteți experimenta ingredientele, puteți schimba ceva, adăuga la ea. Puteți găti o salată de clătite cu pui și șuncă, dar aici trebuie să „transpirați” puțin. Dacă doriți să surprindeți oaspeții cu o prezentare interesantă, luați notă de această rețetă.
Compoziția salatei include:
- file de pui (sân care cântărește 200-300 de grame);
- șuncă (vor fi necesare aproximativ 400 de grame);
- 5-7 ouă;
- 5-7 clătite;
- 50 de grame de nuci decojite;
- smantana;
- verzi proaspete
Cum se gătește:
- Faceți o omletă din ouă (bateți fiecare ou separat și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți), pliați-o într-o grămadă și tăiați-o.
- Se fierbe puiul în apă sărată, tăiat în felii.
- Șunca trebuie, de asemenea, să fie tăiată în felii. În fiecare strat, un strat de file de pui, rulează ruloul folosind clătite, apăsând spatula în tigaie, prăji pe ambele părți (nu numai că va fi mai gustos, dar nu se va despărți în timpul gătirii ulterioare).
- Tăiați fiecare sul în cercuri mici.
Puneți o omletă pe o farfurie pentru fiecare oaspete, șuncă tocată și rulouri de pui deasupra, turnați sosul făcut din smântână, brânză tare răzuită, nuci zdrobite într-un mortar și ierburi proaspete.
Din varză roșie și clătite de ouă
Salată foarte gustoasă, atât ușoară cât și copioasă. Aici nu vom folosi ingrediente din carne, iar acest lucru va ajuta la diversificarea gustărilor!
Ingrediente necesare:
- 150 de grame de varză roșie;
- 5 ouă + 2 linguri de amidon pe clătite;
- o cutie de conserve de fasole roșie;
- o jumătate de conservă de porumb conservat;
- pentru pansarea smântână și sare.
Instrucțiuni de gătit:
- Prăjiți clătitele amestecând amidonul cu ouăle. Cut.
- Tăiați varza în fâșii subțiri, amintiți-vă cu mâinile, de parcă frământați aluatul, va deveni mai moale.
- Amestecați porumbul, fasolea (clătit în prealabil din saramură), paiele de clătite, varza.
Condimentează cu smântână și puțină sare.
Salată de clătite calde
Acesta este un aperitiv interesant, care este servit cald. În mod ideal, o astfel de salată se va potrivi atât pe masa festivă, cât și doar pentru o cină în familie. Puteți servi chiar și salată de clătite la micul dejun pentru a vă satura corpul cu proteine pentru o zi grea!
Pentru preparare, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 5 ouă;
- 2 linguri de amidon;
- 300 de grame de șuncă;
- 200 de grame de champignons;
- cap mare de ceapă;
- putina sare;
- smantana sau maioneza pentru pansament.
Mod de preparare:
- Se amestecă ouăle cu amidonul, se bat cu un bici. Din masa rezultată, pregătiți mai multe clătite subțiri.
- Se caleste ceapa tocata marunt cu ciupercile in ulei de floarea soarelui.
- Tăiați șunca, clătitele fierbinți, amestecați cu ciupercile sărate.
- Adăugați destul de multă sare, maioneză sau smântână și serviți imediat până la răcoare!
Dacă salata de clătite stagnează pe masă, încălzește-o în cuptorul cu microunde.
Cu ficat și morcovi
Salată de clătite cu ficat de vită sau de pui - este foarte gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă! Puteți găti cu morcovi coreeni și fierte. Astăzi, ia în considerare o rețetă pentru morcovi prăjiți!
ingrediente:
- 300 de grame de ficat de pui sau de vită;
- un morcov de talie medie;
- cap de ceapa;
- 3-4 ouă;
- jumătate de pahar de lapte;
- niste faina;
- smantana sau maioneza;
- sarea.
Gătitul este complet simplu și simplu:
- Pregătiți clătitele din ouă, făină și lapte (consistența clătitei este clătita obișnuită), tăiată, ca în toate opțiunile anterioare.
- Se fierbe ficatul, se toacă în bucăți mici. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se rumenesc morcovii, se prăjesc legumele până se moale, dar nu așteptați să apară prăjitul!
- Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneză sau smântână după gust, sare.
Salata de clătite este capabilă să devină un cip al oricărei gazde! Cert este că oamenii sunt deja obosiți de obișnuitul „Olivier”, salată de crab, hering sub o haină de blană și așa mai departe. Și o salată de clătite poate fi pregătită de fiecare dată într-un mod nou, și există o mie, dacă nu mai multe, de combinații de ingrediente! Nu vă fie teamă să experimentați în bucătărie, veniți cu combinații și mai noi, surprindeți oaspeții și gospodăriile cu abilitățile lor culinare. Vă dorim succes în gătit și pofta bună!
