Buretă - 10 rețete delicioase și ușoare

Desert este sigur că se va întâmpla pentru prima dată, dacă respectați cu strictețe proporțiile ingredientelor și acțiunile pas cu pas ale rețetelor simple pentru un tort delicios cu biscuiți.

Buretă - o rețetă clasică simplă

Pe baza unui biscuit, pregătit în mod tradițional, puteți găti o mare varietate de prăjituri.

ingrediente:

• 4 ouă (cât mai proaspete);
• 120 g zahăr granulat;
• 100 g făină de înaltă calitate;
• 20 g amidon de porumb.

Mod de gătit.

1. Gălbenușurile sunt separate de proteine. Acest lucru este ușor de făcut: trebuie să tocați cu atenție coaja în jumătate peste cană și să turnați conținutul de la o jumătate la alta de mai multe ori. Proteina se scurge în recipient, iar gălbenușul rămâne în coajă.
2. Bateți gălbenușurile cu 80 g de zahăr până când masa se îngroașă.
3. Într-un bol separat, spuma este spumată cu un mixer, zahărul rămas se adaugă și se toarnă încă un minut. Masa va fi densă, strălucitoare.
4. Combinați compoziții proteice și gălbenușuri.
5. Cerneti faina, combinati-o cu amidonul. Puteți face fără acest ingredient, cu toate acestea, amidonul va ridica excesul de umiditate de la coacere, astfel încât biscuitul va fi mai moale și mai magnific.
6. Faina se adauga ouale batute, amestecate timp de 5 secunde, trecand de la marginea cupei la mijlocul aluatului.
7. Disponibilitatea testului este verificată de mâini: dacă sunt bulgări, se frământă cu degetele.
8. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Forma (este mai bine să luați un detașabil) este acoperită cu pergament sau presărată cu făină. Turnați aluatul astfel încât să fie distribuit uniform de-a lungul fundului.
9. Biscuitul se coace 25 de minute. Disponibilitatea sa este verificată prin aspect și, străpungând cu o scobitoare: nu trebuie să aibă aluat lipicios.
10. Biscuitul copt este lăsat într-un cuptor deschis deconectat timp de 12-15 minute. Apoi o scot și se pun la răcit.
11. Pentru a face mai ușor tăiat biscuitul, acesta poate fi învelit cu folie de agățare și pus la frigider pentru 40 de minute.
12. Turta de burete refrigerată se taie pe lungime 3-4 prăjituri cu un cuțit lat.

Pentru un tort clasic simplu, crema de unt este bine.

Compozitie pentru crema:

• 400 g de ulei cu un conținut de grăsime de 82,5%;
• 400 g lapte condensat;
• 40 g zahăr pudră;
• 1 g de vanilină.

Rețeta de gătit.

1. Uleiul este înmuiat în condiții normale.
2. Se adaugă zahăr pudră și vanilină pentru a netezi smack-ul de unt.
3. Toate componentele se bat cu un mixer până când se obține o masă albă densă.
4. Turnați laptele condensat și bateți din nou.
5. Crema rezultată este acoperită cu toate prăjiturile.

Sfaturi utile: tortul stratificat pregătit conform oricărei rețete trebuie lăsat la frigider pentru înmuiere timp de 4-5 ore.

Cu custard

Datorită cremei, această rețetă de tort se va dovedi deosebit de ușoară și foarte gustoasă. Un biscuit pentru el este pregătit într-un mod clasic.

Acest lucru este interesant: biscuit fiert

Compoziția necesară pentru cremă și impregnare:

• 1 ou
• 0,5 l lapte;
• 125 g zahăr;
• 40 g făină;
• 100 g unt;
• 200 ml apă;
• 20 ml suc de lămâie.

Acțiuni.

1. Se macină oul, 100 g zahăr și făină.
2. Totul este transferat într-o cratiță, turnat cu lapte și agitat pentru a sparge bulgăriile.
3. Tigaia se pune la foc mic, conținutul se agită constant până începe să fiarbă, apoi se stinge imediat.
4. Crema rezultată este răcită la temperatura camerei.
5. Pentru impregnare, zahărul este turnat cu apă și fiert până la îngroșare. Adăugați sucul de lămâie.
6. Prăjiturile se ung mai întâi cu apă dulce, apoi sunt acoperite cu smântână.

Gătit pe bază de smântână

Turta cu burete cu smantana este gustoasa si suculenta. Este perfect saturat, deci nu trebuie insistat mult timp. Ca bază, se folosește un biscuit clasic.

Compozitie pentru crema:

• 800 g smantana;
• 200 g zahăr pudră;
• 1 g vanilie.

Acțiuni.

1. Pulberea se toarnă încet în smântână, amestecând constant.
2. Se adaugă vanilina, se amestecă.
3. Colectați tortul, amestecând crema rezultată cu prăjituri cu biscuiți.
4. Biscuitul smântână este suficient pentru a lăsa la frigider doar o oră să se înmoaie.

Cu cremă de caș

Prăjitura cu smântână cu smântână pe bază de brânză de vaci se dovedește a fi foarte fragedă, rafinată. După ce ai pregătit un astfel de desert o dată, vei reveni la această rețetă din nou și din nou.

Produse de bază:

• 5 ouă proaspete;
• 100 g margarină;
• 100 g smantana grasa;
• 120 g zahăr;
• 220 g făină;
• 10 g praf de copt.

Mod de gătit.

1. Veverițe și gălbenușuri separate Veverițele sunt batute cu un mixer în spumă luxuriantă. Galbenusurile sunt macinate cu zahar.
2. La un amestec de gălbenuș dulce se adaugă margarină mărunțită și smântână.
3. Combinați ambele amestecuri. Bateți cu un mixer timp de 2 minute.
4. Cerneti faina de doua ori, turnati praful de copt in ea.
5. Masa uscată este introdusă în părți în prima compoziție și biciuită cu un mixer la cea mai lentă viteză.
6. Aluatul este transferat într-o matriță și copt timp de 35 de minute la 180 ° C.
7. După ce biscuitul copt s-a răcit, se împarte longitudinal în 3 părți.

Ingrediente pentru cremă:

• 200 g unt 72,5%;
• 250 g brânză de căsuță proaspătă, fără grăunte, cu un conținut de grăsimi de 9%;
• 350 g zahăr pudră;
• 1 g de vanilină.

Procesul de gătit.

1. Untul se înmoaie, combinat cu brânză de vaci și vanilie. Pentru a face compoziția omogenă, bateți ingredientele cu un mixer într-un mod minim de 1 minut.
2. Zahărul praf este introdus în părți în masa rezultată, amestecând constant cu o lingură.
3. La sfârșit, crema de caș pentru tortul de biscuiți este biciuită din nou cu un mixer până devine aerisită. Crema gata este acoperită cu toate prăjiturile.

O rețetă simplă și delicioasă

Biscuitul pe bază de miere este un desert parfumat și foarte delicios pe care chiar și un bucătar începător îl poate găti.

Crema de unt și lapte condensat, smântână sau smântână, este potrivită pentru tortul cu miere.

Compoziția componentelor:

• 4 ouă
• 230 g de făină;
• 180 g zahăr;
• 60 ml miere lichidă.

Succesiunea acțiunilor.

1. Veverițele bate cu un mixer într-o spumă tare, adaugă zahăr și continuă să bată.
2. Gălbenușurile sunt introduse în masa dulce și din nou amestecate cu un mixer.
3. Adăugați miere, bateți până la o consistență omogenă.
4. Faina cernută este introdusă în porții, în timp ce viteza mixerului este redusă la minimum.
5. Biscuitul este copt aproximativ 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.

Tort de burete

Un astfel de desert vă va încânta cu aroma și prospețimea extraordinară. Prăjiturile cu ciocolată sunt mai bine să se înmoaie într-o smântână groasă de smântână.

Produse obligatorii:

• 4 ouă
• 120 g de făină;
• 160 g zahăr;
• 40 g pulbere de cacao;
• 6 g praf de copt;
• 3 g sare.

Rețeta de gătit.

1. Albusurile de ou sunt racite la frigider.
2. Gălbenușurile cu 80 g de zahăr se bat cu un mixer timp de 5 minute.
3. Proteinele reci sunt sărate și batute cu un mixer, turnând treptat zahărul rămas.
4. Ambele mase sunt combinate și agitate cu un mixer în mod lent.
5. Faina este combinata cu cacao si praf de copt si doar apoi cernuta.
6. Masa uscată se adaugă ouălor bătute.
7. Aluatul de ciocolată se toarnă într-o formă. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
8. Biscuitul pregătit este răcit, tăiat în 2-3 prăjituri și înmuiat în smântână.

Cu cremă de coajă cremă și piersici

Un tort cu un gust uimitor te va înveseli cu siguranță! Ca bază, trebuie să folosiți un biscuit clasic. Pentru gătit, sunt potrivite atât fructe proaspete cât și conserve.

ingrediente:

• 0,5 kg brânză de căsuță;
• 50 g de pulbere pentru jeleu de piersic;
• 350 ml lapte gras;
• 400 ml iaurt natural sau piersic;
• 50 g gelatină;
• 0,5 kg piersici;
• 250 g zahăr;
• 1 g de vanilină.

Deci, să începem.

1. Gelatina este pusă să se umfle în lapte timp de 30 de minute.
2. Brânza de vată, iaurtul, zahărul și vanilia sunt bătute.
3. Piersicile se taie în felii sau felii.
4. Masa de gelatină se încălzește ușor și se amestecă cu brânză de vaci. Jumătate de piersici sunt adăugate aici. Mixt.
5. Masa rezultată este așezată pe prăjituri, nivelată. Biscuitul este refrigerat timp de 2 ore.
6. Jeleul de piersici este crescut conform instrucțiunilor.
7. O prăjitură este scoasă din frigider. Tortul de sus este decorat cu feliile rămase de piersici, udate deasupra cu jeleu fiert.

Cu un strat de frișcă și căpșuni

Tortul potrivit acestei rețete se dovedește a fi frumos și neobișnuit de fraged. Preparat pe baza unui biscuit clasic.

produse:

• 600 ml smântână (conținut de grăsime de la 33%);
• 250 g zahăr pudră;
• 300 g căpșuni proaspete;
• o pungă de jeleu (cu aromă de căpșuni sau neutre).

Ingrediente de impregnare:

• 200 g capsuni;
• 250 ml apă;
• 40 g zahăr.

Pași de gătit.

1. Batem crema cu pulbere cu un mixer până când se obține o masă densă.
2. O parte din căpșuni se taie în cercuri. Mai multe fructe de pădure întregi sunt lăsate pentru decorare.
3. Impregnarea căpșunilor pentru o prăjitură cu biscuiți se prepară astfel: boabele sunt trecute printr-un storcător, tortul este combinat cu apă și zahăr și fiert timp de 5 minute. Masa se filtrează, se adaugă suc de căpșuni, apoi se fierbe din nou timp de 2 minute. Torturile se răcesc și se înmoaie.
4. Pe fiecare tort întindeți crema de unt și puneți căpșunele tocate. Partea superioară a tortului este decorată cu fructe de pădure întregi și umplută cu jeleu fiert dintr-o pungă.

Cu crema de proteine ​​si umplutura de banane

Această delicatețe combină aerisirea unui biscuit, tandrețea unei creme și dulceața unei banane.

ingrediente:

• 4 veverițe;
• 180 g zahăr;
• 2 g acid citric;
• 2 banane.

Etapele gătitului.

1. Proteinele răcite se bat cu un mixer, se toarnă zahăr în părți. Acidul citric se adaugă la sfârșit.
2. Masa se încălzește într-o baie de apă timp de 10 minute, șoptind continuu.
3. Crema este răcită și unsă cu prăjituri de biscuiți tradiționali. Pe partea de sus se întind cercuri de banane.

Cum să gătești o prăjitură cu biscuiți într-un aragaz lent?

Biscuitul din aragazul lent se va dovedi cu siguranță a fi magnific și delicios, chiar dacă îl gătiți pentru prima dată. Produsele sunt utilizate ca în rețeta clasică: 4 ouă, 120 g făină, 120 g zahăr. Această metodă de gătit are propriile subtilități.

1. Faina cernuta neaparat.
2. Proteinele nu pot fi separate de gălbenușuri: ouăle întregi sunt bătute cu zahăr.
3. Adăugând făină în ouă, masa este amestecată cu un bici sau cu o spatula de lemn.
4. Partea inferioară a multicooker-ului este unsă cu ulei vegetal și presărată cu făină.
5. Biscuitul este gătit în modul „Coacerea” (1 oră).
6. Capacul multicooker nu trebuie deschis în timpul gătitului.
7. La finalul programului, biscuitul este scos din vas și răcit pe masă timp de 2 ore, după care se taie și se înmoaie într-o cremă la alegere.