Biscuiti biscuiti sunt un desert delicios, delicat si moale. O astfel de delicatesă poate fi făcută de orice formă, culoare sau dimensiune. Cookie-urile vor arăta grozav la o sărbătoare festivă sau acasă.

Biscuiti clasici pentru biscuiti

Dacă nu sunteți fan al diverselor aditive și umpluturi, coaceți un biscuit clasic.

Lista de produse:

  • margarina - 50 gr;
  • un ou;
  • zahăr - 100 gr;
  • făină de grâu - 0,15 kg;
  • aluat praf de copt - 11 gr.

Gătirea pas cu pas:

  1. Se inmoaie 25 de grame de margarină.
  2. Turnați zahărul în ulei, adăugați încă 25 de grame de margarină și spargeți oul.
  3. Bateți masa rezultată cu o lingură sau un blender până se formează o spumă albă.
  4. Umpleți treptat făina cernută și praful de copt.
  5. După ce aluatul s-a îngrășat și a devenit elastic, închideți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
  6. Împărțiți aluatul în multe bucăți și începeți să le modelați. Poate fi orice, în funcție de imaginația ta: alungit sau rotund.
  7. Încălziți cuptorul la 220 de grade.
  8. Aliniați o foaie de copt cu hârtie specială de copt și așezați viitoarele fursecuri pe ea.
  9. Gatiti 7 minute. În acest timp, desertul se va coace suficient și se va rumeni.

Reteta de Savoyardi

Veți avea nevoie de:

  • trei ouă;
  • făină - 150 gr;
  • zahăr înghețat - 50 g;
  • zahăr granulat - 150 gr.

Cum se prepară prăjiturele cu biscuiți Savoyardi:

  1. Bateti ouale, albusurile si galbenusurile in diferite farfurii.
  2. Se toarnă 75 de grame de zahăr în fiecare bol și se bat albusurile și gălbenușurile separat.
  3. Toarna galbenusurile batute in masa luxurianta de galbenusuri si amesteca-le.
  4. Separat, treceți făina printr-o sită și turnați în ouă cu zahăr.
  5. Ar trebui să fie un aluat puțin lichid.
  6. Transferați aluatul într-o pungă de patiserie. Din lipsă de acest lucru, puteți lua o seringă.
  7. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, ungeți-o cu ulei.
  8. Strângeți o fâșie de aluat de 12 cm lungime pe această hârtie din pungă.
  9. Deasupra se poate presăra cu zahăr pudră.
  10. Porniți cuptorul în avans, încălzindu-l la 200 de grade.
  11. Se coace aproximativ 15 minute.
  12. Lăsați cookie-urile să se răcească ușor și serviți.

Biscuiti in forma de barbati

Copiii se vor bucura cu siguranță de prăjituri moale gustoase, în formă de bărbați.

Ingrediente esențiale:

  • două ouă de pui;
  • făină de prim grad - 0,1 kg;
  • unt - 120 gr;
  • zahăr - 100 gr;
  • forme de silicon bărbați.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Amestecăm ouăle crude și zahărul într-un bol comun.
  2. Bateți masa cu o furculiță până când se formează spumă.
  3. Luăm în avans ulei din frigider și topim în cuptorul cu microunde.
  4. Se toarnă în ouă.
  5. Introduceți treptat făina.
  6. Drept urmare, aluatul nu trebuie să fie mai gros decât smântâna.
  7. Luăm matrițe de silicon sub formă de bărbați și turnăm aluatul în ele.
  8. Punem formulare pe o foaie de copt.
  9. Încălzim cuptorul la 190 de grade.
  10. Gatiti 25 de minute.
  11. Puteți decora prăjiturile cu biscuiți ale omului mic cu glazură, felii de fructe sau sirop de ciocolată.

Lamaie

Lamaia nu va permite ca desertul să fie cloyingly dulce.

Produse de bază:

  • zahăr - 110 g;
  • o lamaie;
  • unt - 0,12 kg;
  • trei ouă;
  • făină - 150 gr;
  • praf de copt - 5 gr;
  • zahăr vanilat - 11 g.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Combinați făina și praful de copt.
  2. Se amestecă zahărul, albușurile de ou cu gălbenușurile și zahărul vanilat. Bateți cu un mixer.
  3. Se toarnă făină în această masă.
  4. Cojiți lămâia, prăjiți crusta și turnați coaja într-un bol comun cu aluatul.
  5. Ulei de microunde, topiți și transferați la ingredientele principale.
  6. Îndepărtați masa rezultată într-un loc rece timp de două ore.
  7. Luați formele de prăjituri și așezați aluatul în ele. Nu turnați aluatul până la capăt, deoarece va crește în timpul gătitului.
  8. Coaceți primele 5 minute la o temperatură de 220 de grade, următoarele 5 minute - la 190 de grade.
  9. Imediat ce tratamentul este rumenit, scoateți-l de pe forme. Presărați prăjiturele cu zahăr pudră pentru o frumusețe mai mare.

Cu glazură de zmeură

Prăjiturile de casă cu zmeură sunt mai gustoase și mai frumoase decât depozitează deserturi cu coloranți.

Veți avea nevoie de:

  • margarină înmuiată - 150 gr;
  • zahăr vanilat - 5 g;
  • trei ouă;
  • zahăr granulat - 150 g;
  • făină - 160 gr;
  • o mână de zmeură;
  • zahăr înghețat - 150 gr.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Turnați zahărul granulat în margarină moale și conduceți această masă până devine luxuriantă.
  2. Una câte una, sparg ouăle și continuăm să batem în continuare.
  3. Turnați treptat făina și faceți aluat.
  4. Umpleți tăieturile de fursecuri de orice fel pe gustul dvs. cu un aluat magnific.
  5. Setați temperatura cuptorului la 180 de grade.
  6. Se coace 20 de minute.
  7. În timp ce preparatul este pregătit, toacă zmeura într-o sită.
  8. Turnați zahăr pudră în sucul rezultat.
  9. Ar trebui să fie o glazură groasă.
  10. Scoateți prăjiturele grosolane și înmuiați capacele într-o masă de zmeură.
  11. Lăsați desertul timp de 10 minute pentru a usca glazura. Bon pofta!

Cookie-uri Madeleine

Desertul rafinat și foarte delicat în formă de scoici va arăta grozav pe masa festivă. Nimeni nu va crede că sunt gătite manual.

Compoziția rețetei:

  • două ouă;
  • sare - 2 g;
  • făină - 80 gr;
  • zahăr granulat - 60 g;
  • coaja de lamaie - 20 gr;
  • unt - 50 gr;
  • zahăr vanilat - 7 g.

Opțiune de gătit:

  1. Se încălzește untul în cuptorul cu microunde.
  2. Combinați sare, ouă crude de pui, vanilie și bateți împreună.
  3. Turnați zahărul fără a opri conducerea.
  4. Adăugați făina presărată în porții.
  5. Transferați coaja de lămâie zdrobită și untul lichid în această masă.
  6. Frământați aluatul, ungeți vasele speciale de copt cu unt și presărați făina deasupra.
  7. Umpleți toate formele cu aluat nu complet.
  8. Coaceți cel mult 15 minute la 190 de grade.
  9. După ce desertul s-a rumenit, se presară cu zahăr.

Cum să gătești crini calla?

Callas-ul este o delicatesă sub forma unei flori frumoase.Aluatul de biscuiți îi va transforma într-un desert uimitor de delicat și moale.

Compoziția rețetei:

Pentru aluat:

  • zahăr - 160 g;
  • trei ouă;
  • făină - 130 gr;

Pentru glazură:

  • zahăr înghețat - 220 g;
  • doua albusuri de ou;
  • suc de lamaie - 9 ml;
  • margarina - 20 gr;
  • coaja de portocala.

Gătirea pas cu pas:

  1. Rupeți trei ouă într-un bol adânc și adăugați-le două gălbenușuri de ou.
  2. Bateți masa, turnați treptat zahărul și făina cernută.
  3. Ar trebui să fie un aluat lichid.
  4. Procesați o foaie de copt cu o felie de margarină.
  5. Turnați aluatul cu o lingură de prăjituri mici.
  6. Alocați o distanță între ele, astfel încât să nu se atingă.
  7. Se coace 15 minute la cuptor la 190 de grade.
  8. Luați cookie-uri care încă nu s-au răcit și formați callas cu mâinile, apăsând ușor în jos pe două muchii.
  9. Lăsați dulceața rezultată să se răcească și, în acest moment, bateți albușurile cu un mixer, adăugați-le pudra și sucul de lămâie.
  10. Tăiați coaja de portocală în fâșii. Vor înfățișa stamine.
  11. Întindeți glazura albă pe suprafața fiecărui cookie.
  12. Pune o fâșie de coajă de portocală deasupra.

Choco-plăcintă acasă

Mulți oameni știu biscuiți foarte gustoși cu choco-pie. Nu cheltuiți bani pe ele și faceți astfel de cookie-uri acasă. Nu se va dovedi mai rău.

Lista ingredientelor:

  • zahăr înghețat - 100 g;
  • unt - 100 gr;
  • două gălbenușuri de ou;
  • aluat praf de copt - 4 gr;
  • făină - 0,24 kg;
  • smântână - 40 gr;

Pentru umplere:

  • apă - 70 ml;
  • gelatină - 6 g;
  • doua albusuri de ou;
  • zahăr - 0,12 kg;
  • bara de ciocolata;
  • ulei vegetal - 17 ml.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Amestecăm într-o farfurie adâncă untul, vanilia și zahărul pudră.
  2. Bateți masa cu un baton sau cu un mixer.
  3. Turnați treptat gălbenușurile de ou.
  4. Amestecați ingredientele tot timpul.
  5. Adăugați smântână și treceți din nou prin mixer. Rezultatul ar trebui să fie o masă luxuriantă cu spumă.
  6. Se toarnă făina cernută și praful de copt.
  7. Folosind mâinile noastre, formăm o bilă din aluat și o scoatem învelind-o într-o folie de plastic la frigider timp de 60 de minute.
  8. După o oră, rotiți omul de turtă într-o prăjitură.
  9. Folosind o cană, facem cercuri din aluat.
  10. Acoperim foaia de copt cu hârtie specială și punem torturi mici pe ea.
  11. Puneți tigaia la loc rece timp de 20 de minute.
  12. Dam la cuptor 15 minute.
  13. Pregătiți acum umplutura și decorarea.
  14. Turnați apa în gelatină și îndepărtați amestecul timp de 10 minute.
  15. După aceea, puneți-l în cuptorul cu microunde și încălziți până se dizolvă gelatina în apă.
  16. Amestecăm apa, zahărul într-o cratiță și fierbem.
  17. Separat, bate proteinele de pui până este pufos.
  18. Turnați sirop de gelatină și apă fierbinte cu zahăr în ele.
  19. Încă o dată trecem prin acest amestec cu un mixer.
  20. Pune bolul la frigider timp de 10 minute, deoarece este destul de lichid când este fierbinte.
  21. Obținem deja o masă groasă din frigider, o scoatem cu o linguriță și punem prăjitura primă rundă și închidem cea de-a doua prăjitură.
  22. Pentru glazură, înmuiați bara de ciocolată și untul, combinați-le.
  23. Înveliți cookie-uri duble pe toate părțile cu glazura rezultată.
  24. Le închidem la frigider timp de 15 minute și după aceea puteți servi choco-plăcintă de casă la masă.

Biscuiti cu ciocolata

Veți avea nevoie de:

  • un ou de pui;
  • lapte - 40 ml;
  • făină - 0,4 kg;
  • zahăr - 0,15 kg;
  • o bucată de unt;
  • miere - 60 g;
  • praf de copt - 5 gr;
  • zahăr vanilat - 7 g;
  • cacao uscată - 30 g;
  • soda - 8 gr.

Metoda de gătit:

  1. Combinați într-o cratiță lapte, ou crud, miere, unt, zahăr, sifon și vanilie.
  2. Gatiti masa pana se ingroasa.
  3. Stingeți focul, turnați cacao, praf de copt și făină.
  4. Formați o chiflă dintr-un aluat răcit.
  5. Trageți un strat din el și transferați pe o foaie de copt.
  6. Se da la cuptor 7 minute la 190 de grade.
  7. Tăiați plăcinta rezultată cu un cuțit în pătrate.
  8. Pentru un plus de gust, puteți prepara un sirop sau smântână și înmuiați un biscuit în el. Bon pofta!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: