Tort de burete smântână - 9 rețete

Este suficient să poți găti biscuiți cu smântână bine pentru a-i răsfăța cu regularitate pe cei dragi cu produse de patiserie uimitoare. Gătitele gata preparate pot fi servite ca adaos dulce independent de lapte sau ceai sau pot fi folosite ca bază a unei prăjituri compuse. Următoarele sunt rețetele cele mai de succes ale biscuitului discutat.

Prajitura clasica cu smantana

Pentru a diversifica și decora o delicatesă conform unei astfel de rețete, te vor ajuta bucăți de fructe și fructe proaspete. Ingrediente: 4 buc. ouă de masă, 220 g zahăr granulat, 90 g smântână grasă medie, mică. lingură de praf de copt, 2 linguri mari de zahăr vanilat, 260-270 g de făină.

1. Ouăle se bat cu două feluri de zahăr. Produsele trebuie amestecate până la neted și nu există boabe dulci evidente.
2. În masă se pun smântână și praful de copt.
3. Rămâne să adăugați făina de calitate înaltă cernută în părți.
4. Aluatul omogen se toarnă într-o formă acoperită cu pergament.
5. Baza se coace aproximativ o jumătate de oră.

Disponibilitatea piesei de prelucrat este verificată în mod convenabil cu o scobitoare.

În cuptor

Cuptorul se dovedește cel mai adesea a fi asistentul principal al gazdei în pregătirea unor astfel de deserturi. Ingrediente: o jumătate de pahar de făină de înaltă calitate și aceeași cantitate de smântână foarte grasă, 4 linguri, 2/3 mici. linguri de sodă de copt, suc de lămâie proaspăt stors pentru stingere, 160 g de zahăr granulat, un vârf de sare.

1. Mixerul amestecă amestecul de ou cu nisip până la neted și alb.
2. La masa rezultată se adaugă smântână, sifon slab și sare.
3. Faina este cernuta in portiuni mici in aluat. Acest lucru trebuie făcut de la distanță mare, astfel încât produsul să poată fi îmbogățit cu oxigen.
4. Aluatul se toarnă într-o matriță tratată cu ulei vegetal.
5. Un vas se coace la 190 de grade pentru cel puțin o jumătate de oră.

Este foarte important în procesul de a nu deschide ușa cuptorului, ci de a monitoriza disponibilitatea desertului prin geam.

Într-un aragaz lent

Dacă „tigaia inteligentă” are un mod de coacere, atunci acest lucru va facilita foarte mult viața gazdei. De exemplu, vă va permite să coaceți rapid și ușor biscuiți delicioși. Ingrediente: o jumătate de pachet de unt gras, un pahar de zahăr granulat și smântână, 4 linguri, 2 lingurițe. făină de înaltă calitate, o lingură mare de praf de copt, vanilină după gust.

1. Nisipul cu conținut de ou este bătut mult timp folosind un blender sau un mixer. Ca urmare, lichidul trebuie acoperit cu spumă groasă.
2. Uleiul este topit direct în vasul aparatului. Nu se pune smântână rece și un amestec de ou dulce.
3. Toate componentele libere rămase care sunt bine amestecate sunt trimise acolo.
4. Un tratament este pregătit în programul adecvat timp de 65-70 de minute.

Este recomandabil să lăsați un biscuit gata pregătit la încălzire încă 10-15 minute.

Cu ulei

Adesea, smântâna din rețetele discutate este combinată cu untul gras. Pentru a pregăti un biscuit moale luxuriant, trebuie să luați 120 de grame din acesta. Crema acru va avea nevoie de 200 de grame. Ingredientele rămase: 4 linguri, 180 g zahăr, 2 ciuperci de sare fină, 260 g făină de grâu, 8 g praf de copt.

1. Uleiul este topit într-o cratiță și ușor răcit.
2. Ouăle sunt împărțite în părți. Proteinele din ele sunt bătute cu un vârf de sare la o spumă luxuriantă. În proces, jumătate din nisip este introdus treptat în masă.
3. Zaharul și sarea rămase vor fi folosite pentru a bate gălbenușurile. Drept urmare, ar trebui să apară un amestec cremos în vas, unde uleiul topit este turnat într-un flux subțire. Apoi se introduce smantana.
4. Spatulă combină masele pe bază de proteine ​​și gălbenușuri. Trebuie să faceți acest lucru cu mișcări lente și calme.
5. Rămâne să completați un bol, cu toate ingredientele preparate, făina cernută în prealabil cu praf de copt.
6. Componentele sunt amestecate cu o lingură, fără a utiliza un mixer.
7. Biscuitul va fi copt ulei la cuptor pentru 40-45 de minute.

Puteți tăia baza finisată în două părți, înveliți cu crema selectată și serviți cu ceai sau cicoare.

Tort de ciocolată pe smântână

Această rețetă ne-a venit din bucătăria franceză. Se mulțumește cu simplitatea și accesibilitatea sa. Ingrediente: 4 linguri, o jumătate de pahar de zahăr, 1,5 cani de făină ușoară, 1 cană de smântână de casă, un vârf de sare fină, o bară de ciocolată neagră, o lingură mică de sodă.

1. În unele feluri de mâncare, ciocolata și untul se topesc. Componentele ușor răcite sunt unite de o lingură largă de lemn.
2. Nisipul intervine în masa caldă rezultată. Este necesar să așteptați până la dizolvarea completă a cristalelor sale.
3. Separat, bateți ouăle până se spumă. Apoi sunt turnate și într-un amestec de ciocolată.
4. În cele din urmă, la bază se adaugă făina cernută cu sodă de copt.
5. Aluatul omogen se toarnă într-o formă acoperită cu pergament.

Mai întâi, biscuitul se coace 25 de minute la 180-190 de grade, apoi alte 10 minute la 150-160 de grade.

Reteta gustoasa:biscuit cu microunde

Cu lapte condensat

Conform acestei rețete, puteți face un tort pentru adunările liniștite de acasă. Ingrediente: un pahar de zahăr și smântână, 2 linguri, o lingură mică de sodă hidratată (cel mai bine este să folosiți suc de lămâie pentru asta), o cutie standard de lapte condensat, un pachet de unt gras, 2 căni de făină albă.

1. Nisipul se combină cu smântână și ouă. Ingredientele sunt bine amestecate.
2. Faina cernuta este introdusa in masa rezultata in portii mici in avans de cateva ori. Se adaugă sodă de coacere. Dacă nu a fost stins anterior, atunci gustul produsului se va simți prea clar în test.
3. Masa rezultată se întinde într-o formă și se coace până se rumenesc timp de 20-25 de minute.
4. Tortul se taie în două jumătăți și se toacă cu unt înmuiat, se bate cu lapte condensat. Puteți face mai multe niveluri simultan. Acest lucru va necesita prăjituri felii foarte subțiri.

Crema de lapte condensat și smântână pentru biscuit conform rețetei descrise este de asemenea excelentă. Pentru a face acest lucru, în loc de unt, crema folosește smântână grasă.

Cu cacao

Este important să alegeți cacao de înaltă calitate pentru un astfel de biscuiți. Se ia 5 linguri.Ingredientele rămase: o jumătate de pachet de unt gras, un ou de masă, un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, un vârf de sodă de copt și sare, 1,5 linguriță. făină de grâu alb.

1. Componentele în vrac sunt introduse alternativ în uleiul topit.
2. La ultimul din masă se adaugă smântână și ouă bine batute.
3. Aluatul este amestecat până la neted și așezat într-o formă.

O curățare este pregătită timp de 35 de minute. Primele 20 de minute - la 180 de grade. Restul timpului este la 160 de grade.

Citește și:biscuit - reteta de gatit

Nu s-au adăugat ouă

Ouăle s-au scurs în frigider? Nu contează! Va fi posibil să gătiți un biscuit fără ele. Ingrediente: un pahar de făină de înaltă calitate, aceeași cantitate de smântână grasă, un vârf de sodă, sare și vanilie, o jumătate de pahar de ulei vegetal, 2/3 pahare de zahăr granulat.

1. Soda este „stinsă” prin smântână și lăsată câteva minute.
2. După apariția bulelor, ulei, nisip, vanilină, sare se adaugă la amestec. Ingredientele sunt bătute.
3. La sfârșit, se toarnă făină.
4. Masa este turnată într-o matriță din silicon.

Baza desertului se coace 15-17 minute la temperatură ridicată.

Reteta cu smantana in lapte

Un produs lactat este potrivit pentru orice conținut de grăsime. Va fi suficient 1/3 art. lapte. Ingredientele rămase: 2 linguri, un pahar de zahăr granulat, 150 g unt, 2 lingurițe. faina de inalta calitate, o punga cu praf de copt, 2/3 dintr-un pahar standard de smantana.

1. Faina este cernuta cu praf de copt.
2. Untul se topește și se bate cu zahăr. Fără a opri mixerul, ouăle sunt introduse în amestec.
3. Componentele de la primul și al doilea pas, precum și smântâna sunt combinate.
4. Aluatul omogen se stabilește sub formă.

Un biscuit magnific este copt pe smântână timp de 40-45 de minute la cuptor și aproximativ o oră într-un aragaz lent.