Dacă doriți să coaceți un tort delicios cu cremă, trebuie să aveți grijă de aluat. Buretele pe lapte - aceasta este baza cea mai fragedă, moale și aerisită pentru tort. În plus, biscuitul poate fi servit ca un tratament separat pentru ceai.
Continut material:
Biscuita clasica pe lapte
Veți avea nevoie de:
• o bucată de unt - 60 g;
• praf de copt - 7 g;
• ouă - 3 buc .;
• un vârf de sare;
• făină - 170 g;
• un vârf de vanilină;
• lapte - 1,2 l;
• zahăr - 150 g.
Algoritmul acțiunilor:
1. Transportăm făina de grâu printr-o sită. Combinați-l cu sare, praf de copt și vanilie, amestecați amestecuri în vrac.
2. Într-un recipient separat, amestecați zahărul cu ouăle crude. Procesăm produsele cu un mixer pentru aproximativ 5 minute.
3. Împărțim masa de făină în două părți. Turnați prima parte a făinii pe amestecul de ou care a crescut în volum.
4. Toate se amestecă bine și se adaugă a doua jumătate a făinii.
5. Încălziți laptele într-o cratiță. Imediat ce devine fierbinte, aruncă o bucată de ulei. Imediat ce se topește, turnați laptele în aluatul rezultat. Amestecați masa și formați viitoarea bază a tortului.
6. Acoperim cu un pergament special un vas de copt cu laturi înalte, turnăm aluatul acolo și introducem recipientul în cuptor.
7. Coacem biscuitul moale și pufos în lapte fierbinte timp de 35 de minute la o temperatură de 170 de grade.
Nu s-au adăugat ouă
Produse obligatorii:
• sodă - 10 g;
• lapte - 0,3 l;
• zahăr granulat - 160 g;
• ulei vegetal - 10 ml;
• făină premium - 130 g.
Gătirea unui biscuit în lapte fără ouă:
1.Se toarnă puțin oțet într-un recipient cu sifon, se amestecă și se lasă.
2. Turnați laptele într-un bol adânc și adăugați zahăr granulat. Amestecați amestecul până când cristalele de zahăr se dizolvă complet. Laptele trebuie încălzit la temperatura camerei. Se adaugă sodă în oțet în amestec și se toarnă făina zdrobită cu o sită.
3. Frământați aluatul cu o lingură. În acest caz, se va dovedi aerisit și ușor.
4. Ungeți pereții și partea de jos a vasului de copt cu ulei și umpleți-l cu aluat.
5. Porniți cuptorul în avans și așteptați până se încălzește până la 180 de grade.
6. Coaceți un tratament timp de o jumătate de oră, apoi răciți și continuați la formarea desertului.
Într-un aragaz lent
Dacă nu aveți suficient timp liber pentru a face prăjituri de casă, încredințați chestia în ghiveci.
Acest lucru este interesant:biscuit pe smantana - reteta
Principalele ingrediente ale rețetei:
• ulei de măsline - 10 ml;
• zahăr - 0,2 kg;
• praf de copt pentru aluat - 7 g;
• o bucată de ulei - 50 g;
• un vârf de sare;
• lapte - 500 ml;
• făină de grâu - 0,2 kg;
• ou - 4 buc.
Cum să gătești un biscuit în lapte într-un aragaz lent:
1. Rupeți ouăle într-un bol spațios. Turnați un vârf de sare în masa ouălor și tratați cu un mixer.
2. Adăugați treptat zahărul în ingredientele principale, adăugați praful de copt și aduceți toate produsele într-o compoziție omogenă.
3. Într-un bol separat, turnați făina de grâu printr-o sită.
4. În mai multe abordări, turnăm făina în amestecul de ou și formăm un aluat moale.
5. Puneți o bucată de unt într-o cratiță, umpleți-o cu lapte și puneți pe gaz.
6. Încălzim laptele până se dizolvă uleiul în el.
7. Adăugați lichidul în aluatul rezultat și amestecați cu o spatulă.
8. Înăuntru, ungeți vasul multicooker cu ulei și turnați un aluat gros în el.
9. Pe panoul aparatului de bucătărie, apăsați butonul „Coacerea”. Setați cronometrul timp de 60 de minute.
10. Răciți tortul de biscuiți terminat și continuați la pregătirea celui mai delicios tort.
Prăjitură cu lapte acru
Nu aruncați imediat laptele din frigider, dacă dă puțină sufletească. Cu acesta, puteți obține o minunată delicioasă biscuiți.
Componentele retetei:
• zahăr granulat - 0,2 kg;
• ulei vegetal - 120 ml;
• făină - 0,28 kg;
• un vârf de sare;
• lapte acru - 0,25 l;
• trei ouă de pui;
• sodă - 8 g;
• praf de copt - 5 g.
Metoda de gătit:
1. Intr-un bol adanc combinam faina cernuta, zaharul granulat, sarea, praful de copt si soda.
2. Spargeti ouale de pui intr-un alt vas, turnati putin lapte cald si ulei vegetal. Procesăm amestecul lichid cu un mixer până când este omogen.
3. Turnați masa produselor uscate în amestecul de lapte și frământați aluatul.
4. Ungeți vasul de copt cu resturile de ulei vegetal, umpleți aluatul în el.
5. Încălzim cuptorul la 180 de grade. Gatiti biscuitul cu lapte timp de 40 de minute.
6. Lăsați baza pentru tort în forma sa până când aluatul s-a răcit.
Cum se face cu ciocolata
Compoziția rețetei:
• praf de copt - 6 g;
• făină premium - 140 g;
• ou de pui - 3 buc .;
• zahăr vanilat - 2 g;
• lapte - 120 ml;
• un vârf de sare;
• zahăr brun - 170 g;
• cacao - 30 g;
• o bucată de unt - 60 g.
Pregătirea pas cu pas:
1. Turnați lapte în tocană, înmuiați o bucată de ulei în el și încălziți-l pe o sobă cu gaz. Opriți-l când untul se topește și se dizolvă în lapte.
2. Turnați ouăle într-un bol și transformați-le într-o masă albă groasă cu un mixer.
3. Procesăm făina într-o sită. Adăugați pudră de cacao în ea și amestecați. Se toarnă sare și praf de copt.
4. Turnați amestecul de făină în ouă și spatula amestecați ușor și faceți un aluat semi-lichid moale și aerisit.
5. Turnați lapte și unt acolo, amestecând totul bine.
6. Procesăm vasul rotund de coacere cu ulei vegetal și introducem aluatul de ciocolată în el.
7. Biscuitul este copt la cuptor pentru aproximativ 35 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Tort de vanilie
Vanilia conferă aluatului o aromă extraordinară și un gust delicios uimitor.
Acest lucru este interesant:reteta de biscuiti care iese mereu
Lista de produse:
• ouă de pui - 3 buc .;
• vanilină - un sac de 11 g;
• lapte - 180 ml;
• zahăr granulat - 170 g;
• unt - 120 g;
• o mână de zahăr pudră;
• făină - 0,22 kg;
• praf de copt - 15 g.
Gătit biscuit vanilat în lapte și ouă:
1. Încălziți laptele până la cald și puneți bucăți de unt în el.
2. Turnați tot zahărul într-un bol cu proteine crude și gălbenușuri. Bateți ingredientele cu un mixer sau un blender până când se formează o masă albă spumoasă, turnați vanilina.
3. Combinați făina cu o sită și combinați cu o praf de copt și introduceți amestecul în masa ouălor.
4. Adăugați lapte fierbinte în ingredientele principale și frământați bătătorul.
5. Turnați baza viitoare pentru o delicioasă dulce într-un vas de copt. Nu uitați să o ungeți în prealabil cu ulei.
6. Setați temperatura cuptorului la 180 de grade și coaceți un biscuit delicios timp de 45 de minute.
