O rețetă clasică de biscuiți este folosită pentru produse de patiserie și prăjituri. Metoda tradițională de preparare a desertului presupune tăierea unui biscuit în două prăjituri și impregnarea acestora cu diverse opțiuni de cremă. Astfel, după pregătirea prăjiturilor conform unei rețete, dar folosind diferite umpluturi, se obține o mare varietate de deserturi.

Biscuit clasic la cuptor

Aceasta este cea mai ușoară rețetă clasică de biscuiți la cuptor.

ingrediente:

  • ou - 4 buc .;
  • vanilie - 0,5 pod;
  • sare;
  • zahăr - 200 g;
  • făină premium - 150 g;
  • unt pentru ungere la suprafață.

Mod de preparare:

  1. Ouăle sunt împărțite în gălbenușuri și veverițe.
  2. Proteine ​​la sare. Porniți mixerul cu viteză minimă, bateți, turnând treptat zahărul și vanilia.
  3. Amestecați gălbenușurile.
  4. Când proteinele se transformă în spumă luxuriantă, turnați gălbenușurile peste o lingură.
  5. Cerneti faina printr-o sita. Amestecați ușor din partea de jos cu o lingură.
  6. Ungeți o formă cu un diametru de 24 de centimetri cu ulei și pudrați ușor cu făină. Umpleți cu aluatul.
  7. Se lasă la cuptor la 200 de grade.
  8. După o jumătate de oră, ieșiți cu atenție și răciți. Transfer la o farfurie.

Gătirea unui tort de ciocolată - o rețetă pas cu pas

Acesta este un tort de burete desprins care se topește în gură. Nu va lăsa indiferent niciun iubit dulce. Și după ce te-ai înmuiat cu cremă de trufe, care în consistență seamănă cu mousse, vei obține o adevărată capodoperă culinară.

ingrediente:

  • făină - 130 g;
  • ou - 3 buc .;
  • cafea instant - 1 lingură;
  • ulei de floarea soarelui - 6 lingurițe;
  • smântână grasă pentru biciuire - 300 g;
  • zahăr - 110 g;
  • ciocolată - 120 g;
  • sare - un vârf;
  • zahăr - 2 linguriță pentru cremă;
  • praf de copt - 2 lingurițe;
  • vanilină - 1 pachet;
  • smântână - 300 g pentru cremă;
  • cacao - 4 linguriță;
  • apă - 125 ml.

Muffins pentru gătit:

  1. Setați cuptorul la 180 de grade.
  2. Împărțiți oul. Bateți gălbenușul cu jumătate din norma zahărului. Se toarnă ulei. Se amestecă.
  3. Combinați cacao și cafea, turnați apă clocotită. Păstrând bule de aer, conectați cele două mase.
  4. Intr-un bol, amesteca praful de copt, zaharul ramas, faina.
  5. Se combină cu masa lichidă.
  6. Bateți crema.
  7. Se amestecă cu aluatul.
  8. Acoperiți forma pergamentului, turnați cu grijă aluatul.
  9. Se introduce la cuptor. Verificați cu atenție gradul de pregătire cu o broască, ar trebui să fie uscat.

Preparat cremă:

  1. Cremă de căldură, nu se aduce la fierbere.
  2. Turnați norma de zahăr pentru cremă.
  3. Rupeți ciocolata, adăugați în tigaie, amestecați. Tigla trebuie să se dizolve complet. Se răcește.
  4. Bate.
  5. Când biscuitul este gata, ia-l. Se răcește.
  6. Tăiați în așa fel încât să iasă patru straturi de tort. Ungeți fiecare parte. Stabiliți în straturi. Presărați cu chipsuri de ciocolată.

Biscuiți gustoși cu 4 ouă la cuptor

Folosind un minim de produse, veți obține o delicioasă care este folosită ca fel de mâncare independent, sau dacă o veți smulge cu cremă, veți obține o prăjitură.

ingrediente:

  • ouă de pui - 4 buc .;
  • făină de grâu - 110 g;
  • zahăr vanilat - 15 g;
  • zahăr granulat - 170 g.

Mod de preparare:

  1. Spargeti oul. Puneți gălbenușul într-un recipient separat.
  2. Ia o sită. Se toarnă făină. Cerne.
  3. La gălbenușuri pentru a umple jumătate din norma de zahăr. Bateți cu un mixer. Masa va deveni albă și va deveni mai mare.
  4. Adăugați proteine ​​în vas din mixer, porniți viteza medie.
  5. Nu opriți până când proteinele devin pufoase și moi.
  6. Turnați zahărul în timp ce continuați să bateți.
  7. Masa de proteine ​​împărțită în trei părți. Pune unul în gălbenușuri. Se amestecă cu o spatulă.
  8. Se toarnă făină. Se amestecă.
  9. Pune restul de proteine, amestecă ușor. Este imposibil să amestecați aluatul mult timp, bulele de aer se vor prăbuși, biscuitul nu se va ridica bine. În timpul gătitului, aluatul crește puternic, așa că trebuie să completați formularul doar în 2/3 din parte.
  10. Turnați masa în formă.
  11. Puneți la cuptor un regim de temperatură de 180 de grade.
  12. Gatiti o jumatate de ora. În timpul gătitului, nu deschideți ușa cuptorului, altfel biscuitul va cădea.

O rețetă simplă pentru tratarea mierii

În sensul obișnuit, o prăjitură cu miere este o mulțime de prăjituri subțiri înmuiate în cremă. Dar această delicatesă va fi nu mai puțin delicioasă cu prăjituri prăjite cu biscuiți.

ingrediente:

  • zahăr granulat - 200 g;
  • făină - 375 g;
  • ouă de pui - 5 buc .;
  • miere - 6 lingurițe. linguri;
  • soda - 1 lingurita.

Mod de preparare:

  1. Porniți cuptorul pentru încălzire, reglând temperatura la 180 de grade.
  2. Puneți sodă într-o cratiță, turnați miere. Activați modul minim pe aragaz.
  3. În timp ce agitați, așteptați ca masa să crească.
  4. Se toarnă zahăr.
  5. Porniți mixerul. Bate.
  6. Toarnă mierea întunecată într-un bol cu ​​ouă. Bate.
  7. Se toarnă făină. Se amestecă.
  8. Se toarnă în mucegai. Se pune la cuptor.
  9. Tăiați biscuitul final, înmuiați cu orice cremă.

Prăjituri prăjite în 5 minute

Toată lumea va primi acest biscuit sigur și foarte repede.

ingrediente:

  • făină - 120 g;
  • pudră de cacao - 4 linguriță;
  • zahăr - 125 g.
  • unt - 110 g;
  • soda - 0,5 lingurita;
  • ou - 3 buc .;
  • vanilină.

Mod de preparare:

  1. Topiți untul, puteți folosi cuptorul cu microunde.
  2. Turnați zahărul într-un bol. Se toarnă ouăle. Bate.
  3. Se toarnă sodă slabată, vanilie. Se amestecă.
  4. Se toarnă ulei. Se amestecă.
  5. Se toarnă făină cernută. Bate.
  6. Adăugați cacao.
  7. Turnați aluatul în vasele termorezistente.
  8. Puneți în cuptorul cu microunde.
  9. Activați modul maxim.
  10. Se lasă la cuptor oprit încă trei minute.
  11. Puteți turna ciocolată deasupra și este gata o delicioasă gustoasă.

În apă clocotită

Ușor de preparat, tortul delicat va ajuta la prepararea unei delicioase delicioase.

ingrediente:

  • ou - 4 buc .;
  • apă clocotită - 3 lingurițe. linguri;
  • zahăr - 250 g;
  • praf de copt - 1 linguriță;
  • făină - 150 g;
  • ulei - 6 lingurițe.

Mod de preparare:

  1. Acoperiți o matriță cu un diametru de 24 cm cu hârtie de copt.
  2. Puneți ouăle într-un bol, adăugați zahărul. Bate.
  3. Turnați praful de copt. Se amestecă.
  4. Se toarnă făină.
  5. Adăugați ulei. Bate.
  6. Se toarnă apă clocotită. Se amestecă.
  7. Se toarnă în formă.
  8. Introduceți la cuptor, setați temperatura la 180 de grade.
  9. După o jumătate de oră, verificați disponibilitatea aplicând o scobitoare. Suprafața sa uscată garantează disponibilitatea brioșei.

Pe smantana

Un biscuit delicat și dens este folosit pentru a face briose.

ingrediente:

  • zahăr granulat - 300 g;
  • făină de grâu - 220 g;
  • sifon - un vârf;
  • smantana grasa - 125 ml;
  • ou de pui - 3 buc .;
  • unt nesărat - 100 g.

Mod de preparare:

  1. Țineți uleiul pe masă aproximativ două ore. Transferați într-un bol. Adormi cu zahărul. Bateți cu un mixer.
  2. Se toarnă smântână în care se adaugă rata de sodă. Permiteți să stea astfel încât procesul să meargă.
  3. Adăugați ouă. Bate.
  4. Turnați neapărat făina cernută.
  5. Se toarnă în formă. Se pune la cuptor. Temperatura este de 180 de grade.
  6. După o jumătate de oră să-l iau.

Opțiuni de cremă pentru torturi

Cu ajutorul unei mase cremoase, puteți înmuia și decora orice tort.

Crema de proteine

ingrediente:

  • zahăr granulat - 100 g;
  • suc din lămâie - 1 lingură;
  • ouă - 2 buc .;
  • apă rece - 30 ml.

Mod de preparare:

  1. Fierbeți siropul turnând zahăr în apă și clocotind 5 minute. Masa ar trebui să se scurgă dintr-o lingură cu un fir subțire.
  2. Ouă răcoroase, componente separate.
  3. Bateti albusurile pana la varfuri groase.
  4. Se toarnă în sirop. Bateți încă cinci minute.

Cremă cremă

ingrediente:

  • smântână grasă - 250 ml;
  • vanilină;
  • gelatină instantanee - 1 linguriță;
  • zahăr înghețat - 4 linguriță.

Mod de preparare:

  1. Turnați gelatina în apă, așteptați umflarea.
  2. Încălzește-te.
  3. Se răcește.
  4. Crema de paie. Introduceți pulberea.
  5. Se toarnă gelatină. Bate.

Crema acru

ingrediente:

  • zahăr granulat - 75 g;
  • smantana bogata in grasimi - 250 ml;
  • pudră de cacao - 2 lingurițe.

Mod de preparare:

  1. Turnați smântână în recipient.
  2. Adăugați zahăr.
  3. Porniți mixerul. Bate.
  4. Adăugați cacao. Se amestecă.

Crema cu unt

ingrediente:

  • unt, nesalțit - 250 g;
  • lamaie - 1 buc .;
  • lapte condensat - 125 ml.

Mod de preparare:

  1. Clătiți lămâia, îndepărtați coaja. Stoarceți sucul.
  2. Topiți untul, ar trebui să devină aproape lichid.
  3. Se pune în vas.
  4. Porniți mixerul. Bate.
  5. Introduceți lapte condensat. Procesul va dura aproximativ 10 minute.
  6. Când masa devine luxuriantă, adăugați lămâie.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: