Gătirea unui biscuit pufos fără ouă este destul de simplu folosind o varietate de produse. Coacerea fără componenta aparent principală se dovedește a fi surprinzător de ușoară și aerisită. Un desert dulce și blând poate fi apoi servit în formă pură cu cafea sau orice altă băutură, sau măcinat cu cremă, transformându-l într-un tort frumos.
Continut material:
Turta cu burete fara cuptor pe kefir la cuptor
Tenos și suculent produce un tort de burete fără ouă pe kefir, coapte la cuptor.
Pentru a-l pregăti, trebuie să vă aprovizionați
- făină albă - 400 g;
- zahăr - 200 g;
- kefir (orice conținut de grăsime) - 250 ml;
- ulei neterminat - 5-7 linguri;
- sifon;
- oțet;
- scorțișoară și vanilie.
Pentru ca biscuitul să se separe bine de formă, se recomandă stropirea cu semolă, lubrifiată anterior cu ghee.
Coacerea este pregătită timp de 40 de minute, la o temperatură de 210 grade (în funcție de capacitatea cuptorului). Preîncălziți cuptorul în avans.
Făina este cernută într-un bol mare sau pe o masă sub formă de lamelă, după care i se adaugă condimente aromate și sifon. Separat, trebuie să amestecați uleiul vegetal cu chefir, zahăr și oțet, adăugați în făină și amestecați bine. Baza lichidă pentru tort trebuie turnată într-o matriță și trimisă la copt.
Pe smantana
Acest biscuit în structură nu este diferit de ceea ce este preparat cu adăugarea unui produs de pui. Principalul lucru în prepararea sa este să respectăm proporțiile ingredientelor și să respectăm secvența de gătit.
Produsul este copt din:
- smântână acasă sau magazin - 250 ml;
- zahăr granulat - 200 g;
- sifon, oțet tăiat - o jumătate de linguriță;
- amidon - ½ lingură;
- făină - 350 g;
- extract de vanilie;
- untul și pesmetul vor fi necesare pentru a unge matrița.
Cuptorul se încălzește până la 190 de grade. Biscuitul se va coace aproximativ 35-45 de minute.
Zahărul și smântâna sunt măcinate până la omogenitate, urmate de toate componentele în vrac, inclusiv sifonul tăiat. Densitatea aluatului trebuie să fie aceeași cu cea a cremei.
În această rețetă există un secret mic, dar important. Înainte de a împrăștia aluatul într-o matriță, se recomandă să se încălzească timp de 7 minute, stropind mai întâi cu pesmet. Aluatul blând, o dată la căldură, va începe imediat să se ridice puțin câte puțin în cuptor, transformându-se la sfârșitul coptului într-un frumos biscuit grosolan.
Cum să gătești într-un aragaz lent?
Puteți coace un biscuit fără ouă într-un aragaz lent, încântând produse de patiserie delicioase de casă.
Rețeta pentru aluat este bugetară, deoarece include:
- făină - 350 g;
- bicarbonat de sodiu - 1 lingurita;
- lapte și zahăr granulat la 1 lingură.
Zaharul trebuie turnat în cantitatea potrivită de lapte și amestecat, astfel încât boabele albe să fie complet amestecate cu lichidul din lapte. Alături de produsele lichide, se introduc făina și soda, tăiate cu oțet.
Pentru a amesteca aluatul, este mai bine să folosiți un mixer - frământați-l cu mâinile, astfel încât să nu funcționeze perfect.
În vasul multicooker uns cu ulei de floarea soarelui, trebuie să puneți aluatul și să-l gătiți după modul "Coacerea". Timpul de gătit este de aproximativ 40 de minute. Placinta pregatita trebuie usor racita, scoasa din forma si decorata dupa dorinta, folosind fructe de padure, fructe confiate, crema sau gem.
Pe laptele condensat
Desert aromat, festiv și delicios (foarte) poate fi preparat din:
- unt - 45 g;
- lapte condensat - 200 ml;
- lichid - 230 ml (suc de portocale cu zest, lapte);
- făină - 240 g;
- sifon - o linguriță fără lamelă;
- suc de lămâie - 1 lingură.
Laptele condensat este bătut împreună cu untul și lichidul. După ce adăugați partea potrivită de făină, sodă și suc de lămâie. Aluatul finit se pune într-o matriță și se dă la cuptor la temperatura de 190 de grade. Puteți verifica disponibilitatea produsului folosind o scobitoare.
Este important să nu deschideți dulapul în primele minute de coacere, în caz contrar, aluatul înălțat va scădea și produsul va fi stricat.
Tort de ciocolată fără ouă
Delicatetea preferată a adulților și tinerilor este biscuita cu ciocolată, care poate fi făcută fără un produs scump de pui. Această rețetă este potrivită pentru postul ortodox.
Pregătirea unui tort delicios de ciocolată va dura puțin, trebuie doar să vă alimentați în avans:
- făină - 190 g;
- zahăr (poate fi înlocuit cu miere) - 200 g sau 5 lingurițe. produs albin;
- praf de copt - 1,5 linguriță;
- sare - un vârf;
- pulbere de cacao - 4 linguri;
- grăsime vegetală - 11 linguri;
- vanilie;
- apă - 220 ml.
În primul rând, toate componentele în vrac sunt combinate în rezervor - făină, vanilină, sare, pulbere, praf de copt, zahăr granulat. După ce se adaugă apă și grăsime, totul se frământă și se toarnă într-un vas de copt căptușit cu hârtie pergament. Gătiti produsul la o temperatură de 210 grade, de la 50 minute la 1,5 ore (verificați cu o scobitoare).
Biscuitul preparat cu ciocolată poate fi tăiat în mai multe shortcakes, înmuiat și crem. Garnisiți cu prune și fructe confiate deasupra.
Pe apă cu suc de lămâie
Lamaie usoara poate fi coapta la cuptor in mai putin de 60 de minute. Randamentul produsului finit este de 5-7 porții.
Este preparat din:
- făină premium - 130 g;
- praf de copt - 1,2 linguriță;
- unt - 55 g;
- zahăr pudră - 30 g;
- lapte condensat - 3 linguriță;
- coaja de lamaie - 0,5 linguriță;
- suc de lămâie - 3 linguriță;
- apă sau lapte fierbinte - 70 ml.
Faina, praful de copt este cernut în rezervor. Separat, se amestecă pulberea, laptele condensat și untul. Adăugați suc de lămâie, suc, amestecați totul și adăugați făină. La sfârșit se adaugă lapte fierbinte sau apă, astfel încât masa să devină consistența dorită. Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade.
În lapte
Biscuitul este o bază universală pentru coacerea briose sau prăjituri. Coacerea în lapte se dovedește a fi blândă, aerisită, în timp ce un produs de origine animală poate fi înlocuit complet cu o componentă vegetală (soia).
Pentru a pregăti un desert delicios, trebuie să vă alimentați:
- zahăr - 190 g;
- lapte - 240 ml;
- făină - 300 g;
- soda - o lingurita incompleta;
- oțet;
- ulei (pentru a unge matrița).
Lichidul de lapte și zahărul se amestecă într-un recipient, după care se adaugă făina și soda tăiată. Masa este introdusă într-o matriță unsă și trimisă la cuptor timp de 45 de minute. Dacă doriți, puteți coace un astfel de tort într-un aragaz lent.
Tort de burete fără ouă pe iaurt
Torturile delicioase de casă pot fi preparate cu ușurință acasă, din cele mai simple produse care sunt mereu la îndemână.
O plăcintă delicioasă conform acestei rețete este pregătită pe baza:
- lapte - 280 ml;
- făină - 190 g;
- iaurt natural - 220 ml;
- zahăr pudră (zahăr) - 180 g;
- grăsime vegetală - 0,5 căni;
- vanilină;
- praf de copt - 2,5 linguriță
Iaurtul este preparat în avans folosind lapte și aluat (disponibil la farmacie). Untul cu iaurtul, zahărul și vanilia se amestecă folosind un blender până la neted. Ei trebuie să introducă făină, pulbere, lichid alb.
Într-o matriță unsă cu ulei, puneți amestecul moderat lichid și coaceți la cuptor la o temperatură de 210 grade. Dacă există o mulțime de aluat, este mai bine să-l coace în 2 seturi - în felul acesta va fi copt mai repede și mai bine.
Biscuitul, în care nu se adaugă ouă, trebuie să fie ușor trandafir, dar nu foarte copt. Cel mai capricios este aluatul preparat pe iaurt sau lapte acru - nu este întotdeauna posibil să obțineți produse coapte luxuriante pentru prima dată.
