O dietă fără carbohidrați pentru a pierde în greutate și a usca corpul: un tabel de produse, meniuri, contra și contra, ieșirea dintr-o dietă

O dietă fără carbohidrați este populară în rândul persoanelor active. Termenul „uscare” este adesea înșelător. Mulți oameni cred că o dietă se bazează pe reducerea aportului de lichide. Nu este așa.

Principiul pierderii în greutate și uscarea corpului de dragul ușor și „atragerea” mușchilor se bazează pe controlul carbohidraților.

Dieta se bazează pe o proteină cu deficiență severă de carbohidrați complexe și elimină complet prezența celor simple. Aceasta nu este doar o restricție dietetică. Depozitele de grăsime sunt distruse într-un tandem de dietă și antrenament intens. Sportul menține și construiește corsetul muscular, iar greutatea este redusă numai prin arderea grăsimilor.

Ce este o dietă fără carbohidrați?

O dietă cu conținut scăzut de calorii, fără carbohidrați și cu un minimum de grăsimi determină pierderea rapidă în greutate și „usucă” organismul fără a dăuna mușchilor. Eficacitatea dietei este confirmată de popularitatea sa în rândul sportivilor profesioniști și culturistilor.

Carbohidrații furnizează energie organismului. Dacă o persoană nu se mișcă mult, iar mâncarea este suprasaturată cu carbohidrați, echilibrul este perturbat. Carbohidrații pur și simplu nu au timp să cheltuiască bani și să se transforme în grăsimi.

Dacă reduceți semnificativ aportul de carbohidrați, procesul invers va începe. Lipsa de calorii va determina organismul să caute alte surse de energie. În primul rând, va încetini procesele metabolice, apoi va încerca să folosească mușchii. Prin urmare, este nevoie de activitate fizică: pentru a consolida masa musculară. Corpul petrece glicogen acumulat în ficat timp de câteva zile.Și abia atunci grăsimea subcutanată devine combustibil.

Pentru a preveni inhibarea proceselor metabolice, alimentele trebuie să fie fracționate, de cel puțin 6 ori pe zi.

Utilizarea chiar a carbohidraților complecși provoacă eliberarea insulinei: un hormon anabolic care afectează țesutul adipos. Scopul insulinei este reducerea glicemiei datorită distribuției excesului. Cu volume suplimentare, reumple rezervele de glicogen și sintetizează grăsimile. Atunci când cantitatea de carbohidrați din alimente este minimă, secreția de hormoni este redusă, nu este în măsură să prevină arderea grăsimilor.

Meniul pentru uscarea corpului este saturat de proteine ​​și conține minimum carbohidrați complecși. Dieta specială de ardere a grăsimilor nu are o durată determinată. Perioada depinde de bunăstare, în medie, durează 2-6 săptămâni.

Pentru a nu simți lipsa de energie și o defecțiune, pentru a evita epuizarea și intoxicația, aveți nevoie de o alimentație corectă. Compune-l mai bine în compania unui nutriționist.

Reguli de bază

Un meniu rațional și o dietă adecvată vă vor permite să rămâneți la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, să mențineți sănătatea și să obțineți o formă ideală:

1. Dieta zilnică include nu mai mult de 40 g carbohidrați pentru o dietă strictă și nu mai mult de 125 g pentru o opțiune de economisire. Principalii furnizori sunt legumele și verdeturile. Pe lângă fibre, trebuie să luați în considerare eroarea de carbohidrați a nutriției proteice. Dieta carbohidraților este redusă treptat.
2. Meniul are o cantitate suficientă de proteine: 2,5-3 g / kg greutate corporală. Acest raport ideal va păstra țesutul muscular. Se crede că este mai bine să consumi mai multe proteine ​​decât deficiențe.
3. Trebuie să bei multă apă. Restricția este practicată doar de sportivi profesioniști sub supravegherea unui medic. Pentru a îmbunătăți metabolismul și producerea produselor de descompunere, volumul de apă pură trebuie să fie de 1 l / 30 kg masă.
4. Nutriționiștii sugerează îmbogățirea periodică a apei cu săruri minerale ale medicamentului Regidron cu o doză redusă de 3 ori.
5. Consumul de grăsime (cel puțin 0,5 g / kg greutate) va sprijini sistemul hormonal și starea părului, a unghiilor și a pielii. Pentru a obține norma acizilor grași, aveți nevoie de pește, ulei și nuci.
6. Mesele trebuie să fie frecvente și porțiile mici. Cea mai importantă masă este micul dejun. Cina este cel mai bine făcută în întregime proteine. Nu se recomandă sărind mesele: puteți perturba rata metabolică.
7. Sarea aproape nu este prezentă în dietă.
8. În timpul dietei, trebuie să luați preparate vitamine complexe cu oligoelemente.
9. Este nevoie de sport zilnic. Cea mai bună alegere este un set de antrenamente de forță și exerciții cardio.
10. Cu o oră înainte de antrenament și 2 ore după acesta, consumul este exclus.

Acest lucru este interesant:Dieta Protasov: descriere detaliată

Pro și contra unei diete fără carbohidrați

O dietă fără carbohidrați nu este o dietă echilibrată. Mai mult, este considerat unul dintre extreme. Nutriționiștii nu recomandă utilizarea „uscării” mai mult de două ori pe an. Nu toată lumea este capabilă să reziste la o dietă dură în combinație cu antrenamentul obligatoriu.

Doar autodisciplina, motivația și starea de spirit vor aduce succes în lucrul pe un corp ideal.

În primele zile de restricție a carbohidraților, vor apărea slăbiciune, apatie și capacitate redusă de a lucra. Atunci corpul se va obișnui cu noile condiții, iar disconfortul va fi mai puțin frecvent. În stadiile finale, poate apărea mirosul de acetonă din gură. Acesta este tovarășul tuturor dietelor proteice. Amețelile periodice datorate deficitului acut de carbohidrați sunt oprite prin luarea unei cantități mici de sucuri naturale de fructe.

Alimentele bogate în proteine ​​provoacă o exacerbare a problemelor cronice, ficatul și rinichii suferă. Lipsa de fibre provoacă o încălcare a tractului gastro-intestinal: apar severitate și constipație. Creierul este deficitar de glucoză. Aceasta se manifestă printr-o scădere clară a proceselor de gândire, pierderea atenției și concentrare. O persoană poate avea iritații constante și chiar poate deveni deprimată.

Avantajele incontestabile ale unei diete fără carbohidrați pentru pierderea în greutate includ:

• lipsa de foame;
• ritm rapid de pierdere în greutate;
• eficacitate pe termen lung.

Ce soiuri există

Dieta are două opțiuni.

Se alege optim, ținând cont de posibilitățile de sănătate și de rezultatul scontat:

1. Gentle. Meniul reduce porțiunea de carbohidrați la 125 g / zi. Dieta este ușor de tolerat, dar pierderea în greutate este lentă.
2. Strict. Masa carbohidraților este strict limitată la 20-40 g pe zi. Dă un rezultat rapid și impresionant. Se aplică sub supravegherea unui dietetician pentru o dietă individuală, selectată ținând cont de caracteristicile organismului.

Principiile nutriției fără carbohidrați sunt, de asemenea, utilizate în alte diete proteice - Ducane, Kremlin, Montignac, ceto-dietă.

Produse recomandate și interzise

Dezvoltatorii de diete recomandă să vă luați în considerare aportul de carbohidrați și calorii. Prin urmare, este mai ușor să îndeplinești norma zilnică și să te apropii mai rapid de rezultatul dorit.

La baza dietei se află carnea de pasăre sau de iepure dietetică, soiurile de pește cu calorii scăzute (cod, pollock, somon roz) și fructe de mare. Produsele din lapte acru sunt permise: chefir cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt natural. În cantități mici, carnea de porc, vițelul sau carnea de vită este permisă. Cel puțin 85% din cantitatea necesară de carbohidrați este obținută cel mai bine din legume și fructe proaspete sau tratate termic.

Surse de proteine ​​recomandate (bază dietetică):

1. Produsul nr. 1 al unei diete fără carbohidrați - ouă de pui fiert (prepeliță). Este mai bine să consumi proteine ​​și să limitezi gălbenușurile la două pe zi.
2. Piept de pui fiert (curcan). Un produs fără grăsimi și carbohidrați, care conține multă proteină.
3. Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime. O sursă de proteină valoroasă (cazeină), care în termen de 8-10 ore furnizează uniform „materialul de construcție” mușchilor și previne distrugerea acestora.
4. Pește. O sursă proteică de acizi grași Omega-3, care sunt necesari pentru un nivel normal de hormoni, menținând pielea, părul și unghiile sănătoase.

Glucide recomandate:

1. Legume cu multă fibră: varză de tot felul, castraveți, dovlecei, roșii, spanac. Acești furnizori de vitamine și minerale sunt aproape fără carbohidrați și calorii. Ind indispensabil pentru metabolism, funcționarea normală a intestinului și îmbunătățirea curățării generale.
2. Grepfrutul. Acestea accelerează metabolismul, ard grăsimile, furnizează antioxidanți.
3. Kiwi, lămâi, mere verzi.
4. Verdele: pătrunjel, cilantro, mărar, rumenă și altele. Această fibră este aproape pură. Are un efect diuretic moale asupra corpului, ceea ce va aduce mai aproape ușurarea dorită.
5. Cereale integrale bogate în fibre: hrișcă, orz și orez brun. O cantitate mică de cereale cu carbohidrați lente va satura corpul și va normaliza tractul digestiv.

Surse de acizi grași recomandate:

1. Grăsime de pește (pește). Este un furnizor de grăsimi omega-3 esențiale pentru deficiența de calorii. Oferă sinteza hormonilor și lupta împotriva colesterolului „rău”. Este recomandat să te îngrași din peștele din rase fără grăsimi și din preparate speciale din farmacii sau magazine de nutriție sportivă.
2. Grăsimile vegetale, în special uleiul de in și uleiul de măsline. Conține acizi grași omega-3, 6 și 9. Acestea au un efect pozitiv asupra articulațiilor și ligamentelor și previn rănile.
3. Nuc. Contine grasimi si iod necesare pentru sinteza hormonilor si sanatatii tiroidiene.
4. Avocado. Lider în concentrația de grăsimi monoinsaturate și acid oleic (omega-9). Îmbogățiți gustul oricărei salate.

Pentru cel mai bun efect și creștere a masei musculare, este permisă administrarea de proteine ​​în nutriție.

Aproape toate fructele (cu excepția celor numite), alcoolul, băuturile zaharoase, sucurile, carnea afumată, conservele, marinatul, mâncarea rapidă și produsele de patiserie sunt interzise.

În primele două săptămâni ale dietei, cererea de carbohidrați este calculată ca 2 g la 1 kg greutate corporală. Apoi, raportul este redus la jumătate.

Produs Tabel de carbohidrați

Știind câți carbohidrați puteți, aportul zilnic este ușor de controlat folosind masa.

produse	Conținut de carbohidrați: g / 100 g de produs
Legume și verzi
Daikon (un fel de ridiche)	1,2
Castraveți de seră	1,6
Castraveți măcinati	2,8
Roșii (seră)	3,0
ridiche	4,1
Roșii (măcinate)	4,2
varză acră	4,5
Ardei gras (verde)	4,6
conopidă	5,0
Varză albă	5,4
vânătă	5,5
dovlecei	5,7
Ardei gras (roșu)	5,8
suc de fructe	5,9
morcovi	6,9
ridiche	8,0
Pătrunjel, verdeață	8,2
ceapă	9,0
sfeclă	10,7
gulie	10,7
cartofi	19,2
usturoi	21,0
Fructe și fructe de pădure
lămâi	3,6
merișor	4,8
grepfruturi	7,4
portocale	8,1
kiwi	8,1
Coacăz negru	8,3
mandarine	8,5
merișor	8,6
pepene galben	8,6
pepeni verzi	8,9
afin	8,9
zmeură	9,0
pere	10,8
piersici	10,9
Merele	11,2
ananasul	11,8
grenade	11,9
nectarine	13,0
curmal japonez	15,8
struguri	17,1
banane	22,3
ciuperci
Proaspăt campioni	0,5
Ceps proaspăt	1,1
Carne și produse din carne
Pui de pui	0,4
pui	0,6
Turcia	0,8
Ficat de pui	1,5
Carnati de vita	1,5
Carnati de porc	1,9
Lapte și produse lactate
unt	0,9
Conținut de grăsime de caș 9%	1,3
Conținut de grăsime de caș 0%	1,5
Crema acru 15%	2,8
Iaurt natural 1,5%	3,5
Crema 20%	3,7
Kefir fără grăsimi	3,8
Kefir 2,5%, lapte copt fermentat	4,1
Lapte 2,5%	4,6
ouă
prepeliță	0,6
pui	0,7
fructe de mare
Creveți fierti	0,2
homari	1,0
Calea de mare	2,9
Nucile și semințele
Seminte de floarea soarelui	4,9
arahide	9,6
nuci	10,2
fistic	14,9
sucuri
lămâie	2,2
tomată	3,3
măr	7,5
portocaliu	12,4
rodie	14,2

Pește (râu, mare) soiuri de carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi din compoziție nu.

Meniu pentru uscarea corpului

Principiul uscării organismului este un minimum de grăsimi, carbohidrați și o mulțime de proteine. Crearea unui meniu pentru fiecare zi este un exercițiu inutil. Cineva iubește pieptul de pui, iar cineva nu crede nici măcar două zile fără pește. Prin urmare, este mai bine să fii ghidat de reguli generale și să faci o dietă „pentru tine”. Din meniul de probă pentru zi, selectați una dintre opțiuni.

mic dejun	1	O farfurie cu două ouă (fierte, sub formă de omletă sau ouă crampate)
	2	Brânză de căsuță fără grăsimi (150-200 g) + 1 lingură. l. smantana 15% + orice legume
Al doilea mic dejun (gustare)	1	grapefruit
	2	Măr verde mare
prânz	1	Bulion de pește, 150 g de pește fiert (pollock, cod) cu ierburi, 1 ou
	2	Supă de legume fără cartofi pe apă, piept de pui fiert sau carne de vită cu conținut scăzut de grăsime (200 g), salată de legume verzi cu ulei de măsline
Ceai ridicat	1	1 grapefruit
	2	2 mere coapte mici cu scorțișoară
cină	1	Salată de fructe (1 kiwi, 0,5 portocale) cu iaurt natural (2 lingurițe).
	2	Pahar de kefir

Datorită varietății de feluri de mâncare, o dietă fără carbohidrați este destul de ușor de susținut. Și dacă arăți talent culinar și gătești în conformitate cu rețete noi și neobișnuite, dieta poate deveni partener de viață.

Retete de dieta

Principiul alegerii unui meniu alimentar fără carbohidrați este simplu - puțini carbohidrați și calorii, o mulțime de proteine. Prezentarea unor exemple de rețete dietetice.

Salată fragedă de vită și brânză

Salata pentru fiecare zi este potrivită pentru masa festivă.

ingrediente:

• 100 g carne de vită fiartă;
• 1 ceapă mică;
• 50 g brânză;
• 2 ouă
• 2 linguri oțet 6% (mai bine decât mărul);
• maioneza si sare dupa gust.

Mod de preparare:

1. Fierbeți carnea de vită.
2. Se fierb ouăle și se răcesc.
3. Se amestecă oțetul cu apa într-un raport de 2: 1.
4. Se taie ceapa în inele subțiri subțiri și se toarnă oțet pentru marinare 20 de minute.
5. Pregătiți produsele: dezasamblați carnea de vită în fibre, rulați brânza pe o răzătoare fină, ouă - pe una mare.
6. Pune ceapa, carnea de vită, ouăle pe o farfurie în straturi. Toată lumea are nevoie de puțină grăsime cu maioneză.
7. Presărați brânză rasă pe partea de sus și pe laturi.

Pune salata la frigider. După 3 ore este gata.

Calmar marinat pe gratar

Gustul picant și neobișnuit al fructelor de mare vă va atrage.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• 250 g calmar;
• 1 lingură l. lamaie sau suc de lime;
• 25 ml ulei de măsline;
• 50 ml sos de soia;
• 2 căței mici de usturoi;
• îndulcitor după gust;
• Rădăcină de ghimbir 0,5-1 cm.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați și curățați bine carcasele.
2. Se macină ghimbirul și usturoiul.
3. Pentru marinat, amestecați sosul de soia, uleiul și sucul de lămâie, adăugați ghimbirul, usturoiul și îndulcitorul.
4. Lasa calmarul in marinada timp de 30-50 de minute.
5. Grătar 10-15 minute.

Fructele de mare vor fi gustoase nu numai imediat după gătire, ci și reci.

Jeleu cremos de lamaie caramel

De ce să nu te tratezi la desert uneori chiar și pe o dietă?

Pentru jeleu trebuie să luați:

• 175 g smântână (conținut de grăsime nu mai puțin de 35%);
• 125 g brânză moale (Ricotta sau echivalent);
• 5 g gelatină;
• 15 g îndulcitor;
• 1/2 lamaie.

Mod de preparare:

1. Stoarceți sucul de lămâie.
2. Adăugați jumătate de înlocuitor de zahăr și fierbeți până la caramel ușor.
3. Încălziți puțin cremă și dizolvați gelatina în ele.
4. Se amestecă cu un mixer cremă, caramel de lămâie, brânză, gelatină, se adaugă îndulcitor după gust.
5. Se toarnă în forme de silicon.
6. La frigider până la solidificare.

După o oră și jumătate, puteți încerca o jeleu cremoasă blândă.

Ieșiți din regulile de dietă

O deficiență severă de carbohidrați dă un rezultat rapid și de înaltă calitate în pierderea în greutate.

Dar întoarcerea greșită la dieta obișnuită poate întoarce la fel de rapid greutatea la punctul de plecare.

Ieșirea din dietă nu este mai puțin importantă decât procesul de pierdere în greutate. Carbohidrații sunt reveniți la alimente treptat, crescând în fiecare săptămână cantitatea consumată cu 10 g.

Pentru primele zile se potrivesc:

• Cereale „sigure”;
• paste de calitate;
• paine din tarate de grau integral;
• fructe cu conținut scăzut de carbohidrați.

Este important să continuați să mâncați fracțional, de cel puțin 5 ori pe zi. Aportul de grăsime ar trebui limitat.

Este util să respectăm principiul „plăcii verzi”:

• 1/2 porție - legume și verzi;
• 1/4 servire - orice cereale sănătoase sau fasole;
• 1/4 porție - produse cu conținut proteic (pește, piept de pui).

În stadiul final, conținutul de carbohidrați crește până la 90-120 g pe zi. Acesta este volumul optim pentru echilibrul BZHU pentru viața organismului și menținerea greutății normale.

Activitatea fizică este cel mai bine să nu te oprești. Nu este necesar să vă antrenați intens în sală, mergând destul de repede și încărcând dimineața.

Cui o astfel de dietă este contraindicată

O tehnică de pierdere în greutate fără carbohidrați, combinată cu sport, este interzisă persoanelor cu următoarele probleme de sănătate:

• distrofie, deficiență musculară;
• diabet zaharat;
• tulburări ale sistemului nervos;
• boli infecțioase;
• încălcări ale tractului digestiv;
• boli hepatice și renale;
• imunitate scăzută.

Calea către un corp ideal se face printr-o dietă specială și o activitate fizică intensă, așa că trebuie să consultați un medic înainte de uscare.