Omleta proteică este un fel de mâncare delicios, ușor de preparat. Există diverse opțiuni de gătit și fiecare va alege cu ușurință opțiunea care este cea mai potrivită pentru el.
Continut material:
Omletă proteică aburită
Această opțiune în gătit este simplă, în același timp sănătoasă și gustoasă.
ingrediente:
- albus de ou - 1 buc .;
- lapte - 10 ml / 1 lingură;
- unt;
- sare după gust.
Cantitatea de ingrediente poate fi crescută proporțional.
Sarea este mai bine să ia mici, deci este mai probabil să se dizolve și să se distribuie uniform în compoziție.
Metoda de gătit:
- În primul rând, bateți proteinele adăugând sare. Puteți utiliza un mixer sau un whisk, dar trebuie să luați în considerare faptul că, cu un bici, va fi mai dificil să obțineți consistența dorită.
- Bateți 3-5 minute până se obține o spumă albă, stabilă.
- Turnați laptele la temperatura camerei. Trebuie să amestecați ușor și cu un bici sau cu o lingură, pentru a nu precipita spuma, mixerul nu va funcționa pentru asta.
- Ungeți formele de lot și așezați-le în insert pentru cazanul dublu.
- Aranjați masa proteică în cutii.
- Gătiti într-un aragaz lent / cazan dublu timp de 10 minute.
- Se serveste fierbinte.
Omletă proteică aburită înainte de servire poate fi turnată cu unt.
Gătit fără ulei la cuptor
Omleta dietetică excelentă din proteine poate fi gătită la cuptor. În mai puțin de o oră puteți face un fel de mâncare italian uimitor pentru patru persoane.
ingrediente:
- albusuri de ou - 12 buc .;
- mazăre verde congelată - 200 g;
- lapte - 400 ml;
- ceapă - 1 buc .;
- Varză de Bruxelles - 260 g;
- pătrunjel - 1 buchet mic;
- Ardei bulgar - 2 buc .;
- ulei de măsline pentru prăjirea legumelor - 4 linguri. l .;
- piper negru măcinat - după gust;
- sare după gust.
Când folosiți o tigaie antiaderentă, adăugarea de ulei este opțională, poate fi înlocuită cu câteva linguri de apă.
Metoda de gătit:
- Clătiți și uscați legumele.
- Se taie ardeiul în fâșii, varza - în jumătate, ceapa - în jumătate de inele.
- Încălziți o tigaie cu ulei de măsline.
- Prăjiți ceapa tocată până se înmoaie.
- Se adaugă mazărea și se fierbe timp de 5 minute, se acoperă.
- Adăugați varză, amestecați și mai fierbeți încă 5 minute.
- Bateți albușurile cu albusurile și sarea, turnând un pic de lapte, adăugați piper măcinat la final.
- Tăiați și adăugați pătrunjelul la masa rezultată.
- Transferați legumele fiarte în vasul cuptorului și turnați în masa de proteine.
- Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C.
- Se coace 25 de minute.
Omleta dietetica cu proteine este cu adevarat utila si diversifica perfect meniul.
Reteta utila cu branza de vaci
Este ușor să prepari o omletă delicioasă cu dietă cu brânză de căsuță. Această opțiune va fi, de asemenea, pe placul copilului - rețeta prezentată este concepută doar pentru două persoane.
ingrediente:
- proteine - 6 buc .;
- brânză de căsuță fără grăsimi - 400 g;
- ulei de măsline - 1 lingură;
- verdeață (mărar, pătrunjel, ceapă) - 1 buchet mic;
- sare și condimente după gust.
Metoda de gătit:
- Spălați și uscați verdeața.
- Bateti albusurile cu sare cu un mixer.
- Adăugați albușurile batute în caș și amestecați bine, asezonați cu condimentele.
- Se toacă și se adaugă verdeață.
- Preîncălziți tigaia ungând-o cu ulei.
- Turnați masa rezultată într-o tigaie fierbinte și acoperiți.
- Reduceți căldura la scăzut și gătiți timp de 10 minute.
- Scoateți din aragaz și lăsați câteva minute fără a deschide.
- Serviți presărat cu ierburi.
Ceaiul din plante și pâinea din cereale integrale sunt perfecte pentru o omletă dietetică din albușuri de ou cu brânză de căsuță.
Vas de legume Skillet
Micul dejun delicios pentru patru poate fi făcut din albusuri și legume în doar o jumătate de oră.
ingrediente:
- albusuri de ou - 12 buc .;
- ardei dulce - 2 buc .;
- spanac - 200 g;
- vinete - 2 buc .;
- roșie cherry - 8-10 buc .;
- ceapa - 2 buc .;
- sare și piper măcinat după gust.
Nu este nevoie de ulei pentru a pregăti acest fel de mâncare.
Metoda de gătit:
- Spălați, uscați și curățați legumele.
- Tăiați-le în cuburi mici, amestecați.
- Se macină spanacul și se adaugă în restul compoziției.
- Împărțiți amestecul de legume în jumătate.
- Prăjiți prima jumătate a amestecului timp de câteva minute într-o tigaie preîncălzită fără ulei.
- Bateți albusurile, adăugați sare și piper, dacă doriți, alte condimente.
- Se toarnă proteine biciuite în legume, se acoperă și se gătește la foc mic.
- Adăugați legumele rămase atunci când omleta se prinde deasupra, gătiți încă câteva minute, acoperite cu un capac.
- Serviți și serviți.
Un astfel de fel de legume se va încadra perfect într-o dietă terapeutică.
Gătit omletă într-o pungă
Omleta pregătită în geantă este incredibil de fragedă și aerisită.
ingrediente:
- albusuri de ou - 6 buc .;
- lapte - 150 ml;
- Brânză olandeză - 200 g;
- sare și piper măcinat după gust.
Este obligatoriu să folosiți pungi din material dens și fără deteriorare.
Metoda de gătit:
- Puneți o tigaie mare pe jumătate plină de apă pe foc.
- Bateti albusurile de ou cu sare, turnati treptat laptele.
- Găiniți brânza pe o răzătoare fină, adăugați la ouă și masa de lapte.
- Se sare amestecul rezultat, se adaugă piper.
- Puneți două pungi de plastic pe cană și turnați în masa ouălor.
- Legați bine marginile pungilor - puteți face un nod obișnuit sau puteți folosi gumă de papetărie.
- Pune punga în apă clocotită, gătește 25 de minute.
Cu o astfel de omletă, vă puteți mulțumi nu numai acasă, ci și în natură - principalul lucru este că există un foc și o pălărie de bowler. Aceasta este o opțiune bună pentru 1 și 5 tabele.
