Bananele prăjite sunt un fel de mâncare original pentru gurmanții adevărați. Deși în Africa, Indonezia și multe țări din America Latină, aceste fructe exotice au fost pregătite de mult timp în acest fel. Folosind diverse ingrediente suplimentare și metode de gătit, acestea fac deserturi excelente, delicatese uimitoare sau mâncăruri obișnuite.

Caramele cu banane prajite

Există mai multe rețete cu care puteți găti banane prăjite în caramel.

Pentru unul dintre acestea, vor fi necesare următoarele ingrediente:

  • 2 banane coapte;
  • 30 de grame de unt;
  • 125 de grame de zahăr;
  • 60 de grame de apă;
  • 1 lingura de seminte de susan.

Întregul proces poate fi împărțit în mai multe etape:

  1. Mai întâi trebuie să gătiți caramelul în sine. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr în tigaie, turnați-l cu apă și puneți o bucată de unt. Este indicat să luați vasele cu fundul gros.
  2. Puneți tava pe aragaz și setați dimensiunea medie a flăcării sub ea. Gatiti aproximativ 6 minute.
  3. În acest moment, coaja bananele. Tăiați pulpa rămasă cu un cuțit în bucăți mici.
  4. Puneți buletele într-o masă clocotită și fierbeți nu mai mult de un minut. În timpul prelucrării, acestea trebuie întoarse constant, astfel încât piesele să fie acoperite cu caramel pe toate părțile.
  5. Pune bananele prăjite terminate pe o farfurie și toarnă caramelul rămas, apoi presară ușor cu semințe de susan.

Se dovedește desert uimitor, care cu siguranță va fi pe placul tuturor dinților dulci.

Gătit la cuptor

Nu mai puțin delicioase sunt și bananele prăjite în copt. Așa se prepară aceste fructe exotice cel mai des în India. Metoda nu este complicată, ci mai degrabă interesantă.

Pentru a lucra, trebuie să aveți:

  • 3 banane;
  • 75 de grame de zahăr;
  • 1 ou
  • 60 de grame de făină de grâu;
  • ulei (de preferință nucă de cocos, dar și vegetală);
  • niste vanilie, anason stelar macinat si lapte de cocos (dupa gust).

Din bucatele veți avea nevoie de: un bol adânc și o tigaie.

Cum să prăjiți bananele în amestec:

  1. Primul lucru de făcut este să curățați fructele. Apoi, acestea trebuie tăiate în două părți, mai întâi peste, apoi pe lung. Fiecare banană produce 4 bucăți.
  2. Pentru bătut, bateți ouăle cu zahăr (50 grame). Apoi, introducând treptat făina, aduceți masa la consistența smântână grasă. Pentru aromă adăugați puțin anason stelat și vanilie.
  3. Puneți tigaia pe foc. Încălziți uleiul în el.
  4. Înmuiați fiecare gol mai întâi într-o tocăniță, apoi puneți într-o tigaie. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.

Bananele gata sunt servite cel mai bine în timp ce sunt încă calde.

Desert neobișnuit cu înghețată

Fanii soluțiilor personalizate ar trebui să le placă opțiunea când bananele calde după tratamentul termic sunt servite împreună cu înghețata. Această rețetă este interesantă pentru contrastele sale. Pe de o parte, sunt banane fierbinți prăjite în sos dulce și acru, iar pe de altă parte, înghețată rece dulce.

Pentru a face un astfel de desert, veți avea nevoie de:

  • 1 lamaie;
  • 50 de grame de zahăr;
  • 2 banane;
  • 50 de mililitri de coniac;
  • 100 de grame de înghețată (de preferință înghețată);
  • 30 de grame de ciocolată rasă (pentru decorare).

Secvență de gătit:

  1. Încălziți tigaia la foc mic.
  2. Se toarnă zahăr pe ea, apoi se toarnă cu suc de lămâie și coniac. Se încălzește două minute.
  3. În acest timp, pregătiți banane (ca în rețeta anterioară).
  4. Puneți buletele într-o tigaie și prăjiți-le timp de 3 minute pe fiecare parte. Dacă masa începe să se îngroașe rapid, puteți adăuga puțin mai mult suc de lămâie și coniac.
  5. Pune bananele prăjite pe o farfurie. Toarna peste restul sosului.
  6. Apoi puneți o pereche de bile de înghețată.

Desertul este pregătit foarte repede și poate deveni salvator de salvare pentru orice gospodină în cazul în care oaspeții se grăbesc neașteptat în casă.

Banane prajite cu ciocolata

Fanteziile unui bucătar bun, de regulă, nu au limite.

Bananele gătite înainte de servire, de exemplu, pot fi turnate cu ciocolată. Dacă mâncați un astfel de fel de mâncare pentru micul dejun, atunci veți garanta o dispoziție bună și o taxă de energie pentru ziua următoare.

Pentru 1 porție de desert, veți avea nevoie de doar patru componente principale:

  • 2 banane;
  • ulei vegetal;
  • o mână de pesmet;
  • ciocolată (de preferință întunecată).

Cum se face acest desert:

  1. Cojiți ambele banane.
  2. Pâineți-le în pesmet.
  3. Puneți într-o tigaie cu ulei fierbând și prăjiți până se rumenesc.
  4. Puneți produsele finite pe o farfurie.
  5. Topiți ciocolata într-o baie de apă, apoi turnați o mulțime de banane pe ea.

Copiii dintr-un fel de mâncare original vor fi încântați.

În testul în tigaie

Prin analogie cu bătutul, bananele prăjite pot fi gătite în aluat. Este adevărat, în acest caz, procesul va fi mai complicat.

Dar mai întâi trebuie să pregătiți următoarele produse pentru lucru:

  • banane;
  • 250 mililitri lapte;
  • 4 grame de drojdie;
  • 1 ou + 3 gălbenușuri;
  • 0,5 căni de apă potabilă;
  • 15 grame de zahăr;
  • 10 grame de unt și ulei vegetal;
  • 45 de grame de făină;
  • puțină vanilină.

Desertul trebuie pregătit în etape:

  1. Mai întâi trebuie să faceți aluatul. Pentru aceasta, drojdia trebuie mai întâi diluată în lapte. Apoi se adaugă zahărul, făina, untul și se amestecă. După aceea, puneți aluatul la loc cald timp de 1 oră.
  2. În continuare, trebuie să pregătiți crema. Se macină oul cu gălbenușurile cu zahărul și se amestecă cu făina. Fierbeți laptele separat, adăugând vanilie și o bucată mică de unt. Combinați ambele amestecuri și apoi încălziți masa rezultată timp de două minute la foc mic, evitând fierberea.
  3. Cojiți bananele.
  4. Înmuiați-le fiecare în întregime în făină, apoi în smântână, apoi în aluat.
  5. Se prăjesc într-o tigaie în prezența unei cantități mici de ulei.

Desertul nu este numai gustos, ci și destul de satisfăcător.

Cum se prăjește adânc

Prajirea bananelor intr-o tigaie nu este intotdeauna convenabila.Dacă faceți semifabricate mari, va trebui să le întoarceți de mai multe ori, astfel încât crusta aurie să fie pe toate părțile. În acest scop, este bine să folosiți o căldură sau o prăjitoare. Adevărat, ai nevoie de mai mult ulei vegetal. Dar rezultatul merită.

Pentru a prăji astfel de fructe în grăsimi adânci, aveți nevoie de:

  • 5 banane;
  • un vârf de sare fină;
  • 175 ml de kefir;
  • 1 felie de lamaie;
  • 12-15 grame de zahăr;
  • 0,5 căni de făină de grâu;
  • 4 grame de scorțișoară măcinată;
  • bicarbonat de sodiu (la vârful unui cuțit);
  • ulei vegetal rafinat;
  • zahăr înghețat.

Metoda de gătit prăjită

  1. Pentru a face un aluat ușor, mai întâi trebuie amestecat chefirul cu zahărul, scorțișoara și sarea. Apoi adăugați făină și sifon treptat, achitând-o cu suc de lămâie.
  2. Tăiați bananele decojite în cercuri nu mai mari de 1,5 centimetri.
  3. Mai întâi înmoați fiecare semifabricat în aluat, apoi înmuiați-l într-un recipient (prăjitor adânc) cu ulei fierbent.
  4. De îndată ce se formează o crustă brun-uniformă pe suprafața produselor, acestea trebuie îndepărtate cu o lingură înțepată și puse pe un șervețel (pentru a îndepărta excesul de grăsime).

Bilele trandafiri vor fi lăsate doar pe o farfurie și presărate cu zahăr pudră.

Banane prajite cu miere

Este delicios să prăjiți banane cu miere.

Pentru această rețetă trebuie să luați:

  • 4 banane;
  • 50 de grame de zahăr;
  • 25 de grame de miere;
  • suc de lamaie;
  • 50 de grame de unt.

Felul de mâncare se pregătește foarte repede:

  1. Tăiați pulpa de banane în bucăți de aproximativ 1-1,5 centimetri grosime.
  2. Topiți untul într-o tigaie, apoi adăugați zahărul și fierbeți amestecul până se dizolvă. Apoi introduceți mierea și amestecați bine.
  3. Puneți felii de banane într-o tigaie și prăjiți până sunt acoperite cu o crustă delicată.

Într-o farfurie, bucățile încă calde pot fi presărate cu scorțișoară. Zahar pudrat și garnisit cu frunze de mentă.

O rețetă simplă cu zahăr

Cel mai simplu și rapid mod de a prăji bananele cu zahăr. Întreaga procedură nu durează mai mult de 10 minute.

Pentru a lucra, ai nevoie de:

  • 1 banană
  • 50 de grame de zahăr;
  • 40 de grame de unt.

Cum să gătești acest desert cel mai simplu:

  1. Coaja bananele decojite la întâmplare cu un cuțit ascuțit în bucăți.
  2. Puneți tigaia pe aragaz și topiți untul în ea.
  3. Turnați zahărul acolo, amestecați și așteptați până se dizolvă.
  4. Transferați bucățile preparate într-un amestec zahăr-unt și prăjiți nu mai mult de două minute. De îndată ce se formează o crustă caracteristică pe toate părțile, focul trebuie stins.

Felii de banane prăjite într-o farfurie pot fi turnate cu orice sirop, miere sau ciocolată, precum și presărate cu nuci, semințe de susan sau zahăr pudră.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: