Crema de banane este o alternativă excelentă la opțiunile uleioase cu mult ulei. Satura bine prăjiturile, dar necesită și atenție și viteză, deoarece fructele sunt predispuse la întunecare.
Continut material:
Crema clasica de banane
Dacă nu ați pregătit niciodată o cremă de banane, atunci ar trebui să începeți, desigur, cu cea mai simplă și tradițională rețetă.
Produse necesare:
- jumătate de pungă de vanilină;
- 200 grame smantana grasa;
- două linguri de zahăr pudră;
- două banane coapte.
Procesul de gătit:
- Pentru început, combinați smântâna cu zahărul glazător și un mixer bine, bateți totul până când amestecul devine suficient de gros.
- Cojiți bananele, macinați-le în felii pentru comoditate, apoi puneți-le într-un blender și bateți-le.
- Amestecăm masa fructelor cu smântâna, pornim din nou mixerul, întrerupem și obținem o cremă gustoasă și aromată.
Pentru cozonac
Crema pentru tortul cu biscuiți vă permite să obțineți produse de patiserie moi, delicate și saturate și, în același timp, într-o perioadă scurtă de timp.
Produse obligatorii:
- două linguri de zahăr sau pulbere;
- 0,2 kg banane coapte;
- o lingură de amidon de porumb;
- 0,5 litri de lapte sau smântână;
- două linguri de unt;
- patru gălbenușuri.
Procesul de gătit:
- Conducem gălbenușurile de ou într-un bol adânc, turnăm amidonul în el și turnăm lapte. Folosind un mixer facem un amestec cu o consistență omogenă.
- Punem ce s-a întâmplat pe aragaz, încălzim bine, dar conținutul nu poate fi adus la fierbere.
- Așteptăm să se răcească amestecul de lapte și adăugăm bananele, care au fost anterior pirate, se amestecă și stratul este gata.
Odată cu adăugarea brânzei de cabană
Caș - cremă de banane - ideală pentru cei care le pasă de figura lor, dar, în același timp, nu poate refuza el însuși plăcerea de a se bucura de ceva dulce.
Produse obligatorii:
- 150 mililitri de kefir;
- 0,2 kg brânză de vaci;
- o lingură de suc de lămâie;
- 70 de grame de zahăr pudră;
- 200 de grame de banane;
- 10 grame de coaja de lamaie.
Procesul de gătit:
- Mășești brânza de căsuță cu o furculiță, umple cu kefir, adaugă restul ingredientelor enumerate în listă. Rețineți că bananele trebuie tăiate în bucăți mici.
- Puneți acest amestec într-un blender și întrerupeți până devine omogen.
- După aceea, puneți-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Asta-i tot, crema ușoară pentru dietă este gata. Dacă doriți, poate fi presărat cu chipsuri, cacao sau fursecuri.
Crema de banane cu crema
Crema cu banane de la Custard este considerată universal. Merge bine cu cofetărie. Poate fi folosit ca desert independent sau răspândit doar pe pâine.
Produse obligatorii:
- două linguri de zahăr;
- 400 mililitri de lapte;
- aproximativ 30 de grame de unt;
- o lingură de vanilină;
- trei mici banane coapte.
Procesul de gătit:
- Puneți untul, tăiat în bucăți, în tigaie, umpleți-l cu apă și începeți să se încălzească, dar la foc mic și să nu lăsați amestecul să fiarbă.
- De îndată ce conținutul începe să fiarbă, adăugați imediat vanilină și zahăr, amestecați și țineți pe aragaz până se dizolvă totul.
- Cojiți bananele, zdrobiți cu o furculiță sau cu mâinile, puneți într-o cratiță, amestecați din nou și fierbeți un timp.
- Când crema devine groasă, poate fi îndepărtată, apoi răcită și folosită.
Cu lapte condensat
Produse obligatorii:
- ambalaj cu unt;
- două banane medii, dar mereu coapte;
- o jumătate de cutie de lapte condensat, aproximativ 200 de grame.
Procesul de gătit:
- Vă rugăm să rețineți că toate componentele trebuie să fie aproximativ în proporții egale, adică doar 200 de grame fiecare. Dacă aveți nevoie de mai multe la ieșirea cremei, atunci creșteți cantitatea de ingrediente în mod egal.
- Cojiți bananele, frământați cu o furculiță până la piure.
- Uleiul nu va trebui la rece, ușor înmuiat. Este mai bine să aveți grijă de acest lucru în avans. Bateți-l cu un mixer sau un blender și, fără a opri aparatul, adăugați lapte condensat și apoi banane. Aducem omogenitatea și crema este gata.
Crema de banana cu crema acuta
Crema acră-banană se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, dar în același timp ușoară. Ingredientele pentru aceasta necesită doar cele mai simple, dar gustul iese foarte bogat, deși va trebui să petreci suficient timp pentru asta.
Produse obligatorii:
- 300 de grame de banane coapte;
- aproximativ 400 de grame de smantana, neaparat uleioasa;
- două linguri de suc de lămâie;
- 150 de grame de zahăr pudră.
Procesul de gătit:
- Punem smantana in cheesecloth, o legam deasupra, astfel incat sa se formeze ceva ca o punga, o agățăm și punem un bol sub ea, astfel încât lichidul să se scurgă. Plecăm noaptea sau aproximativ 8-10 ore.
- Cojiți fructele, frământați-l cu mâinile sau cu o furculiță, turnați piureul cu zeama de lămâie și presărați cu pulbere, amestecați.
- Când a trecut timpul alocat pentru smântână, combinați-l cu banane și bateți bine cu un mixer.
- Lăsați-l cel puțin o oră să se răcească, este recomandat să-l puneți la frigider, astfel încât smântâna să nu se deterioreze și crema să fie gata de utilizare. Dar înainte de asta, trebuie să o bateți din nou.
Strat delicios cu ciocolată
Produse obligatorii:
- ceva mai mult de 100 de grame de ciocolată cu lapte;
- o jumătate de lămâie sau o portocală;
- trei mici banane coapte;
- aproximativ trei linguri de zahar;
- două linguri de cacao.
Procesul de gătit:
- Cojiți bananele, tăiați-le în bucăți sau pur și simplu rupeți-le, apoi cu o furculiță sau un blender faceți piureul de fructe.
- Strângeți sucul dintr-o jumătate de portocală sau lămâie, combinați-l cu piureul de banane.
- Adăugați puțin zahăr acolo, dacă doriți, cantitatea poate fi ajustată pe gustul dvs. Punem cacao și turnăm literalmente 50 de mililitri de apă.
- Trimitem amestecul rezultat la aragaz și așteptăm să înceapă procesul de fierbere.
- Împărțim ciocolata în cuburi, o așezăm pe componentele rămase și amestecăm până se dizolvă complet.
- După aceasta, scoateți stratul de pe foc, lăsați-l o vreme, astfel încât să se răcească, îl puteți scoate la frigider timp de o jumătate de oră și apoi îl puteți folosi în alte scopuri.
