Cuvantul cheesecake a venit din limba engleza impreuna cu o reteta pentru un produs culinar delicios. Cheesecake este o plăcintă cu brânză deschisă. Alături de sau în loc de brânză, se poate folosi brânză de vaci. Umplerea plăcintei constă în brânzeturi moi, cu adăugarea fructelor tale preferate, ciocolata. Au fost îndrăgiți de mult de ruși. Multe gospodine sunt bucuroase să le gătească acasă. Vă aducem în atenție un cheesecake cu banane. Puteți găti un astfel de desert într-un aragaz lent, într-un cuptor sau puteți face fără să coaceți deloc.
Continut material:
Cheesecake Banana - O rețetă clasică
Pentru plăcintă veți avea nevoie de:
- 450 g smantana;
- trei ouă;
- 450 g brânză;
- 150 g de unt de vacă;
- 300 g fursecuri scurte;
- două banane;
- 120g zahăr;
- 20 g zahăr vanilat;
- o linguriță de scorțișoară.
Cookie-urile trebuie zdrobite. Topiți untul, combinați și macinați cu fursecurile. Ungeți forma, așezați componentele, realizați muchii la margini. Pune la frigider. Smantana trebuie batuta cu branza. Adăugați ouă bătute. Puneți zahăr vanilat și zahăr granulat. Scoateți forma din frigider. Preîncălziți cuptorul. Umplutura împletită trebuie plasată pe suprafața tortului. Se coace la 160 de grade timp de 60 de minute. După ce prăjitura s-a răcit, garnisiți cu banane.
Important! Pentru a împiedica prăjitura să se prăjească în timpul coacerii în cuptor, temperatura în timpul procesului de gătit nu trebuie să depășească 150 de grade. Dar în acest caz, timpul de coacere va crește. Puteți răci cuptorul, deschizând uneori ușa. Un astfel de truc va crește splendoarea coptului.
Rețetă fără coacere
Pentru baza plăcintei aveți nevoie:
- 50 g unt de vacă;
- 300 g prăjituri de ovăz;
- două linguri mari de lapte.
Pentru a prepara crema de care aveți nevoie:
- trei banane;
- coaja de portocala sau lamaie o lingura (mica);
- suc de lamaie trei linguri mari;
- zahăr vanilat, o lingură mare;
- smântână un pahar;
- 3 linguri mari de miere;
- 2 linguri mari de zahăr pudră;
- jumatate de pahar de smantana;
- 300 de grame de cascaval.
Un cheesecake cu banane care nu este copt este pregătit după cum urmează:
În partea de jos a formularului se afla un pergament. Biscuitii trebuie zdrobiti, turnati intr-o forma, amestecati cu unt, lapte. Se pune la frigider. Se macină bananele. Se toarnă gelatina în sucul de lămâie, se ține timp de 15 minute într-o baie de apă, se amestecă cu piure de banane, la frigider. Zaharul, smantana, branza de vaci, mierea si zaharul vanilat trebuie amestecate. Puneți o matriță și păstrați la rece.
Cu brânză de căsuță și banane
Este necesar să se pregătească:
- șase banane;
- jumătate de kilogram de brânză de căsuță;
- ulei vegetal;
- un ou;
- două linguri de făină (mare).
Brânza de casă și bananele trebuie să fie frământate pregătind un smoothie într-un blender. Puneți oul, făina. Amestecă totul. Puneți hârtie pergament pe formular. Întindeți aluatul. Coaceți prăjitura la 180 de grade timp de o jumătate de oră. După răcire, garnisiți cu banane (tăiate în cercuri).
La o notă. Cașul pentru acest fel de prăjitură trebuie selectat moale și gras. Atunci produsul finit va avea un aspect magnific și un gust delicat. Dar nu trebuie să alegeți brânză de căsuță umedă sau boabe tari. Produsul trebuie să se frământe și se freacă bine, se amestecă ușor cu alte ingrediente.
Desert de banane cu ciocolată
Produse obligatorii:
- ciocolată 140 g;
- Cracker de 250 g;
- 350 g banane;
- o jumătate de pahar de smântână;
- cacao 20 g;
- 400 g brânză de căsuță;
- 200 g lapte condensat;
- 125 g unt de vacă.
Biscuiti zdrobiti se amesteca cu unt folosind un blender. Puneți-o într-o formă cu hârtie cu pat în partea de jos. Faceți mărgelele mai sus. Țineți la frigider. Topiți ciocolata, adăugați crema acolo, turnați-o pe fursecuri. Țineți la frigider. Apoi adăugați lapte condensat deasupra, puneți banane tocate. Amestecați brânza de vaci cu smântână și turnați deasupra. Presărați cacao și păstrați la rece timp de trei ore.
Acest lucru este interesant:Cheyecake Andy - Rețetă
Puteți arăta imaginație și creați propriul dvs. decor pentru desert. Principalul lucru este o abordare creativă și o dispoziție bună.
Cum să gătești într-un aragaz lent?
Pentru o plăcintă deschisă într-un aragaz lent, trebuie să pregătiți un anumit set de produse:
- 200 g de prăjituri prăjite (făină de ovăz);
- 3/4 cana zahar;
- 400 g brânză de căsuță;
- 3 ouă;
- 70 g de unt;
- 200 g smantana;
- 3 unități de banană;
- 1 lingură suc de lamaie.
Pentru început, pregătiți baza. Trebuie să frământați prăjiturile până sunt fine, asemănătoare cu făina grosieră, firimituri. Combinați untul topit cu firimituri, rotați-le pe partea inferioară a capacității multicooker-ului cu formarea părților laterale. Înainte de aceasta, ungeți mucegaiul cu ulei, astfel încât după coacere să puteți scoate ușor cheesecake-ul din vas. Pe baza viitorului desert format, se recomandă să-l pui la rece.
Să pregătim umplutura. Se macină bananele cu un blender cu suc de lămâie. Separat, amestecați brânza de vaci cu ouă, smântână și zahăr. Combinați cașul și amestecul de banane. Întindem masa obținută îngrijit pe bază. În modul „Coacerea”, desertul este gătit timp de 65 de minute. După finalizarea a aproximativ o oră, lăsați prăjitura să stea într-un aragaz lent.
Serviți la masă pentru ceai.
Cu mascarpone
Pentru a prepara acest tip de cheesecake veți avea nevoie de:
- 4 banane;
- 1 cană mascarpone moale;
- o jumătate de pahar de zahăr;
- 0,5 căni de apă;
- 300 g de prăjituri prăjite;
- 0,5 cani de lapte;
- 2 linguriță agar agar;
- 100 g unt.
Pentru baza plăcintei, combinați prăjiturile zdrobite cu untul și aliniați-le cu fundul unei forme unsă. Compactăm cu grijă cookie-urile, astfel încât umplutura să nu se scurgă.
Bananele mărunțite sunt combinate cu brânza mascarpone. Într-un bol separat, aduceți la fierbere apă, zahăr și agar-agar, amestecând constant. Siropul rezultat este turnat imediat într-o masă de banane. Bate din nou totul cu un blender. Umplutura este gata, întindeți-o uniform în baza cookie-urilor. Trimitem tortul nu la cuptor, ci la frigider. Acest desert nu trebuie să fie copt. După 20 de minute, obțineți-l. Garnisiți cu ciocolată rasă sau fructe de pădure preferate și serviți pentru ceai.
Fără fundament
Un cheesecake fără fond de ten poate fi numit dietetic, deoarece nu include unt și prăjiturele.
Set de produse:
- 300 g brânză de cabană;
- 3 banane;
- 3 ouă;
- 150 g zahăr;
- 160 g smantana;
- 3 linguri făină;
- sare pe vârful unui cuțit.
Amestecați brânza de vaci și bananele într-un blender până la piure. În același amestec, adăugăm pe rând produsele rămase - zahăr, sare, făină, ouă, smântână. După fiecare produs nou, trebuie să amestecați totul. Ungem vasul de copt cu ulei și întindem masa rezultată. Cuptorul trebuie preîncălzit la 160 ° C, timpul de coacere este de aproximativ o oră și jumătate. Puteți decora desertul cu fructe tocate, zahăr glazurat sau ciocolată rasă.
Brânză cu conținut scăzut de banane cu brânză de căsuță și căpșuni
Conținutul de calorii al brânzei de brânză depinde de conținutul de grăsime al brânzei.
Deci, luăm în avans:
- o jumătate de kilogram de brânză de vaci (0,3%) nonfat;
- 100 g smântână sau iaurt;
- 2 ouă
- 50 g de făină;
- 20 g zahăr pudră;
- 3 banane;
- Boabe de căpșuni pentru decorare.
Bateți zahărul, iaurtul, cașul, ouăle într-un blender. Se adaugă făina puțin, urmată de bucăți de fructe. Bate bine. Întindeți amestecul rezultat într-o matriță și coaceți la cuptor la 160 de grade pentru o oră. Turta de brânză fără bază se recomandă a fi gătită într-o baie de apă, sau forma trebuie unsă liberal cu ulei de floarea soarelui, dar acest lucru poate adăuga calorii. Decorem brânza de banane cu brânză de căsuță cu căpșuni mărunțite și stropim cu zahăr glazurat.
