Okra este o raritate pentru grădinile Rusiei centrale. În regiunile sudice îl plantează mult timp și cu succes. Această plantă nu este nouă în Rusia, a fost odată cultivată în grădina sa de către A.P. Cehov. El, fiind medic, știa despre proprietățile medicinale ale okra.
Continut material:
Ce este okra, caracteristici ale culturii
Okra sau okra este un reprezentant al speciilor malvazice, originare din Africa. În regiunea de mijloc, soiurile înalte ating o înălțime de 2 metri. Okra are frunze foarte decorative. Trunchiul este destul de gros, pubescent. La bază se formează lăstari laterali. Florile apar în sinusuri.
Soiuri cunoscute:
- Catifea albă;
- Catifea verde;
- Doamnele degetelor;
- Verzii pitici.
Acesta este anual, în aparență, seamănă cu mămăligă. Fructele alungite mănâncă neted sau polivalent.
Înălțimea tijei poate fi de la 30 cm (la soiurile pitice) la 2 metri. Lungimea fructului este de la 4 la 25 cm.
Okra este cultivat peste tot în lume, dar India este titularul recordului. Leguma este inclusă în rețetele multor preparate naționale indiene, folosite pentru a da o consistență groasă supelor.
Cum să crești o cultură de legume din semințe
În zona de mijloc, okra este cultivată numai la răsaduri. Semințele germinează mult timp, timp de 6-8 săptămâni. Dacă le înmuiați înainte de plantare în apă caldă pentru o zi, acestea pot crește mai repede. După aproximativ 3 săptămâni.
Semințele sunt plantate imediat în ghivece separate, deoarece planta nu tolerează transplantul.
Temperatura de germinare a semințelor este de 21-25 ° C.
Când răsadurile au încolțit, îngrijirea constă în udări adecvate. Trebuie să udi planta foarte atent, de-a lungul marginii ghiveciului, încercând să nu te urci pe trunchi și frunze.Cu udare necorespunzătoare și aer rece în cameră, okra este adesea afectată de un picior negru.
Plantarea abelmosh comestibil în pământ deschis
După 30–35 de zile de cultivare, răsadurile sunt plantate în pământ când trece amenințarea înghețului. În Rusia centrală, acest lucru se poate realiza în prima decadă a lunii iunie. În condiții climatice severe, în regiunile cu veri scurte și reci, okra este cultivată în sere.
Comestibilul Abelmosh ar trebui să crească în locuri însorite, în sol fertil. Nivelul optim de aciditate din zonă este de pH 6,5–7,5. În partea de jos a puțului de aterizare fac un drenaj bun. Este recomandabil să adăugați superfosfat în sol în timpul plantării. Ca orice plantă de fructificare, okra are nevoie de doze mai mari de acest element.
Distanța dintre răsaduri este de 40 cm, iar între rânduri - 70 cm.
În cazul plantelor îngroșate, există riscul de a dezvolta boli fungice. Plantate în găuri cu un vas de turbă, fără a rupe vârful de pământ, rădăcina rădăcinii răsadurilor nu tolerează deteriorarea.
La o înălțime de 25-30 cm, prindeți planta, stimulând creșterea lăstarilor laterali. Okra tolerează bine seceta, dar într-o perioadă fierbinte, udarea ar trebui să fie abundentă, altfel creșterea se va opri, fructele vor fi mici și fără gust. De asemenea, este imposibil să umpleți planta, se poate îmbolnăvi.
Îngrijirea grădinii
Părăsirea include slăbirea regulată a solului și îndepărtarea buruienilor. Planta are o rezistență crescută la secetă și la căldură, cu toate acestea, în timpul fructificării are nevoie de udare regulată. Nu permiteți uscarea atât a solului, cât și stagnarea apei la rădăcini.
Pansamentul de top se face de două ori cu îngrășăminte minerale complexe - înainte de înflorire și în timpul fructificării. Prima dată puteți face nitrofoska, a doua - azotat de potasiu.
Fructificarea începe în august sau septembrie, la aproximativ două luni de la plantare. Fructele trebuie colectate regulat, la fiecare 3-5 zile, când nu sunt încă coapte complet, altfel păstăile devin tari și fără gust. În frigider, culturile pot fi păstrate doar câteva zile. Okra poate fi recoltată - conserve, uscate.
Modalități de a reproduce okra
Planta okra se propagă prin semințe. Acestea pot fi colectate independent de fructele coapte, iar primăvara pentru plantarea răsadurilor. Plantele cultivate în acest fel s-ar putea să nu semene cu soiul original dacă cultura este hibridă.
Semințele de Okra sunt vândute la magazin. Atenție la soiurile etichetate „non-spiky”.
Au spini mici, dar nu atât de rigid, nu vor provoca iritații severe ale pielii atunci când aveți grijă de plantă.
Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor
Ca orice cultură de legume, okra este bolnavă și deteriorată de dăunători.
Dăunători de plante:
- varză de varză poate mânca toate frunzele, lăsând doar venele;
- Thrips afectează în principal plantele cu efect de seră, cu pagube severe, frunzele se întunecă și se usucă;
- le place să se sărbătorească cu frunzele suculente ale unei plante slugare, care este prinsă pe berea plasată în tăvi.
Înainte de înflorire, okra este tratată cu insecticide pentru prevenire.
Boli frecvente:
- Mucegaiul praf poate provoca daune mari, care apare ca o acoperire albă și abundentă pe suprafața frunzelor.
- Odată cu umiditatea crescută, pe plăcile frunzelor apar pete gălbui, iar o acoperire maro este o pată brună. Curând frunzele se rumenesc și se usucă.
La primul semn al bolilor fungice, okra este pulverizată cu Fitosporin.
Recoltarea și depozitarea
Fructele de okra sunt comestibile. Acestea ating o lungime maximă de 25 cm și arată ca păstăi de ardei iute. Gustul fructului este neutru și foarte delicat. Podurile sunt netede sau cu mai multe fațete. Sunt acoperite cu fire de păr, care trebuie îndepărtate, ștergând suprafața cu o cârpă dură. Dacă nu, puteți câștiga alergii alimentare.
Compoziția fructelor okra include o substanță mucoasă, care a găsit o aplicare largă în bolile tractului gastrointestinal.
Este util mai ales pentru ulcerul gastric și gastrită, are un efect vindecător.
Un decoct de păstăi și rădăcină măcinată sunt folosite pentru a trata tusea. Folosirea fructelor necoapte pentru diabetici este utilă, leguma fiind capabilă să reducă glicemia. Nutriționiștii recomandă consumul de okra pentru oboseală cronică, imunitate redusă, intoxicație a organismului, pentru prevenirea oncologiei.
Pentru recoltare, puteți utiliza nu numai păstăi, ci și semințe necoapte, au gust de mazăre verde. Semințele uscate din fructele coapte sunt măcinate și se prepară cafea din ele. Această băutură se numește gumbo. Cei care au încercat-o susțin că este un înlocuitor demn de cafea obișnuită.
Tehnologia de recoltare a boabelor de okra și sparanghel este similară. Retetele culinare sunt foarte similare.
Okra are un gust de cruce între dovlecei și fasole de sparanghel, motiv pentru care este folosit cu succes la prepararea supelor, a salatelor și a tocanelor de legume.
Podetele conțin multe vitamine și săruri minerale utile, sunt de asemenea bogate în proteine, carbohidrați și acizi organici. Semințele plantei, care nu sunt coapte, pot fi folosite în loc de mazăre verde, conțin ulei vegetal, similar în compoziția chimică cu măslinul.
Fructele necoapte de okra sunt perfect combinate cu roșii, usturoi, ardei iute și ceapă, diverse condimente, pot fi consumate crude, curățate de viloze.
Okra, ce este? Acum, răspunsul la această întrebare este evident. Aceasta este o plantă neobișnuită, nu este utilă, ci și foarte decorativă. Prin urmare, atunci când aranjați un site, cu siguranță, ar trebui să-l acordați atenție.
