Azu de porc - 11 rețete

Azu de porc - un fel de mâncare care este preparat dintr-o varietate de produse. Puteți face din diferite tipuri de carne, dar este mai fraged obținut din carne de porc. Și dacă vrei un fel de mâncare delicios, adaugă castraveți sau ciuperci.

Rețeta clasică pentru carne de porc azo și muraturi

Conform acestei rețete, elementele de bază ale cărnii de porc cu murături sunt aromate și foarte gustoase. Alege carnea fără folii. Felul de mâncare este bogat în calorii, picant.

ingrediente:

• carne de porc - 650 g;
• ardei roșu - 2 g;
• cartofi - 650 g;
• apă - 350 ml;
• piper negru - 2 g;
• ceapă - 1 buc .;
• sare;
• castraveți murați - 2 buc .;
• făină - 35 g;
• roșii - 220 g;
• pătrunjel - 20 g;
• ulei - 110 ml;
• cilantro - 20 g;
• usturoi - 3 căței.

Mod de preparare:

1. Se strecoară carnea în fâșii. Este recomandat să faceți cinci centimetri în lungime și unul în grosime. Tăiați împotriva fibrelor. Atunci carnea nu se va strecura în procesul de gătire.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie. Puneți fâșiile de carne. A prăji. Procesul va dura aproximativ un sfert de oră.
3. Se toarnă în apă. Acoperă și obscurează o jumătate de oră.
4. Se toacă cartofii. Forma va avea nevoie de un pai. Se prăjesc separat cu adaos de ulei.
5. Ceapa tocată pentru a trimite la carne. Se amestecă și se fierbe timp de un sfert de oră. Dacă tigaia devine prea uscată, adăugați ulei.
6. Trimite roșiile la mașina de tocat carne. A macina. Puteți utiliza nu numai proaspete, ci și conserve. Trimiteți la prăjirea cărnii. Pot 8 minute.
7. Adăugați cartofii prăjiți, ierburile mărunțite și căței de usturoi tăiați fin. Se sare și se presară cu piper. Se amestecă. Se acoperă și se fierbe timp de trei minute.

Cum să gătești într-un aragaz lent

Azu într-un aragaz lent este cea mai ușoară opțiune de gătit.

ingrediente:

• carne de porc - 650 g;
• piper;
• ceapa - 2 buc .;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri;
• sare;
• apă - 2 pahare multi;
• cartof - 6 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• castraveți - 3 buc .;
• pasta de rosii - 2 linguri. lingură.

Mod de preparare:

1. Se toacă carnea. Bucățile trebuie să fie porționate. Trimiteți în vas. Se toacă ceapa. Ceapa jumătate de inele trimite la carne. Se toarnă ulei. Setați modul „Frying”. Prăjiți un sfert de oră fără a închide capacul.
2. Se toacă castraveții. Sunt necesare bucăți mici. Se pune în vas. Se toarnă în pastă. Întunecat timp de șapte minute.
3. Tăiați fin căței de usturoi și trimiteți în vas. Se toarnă în apă.
4. Setați modul „Stingere”. Cronometru - oră. După semnal, aruncați cuburi de cartofi. Sare. Se presară cu piper.
5. Porniți cronometrul timp de o jumătate de oră.

Azu de porc după rețeta tradițională tătară

Dacă decideți să surprindeți pe toți cu un fel de mâncare original, care va fi delicat și parfumat, atunci elementele de bază din Tătar sunt ceea ce aveți nevoie.

Mai multe materiale:Tazu cu murături

ingrediente:

• carne de porc - 320 g;
• condimente;
• ceapă - 1 buc .;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
• frunza de dafin;
• morcov - 1 buc .;
• sare;
• roșii –1 buc .;
• apă - 2 pahare multi;
• ardei roșu - 1 buc .;
• cartofi - 650 g;
• pasta de rosii - 1 lingura. o lingură;
• unt - 75 g;
• castraveți murati - 3 buc.

Mod de preparare:

1. Carnea de porc este necesară sub formă de bețișoare, de dimensiunea unui centimetru.
2. Turnați uleiul de floarea soarelui în tigaie. Puneți bucățile de carne. Prăjiți un sfert de oră. Adăugați ceapa tocată și morcovii tocați. Fry.
3. Se toacă castraveții. Semicercuri primite pentru a trimite la prăjire.
4. Ardeii vor avea nevoie de paie și roșii - cubulețe. Trimite la tigaie. Se toarnă paste. Încetează un sfert de oră.
5. Aruncați căței de usturoi tocați. Se amestecă. Se acoperă și se fierbe timp de o oră și jumătate.
6. Se toacă cartofii. Așezați într-o tigaie, aduceți la dispoziție. Transferați în carne împreună cu untul. Sare. Se presară cu piper. Adăugați lavrushka. Se presară cu mirodenii. Se amestecă. Încetează un sfert de oră.

Opțiune de gătit cu pâine

O rețetă cu pâine și legume îți va câștiga inima.

ingrediente:

• sare;
• carne de porc - 750 g tenoi;
• piper;
• condiment de legume;
• ceapa - 2 buc .;
• Lavrushka - 2 frunze;
• morcov - 1 buc .;
• ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Tăiați fileul. Încălziți uleiul și prăjiți feliile de carne.
2. Se toacă ceapa. Grăbește un morcov.
3. Transferați carnea în tigaie. În aceeași tigaie cu carne, așezați legumele și prăjiți. Trimiteți la stewpan.
4. Se toarnă în apă. Conținutul trebuie să fie complet acoperit. Se presară cu condimente și se adaugă lavrushka. Sare. Se presară cu piper. Încetează un sfert de oră.

Carne de porc în oale la cuptor

Gătirea în bază de vase este o experiență interesantă care va încânta procesul de gătit și gustul.

Mod de preparare:

• carne de porc - 550 g;
• verdeață;
• apă - 240 ml apă clocotită;
• cartofi - 5 buc .;
• ulei vegetal;
• castravete - 2 buc. sare;
• piper;
• ceapă - 1 buc .;
• sare;
• usturoi - 1 cuișor;
• smantana - 1 lingura. o lingură;
• pasta de rosii - 1 lingura. o lingură.

Mod de preparare:

1. Se toacă carnea. Se prăjesc în ulei. Se presară cu piper și sare.
2. Se toacă cartofii. Se prăjesc într-o tigaie în ulei. Sare și amestecă.
3. Se toacă ceapa. Se toacă castraveții.
4. Pregătiți vasele. Puneți lavrushka. Pune carnea. Se acoperă cu ceapă. Pune cartofii. Puneți ultimul strat de castraveți.
5. Adăugați pasta de roșii în smântână. Se toarnă în apă. Turnați amestecul rezultat în ghivece. Se presară cu ierburi mărunțite.
6. Se pune la cuptor. Se coace o oră. Mod de 180 de grade.

Farfurie grozavă cu cartofi

Mâncarea este plină de suflet și hrănitoare.

ingrediente:

• carne de porc - 320 g;
• verdeață;
• unt - 35 g;
• cartofi - 320 g;
• piper negru;
• ceapă - 110 g;
• apă - 55 ml;
• făină de grâu - 11 g;
• sare;
• castraveți - 75 g;
• usturoi - 1 cuișor;
• piure de tomate - 35 g.

Mod de preparare:

1. Tăiați pulpa de porc în bucăți mici. Tăiați cartoful. Se toacă ceapa. Tăiați coaja de la castraveți și îndepărtați semințele. Se taie în fâșii.
2. Puneți cartofii în tocană.Se adaugă felii de ceapă și se adaugă apă. Friptura timp de șapte minute. Adaugă carne. Aruncați castraveții. Întunecat timp de șapte minute.
3. Toarna faina in pasta de rosii. Usturoiul într-un mortar și trimite la făină. Condimentează cu sare și piper. Turnați piureul de roșii. Se amestecă. Se toarnă în carne. Întunecat timp de patru minute.

Azu de porc cu ardei gras

Ardeiul oferă o aromă specială mâncărului, îl face mai original și mai gustos.

ingrediente:

• carne de porc - 520 g;
• castraveți murati - 240 g;
• ardei gras - 270 g;
• sare;
• piper negru măcinat;
• bulion de carne - 260 ml;
• turmeric - un ciupit;
• făină - 45 g;
• pătrunjel - 12 g;
• morcov - 120 g;
• ulei de măsline - 110 g;
• ceapă - 110 g.

Mod de preparare:

1. Se toaca legumele. Este nevoie de paie fină. Se prăjesc în ulei.
2. Muraturi. Aruncați în legume. Întunecat timp de șapte minute.
3. Tăiați carnea de porc spălată. Se taie în bucăți. Pune la legume. Se toarnă făină. Se amestecă prăjirea până se rumenesc. Turnați bulionul. Se presară cu condimente. Sare. Acoperiți cu un capac. Încetează un sfert de oră.

Reteta neobisnuita cu vin rosu.

Acest fel de mâncare este rafinat prin aspect și gust, demn de un loc într-un restaurant scump. Cu un efort minim, veți pregăti un miracol gastronomic pe care toată lumea îl va mânca cu mare plăcere.

ingrediente:

• carne de porc - 420 g;
• sare - 1 linguriță;
• ardei iute - 1 buc .;
• zira - 1 linguriță;
• pasta de rosii - 4 linguri. linguri;
• piper negru - 0,5 linguriță;
• usturoi - 3 căței;
• unt - 55 g;
• vin roșu uscat - 260 ml.

Mod de preparare:

1. Topiți o bucată de unt într-o cratiță. Se toarnă zira. Se adauga piperul. Se toacă căței de usturoi și se trimite la unt. Se toarnă în pastă. Agitând transpirația timp de trei minute. Se toarnă cu vin. Se amestecă.
2. Se toacă carnea. Bucățile trebuie să fie medii. Trimiteți în sos. Se presară cu sare. O jumătate de oră.
3. Se macină ardeiul. Aruncați la carne. Se înmoaie un sfert de oră.

Gătit cu adaos de smantana

Acest preparat autosuficient a câștigat multă vreme inimile gurmanzilor discernanți.

ingrediente:

• carne de porc - 750 g;
• făină;
• piper;
• castravete - 3 sărate;
• sare;
• ceapă - 420 g;
• ulei de măsline;
• smantana - 260 ml.

Mod de preparare:

1. Pentru a pregăti o azo adevărată, carnea trebuie tăiată în felii lungi, de exemplu, așa cum se face pentru stroganoful de vită și întotdeauna de-a lungul fibrelor. Dacă există grăsime, atunci trebuie tăiată.
2. Bucăți de carne tocate pentru a se rostogoli în făină. Se introduce într-o tigaie încinsă cu ulei fierbinte. A prăji.
3. Se toacă ceapa. Jumătățile rezultate sunt inele. Se pune la carne. A prăji. Se toarnă apă clocotită.
4. Se macină castraveții decojiți. Trimite la tigaie. Condimentează cu sare și piper.
5. Întuneca ora. Se toarnă smântână. Încălzește-te.

Cu dovlecel și vinete

Felul de mâncare se dovedește nu numai copios, dar și parfumat.

ingrediente:

• otet - 1 lingura. o lingură;
• vinete - 2 buc .;
• hamei-suneli;
• dovlecel - 2 buc .;
• piper;
• ardei - 1 buc .;
• sare;
• carne de porc - 520 g;
• ceapă - 1 buc .;
• morcov - 1 buc .;
• pasta de rosii - 2 linguri. lingură.

Mod de preparare:

1. Se toacă ceapa. Treceți morcovii printr-o măcinare grosieră. Vinete și dovlecel - în bucăți. Se toacă carnea. Tăiați ardeiul în felii.
2. Prăjiți ceapa. Adăugați carne și alte legume. A prăji. Adăugați puțin apă. Se scurge sub capac timp de o jumătate de oră. Sare. Se toarnă în pastă. Se presară cu piper și condimente. Se toarnă în oțet. Gătiti un sfert de oră.

Opțiune de gătit cu orez

Carnea simplă aromată, gătită cu orez va fi o cină minunată pentru întreaga familie.

ingrediente:

• făină;
• carne de porc - 320 g;
• ulei vegetal;
• orez - 210 g;
• Lavrushka;
• piper negru;
• pătrunjel - 15 g;
• ceapă - 1 buc .;
• pasta de rosii - 3 linguri. linguri;
• sare;
• apă - 210 ml;
• castraveți murati - 1 buc .;
• rozmarin;
• usturoi - 3 căței.

Mod de preparare:

1. Se toacă ceapa. Ar trebui să obții jumătate de inele. Faceți castraveți sub formă de paie. Se toacă căței de usturoi.
2. Încălziți tigaia cu ulei de măsline. Se pune ceapa. A prăji. Se toacă carnea și se înmoaie în făină. Trimite la arc și aruncă lavrushka. Se prăjesc trei minute.
3. Se toarnă în pastă. Adăugați castraveții. Și o bucată de căței de usturoi. Se toarnă în apă. Se sare și se presară cu piper. Se amestecă și se fierbe. Încetează un sfert de oră. Puneți usturoiul rămas și tocați pătrunjelul tocat.
4. Se fierbe boabele de orez.Turnați ulei în tigaie. Puneți un cuișor de usturoi, anterior piratat. Arunca rozmarin. Întunecat timp de trei minute. Scoateți usturoiul și rozmarinul. Turnați orezul cu uleiul rezultat. Sare și amestecă. Așezați pe un platou. Pune carnea gătită deasupra.