Micul dejun englezesc include produse strict definite, care nu s-au schimbat de secole. Cunoașterea și rețetele sunt transmise din generație în generație. Mâncărurile nu sunt foarte diverse, dar sunt cele abundente și destul de bogate în calorii.
Continut material:
Mic dejun tradițional englezesc: compoziție de feluri de mâncare
În mod tradițional, britanicii încep ziua cu o ceașcă de ceai, pe care o beau întotdeauna în pat. Apoi se servește făină de ovăz pe masă.
Urmează cele șapte produse obligatorii:
- două cârnați prăjiți;
- slănină crocantă clasică prăjită;
- o pereche de roșii presărate cu ulei rămas din slănină;
- șampanii prăjiți;
- fasole alba cu rosii;
- ouă prăjite făcute în mod tradițional din două ouă;
- două pâine prăjite acoperite cu unt sau gem.
Este obișnuit să îl bei cu o ceașcă de cafea, ceai cu adaos de lapte sau suc de portocale. Ocazional, în dietă sunt incluse clătite cu gem sau lapte cu cereale.
Toate produsele enumerate sunt expuse pe un singur fel de mâncare. Ouăle prăjite au întotdeauna mândrie în centru, alte produse îl încadrează.
Tradiția de a pregăti un mic dejun copios a venit din vremuri îndepărtate. În familiile sărace, britanicii trebuiau să ia o masă puternică dimineața pentru a face muncă grea toată ziua. La prânz, nu au avut timp să mănânce în plus, iar următoarea masă a venit abia seara târziu. Un mic dejun bogat în calorii a oferit sățietate pentru toată ziua.
Și în ciuda faptului că vremurile s-au schimbat de mult și ritmul vieții a devenit mult mai ușor, tradiția de a mânca mâncare solidă a rămas dimineața.
Bacon și ouă clasice în engleză
Niciun mic dejun clasic în limba engleză nu este complet fără slănină și ouă stropite. Numărul de produse este proiectat pentru două porții.
ingrediente:
- ou - 4 buc .;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- slănină - 6 felii;
- sare;
- prajeli - 4 buc .;
- tomate - 1 buc .;
- ardei iute măcinat - 0,1 linguriță;
- paprika - 0,5 linguriță.
Mod de preparare:
- Tăiați roșia în patru părți.
- Încălziți tigaia. Puneți slănina. Pentru a rezista la un minut și jumătate, întoarce-te. Țineți cât mai mult timp. Așezați pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie. Se acoperă cu un capac.
- Turnați ulei aromat fără a spăla tigaia. Așezați roșiile. Se presara cu chili si paprika. Ține un minut. Conduceți ouăle. Sare. Se prăjesc două minute. Gălbenușul trebuie să rămână întreg și să nu fie prăjit.
- Pune în două feluri de mâncare. În apropiere loc slănină și pâine prăjită.
Friptura de fasole in sos de rosii
Acest vas de încălzire va ajuta la menținerea vitalității și bună dispoziție. Va oferi un impuls de energie pentru întreaga zi.
ingrediente:
- fasole uscată - 1,5 căni;
- usturoi - 2 căței;
- ceapă - 1 buc .;
- zahăr - 1 lingură;
- ierburi picante;
- ulei;
- champignons - 140 g;
- morcovi - 1 buc .;
- roșiile tocate în suc propriu - 200 g.
Mod de preparare:
- Seara, turnați fasolea cu apă. Se fierbe dimineața. Timpul va dura aproximativ două ore.
- Morcovii vor avea nevoie de cuburi.
- Ceapă - în bucăți mici.
- Trimiteți legumele în tigaie, turnați ulei, prăjiți. Aduceți ceapa la o stare transparentă. 3-5 minute este suficient. Transfer la orice container.
- Ciuperci mărunțite. Așezați într-o tigaie din legume prăjite. Întunecat timp de șapte minute. Returnați legumele înapoi. Se toarnă roșii mărunțite. Indulci. Turnați ierburi picante. Adăugați fasolea și căței de usturoi tocați. Se amestecă și se fierbe timp de trei minute.
De fapt, puțini englezi gătesc acest fel de mâncare acasă. Cel mai adesea, produsul este cumpărat în alimente din supermarketuri și încălzit.
Mic dejun englezesc cu dulceata
Uscate și foarte gustoase - acestea sunt clătitele englezești. Se dovedește luxuriant și aerisit. Principala diferență față de a noastră este că clătitele sunt groase și nu adaugă niciodată ulei în tigaie pentru gătit.
ingrediente:
- lapte - 210 ml;
- sare - un vârf;
- praf de copt - 2 lingurițe;
- zahăr - 2 lingurițe. linguri;
- vanilie - un vârf;
- ou - 3 buc .;
- făină - 135 g;
- gem;
- unt - 2 lingurițe. lingură.
Mod de preparare:
- Adăugați sare în gălbenușuri. Bate cu biciul. Se toarnă în lapte și se presară făină. Se amestecă. Adăugați praful de copt. Continuați să amestecați până când amestecul este omogen.
- Porniți mixerul și transformați proteinele în spumă. Trimiteți aluatul și amestecați ușor.
- Topiți untul și turnați în aluat. Se amestecă.
- Încălziți tigaia și turnați coșul în masă. Când se formează bule pe suprafață, răsuciți. A prăji.
- Se pune pe o farfurie și se servește cu gem. Britanicii preferă delicatesele cu căpșuni.
Ovăz cu smântână
Chiar și Lords mănâncă acest fel de mâncare pentru micul dejun. Încercați o opțiune adevărată de gătit în engleză.
ingrediente:
- zahăr - 3 linguriță;
- apă - 950 ml;
- gem de prune;
- fulgi de ovăz - 2 cani;
- sare - 3 g;
- smântână - 125 ml.
Mod de preparare:
- A apă sărată. Adormi fulgii. Se fierbe. Se fierbe timp de cinci minute. Fulgii ar trebui să devină moi.
- Puneți vasele. Se toarnă smântână. Se presară cu zahăr. Se servește cu gem.
Rețetă cu cârnați și ciuperci
Englezii au un mic dejun destul de copios. Avem un astfel de fel de mâncare care poate fi consumat în orice moment al zilei.
ingrediente:
- mezeluri groase - 1 buc .;
- ardei gras - 1 buc .;
- ulei vegetal;
- champignons - 5 buc .;
- conserve de fasole - 0,5 conserve;
- sare;
- ou - 2 buc .;
- piper;
- slănină afumată - 2 benzi;
- budinca neagra - 1 bucata;
- unt;
- pâine - 2 bucăți;
- roșii - 1 buc.
Mod de preparare:
- Fasolea cu sos pentru a se deplasa într-o tigaie. Se presară cu piper și se încălzește timp de nouă minute la foc mic. Adăugați untul. Se amestecă.
- Acum ai nevoie de un grătar. Prajiti carnatii la temperatura medie. Puneți vasul. Prăjiți slănina.
- Puneți ciuperci întregi și o roșie, tăiate în două, într-o tigaie. Se toarnă în ulei și se prăjește.
- Puneți o budincă neagră în tigaie. Conduceți ouăle. Fry. Uscați pâinea în toaster.
- Încălziți vasul și așezați toate preparatele preparate.Se servește cu un ceai tare.
Când cumpărați cârnați, amintiți-vă că engleza nu este ca lactatele noastre. Este vorba despre cârnați sau cârnați picanți obținuți din pui sau carne de porc.
Toast-uri engleze
Nici un singur mic dejun englezesc nu este complet fără toast. Puteți doar să prăjiți pâinea sau să faceți un fel de mâncare incredibil de gustos.
ingrediente:
- brânză - 90 g;
- bere - 650 ml;
- pâine - 4 bucăți;
- unt - 1 lingură. o lingură;
- gălbenuș - 2 buc.
Mod de preparare:
- Tăiați bucățile de pâine în jumătate. Topiți untul într-o tigaie. Puneți pâinea. Fry.
- Gratiți brânza. Sare. Se toarnă gălbenușurile și berea. Ungeți fiecare bucată de pâine cu masa rezultată. Stratul trebuie să fie gros. Se presară cu piper.
- Cuptor cu microunde la putere mică, topiți brânza.
Puteți pregăti o opțiune mai ușoară pentru micul dejun. Pentru a face acest lucru, uscați pâinea în toaster până se rumenesc. Se pot servi cu unt sărat sau gem de portocale.
Crema de pâine prăjită
Puteți diversifica gustul cremei adăugând orice aditiv la gust: fructe de pădure, lichior, migdale, cacao, mentă.
ingrediente:
- zahăr vanilat - 4 linguriță;
- gălbenuș - 11 buc. temperatura camerei;
- sare de mare - 0,1 linguriță;
- smântână - 850 ml;
- scorțișoară în bețe - 2 buc .;
- zahăr -210 g.
Mod de preparare:
- Pentru a face smântâna saturată de culoare, presărați gălbenușurile imediat cu sare.
- Cu ajutorul forcepsului, luați scorțișoară și țineți, întorcând constant, peste brichetă timp de o jumătate de minut. A se împărți în bucăți.
- Toarna jumatatea zaharului granulat si zaharul vanilat in crema. Pune scorțișoară. Se fierbe. Insistați sub capac timp de un sfert de oră. Ia scorțișoară.
- Turnați zahărul rămas în gălbenușuri. Bate. Masa ar trebui să devină albă. Fierbeți crema. Frunzele constant gălbenușurile se toarnă într-o porție mică din masa cremoasă.
- Se fierbe crema rezultată la foc mic. Masa ar trebui să se îngroașe. Se toarnă într-un bol și se acoperă cu folie. Va ajuta crema să nu se crusteze. Se răcește.
Cum și ce să depui corect
Mic dejun la britanic cu calorii mari și foarte greu. El este capabil să satureze corpul pentru ziua următoare. Nu diferă prin varietate, dar în mod tradițional compoziția sa nu a fost schimbată de câteva secole.
Micul dejun include mai multe feluri de mâncare, care sunt neapărat așezate pe aceeași farfurie și servite într-o opțiune specifică de culoare. O pereche de ochi galbeni de ouă prăjite, mărginite de nori albi de proteine prăjite, fasole roz, champignons bruni, cârnați aproape negri, pata de roșii saturate și pâine prăjită de margine.
Completați faimosul mic dejun cu o sticlă mare de ketchup. Servit cu o ceașcă de cafea, ceai cu lapte sau suc de portocale.
