Carnea de pasăre este un produs universal, accesibil și, cel mai important, universal. Puiul afumat poate fi o componentă excelentă a unei salate somptuoase, produse de patiserie preferate, gustări diferite decorate sau supă aromată. Fiecare dintre rețetele prezentate este o bază excelentă pentru crearea de alimente sănătoase de casă.

Salată de pui afumată cu ananas

O combinație uimitoare de carne de pasăre și pulpă dulce de fructe exotice vă va răsfăța familia cu o salată excelentă cu pui afumat și ananas.

Compoziția ingredientelor:

  • porumb conservat - 1 cutie;
  • carne de pasăre afumată - 350 g;
  • ceapa de navet - 1 cap mic;
  • Fructe bulgare de ardei (neapărat roșu);
  • ananas - 1 cutie;
  • maioneză de înaltă calitate - o folosim la gust.

Pentru a face salata nu numai colorată, ci și cea mai apetisantă, am tăiat produsele în bucăți de aproximativ aceeași formă. Ne concentrăm asupra mărimii boabelor de porumb, la fel de optime.

Metoda de gătit:

  1. Deci, împărțim păsările afumate în fibre, apoi tăiem cubulețe mici.
  2. Luăm ananasul din borcan, le aranjăm în aceeași formă.
  3. Eliberăm ceapa din coajă, mărunțim la fel ca restul gustării.
  4. Extragem tulpina și semințele din ardei, tocând legumele în același mod.
  5. Întindem feliile într-o farfurie pentru servire, aromate cu maioneză proaspătă. Dacă doriți, ușor sare și piper, amestecați bine întreaga masă.

O salată multicoloră cu pui afumat parfumat, boabe galbene și cuburi miniatură de ardei roșu, asezonată cu sos alb, este deja demnă de cea mai mare laudă. Ei bine, când totul pare atât de apetisant, atunci nu există niciun dubiu în privința gustului!

Citește și:salată de sân afumat

Supă de mazăre

Ce este remarcabil la acest prim fel de mâncare? Dintre numeroasele rețete pentru prepararea mâncării lichide, supa de mazăre cu pui afumat are un gust strălucitor și bogat.

Lista de produse:

  • ulei slab;
  • cartofi - 4 buc .;
  • ceapă de navet - 1 buc .;
  • mazăre tocată - 300 g;
  • fructe de ardei;
  • pui afumat - până la 400 g;
  • cuișoare de usturoi - 2 buc .;
  • morcovi dulci - 1 buc .;
  • frunze de laur, condimente, sare.

Ordine de pregătire:

  1. Clătiți bine cerealele galbene până când lichidul este curat și limpede. Lăsăm mazărea o oră (sau chiar noaptea) într-o cantitate mare de apă, astfel încât bobul să fie saturat de umiditate, să se umfle și să devină moale.
  2. Separați carnea de oase. Am pus ultimul în tigaie. Mazarea încordată și spălată este de asemenea plasată aici.
  3. Umplem recipientul cu doi litri și jumătate de apă potabilă. Fierbeți produsele aproximativ 1,5 ore la foc liniștit după începerea fierberii, până când mazărea devine moale. Nu uitați să îndepărtați spuma.
  4. Cojim legumele, tocăm fin ceapa, frecăm morcovii, tocăm fructele bulgărești (scoatem semințele). Trecem produsele la transparență. La sfârșit, atașați cuișoarele de usturoi trecute prin presă.
  5. Când mazărea s-a transformat aproape într-o masă asemănătoare cu piureul de cartofi, dar încă nu este complet gătită, adăugați cartofi tocați în cuburi mici. Condimentează compoziția cu sare și piper, aruncă o frunză de laur.
  6. Continuăm procesul până când tuberculii sunt moi, apoi scoatem oasele de pui, coborâm conținutul tigaiei în bulion. Terminăm de gătit imediat după începerea unui nou clocot.
  7. Serviți ciorba de mazăre fierbinte, stropind porții de mâncare cu ierburi tocate.

Nu toată lumea adoră mâncarea cu mazăre, așa că de multe ori primele feluri de mâncare sunt gătite cu fasole, care alcătuiesc și leguminoase care sunt bune pentru organism. Alege opțiunea în funcție de gusturile și preferințele tale!

Tartleturi pentru gustări

Este foarte simplu să pregătești o salată cu castravete proaspăt și pui afumat, dar designul său elegant provoacă uneori dificultăți. Tartele rafinate vin la salvare. Vezi cum o astfel de masă atrage atenția oaspeților!

Lista componentelor:

  • smantana de casa - 100 g;
  • castraveți proaspeți - 230 g;
  • carne de pui afumată - 350 g;
  • ouă - 3 buc .;
  • tartele gata (mai bine zis, desigur, producție proprie);
  • sare, pene de ceapă.

Procesul de gătit:

  1. Se fierb ouăle fierbinți, se răcesc, se curăță, se freacă fin.
  2. Castraveții tineri pot fi folosiți împreună cu o coajă subțire: astfel încât să își păstreze mai bine forma. Tăiem legumele cu paie sau, precum recolta de rădăcini, le prelucrăm pe o răzătoare.
  3. Analizăm carnea de pui afumată în fibre. Este mai bine să o faci cu mâinile tale și nu cu un cuțit.
  4. Combinați preparatele preparate într-un castron, condimentați cu sare, amestecați cu ierburile tocate și smântâna.

Produsul din lapte fermentat trebuie să fie gros pentru a evita formarea excesului de umiditate în gustare. Nu uitați că „mâncărurile” noastre sunt făcute din aluat!

Ei bine, acum umplem tartalele cu umplutura rezultată și servim mâncare elegantă la masă.

Salată gustoasă cu pui afumat și ciuperci

Nu este necesară introducerea acestei mese abundente. Ingredientele care compun salata de pui afumat și ciuperci vorbesc de la sine.

Set de produse:

  • ulei vegetal;
  • ouă fierte - 3 buc .;
  • candelele congelate - 250 g;
  • ceapă - un cap mic;
  • brânză (de preferat soiuri tari);
  • pui afumat - 350 g;
  • maioneză, sare, piper - după gust.

Tehnica de gătit:

  1. De curând, a devenit la modă să folosești șampanii în bucate. Ce nedreptate, până la urmă, și alți „locuitori” ai pădurii nu sunt mai răi! Schimbăm stereotipurile - obținem candelabre de la congelator. Chiar și în această stare, acestea arată foarte atractive. Nimic, în câteva minute, ciupercile nu se vor dezgheța, se vor „distra”, nu vor aduce plăcere adevărată ca parte a unei salate aromate.
  2. Stropim candelabele de excesul de umiditate, prăjim într-o tigaie până se evaporă apa rămasă.
  3. Cojim ceapa de pe coji, tocate fin, trimitem la ciuperci, gătim până la moale.
  4. Tăiați carnea de pui în cuburi miniatură, frecați ouăle, tocați căței de usturoi.
  5. Combinăm toate produsele preparate, inclusiv chipsuri de brânză și verdeață tocată. Sare și piper compoziția, se condimentează cu cantitatea dorită de maioneză.

Facem o salată cu pui afumat și ciuperci într-un vas adânc de servire, savurăm un aperitiv copios și aromat.

Primul fel de brânză

Puteți obține o mâncare lichidă atât de simplă, dar hrănitoare pentru prânz în jumătate de oră. Total și forță de muncă care colectează toate produsele și le elimină corect!

Componente necesare:

  • ulei slab;
  • Brânza „Banal” „Prietenie” (puteți, de asemenea, un alt soi similar) - 2 buc .;
  • cartofi - 2 buc .;
  • păstăi chili;
  • ceapă - 1 buc .;
  • morcovi - 1 buc .;
  • pui afumat - 400 g;
  • conservă de mazăre verde (masă);
  • o parte din pâine, sare, piper, ierburi.

Comanda de gătit:

  1. Umplem tigaia cu doi litri de apă îmbuteliată. Înmuiați puiul afumat în porție. Adăugați cartofii decojiți și tocați. Fierbeți produsele până se moale.
  2. Împărțim pâinea (cantitatea - după dorință) în cuburi, turnăm pe o foaie de copt, trimitem la cuptor (t 170 ° C). Uscăm pâinea până apare o nuanță aurie.
  3. Se prăjește ceapa mărunțită în jumătate de inele în ulei până este transparentă, apoi se leagă paiele de morcovi.
  4. Când tuberculii din bulion sunt gata, adăugați brânza rasă. Pentru a facilita prelucrarea produsului, puneți-l în prealabil timp de un sfert de oră în congelator.
  5. Toarnă chipsuri de brânză în supă, amestecă până se topesc toate inelele și buclele.
  6. Acum răspândim compoziția de legume, conserve de mazăre (fără lichid), chili tăiate și ierburi. Aduceți totul la fierbere, terminați procesul.

Servim primul fel de mâncare cu brânză în formă fierbinte, alături de farfurii punem castroane cu biscuiti de trandafiri. Ce spui, uitându-te la toată frumusețea asta cu gură?

Reteta de salata de morcovi coreeni

Aperitivele cu legume rădăcinoase gătite în funcție de canoanele din est sunt astăzi în vârful popularității culinare. Le oferim datoria, pentru că mâncarea este cu adevărat aromată, cu o notă piquantă unică.

Componente utilizate:

  • piept de pui (desigur, afumat) - 600 g;
  • Morcovi coreeni - 300 g;
  • un măr;
  • ouă fierte - 5 buc .;
  • Kiwi - 4 buc .;
  • maioneză proaspătă;
  • cuișoare de usturoi - 3 buc .;
  • sare, verdeață;
  • măsline - un element de decor.

Etapele de pregătire:

  1. Ouăle sunt deja reci, deci îndepărtează coaja. Frecam proteinele grosolan, iar gălbenușurile, în mod fin.
  2. Se toacă usturoiul. Pentru a toca usturoiul ușor și rapid, atunci când este necesară obținerea legumelor sub această formă, presăm pe fiecare cuișor cu o lamă de cuțit, iar apoi decoram dinții cu cuburi în miniatură.
  3. Eliberăm mărul și kiwi-ul de pe coaja, tăiem în fâșii mici.
  4. Se macină carnea de pui pe o răzătoare fină.
  5. Colectăm vasul. Întindem felii de carne afumată pe o farfurie de servire, nivelăm stratul, procesăm cu o plasă de maioneză.
  6. Acum avem kiwi, apoi gălbenușuri de ou și un rând de morcovi coreeni. Urmează feliile de mere și bărbieritul proteic.

Decorăm salata cu măsline întregi sau feliate. Dacă doriți, folosiți jumătăți de cireș. Nu este o gustare, ci o priveliște pentru ochi duși!

Shawarma de pui afumat

Și din nou acordăm preferință bucătăriei orientale. Mâncarea delicioasă prezentată merită un privilegiu similar.

Compozitia produsului:

  • foi de pita;
  • pui afumat - 200 g;
  • tomate și castraveți - 2 buc .;
  • varză proaspătă (de preferință albă) - 300 g;
  • salata verde;
  • sos de calitate - în funcție de preferințe.

Ordine de pregătire:

  1. Clătiți bine toate legumele. Nu uitați că cheia sănătății este puritatea și calitatea excepționale a produselor. Mai ales atunci când sunt utilizate fără tratament termic.
  2. Frecați grosolan castraveții, împărțiți roșiile în părți mici, tocați sub formă de varză. Se amestecă componentele umpluturii.
  3. Carnea de pui gratuită de pe piele, taie carnea afumată în felii.
  4. Deschidem foaia de pâine pita, o îndreptăm, tratăm suprafața cu sos alb. Pentru a obține, combinați maioneza, usturoiul tocat, verdeața tocată într-un bol. Cu toate acestea, puteți utiliza un magazin, dar un produs dovedit.
  5. Deci, continuăm să creăm shawarma. Punem salata de legume pe pâinea pita, împrăștiem bucăți de pui deasupra, „tragem” pe ea o plasă groasă de sos.
  6. Acoperim toate acestea gustoase cu frunze verzi delicate. Îndoim capetele libere ale pâinii pita, rulăm ruloul, îl tăiem în porții.

Ambalăm shawarma într-o foaie de copt specială pentru a nu se murdări atunci când mănâncă gustări. Doar nu te îndepărta înghițind hârtia în același timp!

Tort de strat

Mâncarea țărănească cândva preferată astăzi nu este servită doar în restaurantele de înaltă calitate, ci și concurează cu succes cu produse de patiserie bine cunoscute.

Componente utilizate:

  • ulei slab - 20 ml;
  • ceapă de navetă - 3 buc .;
  • maioneza (un alt sos) - 40 g;
  • puf de patiserie - până la 400 g;
  • carne de pui afumată - 250 g;
  • brânză (orice calitate selectată) - 200 g.

Prepararea meselor:

  1. Prăjiți ușor ceapa decojită și tocată în cubulețe mici.
  2. Se toacă puiul afumat (fără piele) în bucăți mici, se lipește de compoziția vegetală. Continuați încălzirea până la o nuanță aurie pe carne. Condimentează masa răcită cu maioneză.
  3. Desfacem aluatul anterior dezghețat pe masă, îl rulăm subțire într-o direcție, pentru a nu deteriora textura produsului. Mutați cu grijă stratul pe o tavă tratată cu ulei.
  4. Întindem stratul de umplutură pe foaie, nivelăm masa aromatică, presărăm cu chipsuri de brânză. Coaceți la cuptor o jumătate de oră la t 180 ° C.

Apropo, un aluat simplu și magnific poate fi preparat rapid acasă, amestecând într-un bol un produs din lapte (½ litru de lapte, chefir sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi), un ou, o pungă de praf de copt și făină cernută cu un vârf de sifon. Un astfel de aluat ar trebui să fie foarte fraged și moale.

Serviți produsele coapte în stare răcită.

Rețetele prezentate pentru mâncărurile de pui afumate ar trebui să vă inspire cu siguranță cu noi, cele mai îndrăznețe farfurii culinare!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: