Acest fel de mâncare este unul dintre cele simple, deoarece sunt necesare câteva produse pentru a-l găti. În acest articol vom lua în considerare cele mai populare rețete de clătite cu brânză de căsuță la cuptor.
Continut material:
Rețeta clasică pentru prăjituri cu brânză la cuptor
Datorită faptului că, mâncarea este gătită la cuptor, are aceste avantaje:
- Fără crustă dăunătoare.
- Torturile de brânză sunt fierte uniform.
- Doar o cantitate mică de ulei este folosită pentru gătit.
- În același timp, pe tava de copt se vor potrivi mai multe cheesecakes decât pe tigaie.
- Felul de mâncare este potrivit pentru cei care urmează o dietă.
ingrediente:
- Cascaval - 0,4 kg;
- Ouă - 2 bucăți;
- Faina - 4-5 linguri. linguri;
- Zahar - 2 lingurițe. linguri;
- Praf de copt - 1 vârf;
- Unt - 10 g;
- Crema acru - pentru servire.
Mod de preparare:
- Porniți cuptorul la 180 de grade imediat. În timp ce faceți aluatul, acesta ar trebui să se încălzească.
- Pune brânza întreagă într-un recipient mare și macină-l cu zahăr. Adăugați ouă în acest amestec, amestecați din nou.
- Aruncați puțină pulbere de copt (1 vârf va fi suficient) și turnați făina cernută în aluat. Toate se amestecă.
- Pregătiți o foaie de copt în care vor fi preparate clătitele cu brânză de vaci, ungeți-o cu ulei.
- Procedăm la modelarea de brânză de brânză. Luați o mică masă elastică în mână și trageți un cerc din ea, apoi strângeți-o între palme, astfel încât să se aplatizeze.
- Syrniki orbi poate fi înmuiat în făină, dar acest lucru nu este necesar. Prăjiturile cu brânză răspândite pe o foaie de copt, ar trebui să existe o distanță mică unul de celălalt.
- Trimiteți cuptorul cu bile în cuptorul încins.
- După 10 minute, scoateți formularul și întoarceți bilele de caș. Returnați cheesecakes-ul la cuptor pentru încă 5 minute.
- După acest timp, cheesecakes-ul din caș în cuptor va deveni roz și gata de mâncare. Serviți-le cu miere, lapte condensat sau presărați zahăr pudră pe brânza de cabană.
Cu smântână și smântână
ingrediente:
- Cascaval - 04-0,5 kg;
- Zahar - ținând cont de preferințele dvs. gustative (aproximativ 2-8 lingurițe. Linguri);
- Ouă - 1 bucată;
- Semolina - 3 linguri. linguri;
- Unt sau ulei vegetal - pentru a unge forma;
- Crema acru - 6 linguri. linguri;
- Zahar vanilat - 1 vârf;
- Faina - 3-4 linguri. lingură.
Mod de preparare:
- Se macină întreaga brânză de căsuță prin cheesecloth sau printr-o sită de fier. Transferați-l într-un bol mare, aluatul va fi frământat în el.
- Se toarnă zahăr, semolă și zahăr vanilat pe cașul răzuit. Toate se amestecă.
- Se conduce 1 ou în masă, se amestecă totul bine, astfel încât masa să aibă aceeași structură.
- Îndepărtați aluatul să se odihnească timp de 20-25 de minute. Pentru a face acest lucru, acoperiți vasul cu un prosop și așezați aluatul într-un loc cald.
- La sfârșitul timpului, formați bile din aluat. Alegeți singură dimensiunea lor, deoarece pot fi făcute atât subțiri, cât și mari.
- Ungeți foaia de copt cu unt și puneți chececurile pe ea.
- Intr-un bol mic, amesteca smantana cu faina cernuta. Acest lucru se realizează cel mai bine cu un mixer. Ungeți fiecare cheesecake cu masa rezultată.
- Trimiteți formularul la un cuptor preîncălzit la 200-210 grade.
- Felul de mâncare se va găti aproximativ 20 de minute.
- Sunt gata clătitele cu brânză de casă cu semolă. Când se servește, se toarnă cu miere, ciocolată, caramel sau gem.
Mai multe retete: clătite de brânză de casă cu semolă
Turte de brânză în forme
ingrediente:
- Cascaval - 0,5 kg;
- Ouă - 3 bucăți;
- Stafide - 0,1 kg;
- Manka - 3 linguri. linguri;
- Soda - 1 lingurita (trebuie rambursata cu otet);
- Zahar vanilat - 2-3 ciuperci;
- Zahar - 2-3 linguri. linguri;
- Sare - 1 ciupire.
Mod de preparare:
- Clătiți bine, puneți-l într-un bol și turnați apă clocotită.
- Se macină brânza de căsuță printr-o sită. Puteți simplifica acest pas: treceți de câteva ori brânza de casă printr-o mașină de tocat carne.
- Turnați cașcavalul într-un bol adânc, bateți ouăle în el, amestecați totul.
- Adăugați în caș următoarele ingrediente: zahăr, sare, semolă, stinsă cu soda de oțet și zahăr vanilat. Amestecați totul bine.
- În acest timp, stafidele trebuiau să se umfle. Transferați-l în aluat și amestecați totul, astfel încât să aibă o structură uniformă.
- Puteți pune cheesecakes în conserve. Dacă aveți silicon, atunci nu le puteți unge. Dacă aveți matrițe de fier, ungeți-le cu ulei sau așezați pergamentul ondulat (este deja gata pentru o matriță de cupcake, deci nu trebuie să tăiați nimic).
- Umpleți fiecare matriță cu aluat, dar numai jumătate din brânză de brânză va crește din cauza sifonului.
- Puneți toate conserva pe o foaie mare de copt și trimiteți cheesecakes-ul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
- Pentru prepararea farfuriei va dura aproximativ o jumătate de oră. Verificați disponibilitatea cu o furculiță sau o scobitoare. Dar fiți foarte atenți, deoarece matrița din silicon este foarte ușor de străpuns și, prin urmare, o distruge.
- Torturile gustoase și aromate sunt gătite. Le puteți mânca cu smântână, sau cu un alt sos neîndulcit, deoarece branzeturile în sine sunt foarte dulci.
Clătite de brânză dietetică la cuptor
ingrediente:
- Brânză de vită (fără grăsimi) - 0,4 kg;
- Ouă - 2 bucăți;
- Stafide - 30 g;
- Bran - 4 linguri. lingură.
Mod de preparare:
- Clătiți bine, turnați apă fiartă peste ea și lăsați-o să se umfle.
- Frecați brânza de căsuță printr-o sită. Pentru a facilita și a accelera acest proces - trebuie doar să mușcați brânza cu o furculiță pentru a îndepărta coșurile.
- Transferați cașcavalul într-un recipient mare, astfel încât să fie convenabil să frământați aluatul în el. Adăugați tărâțe tocate și ouă, amestecați totul bine.
- Scoateți stafidele din apă și așezați-le pe un prosop de hârtie. Acest lucru este necesar pentru a elimina excesul de umiditate.
- Luați un vas de gătit din silicon (nu trebuie să fie lubrifiat, de aceea este ideal pentru coacerea brânzeturilor cu dietă).
- Formați cheesecakes și aranjați-le pe o foaie de copt.
- Trimiteți formularul la un cuptor preîncălzit la 180-190 de grade.
- Va dura aproximativ 25-35 de minute să gătești, totul depinde de capacitatea cuptorului tău.
- Prăjiturile cu brânză de căsuță grasă trebuie să fie servite într-o formă caldă, împreună cu fructe.
Cu stafide și mere
ingrediente:
- Cascaval - 0,7 kg;
- Zahar - 5 linguri. linguri;
- Ouă - 4 bucăți;
- Stafide - 0,2 kg;
- Mere - 4 bucăți (este indicat să luați fructe dulci și acre);
- Faina - 4 linguri. lingură.
Mod de preparare:
- Clătiți brânza de căsuță pentru a îndepărta și mușcați-o cu zahăr.
- Conduceți ouăle până la brânză de căsuță, amestecați totul bine, până la netezire.
- Merele trebuie să fie decojite și cojite. Tăiați merele în cuburi mici. Amestecați fructele tocate cu stafidele spălate și umflate.
- Adaugă aluat mere și stafide. Se amestecă totul foarte atent și se îndepărtează, se insistă timp de câteva ore (trebuie să treacă cel puțin 2 ore).
- La sfârșitul timpului, scoateți aluatul și adăugați făină în el.
- Ungeți foaia de copt cu margarină și așezați syrniki mulate pe ea.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți mucegaiul în el. Timpul de gătit este de aproximativ 30 de minute.
- Bile gata de brânză trebuie servite cu smântână.
Cu caise uscate
ingrediente:
- Caise uscate - 1 mână;
- Ouă - 1 bucată;
- Cascaval - 0,4 kg;
- Zahar - 2-4 linguri. linguri;
- Faina - 3 linguri. linguri (poate fi înlocuit cu decorativ)
- Sare - 1 ciupire;
- Margarina sau uleiul vegetal pentru a unge tigaia.
Mod de preparare:
- Clătiți bine caisele uscate cu apă și turnați apă clocotită timp de 20 de minute pentru a o face moale.
- Îndepărtați caisele uscate din apă și uscați-le cu un prosop de hârtie, astfel încât să nu existe exces de umiditate, iar brânzeturile noastre să aibă consistența corectă. Tăiați caisele uscate în cubulețe mici.
- Puneți brânza de căsuță într-un bol adânc, mușcați-o cu o furculiță pentru a îndepărta bulgări mari.
- Adăugați oul, sarea, făina, caisele uscate și zahărul în bol. Se amestecă totul foarte atent pentru a face un aluat elastic.
- Pune aluatul pe o placă de lemn sau pe o suprafață de bucătărie care este presărată cu făină. Formați un sul de aluat, cu un diametru de 5-6 centimetri.
- Cu un cuțit, tăiați cârnații în bucăți, cu 1 centimetru lățime. Presărați fiecare cheesecake cu făină.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal sau margarină, puneți cheesecakes pe ea.
- Preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade și puneți la mijloc forma cu cheesecakes.
- Pentru prepararea farfuriei va dura aproximativ 25-35 de minute. Disponibilitatea poate fi determinată de faptul că acestea vor crește în dimensiune și vor fi acoperite cu un maro auriu.
- Servim syrniki cu ciocolată topită, miere, gem sau lapte condensat.
Acum știți cum să coaceți clătitele cu brânză de căsuță din brânză de căsuță la cuptor. Încercați să gătiți diferite rețete și să nu vă fie frică să adăugați noi umpluturi.
