Dacă doriți să-i surprindeți pe cei dragi cu ceva nou și gustos, atunci ar trebui să acordați atenție rețetei din Bologna cu carne tocată. Acest sos de carne este capabil să decoreze orice fel de mâncare, chiar și cel mai obișnuit.
Continut material:
Reteta clasica "Bolognese" cu carne tocata
Pentru a pregăti un sos tradițional italian din Bologna cu carne tocată, trebuie să pregătiți:
- carne tocată - 500 g;
- paste - 1 pachet;
- ceapa - 1 cap;
- roșii conserve - 800 g;
- pasta de rosii - 200 g;
- usturoi - 2 căței;
- ulei de măsline - 4 linguri. l .;
- sare - 1 lingură;
- Ierburi italiene - 1 ciupire.
Fabricarea pas cu pas:
- Curățăm și mărunțim ceapa, amestecăm cu carnea tocată și sărăm în ulei aproximativ 5 minute.
- Se toacă usturoiul și se trimite la carne.
- Scoateți roșiile decojite din roșii din conserve, tăiați-le în felii și adăugați-le la alte produse.
- După 3 minute, așezați pasta și așteptați până când masa clocotește.
- Sare și condimentează sosul.
- Fierbeți spaghetele și combinați-le cu pansament.
Frământați totul bine și puteți fi serviți - sosul aromat este gata.
Gătit cu legume și pastă de roșii
Puteți găti spaghete bolognese fără roșii. Aceasta este o rețetă mai simplă, deci nu trebuie să existe dificultăți în gătit. Toată lumea poate face față procesului.
Produse obligatorii:
- carne tocată - 300 g;
- paste - 1 pachet;
- pasta de rosii - 2 linguri. l .;
- usturoi - 2 căței;
- morcov - 1 buc .;
- ceapa - 1 cap;
- brânză tare - 50 g;
- ulei de măsline - 1 lingură. l .;
- sare - 1 lingură.
Pentru a găti sosul, faceți următoarele:
- Se prăjesc carnea tocată în ulei.
- Se macină usturoiul și ceapa, se adaugă legumele în carne.
- Răciți morcovii, combinați cu restul ingredientelor.
- Adăugați pasta, sarea, amestecați ingredientele și prăjiți încă 5 minute.
- Fierbeți spaghetele și amestecați-le cu sosul de carne.
- Presărați cu chipsuri de brânză, întunecați încă 2 minute.
Serviți pasta fierbinte.
Cu ciuperci
Sosul bolnav capătă un gust și aromă incredibile dacă i se adaugă ciuperci proaspete.
Pentru a vă pregăti, trebuie să pregătiți:
- carne tocată - 0,4 kg;
- pasta de tomate - 0,2 kg;
- champignons - 0,4 kg;
- brânză tare - 0,1 kg;
- ceapa - 1 cap;
- spaghete - 1 pachet;
- tomate - 2 buc.
Crearea pas cu pas a pansamentului aromatic:
- Se macină ceapa și morcovul și se toacă.
- Tăiați ciupercile, amestecați-le cu carne tocată și combinați cu legumele.
- După 10 minute, adăugați roșiile și pastele tocate, acoperiți-le cu un capac și lăsați-le să se fierbe încă 20 de minute.
- Fierbeți spaghetele, transferați-le în ciuperci, presărați cu chipsuri de brânză.
După 3 minute puteți opri focul - sosul bolnav este gata. Este timpul să așezați pastele pe farfurii.
Spaghete cu sos bolnav
Puteți găti pansament de carne conform unei alte rețete, se dovedește la fel de groase și gustoase.
Începeți crearea cu prepararea produselor - pentru sos, veți avea nevoie de următoarele componente:
- carne tocată - 0,3 kg;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
- morcovi - 1 buc .;
- tomate coapte - 2 buc .;
- spaghete - 500 g;
- pasta de rosii - 3 linguri. l .;
- usturoi - 2 - 3 căței;
- ceapa - 1 cap;
- condimente - 1 ciupire;
- sare - 1 lingură.
Puteți începe să gătiți:
- Se toacă ceapa, se pune într-o cratiță, apoi se trimite la prăjit în ulei.
- Încingeți morcovii și combinați-o cu ceapa.
- Treceți legumele exact 5 minute.
- Puneți pastele, usturoiul și carnea tocată într-o tigaie și prăjiți aceeași cantitate.
- Tăiați roșiile proaspete în cuburi mici și combinați-le cu alte produse.
- Se toarnă apă clocotită peste masă, astfel încât toate legumele să fie acoperite și așteptați până când lichidul se fierbe.
Fierbeți pastele și turnați-le în sosul aromat pregătit, după care puteți seta masa.
Varianta cu pui tocat
Fanii preparatelor alimentare pot prepara un sos delicat de pui. Gustul unui astfel de pansament nu va fi mai rău decât cel al unui clasic.
Pentru a face paste italiene, veți avea nevoie de următoarele produse:
- pui tocat - 0,6 kg;
- roșii proaspete - 4 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- cuișoare de usturoi - 3 buc .;
- ketchup sau pastă de tomate - 250 ml;
- sare - 1 lingură;
- brânză tare - 80 - 100 g.
Dacă toate componentele sunt pregătite, puteți începe să creați vasul:
- Cojiți și tocați ceapa și căței de usturoi.
- Transferați legumele într-o tigaie și lăsați-le până devin transparente.
- Adăugați puiul tocat și prăjiți-l timp de 15 minute, fără să uitați să agitați compoziția periodic, altfel se va arde.
- Intindeți roșiile decojite și tocate, sareți masa.
- Adăugați paste, sare.
- Fierbeți pastele în apă sărată, scurgeți apa și amestecați-le cu pansament de carne.
Rămâne să presărați pastele fierte cu chipsuri de brânză și aranjați pe farfurii. Felul italian este considerat gata.
