Un vas de croșetă este o întruchipare particulară a unui vas magic, care merită doar o șoaptă moale: „Oală, gătește!”. Și va găti nu numai terci delicioase, rețetele din aragazul lent vor fi suficiente pentru o carte întreagă de bucate.
Continut material:
- 1 Borș gătit într-un aragaz lent
- 2 amestecătură
- 3 Supa cu conserve într-un multicooker
- 4 Mura cu orz de perle
- 5 Pilaf într-un aragaz lent
- 6 Terci de lapte cu cereale de orez
- 7 Role de varză leneșă
- 8 Salate de legume într-un multicooker
- 9 Reteta de iaurt
- 10 Terci de mazăre într-un aragaz lent
- 11 Terci de mei pentru micul dejun
- 12 Charlotte cu caise într-o aragaz lent
- 13 Caserola de brânză
- 14 Tort de burete
- 15 Pâineți într-un aragaz lent
Rețete ale primelor cursuri în multicooker
Primele feluri de mâncare sunt uimitoare în multicooker. Datorită modului special de funcționare al dispozitivului, nimic nu este ars, majoritatea substanțelor utile sunt depozitate în produse, dobândesc un gust bogat.
Borș gătit într-un aragaz lent
Este deosebit de bine să faceți borș într-un aragaz lent, atunci când există copii din familie care vor mânca acest fel de mâncare nutritivă cu nu mai puțin plăcere decât adulții. Ce produse vor fi necesare?
• Carne (dați preferință pentru ceva non-gras) - 300 de grame;
• morcovi, roșii proaspete și ceapă - luați fiecare;
• cartof - cinci culturi de rădăcini;
• varză - alegeți un cap mic de pui alb;
• sfeclă - două bucăți mici sunt suficiente;
• usturoi - doi căței;
• frunza de dafin - două sunt suficiente;
• verzi - concentrați-vă pe propriile preferințe;
• sare - nu mai puțin de ½ lingură;
• apă - trei litri.
Spălăm bine carnea. O punem într-un bol multiplu. Turnați apă și coborâți lavrushka.
Setăm modul „Stingere” timp de o oră și jumătate. După 20 de minute, nu uitați să sareți bulionul.
În timp ce ajunge, suntem angajați în legume.Facem acest lucru în această ordine: transformăm cartofii în cuburi mici, cum ar fi roșia eliberată de pe piele, varza într-o paie subțire, prelucrăm morcovii și sfecla cu o răzătoare (pe partea laterală cu celule medii sau mari), tăiem ceapa și căței de usturoi. Acum vom trimite totul la aragazul lent. Și după 15 minute, supa poate fi turnată pe farfurii. Pentru un gust mai mare, adăugați o lingură mare de smântână și verdeață tocată fin.
amestecătură
Acest fel de mâncare are o mulțime de fani, deoarece hodgepodge-ul pregătit corespunzător este o adevărată sărbătoare a gustului. Dacă doriți să încercați, stocați:
• tăieturi reci - carne de porc gătită, cârnați, pui afumat, cârnați afumați;
• bulion de carne - 2 litri;
• ceapă - un cap;
• morcovi - de asemenea, un lucru;
• murături - două sunt suficiente;
• pastă de roșii - două linguri;
• lamaie;
• condimente preferate și laur;
• verzi;
• ulei de floarea soarelui (de preferat rafinat);
• ½ cutii de măsline (de preferință fără semințe).
Mai întâi gătim bulionul, de exemplu, dintr-o bucată de carne de porc. Pentru a face acest lucru, porniți multicooker-ul pentru „Stewing” timp de 1,5 ore. Dupa aceea scoatem carnea, filtram bulionul.
Acum, în modul „Coacerea”, prăjiți morcovii răzuți în ulei de floarea soarelui și ceapa tocată cât mai mic. Adăugați pasta de roșii în legume și prăjiți puțin - șase-șapte minute. Apoi, compania va fi reumplută cu muraturi (transformate în paie) și măsline. Amestecați conținutul mult-bolului, închideți capacul. Lasă totul să se potolească până când auziți un semnal pentru a finaliza lucrarea.
Se folosește sortimentul de carne. Tăiem tot ce este sub formă de cuburi, apoi îl turnăm în vasul multicooker. La final, umpleți totul cu un bulion de carne transparent. Trimitem acolo lămâie tocată, condimente și ierburi. Este bine să adăugați și un pahar de murături de la castraveți.
După 60 de minute în modul „Stingere”, puteți începe sărbătoarea gustului. Crema acru într-o farfurie cu hodgepodge va face gustul mai luminos.
Supa cu conserve într-un multicooker
Supele de brânză sunt prezente în multe bucătării naționale, iar rețetele pentru prepararea lor nu pot fi luate în considerare. Una dintre ele este ciorba de brânză cu somon roz conservat într-un aragaz lent. Ce componente sunt necesare:
• morcovi și ceapă - una fiecare;
• un borcan cu somon roz conserve;
• cartof - patru tuberculi;
• brânză procesată - două sunt suficiente;
• sare și piper negru - în conformitate cu gustul propriu;
• frunze de dafin;
• apă - cel puțin un litru și jumătate;
• ceva ulei vegetal (de preferat inodor).
Mai întâi, porniți multicookerul pentru coacere pentru a prăji morcovi și ceapă (bineînțeles, acestea sunt deja încărcate în multicook în formă zdrobită). După finalizarea procesului, acolo trimitem cartofi tăiați mărunt și brânză, precum și somon roz. Scoateți peștele din borcan în avans, îndepărtați oasele mari și frământați cu o furculiță.
Acum puteți turna ingredientele cu apă clocotită, asezonându-l cu piper, sare și o frunză de dafin.
Ca de obicei, selectați funcția „Stingere” și un interval de timp de 60 de minute. Dacă cartoful este gata mai devreme, puteți opri dispozitivul fără a aștepta semnalul.
Mura cu orz de perle
Rassolnik este un fel de mâncare tradițional din bucătăria națională rusă. Această ciorbă este foarte gustoasă și plină de suflet, așa că este pregătită în multe familii. Cum o pot face într-o aragaz lent? Pentru murături veți avea nevoie de:
• cap de ceapă - unul;
• morcovi - o cultură rădăcină;
• ardei gras;
• cartofi - luați trei bucăți;
• roșii - la fel de multe fructe;
• sare, condimente și o frunză de laur;
• apa;
• murături - cel puțin trei bucăți (dacă doriți, puteți folosi și murături de castraveți);
• pui;
• orz - un pahar multiplu incomplet este suficient.
Înainte de a începe crearea unui murături, ar trebui să pregătiți grătarul. Umpleți-l cu apă în avans: lăsați-l să stea o oră.
Gătit piure de cartofi. Pentru a face acest lucru, spălăm legumele spălate cu un blender.Castravetele poate fi măcinat, tăiat în fâșii subțiri sau transformat în cuburi mici.
Următorul pas este să tai cartofii, ceapa și puiul.
Acum puteți încărca multi-bol. Pune totul pregătit în ea, adaugă orzul de perle. Apoi umpleți conținutul cu apă caldă.
Rămâne să se condimenteze cu condimente, lavrushka, sare. Și așteptați o oră și jumătate. În acest timp, în modul de stingere, se va pregăti.
Cursuri secundare în multicooker: rețete
Puteți găti aproape orice al doilea fel de mâncare într-un aragaz lent. Principalul lucru este să cunoașteți câteva secrete simple. În primul rând, nu vă panicați, descoperind că unitatea nu are nicio funcție. De exemplu, modurile „Frying” și „Coaking” se înlocuiesc perfect reciproc. Nu vă grăbiți să scoateți imediat al doilea din dispozitiv și aranjați plăcile. Lăsați-l scurt pe „Căldură” pentru a realiza impecabilitatea.
Pilaf într-un aragaz lent
Este suficient să prăjiți carnea de porc într-un aragaz lent, cu legume, setând o sarcină similară, apoi selectați programul „Pilaf” și obțineți o masă minunată. Vom încerca?
Vom avea nevoie de:
• carne de porc - luați 700 de grame;
• morcovi și ceapă;
• usturoi - un cap întreg;
• orez aburit - nu mai puțin de o pereche de pahare multiple;
• apă - patru pahare multi;
• pastă de roșii - ia pe gustul tău;
• condimente - din care să alegeți;
• ulei de floarea soarelui (rafinat astfel încât pilaf să nu strice mirosul străin) - pentru prăjire.
Pornim aragazul lent în modul Auto „Coace” pentru a prăji morcovii și ceapa puțin (le-am tocat în avans: le tăiem în fâșii mici și a doua în cuburi mici). Următorul pas este să trimiteți carnea, mărunțită în bucăți mici, la prăjire, asezonați-o totul cu condiment.
Acum este timpul să turnați amestecul de legume-carne cu apă, adăugați pasta de tomate și turnați orez. Și la mijloc, introduceți capul de usturoi decojit.
Imediat ce așteptați ca semnalul să încheie funcționarea dispozitivului în modul „Pilaf” (sau „Stew”), aveți în vedere că pilaful cu carne de porc în multicooker este gata de servire.
Terci de lapte cu cereale de orez
Dacă combinați orezul cu laptele și alte produse, veți obține o astfel de delicioasă încât cu siguranță vi se vor cere suplimente. O rețetă cu mei și dovleac este o variantă a unui astfel de fel de mâncare. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, va trebui:
• orez (este mai bine să luați șlefuit) - ½ cană;
• dovleac copt dulce - ½ kilogram;
• mei - ½ cană;
• zahăr granulat - o sută de grame;
• sare - ¾ linguriță;
• unt (ideal cremă de casă sau foarte groasă) - cel puțin 150 de grame;
• lapte (de preferință cu conținut mediu de grăsimi) - veți avea nevoie de un litru.
Într-un bol multiplu punem un dovleac (deja tăiat în cuburi de dimensiuni medii), 1/3 din untul fiert (sau smântână), puțină apă. Reglăm dispozitivul la funcția „Stingere” și standard 30 minute pentru acesta.
Frământați un dovleac puțin (nu este foarte convenabil să-l faceți cu o furculiță, deoarece leguma este încă destul de solidă, așa că folosim o zdrobitură). Turnați cereale spălate în ea, turnați lapte. Întregul amestec este îndulcit și sărat. Trebuie să petreacă o oră și jumătate în regimul „Terci de lapte”. Dar trebuie să deschideți periodic capacul, să amestecați terciul de orez și să controlați densitatea. Este posibil să fie nevoie să adăugați lapte. Cu 10 minute înainte de semnalul de finalizare al dispozitivului, așezați untul rămas pe suprafață.
Dacă nu este posibil să controlați procesul, trageți o fâșie de ulei vegetal pe pereții multi-bolului. Și atunci poți fi calm.
Role de varză leneșă
Pentru cei care preferă să nu-și piardă timpul și efortul, confruntându-se cu rulourile tradiționale de varză sau cu varza fiartă, dar în niciun caz în detrimentul gustului și al beneficiilor, o opțiune bună este să se încreadă în tehnologia modernă și să gătească rulouri de varză, care sunt denumite în mod obișnuit leneș, într-un multicooker. Le vom face din:
• carne tocată (oricum ce) - ½ kilogram;
• varză (mai bună decât o chloe albă) - 400 de grame;
• becuri - o bucată este suficientă;
• orez fiert - nu mai puțin de un pahar;
• ulei rafinat de floarea soarelui, smântână, maioneză, pastă de roșii (sau ketchup-ul de gradul preferat) - la propria discreție;
• sare și piper negru - după gustul tău.
Se toarnă varza (deja sub formă de pătrate) cu apă clocotită. După șapte minute, scurgeți apa.
Amestecați-o cu carnea tocată, ceapa tocată mărunt, orezul fiert. Aroma cu sare și piper.
Facem tăieturi din amestec. Trebuie să fie prăjite de ambele părți. Pentru a face acest lucru, aragazul lent va funcționa timp de 20 de minute pe „Coacerea”. Între timp, amestecați sosul de smântână, maioneză și ketchup.
Trimitem rulourilor lenevi de varză în vasul multicookerului și setăm sarcina: ora, ora, modul „Stingere”.
Retete de dieta
Am spus deja că un multicooker are o capacitate valoroasă de a nu priva produsele de componentele lor care le oferă viață. Prin urmare, este o opțiune ideală pentru gătirea alimentelor alimentare.
Salate de legume într-un multicooker
O astfel de masă este garantată pentru a vă oferi cantitatea necesară de vitamine și minerale, saturați și nu afectează talia. El are nevoie de ingrediente:
• cartof - trei culturi de rădăcini;
• dovlecel - câteva bucăți (de preferat tinere);
• morcovi și ceapă - pe rând;
• roșii coapte (pot fi înlocuite cu o lingură mare de pastă de roșii) - două;
• usturoi - suficient 4 căței;
• ardei gras - trei bucăți (roșu, galben și verde);
• mărar, pătrunjel, cilantro (individual sau un amestec) - o grămadă;
• sare, piper negru măcinat - „consultați” după propriul gust;
• apă - nu mai puțin de un pahar multiplu.
Se macină toate legumele, așa cum spune fantezia. Gătim morcovi și ceapă prin activarea modului „Frying”. Suficient timp de 15 minute.
Acum puteți încărca mult-bolul cu restul de legume feliate. Sare și condimentează-l turnând usturoi și piper într-un recipient. Combinăm apa cu pasta de roșii, lichidul este trimis la legume.
Rămâne să se stabilească multicooker-ul două condiții: o oră de timp și funcția "Quenching". Și cu cinci minute înainte de sfârșit, spori aroma cu ierburi.
Reteta de iaurt
Pentru gătitul iaurtului de casă, nimic nu poate fi mai bun decât un aragaz lent. Luați minimum produse, activați funcțiile necesare și uitați de griji, care nu funcționează brusc. Pentru că pur și simplu acest lucru nu poate fi. Să facem iaurt din:
• iaurt - ambalaj;
• lapte (luați pasteurizat) - un litru.
Încălzim laptele (temperatură suficientă 400C). Transferați ușor iaurtul în el cu o lingură și amestecați.
Când apare o consistență uniformă, turnați iaurtul în borcane uscate și curate.
Acoperiți partea inferioară a bolului multiplu. Setează recipientele cu iaurt. Unitatea ar trebui să funcționeze timp de 20 de minute pe „Încălzire”. Și întotdeauna cu un capac închis! Când dispozitivul se oprește, nu îl atingeți și nu îl deschideți: lăsați iaurtul să stea o oră. Apoi procedura se repetă.
După câteva ore, puteți îndepărta conservele răcite și le pot rearanja în frigider. Și când doriți să vă bucurați de iaurt, tăiați fructe proaspete în el.
Terci de mazăre într-un aragaz lent
Înainte de a găti, amintiți-vă unele dintre subtilități pentru a face porridge de mazăre fragedă și gustoasă. În primul rând, sărați-l la sfârșit: acest lucru nu încetinește procesul de fierbere. În al doilea rând, înainte de timp, mazărea de dafin pentru câteva ore cu apă, veți scăpa de un miros specific, și din filmul pe mazăre.
Ce este nevoie?
• mazăre (de preferință integrală) - 300 grame;
• apă - de la 800 la 900 grame;
• unt - suficient 50 de grame;
• ulei de floarea soarelui (pentru a evita mirosul străin pe care îl folosim rafinat) - aceeași cantitate;
• sare - după propria discreție.
O cană multiplu va ajuta la măsurarea corectă a volumului de mazăre și apă. Toate acestea se pun în vasul multicooker, se adaugă ulei vegetal.
Activăm funcția Fasole timp de o oră (dacă nu există, modul de stingere este potrivit). După finalizarea procesului, adăugați untul. Și imediat o luăm de la aragazul lent, pentru a nu se îngroșa.
Terci de mei pentru micul dejun
Cel mai bun lucru la care vă puteți gândi pentru micul dejun.În plus, într-un aragaz lent iese dintr-o astfel de consistență încât micuțul tău îl va gusta cu plăcere. necesare:
• mălai - luați un pahar;
• lapte - ai nevoie de șase pahare;
• zahăr granulat - două linguri sunt suficiente;
• unt - o linguriță;
• sare - doar un pic.
Nu este nimic complicat. Trimitem toate ingredientele la multi-bol și activăm dispozitivul în modul „Porridge”.
Dacă doriți, puteți face fără zahăr, înlocuind-o cu gem, miere sau caise uscate. Toate acestea se adaugă direct pe farfurie cu terci.
Coacerea într-un aragaz lent: rețete
Doamnele spun că într-un aragaz lent, coacerea este mult mai fragedă și aerisită decât în cuptor. Și folosesc de bună voie dispozitivul pentru a crea deserturi.
Charlotte cu caise într-o aragaz lent
Caisul este un lucru autosuficient. Oriunde îl adăugați, cu siguranță se va dovedi delicios. Cu caise, puteți coace charlotte într-un aragaz lent. Să o facem de la:
• făină - luați câteva pahare;
• caise - 200 de grame sunt suficiente;
• zahăr granulat - nu mai puțin de un pahar și jumătate;
• ouă crude - patru sunt suficient;
• smântână - cel puțin 150 de grame;
• ulei vegetal (neapărat inodor) - 100 de grame;
• praf de copt - o linguriță și jumătate;
• vanilie și zahăr pudră - după bunul plac;
• margarină (ușor, ungeți mult-bolul).
Fructe gratuite din semințe. Dacă caisele sunt mari, fiecare este împărțit în patru segmente.
Din ouă și zahăr facem spumă rece. Pentru a înțelege corect, bate cu un mixer. Fără a opri dispozitivul, adăugați smântână și ulei vegetal la amestecul zahăr-ou.
Cernă făina - ar trebui să „respire”. Se amestecă cu praful de copt și vanilia.
Încet, într-un flux subțire, introducem produsele uscate în amestecul lichid și frământăm aluatul. Acum puteți face cu o lingură sau o spatulă. Ar trebui să fie o compoziție omogenă, fără coșuri.
Se toarnă aluatul într-un bol multiplu uns cu margarină, se pun felii de caise deasupra. Activăm funcția „Coacerea” și setăm timpul la 80 de minute.
Nu vă grăbiți să deschideți capacul imediat ce se aude un semnal. Stai cel puțin 10 minute: lăsați-l pe caratele de caise să rămână în aragazul lent.
Caserola de brânză
Pentru un aragaz lent, nu ne pasă niciun fel de mâncare - cel puțin o rețetă pentru o mană, cel puțin orice alt desert. De exemplu, coacerea cu brânză de vaci pentru fanii acestui produs. Adăugați puțin halva, iar amețirea se va dovedi - o supraalimentare!
Vom avea nevoie de:
• brânză de vaci (dar nu dulce, dar lapte acru) - ½ kilogram;
• zahăr granulat - suficient 100 de grame;
• zahăr vanilat - o linguriță;
• halva - luați 150 de grame;
• smântână - suficient 200 de grame;
• ouă - cel puțin trei bucăți;
• amidon - nu mai puțin de o lingură și jumătate;
• un pic de sare;
• margarină pentru a unge un bol multiplu (de preferință unt sau unt).
Luați un mixer (sau blender), bateți ouăle împreună, ambele tipuri de zahăr, smântână, brânză de vaci și sare. Este necesar să se obțină o masă omogenă „lină”. Apoi trimitem halva mărunțită în amestecul de caș. Și din nou punem mixerul.
Ungeți multuncul cu margarină, făină de prutrusim (sau amidon). Se toarnă cașul „aluat” în el.
Caserola de caș se va coace pe programul corespunzător timp de o oră și alte 50 de minute. După trecerea timpului, va avea nevoie de încă 20 de minute pe „Încălzire”. Și puteți obține un tratament nu mai devreme de 40 de minute după asta (petrecut cu capacul deschis).
Tort de burete
Gătirea unui biscuit într-un aragaz lent este mult mai simplu și mai rapid decât în același cuptor. Și ca „bonus”, această cratiță miracolă păstrează toată umezeala din ea (ceea ce înseamnă că nu își pierde splendoarea, densitatea și aroma), în timp ce monitorizează atât temperatura, cât și timpul. Ce este nevoie pentru biscuitul perfect?
• ouă - 4 bucăți;
• zahăr granulat și făină de grâu - un pahar este suficient;
• ulei de floarea soarelui (natural, rafinat) - trei linguri;
• apă clocotită - aceeași cantitate;
• praf de copt - suficient pentru o linguriță;
• zahăr vanilat - aceeași cantitate;
• unt (vom unge mult-bolul).
Ne dorim ca biscuitul să fie magnific. Prin urmare, asigurați-vă că setați făina (dați-i o „respirație”) și amestecați cu un praf de copt.
Facem o magnifică cremă cu zahăr de ou. Pentru a obține exact asta, ai nevoie de cel puțin 10 minute de efort. Mixerul vă va ajuta.
Apoi turnați treptat făina în această spumă, literalmente peste o lingură. Amestecați aluatul. Dar nu mai bici! Bulele de aer trebuie să rămână în test! Prin urmare, luăm în mâinile noastre o lingură sau o spatulă. Când obțineți un amestec mai mult sau mai puțin omogen, diluați-l cu apă clocotită și ulei. Și din nou, amestecați ușor.
Cu unt, acoperim doar partea inferioară a bolului multiplu, nu atingem pereții.
Acum puteți turna aluatul în interior, închideți capacul și setați unitatea condițiile de lucru necesare: o oră de timp cu funcția „Coacerea”.
De obicei finalizăm procesul: 10 minute pe „Încălzire” cu capacul închis. Apoi puteți îndepărta biscuitul și trimite la zăbrele să se răcească.
Pâineți într-un aragaz lent
Dacă vă place pâinea făcută acasă și aveți deja un vas de croșetat, nu trebuie să faceți furori pentru o mașină de pâine. Primul va înlocui miraculos al doilea și va coace pâinea. De exemplu, Borodinsky. Veți avea nevoie de:
• făină de secară - luați 4 căni;
• kefir - suficient 200 de grame (un pahar);
• apă - ½ cană;
• drojdie rapidă - 11 grame sunt suficiente;
• ulei vegetal (inodor);
• unt - suficient linguriță;
• scorțișoară - vom gestiona cu un vârf;
• sare - ½ linguriță;
• zahăr granulat - o linguriță.
Kefirul cu apă este amestecat și încălzit la 400C. Pentru a nu greși, folosim un cuptor cu microunde. Turnați lichidul în tigaie, trimiteți drojdia în ea. După aproximativ 10 minute, amestecul se va spuma. Apoi trimitem toate componentele libere în el și frământăm aluatul. Pentru a face mai convenabil, ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal. Aluatul trebuie să fie dens și neted, fără coșuri.
Lăsăm omul de turtă cald într-un vas sub un prosop curat. După două ore, zdrobim bine și punem într-un bol multiplu. Ne asigurăm că se așează strict în centru!
Dispozitivul este programat să se „mențină la cald” timp de două minute. După care lăsăm aluatul singur o jumătate de oră: într-un multicooker încălzit, se va face în acest timp.
Ultima atingere este programul de coacere și o perioadă de timp de 50 de minute. Pâinea de secară din aragazul lent este gata.
