13 rețete de prăjituri de casă

Toată lumea își dorește ocazional să se mulțumească cu un tort delicios de casă și să impresioneze oaspeții cu cel mai bun desert. Desigur, este mai ușor să mergi la magazin și să cumperi un tratament final. Vă oferim să vă refaceți abilitățile cu cele mai bune rețete pentru prăjituri acasă, pe care fiecare gospodină le poate prepara cu ușurință.

Tortul Napoleon acasă

Acesta este cel mai obișnuit desert în multe sărbători, care a fost deosebit de comun în timpul Uniunii Sovietice.

ingrediente:

• lapte condensat - o conservă;
• zahăr - 25 g;
• unt - 400 g moale;
• margarină - 420 g;
• apă - 210 ml;
• făină - 850 g.

Mod de preparare:

1. Se toacă margarina. Turnați în apă și adăugați făină. Indulci si sare. Framantati. Se răcește.
2. Turnați laptele condensat în unt. Porniți mixerul la maximum. Bate.
3. Tăiați aluatul în nouă bucăți. Fiecare rola individual. Straturile trebuie să fie foarte subțiri. Coaceți fiecare cinci minute. Mod de 180 de grade. Deoarece straturile finite sunt foarte fragile și delicate, acestea trebuie îndepărtate cu atenție.
4. Ungeți stratul, apoi acoperiți-le. Așadar, repetați până când s-au terminat golurile. O prăjitură trebuie zdrobită în firimituri. Și presărați desertul final pe toate părțile.

Din biscuiți fără coacere

Folosind produse simple, puteți pregăti un desert delicios.

ingrediente:

• zahăr - 100 g;
• brânză de vaci - 280 g;
• fursecuri scurte - 310 g;
• apă - 75 ml;
• gelatină - 1 lingură. linguri;
• smantana - 260 ml.

Mod de preparare:

1. Turnați gelatina peste apă. A insista. Încălzește-te.
2. Turnați zahărul în produsul cu cremă. Atașați cașul. Bate. Se toarnă în masa de gelatină. Se amestecă.
3. Puneți cookie-urile într-un strat. Se toarnă o bucată de smântână. Lay out cookie-uri. Distribuie crema. Acoperiti cu fursecuri si turnati crema ramasa. Trimiteți să înghețați la frig.

O rețetă delicioasă de tort pentru ficat

Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice ocazie. Se dovedește un tratament frumos, satisfăcător și de gură.

ingrediente:

• ficat de pui - 550 g;
• piper;
• ouă - 1 buc .;
• sare;
• smantana - 0,5 cani;
• pătrunjel - 40 g;
• făină - 0,5 căni;
• ceapă - 4 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• ulei de floarea soarelui;
• morcov - 5 buc .;
• maioneza - 270 ml.

Mod de preparare:

1. Clătiți și uscați organele. A macina. În aceste scopuri, este potrivit o mașină de tocat carne sau un blender.
2. Se toarnă oul. Adăugați făina. Se toarnă smântână. Se sare și se presară cu piper. Bate. Obține o masă groasă, ca o clătită.
3. Coaceți clătitele într-o tigaie încălzită cu unt.
4. Se toacă ceapa. Grăbește un morcov. Combinați și prăjiți într-o tigaie cu adaos de ulei. Se macină căței de usturoi și se amestecă cu maioneza. Tăiați verdeața
5. Colectați în straturi: clătite, sos de maioneză, prăjire, verdeață. Gata de ficat pentru a insista noaptea la frig.

"Catifea Roșie"

Culoarea roșie încântătoare a prăjiturilor a cucerit întreaga lume. Ne oferim să gătești o delicioasă faimoasă în bucătăria ta.

ingrediente:

• otet - 1 lingurita;
• zahăr - 390 g;
• unt - 110 g moale;
• sare de mare - 0,5 linguriță;
• cacao - 2 lingurițe. linguri;
• ulei vegetal - 240 ml;
• ou - 5 buc .;
• kefir - 240 ml;
• făină - 340 g;
• soda - 1 lingurita;
• extract de vanilie - 1 linguriță;
• colorant alimentar roșu - 2 linguri de gel sau 3 lingurițe. linguri de uscat.

impregnare:

• Brânză Philadelphia (cremoasă) - 450 g;
• lapte - 2 lingurițe. linguri;
• Brânză Mascarpone - 220 g;
• extract de vanilie - 2 lingurițe;
• zahăr înghețat - 320 g;
• unt - 110 g moale.

Mod de preparare:

1. Puneți untul în vas din mixer. Bate. Adăugați zahăr. Se amestecă. În amestec se formează ochelari. Ar trebui să fie așa.
2. Se toarnă în ulei vegetal. Bate. Se toarnă extract de vanilie și se toarnă în gălbenușuri. Bate. Turnați chefirul în timp ce continuați să bateți.
3. Turnați colorantul în oțet. Se amestecă. Turnați sodă în cacao. Să sare. Adăugați făina. Se amestecă. Amestecă toate alimentele preparate. Se toarnă albusurile ușor și se amestecă.
4. Coaceți trei prăjituri. Dacă există trei forme identice, atunci puteți găti în același timp. Dacă nu, va trebui să coaceți pe rând. Se coace o jumătate de oră. Mod cuptor de 175 de grade. Se răcește.
5. Pentru a pregăti crema, produsele trebuie să stea culcate câteva ore în afara frigiderului. Bate untul. Locați Philadelphia, urmată de Mascarpone. Bate. Se toarnă zahăr pudră. Se adaugă extractul de vanilie. Se toarnă în lapte. Bate. Împărțit în trei părți.
6. Ungeți un biscuit. Pune a doua parte pe ea. De dor. Acoperă a treia. Intinde crema ramasa cu o spatula pe toata suprafata desertului.
7. Tortul din catifea roșie poate fi păstrat timp de șapte zile.

Tort de burete

Cea mai comună opțiune este o prăjitură cu biscuiți. Puteți găti de fiecare dată o cremă nouă pentru tort, creând noi capodopere culinare.

ingrediente:

• făină - 110 g;
• smantana - 420 ml;
• suc de lămâie - 4 picături;
• ou - 4 buc .;
• zahăr - 130 g;
• sare;
• praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr înghețat - 140 g.

Mod de preparare:

1. Veverițele se pun la frigider și se țin o oră. Suc de picurare. Să sare. Bate. Turnați jumătate din pudră. Bate.
2. Cantitatea rămasă de pulbere pentru a trimite gălbenușurilor. Bate. Ambele mase ar trebui să devină aer.
3. Toarna faina intr-o masa de galbenusuri. Se presară cu praf de copt. Se amestecă. Introduceți masa de proteine.
4. Puneți sub formă. Se coace o jumătate de oră. Cuptor recomandat la 180 de grade.
5. Se răcește și se taie. Ar trebui să fie trei părți.
6. Turnați zahărul în smântână. Bate. Ungeți fiecare parte și așezați-vă una peste alta.

Miere de miere

Observând proporțiile corecte, puteți găti un tort uimitor.

ingrediente:

• soda - 1 lingurita;
• zahăr granulat - 200 g;
• ou - 3 buc .;
• smantana - 500 ml;
• zahăr granulat - 200 g pentru cremă;
• făină - 520 g;
• miere - 45 g.

Mod de preparare:

1. Toarnă miere în zahăr. Se amestecă.
2. Se adaugă ouăle și se acoperă cu făină. Se toarnă sodă. Framantati. Se taie în șapte bucăți. Rulează cât mai subțire.
3. Dam la cuptor pana se rumenesc. Mod de 215 grade.
4. Obțineți și tăiați imediat forma dorită. Decupați-vă deoparte. Deci, repetați cu toate părțile.
5. Turnați zahărul în smântână. Bate.Ungeți fiecare porție coaptă cu masa rezultată și așezați-vă una peste alta. Înveliți piesa de lucru complet cu cremă. Se macină tunderea și se presară tortul.

Prăjitură de clătite cu crema

Custard transformă tot felul de prăjituri în prăjituri uimitoare. Vă sugerăm să transformați clătitele obișnuite într-un deliciu minunat care va înlocui micul dejun și va servi ca o gustare minunată la școală sau la serviciu.

ingrediente:

• zahăr - 3 lingurițe. linguri;
• unt - 50 g;
• ou - 2 buc .;
• cacao - 1 lingură. o lingură;
• făină - 2 căni;
• sare - 0,5 linguriță;
• lapte - 2 cani;
• apă - 1 cană;
• sodă - 0,5 linguriță.

crema:

• ou - 1 buc .;
• făină - 2 lingurițe. linguri;
• lapte - 2 cani;
• zahăr - 1,5 căni.

Mod de preparare:

1. Se toarnă sodă în zahăr. Se toarnă ouăle. Să sare. Se toarnă în apă. Încălziți laptele și turnați în jumătate de cană. Se toarnă făină. Se amestecă. Se toarnă laptele rămas. Bate. Turnați cacao în jumătate de masă terminată. Se amestecă. Lasa al doilea alb.
2. Ulegeți o tigaie. Încălzește-te. Coaceți clătite.
3. Ungeți fiecare clătită terminată cu unt și așezați-vă una peste alta. Coaceți la rândul lor alb și ciocolată pentru a face un tobogan colorat.
4. Se toarnă o cană de zahăr cu o cană de lapte. Încălzește-te.
5. Amestecați ouăle cu făina și jumătate de cană de zahăr. Amestecați și turnați o cană de lapte. Gropile trebuie rupte. Se toarnă în lapte dulce fierbinte. Se toarnă în porții mici și se amestecă constant. Se fierbe. Se răcește.
6. Întindeți crema pe clătitele terminate. Decorați după dorință.

Pentru a gusta tortul dezvăluit complet, este recomandat să îl introduceți la frigider și să insistați cel puțin 3 ore.

Desert „Trei bomboane de ciocolată”

Recent, desertul a câștigat o imensă popularitate. Vom dezvălui secretele realizării unei delicioase delicioase.

Ingrediente pentru tort:

• zahăr granulat - 65 g;
• smântână - 110 ml;
• vanilie - 1 linguriță de extract;
• făină - 120 g;
• praf de copt - 11 g;
• ouă de pui - 4 buc .;
• unt - 110 g cremoase moi;
• ciocolată - 110 g;
• lichior, puteți folosi Bailey's sau orice alt fel similar - 45 ml;
• zahăr - 110 g pentru proteine.

glazura:

• unt - 45 g unt;
• ciocolată - 90 g.

Pentru mousse:

Ingredientele	Mousse de ciocolata cu lapte	Mousse ciocolata neagra	Mousse de ciocolată albă
smântână (33%)	330 ml	330 ml	330 ml
lapte	65 ml	65 ml	65 ml
unt (unt)	35 g	35 g	35 g
bara de ciocolata	230 g lapte	230 g negru	230 g alb
gelatină	10 g	9 g	12 g
lichior (Baileys)	45 ml	45 ml	45 ml

Mod de preparare:

1. Puls într-un cuptor cu microunde, topiți ciocolata. Se răcește. Indulci bucata de unt si bate. Se toarnă în ciocolată. Bate. Masa este necesară luxuriantă. Se toarnă 4 gălbenușuri. Se presară cu vanilie. Bate. Se presară cu praf de copt. Se amestecă. Se presară cu făină. Se amestecă.
2. Turnați cantitatea de zahăr pentru proteine ​​în proteine ​​și bateți. Transfer la masa de ciocolată. Se amestecă. Treceți la o matriță și coaceți. Diametrul matriței este de 23 de centimetri. Va dura jumătate de oră și o temperatură de 160 de grade. Se răcește. Este indicat să lăsați să vă culcați o zi sub un prosop. Dacă nu există timp, trimiteți-l la congelator pentru o jumătate de oră.
3. Puneți tortul în inelul despărțit. Turnați lichior în cremă. Amestecați și înmuiați biscuița. Puneți la congelator cu inelul.
4. Acum a venit rândul mousse-ului negru. Turnați gelatina în lapte. Amestecă și dă deoparte. Masa trebuie să se umfle. Apoi, încălziți într-un cuptor cu microunde.
5. Topiți ciocolata și untul. Se toarnă gelatină. Se amestecă. Încercați să mențineți temperatura produselor mixte la fel. Se răcește. Adăugați baileys și amestecați.
6. Bateți crema. Se toarnă amestecul pregătit. Se agită cu o spatulă. Se toarnă pe tort. Trimiteți în compartimentul frigiderului.
7. Mousse cu ciocolată albă și lapte este preparată la fel ca și negrul.
8. Când mousse-ul este înghețat, turnați peste mousse de ciocolată cu lapte. Trimiteți la îngheț.
9. Gătiți mousse-ul rămas și turnați desertul. Se lasă să se solidifice.
10. Topiți ingredientele pentru glazură. Scoate inelul din desert. Decorați.

Tratamentul cu zebră

O culoare interesantă a prăjiturilor va fi o surpriză plăcută atunci când tăiați plăcintele. O cremă pe bază de smântână este ideală pentru zebră, dar poate fi înmuiată cu orice altă cremă, dacă doriți.

ingrediente:

• soda - 1 lingurita;
• cacao - 3 linguri.linguri;
• făină - 2 căni;
• smantana - 200 ml;
• ou - 4 buc .;
• zahăr - 0,5 căni în smântână;
• zahăr - 1 cană;
• smantana in crema - 1 cana;
• ulei de măsline - 100 ml.

glazura:

• unt - 55 g;
• zahăr - 3 lingurițe. linguri;
• smantana - 3 linguri. linguri;
• cacao - 3 linguri. lingură.

Mod de preparare:

1. Indulci ouale. Se amestecă. Introduceți sodă. Adăugați ulei, urmată de smântână.
2. Bate. Se presară cu făină. Se amestecă. Adăugați cacao într-o bucată. Lasă a doua parte a testului alb.
3. Pregătiți două linguri mari și o formă specială (de preferință detașabile). Scoate masa albă. Așezați în centrul matriței. Apoi turnați în aluatul întunecat. Alternează până se scurg ambele mase.
4. Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se menține timp de 45 de minute. Mod 200 grade.
5. Turnați zahărul în smântână (volum pentru masa de cremă) și bateți.
6. Răcește tortul. Cut. Sunt necesare trei straturi. Se unge cu masa cremă și se așază unul peste altul.
7. Topiți untul într-o cratiță, turnați smântâna. Se toarnă cacao și zahăr granulat. Se amestecă și se gătește până este gros. Înmuiați o perie de silicon în ciocolată și ungeți desertul.

O prăjitură simplă fără coacere

Nu tuturor le place să stea lângă sobă ore întregi și să se asigure că prăjiturile nu sunt arse. Oferim un desert rapid care nu necesită coacere.

ingrediente:

• prăjituri rotunde - ambalaj;
• lapte condensat - o conservă;
• nuci zdrobite - 130 g;
• bara de ciocolata - 1 buc.

Mod de preparare:

1. Se toarnă nuci în laptele condensat. Prăjituri cu grăsime. Formați o prăjitură.
2. Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde. Înveliți suprafața desertului. Insistați 5 ore.

Tort delicios Pancho

Oferim cea mai delicioasă metodă tradițională de gătit.

ingrediente:

• zahăr - 1,5 căni;
• smantana pentru crema - 3 cani;
• zahăr în smântână - 1 cană;
• Cacao - 40 g;
• făină - 3 căni;
• smantana - 1,5 cani;
• bara de ciocolata pentru glazura - 1,5 buc .;
• ouă - 5 buc .;
• soda - 2 lingurite.

Mod de preparare:

1. Amestecă și biciuiește componentele pentru cremă.
2. Combinați și bateți componentele pentru aluat. Coaceți doi biscuiți. Mod cuptor 200 grade. Timpul este de jumătate de oră. Se răcește.
3. Tăiați o tortă de-a lungul și ungeți cu un strat de smântână și tăiați a doua în cuburi.
4. Înțepă un cub cu o furculiță. Înmuiați în cremă. Așezați pe un platou. Repetați procesul cu toate piesele, așezându-le cu o lamelă.
5. Topiți bara de ciocolată. Toarna tortul.

Tortul "Anthill"

Un tobogan interesant, frumos, vă va decora sărbătoarea. Se recomandă să treceți aluatul printr-o mașină de tocat carne sau să vă sfâșiați mâinile în bucăți foarte mici.

ingrediente:

• lapte condensat - borcan fiert;
• zahăr - 110 g;
• făină - 700 g;
• smantana - 200 ml;
• soda - 0,5 lingurite;
• sare - un vârf;
• unt - 200 g unt.

Mod de preparare:

1. Topiți margarina. Indulci. Adăugați sodă. Se toarnă în smântână produsul. Să sare. Se toarnă făină. Framantati.
2. Porniți mașina de tocat carne. Așezați aluatul. Derulați. Puneți o foaie de copt. Coaceți până când aluatul este auriu. Îndepărtați, turnați într-un castron înalt și frământați cu un creț. Zdrobiți puternic nu este necesar, ar trebui să existe bucăți mici, dar nu firimituri. Este necesar să măcinăm rapid pentru a nu răci. Cuptorul trebuie încălzit până la 185 de grade.
3. Puneți laptele condensat și agitați foarte repede. A forma. Ar trebui să fie un diapozitiv.

Tort "Praga"

Principala condiție pentru un desert ideal sunt produsele de calitate.

ingrediente:

• lapte condensat - 120 ml;
• ou - 6 buc .;
• făină - 120 g;
• unt pentru glazură - 50 g;
• gem de caise - 50 g;
• zahăr - 150 g;
• gălbenuș - 1 buc .;
• Cacao - 35 g;
• ciocolată - 80 g;
• unt - 35 g;
• vanilină - un vârf;
• cacao pentru smântână - 20 g;
• unt pentru smântână - 200 g;
• apă - 1 lingură. o lingură.

Mod de preparare:

1. Bate albii. Se toarnă zahăr granulat (jumătate din normă).
2. Bateți gălbenușurile cu zahărul rămas. Adăugați prima masă. Se amestecă cu făina, apoi se adaugă cacao.
3. Se încălzește uleiul. Se toarnă în aluat. Se amestecă. Puneți sub formă.
4. Se coace o jumătate de oră. Cuptorul trebuie încălzit (195 de grade). Se răcește. Puneți deoparte timp de 13 ore. Cut. Va fi nevoie de trei prăjituri.
5. Turnați gălbenușul în apă. Se adaugă laptele condensat și extractul de vanilie. Fierbeți masa într-o baie de apă. Bateți untul pentru cremă. Se toarnă cacao și se pune masa fiartă. Bate.
6. Înveliți cele două prăjituri cu crema pregătită.Acoperiți cu o treime. Întindeți gemul pe suprafață și pe margini. Se răcește. Dulceața ar trebui să înghețe.
7. Topiți untul cu ciocolată. Se amestecă. Ungeți un desert.