Risotto aux crevettes - 7 recettes

Le risotto aux crevettes est la combinaison parfaite de riz et de fruits de mer. Pour vérifier cela, il suffit de faire cuire le plat au moins une fois.

Risotto aux crevettes - recette classique

C'est l'option la plus simple. S'il vous plaît noter que Pour ce plat, il est préférable d'utiliser du riz Arborio.

Produits requis:

• deux gousses d'ail;
• carotte et bulbe;
• une cuillerée d'huile d'olive et autant de crème;
• 100 grammes de crevettes pelées;
• un verre de riz;
• assaisonnements à votre goût;
• 20 grammes de fromage.

Processus de cuisson:

1. Les crevettes sont généralement vendues déjà bouillies. Il suffit donc de les verser dans de l'eau bouillante ou de les maintenir pendant deux minutes dans de l'eau chaude.
2. Versez la quantité indiquée d'huile dans une casserole chauffée, étalez l'ail haché, maintenez-le pendant quelques minutes et retirez-le. Ajoutez là l'oignon haché, faites-le frire, puis râpez les carottes et attendez qu'il soit ramolli.
3. Versez une sélection d'épices, de riz et un peu d'eau dans les légumes. Quand il s'évapore, versez dedans et faites-le plusieurs fois jusqu'à ce que le riz soit presque prêt.
4. Ajouter les crevettes, l'huile, un peu plus d'eau dans le plat et mettre au four sous le couvercle pendant quatre minutes. Saupoudrer de fromage râpé.

En sauce crémeuse

Le risotto aux crevettes dans une sauce crémeuse s'avère incroyablement savoureux et tendre justement à cause de la coulée.

Produits requis:

• environ 200 grammes de riz;
• des épices à votre goût;
• 50 grammes de fromage;
• 50 grammes d'huile;
• 250 grammes de crevettes;
• oignon;
• 100 millilitres de crème.

Processus de cuisson:

1. Faites revenir légèrement l'oignon haché dans une poêle bien chaude, ajoutez du riz et un peu d'eau, assaisonnez d'épices et de beurre.
2. Lorsque l'eau bout, vous devez en verser plus et le faire plusieurs fois jusqu'à ce que le riz soit prêt.
3. Puis versez la crème et étendez immédiatement les crevettes pelées, maintenez-la sous le couvercle pendant environ 4 minutes avec un peu d'eau. Saupoudrer de fromage râpé et d'herbes avant de servir.

Dans une cocotte

Vous pouvez préparer ce plat savoureux et sain dans une mijoteuse, et cela prendra un minimum de temps.

Produits requis:

• deux verres de riz;
• environ 400 grammes de crevettes;
• assaisonner au goût;
• trois cuillères à soupe de beurre;
• deux gousses d'ail.

Processus de cuisson:

1. Le risotto aux crevettes à la mijoteuse est très simple à préparer. Commencez par verser la quantité de riz indiquée dans le bol et remplissez-la d'eau, de sorte qu'elle soit au niveau de deux verres. Nous exposons l'appareil au mode «Riz» pendant 20 minutes.
2. À ce moment, faites cuire l'ail et les crevettes dans une casserole avec du beurre, quelques minutes à peine, et assaisonnez d'épices.
3. Nous ajoutons ce que nous avons au riz et le préparons en mode «Chauffage» pendant quatre minutes.

Plat au niveau du restaurant avec du vin blanc

Vous pouvez faire un plat similaire à ce qui est servi au restaurant si vous ajoutez du vin aux ingrédients pendant la cuisson.

Produits requis:

• un tiers de verre de vin blanc sec;
• cinq cuillères à soupe de beurre;
• cinq verres de bouillon de poulet;
• un verre et demi de riz;
• 250 grammes de crevettes;
• assaisonner à votre goût.

Processus de cuisson:

1. Versez une partie du vin et du bouillon dans la casserole, attendez qu’il se mette à bouillir et soutenez ce processus.
2. Dans une casserole remplie d'huile, faites cuire les crevettes avec les épices et le vin pendant plusieurs minutes, jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
3. Dans une autre casserole, faites frire l'ail dans une petite quantité d'huile et mettez-y l'oignon haché. Quand il devient doré, versez le riz, deux verres de bouillon avec du vin et quand le liquide bout, remettez-le à nouveau.
4. Gardez le riz environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis mélangez avec les crevettes.

Option de cuisson avec crevettes, maïs et petits pois

Très souvent, le risotto est cuit avec des légumes, alors pourquoi ne pas combiner tous ces ingrédients dans un plat? Assurez-vous d'essayer cette recette.

Produits requis:

• trois gousses d'ail;
• 300 grammes de crevettes;
• 100 grammes de pois et autant de maïs;
• assaisonnements à votre goût;
• 50 grammes de fromage et autant de beurre;
• un verre de riz

Processus de cuisson:

1. Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude, y mettre l'ail et bien le faire revenir, puis ajouter les petits pois, le maïs et les crevettes. Tous restent environ deux minutes. Le composant à l'ail va saturer la composition d'une légère note piquante.
2. Ensuite, versez du riz et des épices sur les légumes, remplissez-les d’eau ou de bouillon et mettez-les au point. Servir le plat sur des assiettes, saupoudrées de fromage râpé.

Aux champignons et aux crevettes

Une autre option est de savoir comment faire cuire un risotto. Les champignons rendent le plat encore plus satisfaisant.

Produits requis:

• 150 grammes de champignons;
• 100 grammes de fromage;
• oignon;
• deux gousses d'ail;
• 200 grammes de crevettes;
• assaisonnements à votre goût;
• un verre de riz;
• deux cuillères à soupe de beurre.

Processus de cuisson:

1. Broyez l'ail et les oignons en petits carrés, faites-les frire pendant quelques minutes. Ensuite, versez le riz, continuez à brûler pendant 7 minutes.
2. Verser le riz avec du bouillon ou de l'eau en remuant constamment. Laisser cuire 15 minutes.
3. Nous y avons répandu des crevettes pelées et des champignons hachés. Gardez sur la cuisinière sous le couvercle pendant pas plus de 8 minutes, après quoi nous introduisons le beurre et le fromage râpé. Le plat est prêt à servir.

Recette italienne avec des légumes

Pour la cuisson, vous pouvez utiliser n'importe quel légume à votre goût ou le faire comme indiqué dans la recette.

Produits requis:

• oignon et carotte;
• un poivron;
• un verre de riz;
• 300 grammes de crevettes;
• 100 grammes de pois et de maïs en conserve;
• assaisonnements facultatifs.

Processus de cuisson:

1. Nous laissons bien le riz, le remplissons d’eau et le préparons pour cuire environ 20 minutes, en établissant le niveau de chauffage moyen.
2. À ce stade, hachez tous les légumes en petits morceaux, faites d'abord frire les oignons dans une casserole, puis mélangez-les avec une carotte. Au bout de quelques minutes, ajoutez le poivre, le maïs et les pois.
3. Après 2-3 minutes, déposez les crevettes pelées pour les légumes, saupoudrez le tout d'assaisonnements et faites-les frire pendant environ cinq minutes.
4. Nous versons le riz bouilli dans la casserole, mélangeons bien avec le reste des ingrédients, couvrons avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ sept minutes. Servir un plat avec du beurre et des herbes.