La variété d'élite se marie parfaitement avec tous les produits. Par conséquent, le riz au jasmin est utilisé comme accompagnement dans de nombreux pays. Nous offrons une variété d'options de cuisson à base de céréales.

Riz "Jasmin" - c'est quoi?

Les grains parfumés ne poussent qu'en Thaïlande, mais sont appréciés partout. Appartenir à un grade à grain long. Lors du processus de préparation, les grains collent ensemble mais ne changent pas de forme idéale. Le parfum rappelle les fleurs de jasmin parfumées.

Comment faire cuire un plat d'accompagnement lâche

Tous les premiers acheteurs de céréales parfumées se demandent comment préparer du riz au jasmin comme plat d’accompagnement. En suivant les recommandations les plus simples, vous pouvez préparer un plat au goût étonnant.

Ingrédients

  • riz au jasmin - 300 g;
  • sel - 0,5 c. à thé;
  • eau - 600 ml.

Cuisson:

  1. Rincez le grain à fond. Le fluide doit rester complètement transparent.
  2. Versez de l'eau. Saler. Faites-le bouillir. Fermez le couvercle.
  3. Réglez le feu au minimum. Cuire pendant un quart d'heure.
  4. Vous ne pouvez pas servir tout de suite. Partez pour un quart d'heure sans feu. Ne pas ouvrir le couvercle. Les grains pendant cette période vont infuser et acquérir un goût caractéristique pour eux.

Recette aux légumes

Le riz au jasmin avec des légumes est utile à l’alimentation de toute la famille. La combinaison parfaite des produits rend le plat incroyablement savoureux.

Ingrédients

  • riz au jasmin - 420 g;
  • l'huile;
  • filet - 450 g de poulet;
  • le sel;
  • champignons - 550 g;
  • jus avec un demi citron;
  • poivron - 2 pcs .;
  • eau - 750 ml;
  • gingembre - 1 cuillère à thé sec;
  • piment rouge - 0,5 gousse;
  • coriandre - 55 g;
  • oignon - 1 pc.

Cuisson:

  1. Faire bouillir de l'eau. Riz endormi. Trempez un quart d'heure sous un couvercle fermé.
  2. Couper le filet en barres. Hacher les champignons. Broyer les poivrons. Hacher l'oignon. Hacher grossièrement la coriandre.
  3. Faire chauffer l'huile dans une casserole.Placez les champignons et les faire frire.
  4. Ajouter les oignons et laisser mijoter pendant cinq minutes. Jetez du poivre. Tenez jusqu'à prêt.
  5. Frire le poulet séparément. Envoyer aux légumes. Verser le jus. Saupoudrer de gingembre. Ajouter la coriandre. Saler. Ajouter une photo Remuer et réchauffer pendant trois minutes.

Pilaf au riz au jasmin

Pour cuisiner un délicieux pilaf, de nombreuses astuces ne sont pas nécessaires. L'essentiel est de choisir le bon type de riz. Les grains doivent être sucrés, gras et friables. Par conséquent, lors de l'achat, optez pour le riz au jasmin.

Ingrédients

  • agneau - 370 g;
  • le sel;
  • Kurdyuk - 45 g;
  • ail - 7 gousses;
  • carotte - 270 g;
  • riz au jasmin - 10 g;
  • oignon - 3 pcs .;
  • épices pour pilaf - 5 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Rincer le morceau de viande. Sécher avec une serviette en papier. Couper en morceaux. Ils devraient être grands.
  2. Couper la queue de poulet en petits morceaux. Jeter dans la casserole. Remuer constamment pour ne pas s'épuiser. Quand tout le gras sort, jetez les crinières. Si vous ne trouvez pas une grosse queue en vente, remplacez-la par une grande quantité d'huile de tournesol.
  3. Hacher les gros oignons. Prenez de grandes ampoules. Envoyer à la casserole. Frire jusqu'à coloration dorée. Placez les morceaux de viande. Languir pendant cinq minutes. Le feu doit être fort.
  4. Hachez les carottes. Ajoutez les pailles obtenues à la friture. Cuire pendant quatre minutes. Saupoudrer d'épices.
  5. Faire bouillir de l'eau. Verser dans la nourriture. Le liquide devrait être deux centimètres plus haut. Saler. Mettre le feu au minimum. Jetez l'ail. Couvrir et laisser mijoter pendant une demi-heure.
  6. Réchauffez l'eau dans la bouilloire. Étalez du riz sur toute la surface. Commutateur au maximum. Versez de l'eau. Maintenant, le liquide doit dépasser les produits de quatre centimètres.
  7. Cuisinez sans couvercle. Quatre minutes plus tard, allumez le feu au minimum. Couvrir et cuire pendant un quart d’heure.
  8. Retirer du feu. Ne retirez pas le couvercle. Insister un quart d'heure.

Cuisson à la mijoteuse

Le riz cuit selon cette méthode convient à l'alimentation et au jeûne. Le plat ravira la famille avec son arôme et son goût.

Ingrédients

  • riz au jasmin - une tasse;
  • le sel;
  • eau - 2 tasses;
  • poivron doux - 1 pc .;
  • assaisonnement pour pilaf - 1 cuillère à café;
  • oignon - 1 pc. rouge;
  • huile de tournesol - 2 c. des cuillères;
  • ail - 1 gousse;
  • Lavrushka
  • les carottes.

Cuisson:

  1. Hacher l'oignon. Hachez l'ail. Hachez le poivron et râpez les carottes.
  2. Jeter dans le bol. Rincer les grains de riz et ajouter aux légumes. Jeter un lavrushka. Saler. Saupoudrer d'assaisonnement. Mélangez. Versez l'huile et l'eau.
  3. Définissez le mode "Pilaf".
  4. Après le signal de la minuterie, tenez la parabole sans ouvrir l'appareil.

Style thaï au poulet, crevettes et noix de cajou

Tous ceux qui ont visité la Thaïlande veulent répéter les plats de leur cuisine chez eux. Nous vous proposons d’essayer le riz délicieux que l’on trouve dans les meilleurs restaurants du pays.

Ingrédients

  • filet - 320 g de poulet;
  • coriandre - 7 g;
  • crevettes - 220 g;
  • oignons verts - 7 g;
  • poivron - 1 pc .;
  • gingembre mariné - 7 g;
  • oignon - 1 pc .;
  • sauce de soja - 70 ml;
  • riz au jasmin - 650 g;
  • ail - 3 gousses;
  • noix de cajou - 85 g;
  • piment - 0,5 gousse;
  • huile végétale - 3 c. cuillères.

Cuisson:

  1. Hachez le morceau de poulet. Hachez les poivrons. Couper l'oignon en dés.
  2. Placez les noix de cajou dans une poêle. Frire sans huile pendant cinq minutes.
  3. Pour la cuisson, la masse de riz est indiquée sous forme bouillie. Faites bouillir les grains de riz selon les instructions.
  4. Décongeler et éplucher les fruits de mer. Riz bouilli frais.
  5. Versez l'huile dans une casserole, ajoutez le piment fort et les gousses d'ail hachées. Cinq minutes pour assombrir.
  6. Ajouter le poulet à la poêle. Après sept minutes, placez les légumes hachés. Frire pendant cinq minutes.
  7. Broyer le gingembre. Envoyer à rôtir. Jeter des noix. Ajoutez les crevettes. Remuez et faites frire pendant deux minutes.
  8. Mettez du riz aux produits. Verser la sauce soja. Remuer. Couvrir et noircir pendant trois minutes.
  9. Saupoudrer d'herbes hachées.

Riz frit au jasmin

C'est la variante la plus correcte du riz frit. Cette méthode de cuisson classique est considérée comme la plus rapide.

Ingrédients

  • le sel;
  • riz au jasmin (bouilli) - 6 tasses;
  • les épices
  • ail - 4 gousses;
  • huile végétale.

Cuisson:

  1. Hachez les gousses d'ail. Placez dans une casserole chaude avec du beurre. Frire. Ajouter les épices et mélanger.
  2. Le riz aura besoin de froid. Envoyer à l'ail. Saler. Mélangez. Frire pendant sept minutes en remuant régulièrement.

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