Riz aux crevettes - 15 recettes de cuisine

Le riz aux crevettes peut être préparé de différentes manières. Vous pouvez ajouter à ces ingrédients non seulement une variété d'assaisonnements, mais également des fruits, des noix, des légumes et de la viande. Dans cet article, nous fournirons des recettes simples mais originales pour préparer des céréales de riz aux crevettes.

Riz aux crevettes - une recette simple

Le riz aux crevettes est un plat simple mais très savoureux. Pour sa préparation, prenez des grains de riz longs de haute qualité et des crevettes de taille moyenne. Et ajoutez également des légumes - ce sera très savoureux.

Ingrédients

• un verre de riz;
• 200 g de crevettes;
• gousse de poivron;
• gousse d'ail;
• les carottes;
• beurre et légume;
• sel, poivre

Méthode de cuisson:

1. Faites bouillir les crevettes, épluchez-les, laissez-en les petites entières et coupez-les grosses en morceaux.
2. Mettez un peu de beurre dans une casserole, faites chauffer et versez du riz soigneusement lavé. Faites frire les céréales jusqu'à ce qu'elles soient dorées et versez de l'eau chaude de sorte que le liquide se trouve à quelques centimètres au-dessus du niveau de riz. Cuire jusqu'à tendreté, mais ne pas digérer.
3. Trois carottes sur une râpe, le poivron coupé en lanières et l'ail en gros morceaux.
4. Versez l'huile dans la poêle, faites y cuire l'ail, sortez-la et déposez immédiatement les carottes, puis le poivron.
5. Après nous avons mis les crevettes, et après quelques minutes et le riz. Saler, poivrer, remuer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 7 à 8 minutes.

Cuisine thaïlandaise

En Thaïlande, les plats de riz sont très populaires. Ces céréales y sont servies non seulement avec des spécialités de la mer, mais aussi avec de la viande ou des légumes.Si vous n'êtes pas familier avec la cuisine thaïlandaise, nous vous suggérons de commencer votre voyage culinaire par la cuisson du riz aux crevettes et aux légumes.

Ingrédients

• un verre de grains de riz bouilli;
• crevettes - 150 g;
• un oeuf;
• une demi tomate;
• demi oignon;
• moitié du poivron;
• gousse d'ail;
• trois cuillères à soupe de sauce de soja;
• racine de gingembre;
• à thé sucre granulé.

Méthode de cuisson:

1. Couper la tomate et l'oignon à parts égales, couper le poivron en cubes.
2. Pressez l'ail avec un couteau et mettez-le dans une poêle avec de l'huile, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit rose, puis jetez-le.
3. Dans l'huile de poivre, nous mettons le poivre, vous pouvez ajouter un peu d'oignon frais. Nous envoyons des tomates ici et conduisons un œuf. Faites frire la masse obtenue pendant plusieurs minutes.
4. Mettez les légumes bouillis dans la casserole sur les légumes, saupoudrez immédiatement de gingembre haché et versez la vinaigrette au soja. Mélanger.
5. Il ne reste plus qu’à lier le volume avec les crevettes, à faire frire le plat quelques minutes et à garnir d’herbes. Le riz aux crevettes thaïlandaises est prêt.

Avec des légumes

Les plats de riz sont cuisinés dans le monde entier. Du riz avec des crevettes et des légumes est servi pour le déjeuner ou le dîner, pour les vacances ou sans raison. Pour cuisiner, vous pouvez prendre n'importe quels légumes et utiliser des morceaux de poisson au lieu de crevettes.

Si vous mettez une pomme dans du riz, un peu de raisins secs et de la sauce soja, vous obtenez un plat original avec une touche sucrée.

Ingrédients

• 150 g de grains de riz;
• crevettes - 200 g;
• la moitié du poivre multicolore;
• la carotte;
• trois à quatre cuillères à soupe de maïs en conserve;
• aneth, ciboulette;
• huile, sel, poivre.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir les céréales de riz et les crevettes. Couper le poivron et la carotte en cubes. Les branches d’aneth et d’oignon sont hachées finement.
2. Versez l'huile dans une poêle profonde et faites-y passer les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis versez du riz et du maïs.
3. Faites légèrement frire tous les ingrédients et étalez les crevettes finies. Nous faisons cuire quelques minutes pour que tous les ingrédients soient saturés d'arômes et qu'ils s'éteignent.
4. Mettre le riz fini avec les légumes et les crevettes dans une assiette et décorer avec des herbes.

Riz Frit Aux Crevettes

Le riz frit est un plat appétissant et léger à base de céréales et de légumes. Mais pour plus d'arôme, de satiété et de goût exquis, les fruits de mer y sont ajoutés. Par exemple, les crevettes.

Ingrédients une livre de crevettes et un verre de céréales:

• une demi-gousse de poivron doux;
• demi oignons et carottes;
• à thé l'huile de sésame;
• une cuillerée de sauce soja;
• sel, poivre, huile.

Méthode de cuisson:

1. Coupez les légumes en dés et faites-les frire avec une cuillerée d'huile de tournesol pendant environ deux à trois minutes, jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents.
2. Combinez les légumes, les crevettes et les grains, versez l'huile de sésame et l'assaisonnement au soja, mélangez et faites frire pendant trois minutes, jusqu'à ce que les céréales deviennent croustillantes.
3. Assaisonner le riz frit avec des épices et servir.

Les nouilles au riz aux crevettes sont cuites de la même manière.

En sauce crémeuse

Le riz aux crevettes dans une sauce crémeuse et tendre aidera à diversifier votre menu de tous les jours. Un plat au goût crémeux délicat, un riz nutritif et des fruits de mer seront certainement appréciés par votre famille.

Ingrédients pour un verre de céréales et un troisième kilo de fruits de mer:

• une cuillère de farine;
• un verre de crème grasse;
• une cuillerée de beurre;
• sel, poivre

Méthode de cuisson:

1. Tout d'abord, faites bouillir les céréales - la base de notre plat - jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2. Maintenant préparez la sauce. Pour ce faire, versez la farine dans la casserole, faites-la frire un peu, mettez le beurre et mélangez rapidement. Versez la crème, mélangez, amenez à ébullition et éteignez.
3. Faire bouillir les crevettes.
4. Maintenant, vous pouvez servir le plat. Mettez le riz dans une assiette, répartissez les crevettes dessus, versez-les avec la sauce à la crème, mélangez et décorez, par exemple, avec des rondelles de citron.

Risotto aux fruits de mer

La cuisine italienne ne consiste pas seulement en des pizzas et des pâtes, mais également en un délicieux risotto, considéré par beaucoup comme l'une des variétés de pilaf.En fait, il s’agit d’une version complètement différente de la transformation des gruaux de riz.

Par conséquent, lors de la préparation d’un repas, il est important de choisir un produit de qualité, car il n’est tout simplement pas possible de faire un vrai risotto avec du mauvais riz.

Nous vous recommandons d'acheter du riz «Vialone Nano» ou «Arborio».

Ingrédients pour cent grammes de céréales:

• cinq moules;
• deux crevettes tigrées;
• 120 g de cocktail de mer;
• demi oignon;
• gousse d'ail;
• un verre de bouillon de poisson;
• 80 ml de vin blanc sec;
• persil, mélange de poivrons, huile d'olive.

Méthode de cuisson:

1. Pour préparer un risotto, vous avez certainement besoin de poisson, pas d'eau. Il peut être préparé à partir de n'importe quel poisson gras, sans assaisonnement ni salage.
2. Nous coupons la moitié de l'oignon avec des cubes, hachons les verts et écrasons simplement l'ail avec un couteau.
3. Dans l'huile d'olive chaude, faites cuire les oignons pendant une minute au maximum, puis mettez l'ail dessus et versez le riz sec. Faire frire les ingrédients.
4. Dès que le riz change de couleur, ajoutez le persil, versez le vin blanc, remuez et attendez que l'alcool s'évapore.
5. Maintenant, vous pouvez étaler les crevettes, verser une partie du bouillon de poisson et laisser mijoter un peu. Ajoutez ensuite les fruits de mer et le bouillon restants. Nous ne cuisons pas plus de 30 minutes, à la fin nous assaisonons le plat avec des épices.

Salade De Crevettes Et De Riz

Une salade avec du riz et des crevettes est un moyen rapide de nourrir délicieusement des invités inattendus. Pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser de la mayonnaise ordinaire ou du yogourt naturel pour rendre le goûter léger et peu calorique.

Méthode de cuisson:

1. Dans un saladier profond, mettez 100 g de riz à la coque, des œufs durs hachés finement, 250 g de crevettes finement hachées et 100 g de petits pois en conserve.
2. Assaisonner les ingrédients avec de la mayonnaise, du sel, du poivre, mélanger et servir.

Dans une cocotte

Pour de nombreuses femmes au foyer, la cuisson du riz se transforme en une véritable tragédie. Pour certains, cela se révèle être insuffisamment cuit, pour d'autres, au contraire, trop collant. Ce problème peut être résolu à l'aide d'un multicuiseur, qui aidera à préparer correctement les céréales, en préservant la plupart des substances utiles qu'elles contiennent. Eh bien, et quel plat de riz que vous pouvez cuisiner, découvrez-le maintenant.

Méthode de cuisson:

1. Versez de l'huile de tournesol dans le bol multicuiseur et faites frire les oignons et les carottes hachés en mode «Cuisson».
2. Une fois que l'oignon est doré, mettez 350 g de crevettes pelées, de gousse d'ail hachée et d'épices.
3. Ensuite, envoyez un verre de riz aux ingrédients et versez de l’eau dans un rapport 1: 2.
4. Nous activons le mode "Pilaf" et préparons l'antenne avant le signal sonore.

Aux champignons et au fromage

Des céréales saines comme le riz peuvent être combinées à n’importe quel produit.

Des plats particulièrement nutritifs et aromatiques sont obtenus à partir de grains de riz, de crevettes et de champignons.

Ingrédients pour deux verres de céréales et une livre de crevettes et de champignons:

• oignon;
• trois cuillères à soupe de sauce de soja;
• huile de friture, sel, poivre.

Méthode de cuisson:

1. Faites bouillir le riz, épluchez les crevettes, coupez les champignons en assiettes, hachez l'oignon en petits cubes.
2. Dans une casserole, passer les oignons avec les champignons, ajouter les crevettes et laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes.
3. Nous envoyons du riz avec d'autres ingrédients, ajoutons des épices et de la sauce soja, mélangez le tout et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.

Riz aux Crevettes et aux Oeufs

Si vous avez encore du riz et que vous ne savez pas quoi en faire, il existe une recette qui vous permettra de cuisiner un véritable chef-d’œuvre culinaire. Le plus important est de connaître certaines des subtilités de la friture des céréales, mais sinon tout est simple et facile. En plus du riz, des crevettes et des œufs, préparez également un filet de poulet et des pois verts.

Méthode de cuisson:

1. Prenez 200 g de crevettes et nettoyez-les de coquillages. Si vous avez de grandes personnes, alors vous devez les moudre. Si taille moyenne - couper en deux ou laisser entier.
2. Ensuite, nous avons besoin de 150 g de poitrine de poulet que nous avons découpée en cubes.
3. Maintenant, nous prenons deux ou trois œufs et, avec du sel, nous les battons dans un bol avec un fouet ordinaire. Verser dans une casserole avec de l'huile végétale et préparer une omelette, qui devra ensuite être émiettée et rangée pendant un moment dans un bol séparé.
4. Faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis étendez 300 g de riz bouilli. Versez deux cuillères à soupe de sauce soja, mélangez et faites frire les ingrédients pendant 5 à 8 minutes à feu vif.
5. Il reste à ajouter des crevettes, deux cuillères à soupe de pois verts et des œufs brouillés. Cuire quelques minutes et servir en saupoudrant le plat de rondelles d'oignon vert.

Avec calmar

Pour tous les amateurs de fruits de mer, nous vous proposons une recette originale pour cuisiner du riz aux calamars et aux crevettes. Le point culminant de ce plat particulier est qu'au lieu de riz blanc, nous utiliserons des grains noirs, qui ont un excellent arôme et se mélangent parfaitement aux ingrédients marins.

Prenez un verre et demi du riz original:

• deux calmars de taille moyenne;
• 200 g de crevettes;
• jus et zeste d'un demi citron;
• gousse d'ail;
• marjolaine fraîche (séchée);
• les feuilles de persil.

Méthode de cuisson:

1. Le riz noir est pré-bouilli. Le procédé de traitement n'est pas différent de la préparation de grains blancs ordinaires.
2. Les crevettes et les calmars sont propres. Moudre les verts, l'ail et le zeste de citron. Presser le jus d'un demi citron.
3. Dans l’huile d’olive réchauffée, vous répartissez l’ail, le zeste de citron, le persil et les feuilles de marjolaine. Vous pouvez ajouter un peu de piment rouge pour un effet piquant.
4. Assaisonner les assaisonnements et y ajouter les rondelles de crevettes et de calamars. Faites frire les fruits de mer, mais pas pour longtemps, afin que le calmar ne devienne pas dur. Après quelques minutes, versez le jus de citron survivant et éteignez le feu au bout de quelques secondes.
5. Mettez le riz dans une assiette creuse, répartissez les fruits de mer avec les assaisonnements et versez toute la sauce qui reste après la friture. Saupoudrer le plat avec des herbes et des feuilles de marjolaine.

Aux petits pois

Beaucoup de gens pensent que seul un plat d'accompagnement ordinaire peut être préparé avec du riz, mais si vous y ajoutez des légumes, vous obtenez un déjeuner ou un dîner complet. Grâce à une recette simple avec l'ajout de fruits de mer et de légumes, le plat est très juteux et savoureux.

Ingrédients pour un verre de céréales et un troisième kilo de gambas:

• poivron - un;
• oignons - un;
• carottes - un;
• pois frais - 150 g;
• ail - trois dents;
• bouillon de légumes (eau) - deux verres;
• huile d'olive, sel, mélange de poivre.

Méthode de cuisson:

1. Nous mettons la casserole sur le feu, versons l'huile et faisons frire les crevettes pendant quelques minutes. Ensuite, nous les transférons dans des plats séparés.
2. Appuyez sur la gousse d'ail avec un couteau et faites frire. Une demi-minute suffira à l'huile pour absorber son arôme.
3. Maintenant, on étale le riz, on fait frire les céréales pendant deux minutes, on ajoute le bouillon (eau), on couvre et on fait mijoter pendant 25 minutes.
4. Hachez finement l'oignon, coupez les carottes en cubes, poivrez en lanières et faites bouillir les pois verts pendant 5 minutes.
5. Dans une autre poêle, passez les oignons et les carottes, puis ajoutez les épices, les poivrons, les pois et quelques gousses d'ail hachées.
6. Faites cuire les légumes pendant une minute, puis mettez les crevettes dessus. Après une minute, nous combinons tous les ingrédients avec du riz, du sel, du poivre, mélangez et éteignez le feu.
7. Laissez le plat reposer sous le couvercle pendant 5 minutes et saupoudrez d'herbes fraîches immédiatement avant de les déguster.

Délicieux riz aux crevettes et au poulet

Le poulet et les fruits de mer sont des ingrédients dont les personnes ayant besoin d'un style de vie actif ont particulièrement besoin. Ils ont beaucoup de protéines et d'autres nutriments utiles.

Nous vous proposons une recette pour un plat consistant avec du riz, des crevettes et du poulet.

Ingrédients pour un verre de riz, une livre de filet et 300 grammes de crevettes:

• curcuma - 1 c.
• haché deux gousses d'ail;
• oignon haché finement;
• tranche râpée de gingembre frais;
• curry - une pincée;
• yaourt nature - 70 ml;
• vinaigre de vin - deux cuillères;
• bouillon de poulet - 80 ml;
• miel liquide - trois cuillères;
• basilic, persil;
• jus pressé d'un citron;
• pistaches pelées - 30 g.

Méthode de cuisson:

1. Malgré la grande liste d'ingrédients, préparer un tel plat n'est pas si difficile. La première étape consiste à faire mariner les morceaux de poulet dans de l'huile d'olive avec l'ajout de curcuma.
2. Dans une sauce préparée à partir d'une cuillerée d'huile, de miel et de jus d'agrumes, retenez les crevettes.
3. Nous prenons une poêle à frire, comme un wok, nous y chauffons une cuillerée d'huile d'olive et y passons les oignons. Ensuite, nous mettons le gingembre et l'ail, frire pas plus de cinq minutes.
4. Ajoutez les morceaux de poulet marinés, faites cuire pendant environ dix minutes, puis versez le curry, versez le bouillon, le yaourt et jetez les pistaches. Mélangez tous les ingrédients et laissez bouillir quelques minutes.
5. Il reste à les combiner avec du riz, réduire le feu et assombrir le plat pendant 10 minutes. Après, retirez le couvercle, ajoutez des épices au goût, saupoudrez d'herbes hachées et déposez-les sur les crevettes.

Pilaf insolite aux fruits de mer

Le pilaf aux fruits de mer est un plat original, réputé pour sa cuisine méditerranéenne. Pour essayer une option aussi intéressante pour la cuisson du riz, il n'est pas du tout nécessaire de se rendre sur la côte méditerranéenne, car vous pouvez le faire à la maison.

Ingrédients pour un verre de riz et une livre de cocktail de mer:

• haché trois gousses d'ail;
• râpé deux oignons;
• râpé deux carottes;
• pois congelés - 120 g;
• vin blanc (sec) - 80 ml;
• huile d'olive - quatre cuillères à soupe;
• persil et céleri hachés, épices.

Méthode de cuisson:

1. D'abord, calcinez l'huile dans une poêle et faites-y frire les oignons et les carottes.
2. Dès que les cubes d'oignons s'illuminent, mettez l'ail et après cinq minutes, versez le mélange de fruits de mer. Sel et poivre
3. Cinq minutes plus tard, versez le vin, laissez mijoter une minute et versez les grains de riz. Versez de l’eau de quelques centimètres au-dessus du niveau de la céréale. Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes.
4. Après ce temps, mélangez à nouveau les ingrédients et mettez-les au repos pendant 10 minutes. Saupoudrer le plat fini avec des herbes.

Un plat de régime léger à l'avocat

Pour ceux qui se méfient des plats frits, nous proposons une recette simple pour la cuisine chinoise: du riz à l'avocat.

Une combinaison inhabituelle d'ingrédients et une vinaigrette originale rendent ce plat extrêmement savoureux et léger.

Ingrédients pour une demi-tasse de riz brun et une livre de crevettes:

• tranches de gingembre hachées;
• vin de riz - deux cuillères;
• coupé en dés deux avocats mûrs;
• jus pressé d'un citron;
• un verre de feuilles de persil hachées;

Méthode de cuisson:

1. Des crevettes dans une vinaigrette assaisonnée de soja, de gingembre et de vin de riz. Ensuite, dans deux litres d'eau, nous les faisons bouillir avec la marinade.
2. Verser le riz préparé dans un plat profond, ajouter les cubes d'avocat, les crevettes, les herbes, assaisonner de jus de citron et d'épices.

Le riz est une céréale unique, réputée pour ses qualités saines et savoureuses. Chaque cuisine du monde est prête à présenter ses recettes pour sa préparation. Vous pouvez également créer vos propres chefs-d’oeuvre culinaires à partir de cette céréale et d’autres ingrédients.