Rhubarbe: planter, cultiver et entretenir en pleine terre

La rhubarbe est un légume extraordinaire dans la famille du sarrasin. Une plante à base de plantes pouvant atteindre une hauteur de trois mètres et poussant au même endroit pendant plus de 10 ans. Dans les légumes, les fruits ou les rhizomes sont traditionnellement utilisés pour l’alimentation, dans les tiges de jeunes feuilles de rhubarbe. Ils sont préparés comme des fruits avec du sirop de sucre. La plante vivace est appréciée comme plante médicinale. Largement utilisé dans la décoration de paysage.

Rhubarbe: une description de la culture, des types et des variétés

La patrie ancestrale de la rhubarbe est la Chine. C'est au Moyen Empire que Marco Polo l'a vu pour la première fois. Il regarda avec surprise le paysan déterrer une grande plante herbacée qui ressemblait à de la bardane. Il s'est avéré que les Chinois utilisaient depuis longtemps la rhubarbe comme médicament, qu'ils mangeaient, fabriquaient de la teinture pour les cheveux à partir de leurs racines. On pense que c'est Marco Polo qui a amené l'usine en Europe.

N.M. Przhevalsky, voyageant en Asie dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, apporta une collection de graines, notamment de rhubarbe. Certaines sources historiques indiquent que la rhubarbe sauvage, ainsi que le calamus, se développent sur les rives des rivières russes depuis l'Antiquité. Les différences dans l'interprétation de l'apparition de la rhubarbe sur le territoire de l'Europe et de la Russie sont dues au fait que de nombreuses espèces de plantes ont poussé à l'état sauvage en Asie, en Chine et en Europe. Par exemple, la rhubarbe de Sibérie était répandue dans les vastes étendues de Sibérie, dans les plaines montagneuses de l'Altaï, de Sayan et de l'Oural. De plus, dans la 17e et la deuxième moitié du 18e siècle, la vente de rhubarbe de Sibérie était monopolisée par l’État. C'était vendu comme remède. Les marchands vénitiens et anglais ont volontairement acheté les marchandises.Un fait intéressant est que la plupart des miroirs vénitiens des palais de Saint-Pétersbourg ont été acquis lors de la vente de cette usine.

La rhubarbe est un type de sarrasin. Il a une forte structure racinaire, des tubercules oblongs qui se développent à mesure que la plante grandit. La première année, seule une rosette basale est formée. Croissance active des plantes, la récolte commence la deuxième année. La plante jette le feuillage, puis sur des tiges épaisses et des inflorescences paniculaires. Selon le type de rhubarbe, la forme et la couleur du feuillage peuvent varier.

En cuisine, utilisez des tiges, de jeunes pousses. En raison de la teneur en acide malique en eux, ils ont un goût agréable. Les feuilles ne sont pas utilisées en raison de la concentration élevée en acide oxalique, difficile à digérer.

Afin d'obtenir une plus grande récolte de tiges, les arbustes sont clôturés avec un tonneau sans fond. Le feuillage atteint la lumière, les tiges s'étirent.

Types de rhubarbe

En fonction de l'objectif de la rhubarbe, culinaire, décoratif, médicinal, différents types sont utilisés. Les plantes qui sont cultivées pour la nourriture sont des variétés cultivées de hauteur relativement petite pouvant atteindre un mètre et un peu plus. La rhubarbe géante de 1,5 à 3 mètres est souvent utilisée comme plante ornementale et comme racine pour le traitement. Au total, il existe jusqu'à 50 types de rhubarbe.

Les variétés de jardin les plus populaires

Malgré le fait que la plante vivace soit considérée comme une plante relativement peu prétentieuse, il faut de la patience et de la prudence, surtout les deux premières années.

Les variétés suivantes sont les plus populaires auprès des jardiniers:

1. Altai (compact). Il tire son nom du fait qu'il pousse à l'état sauvage dans l'Altaï et qu'il est cultivé sur des sites. La rosette de feuillage compacte (60 cm de long, ovale) projette des inflorescences blanches paniquées en juin. Il atteint une hauteur de 1,5 mètre.
2. Rhubarbe Maximovitch. Il a un feuillage inhabituellement intéressant, comme une éponge (jusqu'à 1 mètre de haut), et de beaux fruits violets avec des ailes. Ils sont formés à partir d'une inflorescence verdâtre.
3. Rhubarbe Victoria. La variété la plus populaire parmi les jardiniers, les tiges rougeâtres peuvent être coupées en mai. La hauteur du buisson peut atteindre 50 cm. En largeur, elle peut atteindre 2,5 mètres.
4. Ogirsky. Il est célèbre pour sa productivité et son excellent goût. Les pétioles mesurent jusqu'à 70 cm de hauteur; son apparence est semblable à celle de la variété Victoria, mais sa floraison n'est pas aussi intense.

À des fins culinaires, on utilise de jeunes boutures, moins souvent des feuilles. Malic, l'acide citrique donne un goût acidulé agréable

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En outre, ils contiennent:

• acide ascorbique;
• le carotène;
• potassium, magnésium, phosphore sous forme de sels;
• acide nicotinique, vitamine B;
• acides organiques et sucres.

En raison de la présence de composants biologiquement actifs dans la composition, la plante est utilisée comme astringent et antiseptique. Affecte positivement le travail du système cardiovasculaire, le tube digestif. Utilisé comme médicament laxatif urinaire, cholérétique.

Variétés géantes et décoratives

Les paysagistes utilisent souvent des plantes vivaces. Il devient à juste titre la décoration du site.

1. Rhubarbe noble (nobile). Peut-être le look le plus spectaculaire. Il pousse dans les régions montagneuses, sur des sols pierreux de Sibérie, de Mongolie et de Chine. Il a une très belle forme de buisson pyramidal atteignant 2 mètres de haut. Les feuilles inférieures à la base sont vertes, plus larges, étroites en spirale et deviennent blanc jaunâtre. C'est la seule variété qui ne pourrait pas être cultivée.
2. Rhubarbe danniforme (palmatum). Buisson géant (jusqu'à 3 mètres), avec d'énormes feuilles en forme de cloître, dont le revers est de couleur rosâtre. Lance des inflorescences paniquées de couleur rougeâtre ou blanche.
3. Médicinal (Rheum officinale). Cette variété a été importée de Chine, où elle était largement utilisée à des fins médicinales. Maintenant, il pousse en Russie dans la vaste Sibérie et l'Altaï. La hauteur de la brousse peut atteindre 2 mètres, d'énormes feuilles à cinq doigts peuvent cacher une personne de la pluie.Inflorescence paniculée de couleur verdâtre.

Cultiver la rhubarbe à partir de graines, planter en pleine terre

La rhubarbe est cultivée à partir de graines et se multiplie par voie végétative. Il est préférable pour lui un sol légèrement acide avec un bon drainage. Il pousse mieux sur un sol noir.

Les graines ressemblant à des noix sont trempées avant la plantation. Résister jusqu'à l'apparition de pousses jusqu'à 2 mm. Ils germent rapidement, pendant la journée, il suffit de les humidifier. Ensuite, ils doivent être séchés, après quoi ils sont plantés dans un pot ou directement sur les lits.

Les graines sont approfondies à une profondeur d'environ 2,5 cm Lors de la plantation sur le site, la terre est creusée et bien fertilisée avec de la matière organique (1 à 2 seaux par mètre de sol). Les suppléments minéraux sont recommandés dans les proportions suivantes: urée et chlorure de potassium 25-30 grammes chacun, superphosphate 50-60 grammes. La distance entre les trous peut atteindre 1 mètre et l'espacement des lignes jusqu'à 80 cm La terre est préalablement aspergée d'eau. Plusieurs graines sont mises dans le trou quand elles germent, s'éclaircissent, laissant des pousses plus fortes. Les germes apparaissent dans la semaine. Plantée au début du printemps et en automne.

Il est plus correct de sortir une plante d'un pot avec un morceau de terre, car la rhubarbe est sensible au repiquage.

Méthode de multiplication végétative

Les semis sont mieux plantés à l'automne. Ce peut être un buisson hiverné, pousses d'un pot.

Pour la multiplication végétative, on utilise les plantes les plus développées, âgées de 4 à 5 ans.

Il y a trois façons de reproduire:

1. Creusez la rhubarbe pour ne pas endommager la racine, en la libérant progressivement des mottes de terre. La racine est séparée à l'aide d'un long couteau bien aiguisé. Couper une partie du rhizome avec plusieurs reins. On les laisse sécher un peu, après avoir saupoudré les tranches de cendre de bois, puis on les repique dans des endroits préalablement préparés et fertilisés.
2. La deuxième façon. Une partie avec un rein est coupée du rhizome. Ils ajoutent de la rhubarbe pendant un certain temps pour former une nouvelle racine, puis la planter.
3. La troisième voie La brousse n'est déterrée que d'un côté et une partie du rhizome est séparée.

Habituellement, la plante se porte bien et prend rapidement racine, si la racine n’est pas endommagée lors de la fouille.

Comment soigner la rhubarbe

Les soins à la rhubarbe sont habituels: arroser, désherber, recouvrir, assouplir la terre. Les boutures utérines apparaissent la deuxième année et, en vieillissant, elles sont coupées. Après 3-4 ans, les matières organiques sont alimentées (2 seaux par mètre carré), une fois par an, avec un mélange de molène (0,5 kg) avec 5 g d'urée, nitrophos 20 g.

Quand, dans la deuxième année, la rhubarbe commence à chasser les inflorescences, elles doivent être coupées. Ils prennent le jus nutritif des tiges. Pendant la période végétative, la moitié du feuillage est enlevée, la plante deviendra forte, moins épuisée.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La principale prévention contre les maladies et les ravageurs est le désherbage et l’élimination des feuilles touchées.

Les parasites incluent:

1. Caterpillar scoop qui émerge de la maçonnerie de la pelle en forme de coeur. La chenille pénètre dans la tige et se nourrit de son jus, après quoi elle disparaît.
2. Colonies de pucerons de légumineuses.
3. Coléoptère "Charançon jaloux." Ses larves mangent les feuilles de la plante.

La rhubarbe est souvent affectée par l'oïdium. De la cercosporose, des taches jaunes apparaissent sur les feuilles. La phyllicose laisse des marques brunâtres. La pourriture de la racine du cou affecte la partie inférieure de la tige.

Ne vaporisez pas de rhubarbe pendant la récolte. Pendant la période de floraison, vous pouvez traiter la préparation universelle avec du phosphomide. Utilisez fosposporin contre les parasites. Pour la prophylaxie, il est recommandé de pulvériser une solution faible de permanganate de potassium.

Récolte et stockage

Récolté en mai, parfois au mois d'avril. Fin de la réunion en juillet, première décade d’août. Lorsque les boutures atteignent 25-30 cm, elles se cassent à la racine, laissant plusieurs processus. Les variétés individuelles produisent jusqu'à 40 kg par mètre carré.

La rhubarbe disparaît rapidement et perd de sa jutosité. Il est préférable de le stocker dans un endroit frais, vous pouvez l'envelopper avec une serviette humide.