Les ménagères modernes ne parviennent pas toujours à consacrer suffisamment de temps à la préparation des plats. De savoureuses recettes de nourriture pour les membres de la famille aideront les recettes rapides pour le dîner.

Dîner de dinde délicieux et léger

La viande de cet oiseau est tendre, faible en calories et très saine. Pour le dîner, vous pouvez faire cuire un filet de dinde aux courgettes - vous obtenez un plat de régime qui ne nécessite pas d’accompagnement et le temps de le préparer.

Vous aurez besoin de:

  • 0,7 kg de filet de dinde;
  • 2 petites courgettes;
  • 40 g de crème sure;
  • 5 g de paprika moulu;
  • 3 gousses d'ail;
  • 3 g d'origan;
  • huile végétale;
  • sel, poivre noir;
  • 3 brins d'aneth.

Recette pas à pas:

  1. La viande de dinde (sans peau) est coupée en morceaux.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile, faites frire la viande de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Quand tous les morceaux sont dorés, salez. Au début de la cuisson, la dinde ne doit pas être salée pour ne pas perdre son jus.
  3. La courgette est lavée, débarrassée de ses graines, coupée en gros cubes. Si un jeune légume est utilisé, la pelure peut être laissée, sinon coupée. Ajoutez tous les assaisonnements.
  4. Le filet frit est combiné avec des morceaux de fruits et transféré dans un plat allant au four. L'ail haché et la crème sure sont ajoutés au plat. Tous les composants sont soigneusement mélangés. Le moule est recouvert de papier d'aluminium.
  5. Le plat est placé dans un four préchauffé à 190 ° C à un niveau moyen. Après 30 minutes, la feuille est retirée et la dinde est encore cuite au four pendant une demi-heure.
  6. Le plat fini est saupoudré d'herbes hachées. Servez chaud.

Rouleaux d'oeufs au poisson rouge

Les petits pains sont le plus souvent préparés sur une table de fête. Cependant, préparer un plat selon cette recette est très simple et peut donc être inclus dans un régime alimentaire normal.

Vous aurez besoin de:

  • 4 oeufs
  • 50 g de parmesan;
  • 100 g de fromage cottage;
  • 200 g de saumon légèrement salé;
  • 40 g de farine;
  • 10 g de persil frais et d'aneth;
  • saler et poivrer à volonté.

Étapes de cuisson:

  1. Battez les œufs avec un fouet dans une assiette creuse.
  2. Moudre les légumes verts, frotter le fromage, ajouter aux œufs. Sel, poivre Vous n'avez pas besoin d'en ajouter beaucoup, car le poisson salé est utilisé dans la recette.
  3. La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé.
  4. Le mélange cuit est réparti sur le dessus.
  5. Le four est chauffé à 200 ° C et mis dans une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes.
  6. Le gâteau aux œufs obtenu est refroidi à la température ambiante et séparé du papier sulfurisé.
  7. La base est recouverte de fromage blanc.
  8. Le poisson est coupé en morceaux et étalé sur le dessus.
  9. La billette est immédiatement enroulée soigneusement à chaud avec un film plastique et mise au réfrigérateur pendant 2 heures (de préférence la nuit).
  10. Apéritif réfrigéré est coupé en portions.

Sandwichs chauds avec des saucisses

Selon cette recette, un délicieux dîner copieux peut être préparé en 10 minutes. Les sandwichs peuvent être préparés au four ou au micro-ondes.

Liste de produits:

  • 100 g de parmesan;
  • 4 saucisses;
  • 1 tomate;
  • 10 tranches de pain blanc;
  • 60 g de ketchup;
  • 20 g de mayonnaise;
  • 2 gousses d'ail;
  • poivre noir moulu;
  • persil frais.

Ordre de préparation:

  1. Les saucisses sont hachées finement et mises dans une assiette creuse.
  2. Ajouter la tomate en cubes, le persil et l'ail hachés, assaisonner la composition avec de la mayonnaise et du ketchup.
  3. Pain posé sur une plaque à pâtisserie.
  4. Sur chaque morceau avec une cuillère étalez la garniture, poivrez.
  5. Sandwichs saupoudrés de fromage grossièrement râpé. Vous n'avez pas besoin de trop en ajouter, car pendant le processus de cuisson, il se répandra.
  6. Le plat est placé dans un four chaud (à 180 ° C) pendant 15 minutes (cela peut prendre moins de temps, donc ils sont guidés par l'apparition d'une croûte dorée).
  7. Les sandwichs sont servis chauds.

Boulettes de poulet aux légumes

Les côtelettes préparées selon cette recette sont très tendres, juteuses et saines. Ils peuvent être servis comme un dîner PP et sur la table des enfants.

Produits requis:

  • 0,6 kg de poitrine de poulet;
  • 300 g de chou-fleur;
  • 70 g de fromage à pâte dure;
  • 2 œufs crus;
  • 1 poivron;
  • 40 g de crème sure;
  • 40 g de farine tamisée;
  • 20 g d'oignons verts;
  • poivre noir, sel au goût;
  • aneth frais;
  • huile de cuisine.

Méthode de cuisson:

  1. Épluchez le poulet, coupez la viande en cubes.
  2. Le chou-fleur est démonté en inflorescences et bouilli dans de l'eau salée pendant 3 minutes.
  3. Le poivre et les légumes refroidis sont finement hachés.
  4. Frotter le fromage, battre les œufs, hacher finement les verts.
  5. Tous les composants sont mélangés, en ajoutant de la farine, de la crème sure, du sel et du poivre.
  6. La viande hachée qui en résulte est mise au réfrigérateur pendant une heure.
  7. Chauffer l'huile dans une poêle.
  8. Les petites côtelettes sont formées à partir de viande hachée. Les faire frire des deux côtés pendant 2 minutes.
  9. Les produits semi-finis sont transférés dans la casserole et cuits sous le couvercle pendant 6 minutes.
  10. Les côtelettes sont servies séparément avec un accompagnement de céréales ou une salade de légumes.

Casserole De Pâtes Au Fromage Et Au Jambon

Ce plat de dîner fouetté peut être préparé à partir de pâtes restantes du dîner. La cocotte est tellement délicieuse qu'elle est toujours mangée avec plaisir.

Vous aurez besoin de:

  • 200 g de pâtes séchées;
  • 2 oeufs
  • 150 ml de crème sure faible en gras;
  • 100 g de jambon;
  • 80 g de fromage;
  • 2 tomates;
  • 1 oignon;
  • 2 g de poivre noir;
  • sel au goût;
  • 40 ml d'huile de tournesol.

Progression de la cuisine:

  1. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée selon les recommandations de l'emballage.
  2. Battez le fouet avec la crème sure, le sel, le poivre.
  3. Les oignons et les tomates sont hachés finement et sautés pendant 3-4 minutes (à tour de rôle).
  4. Les pâtes prêtes sont jetées dans une passoire, puis mélangées à la friture.
  5. Ajoutez le jambon coupé en dés.
  6. Le plat est versé avec un mélange de crème sure aux œufs, mélangé et transféré dans une couche uniforme en une forme basse.
  7. La cocotte est cuite à 200 ° C pendant 20 minutes, puis saupoudrée de fromage râpé et remise au four pendant 5 minutes.Pour obtenir une délicieuse croûte de fromage, vous pouvez allumer la grille supérieure.
  8. La cocotte de pâtes a meilleur goût quand elle se refroidit.

Raviolis fouettés au fromage cottage

Ces boulettes peuvent être préparées pour le dîner rapidement et savoureuses: vous n'avez pas à faire de la pâte et à façonner des produits pendant longtemps. Il est pratique de préparer les produits pour une utilisation future, de les congeler et de les faire bouillir au besoin.

Composition:

  • 250 g de fromage cottage mi-gras;
  • 1 oeuf cru;
  • 60 g de farine;
  • 20 ml de beurre fondu;
  • 40 g de sucre;
  • 2 g de sel.

Recette pas à pas:

  1. Combinez beurre, oeuf, sucre, sel. La composition est bien mélangée.
  2. Le fromage cottage est frotté dans un tamis ou passé au rouleau dans un hachoir à viande pour qu'il ne reste plus de morceaux. Ajoutez à la masse d'oeufs. Bien pétrir le mélange avec une fourchette.
  3. Saupoudrer la pâte de caillé et une surface de travail avec de la farine tamisée.
  4. Étalez le «saucisson» de la base, enveloppez-le dans un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant une heure.
  5. La pièce refroidie est coupée en plusieurs parties. Pour que le caillé ne colle pas aux mains, les paumes sont périodiquement humidifiées avec de l'eau froide.
  6. La pièce résultante est plongée dans de l'eau bouillante. Les boulettes sont prêtes quand elles font surface.
  7. Les produits sont sortis avec une cuillère perforée et servis chauds avec de la crème sure, du beurre fondu, du lait concentré, du miel.

Soufflé au fromage cottage au micro-ondes

Un délicieux dîner peut être complété par un dessert au fromage cottage, qui plaira même à ceux qui n'aiment pas ce produit au lait aigre.

Composition:

  • 100 g de graisse caillée non grainée;
  • 1 oeuf
  • 20 g de semoule;
  • 40 g de sucre cristallisé;
  • 1 banane

Ordre de préparation:

  1. Battez l'oeuf avec du sucre avec un mélangeur à basse vitesse.
  2. Ajouter le fromage cottage, la semoule et les tranches de banane. Continuez le processus jusqu'à la formation d'un état homogène.
  3. Le mélange obtenu est laissé pendant 10 minutes pour gonfler la semoule: le souffle sera donc plus magnifique.
  4. La masse est disposée dans des moules en silicone.
  5. Le soufflé est cuit au micro-ondes à une puissance maximale de 1,5 à 2 minutes. Le dessert doit être obtenu quand il devient magnifique.
  6. Soufflé peut être servi dans le moule lui-même ou mis sur un plat de service et garni de baies fraîches.

Gâteaux au fromage rapides sans œufs

Le plat est préparé à partir de produits simples, mais il s'avère très savoureux et nutritif. Si vous n’ajoutez pas d’œufs aux gâteaux au fromage, la nourriture sera plus tendre.

Composants nécessaires:

  • 350 g de caillé plus épais;
  • 2 g de sel;
  • 30 g de sucre;
  • 40 g de farine;
  • huile de friture.

Recette pas à pas:

  1. Le sucre, le sel et la moitié de la farine tamisée sont ajoutés au caillé. Tous sont bien remués. Il est pratique d’utiliser un poussoir troué pour la préparation de la purée de pommes de terre.
  2. Enroulez le "saucisson" de la base du caillé, divisez-le en cercles identiques.
  3. Chaque billette est roulée dans le reste de la farine.
  4. Dans une poêle à frire, faire chauffer l'huile, répartir les plats cuisinés, réduire le feu à moyen. Les gâteaux au fromage sont frits sans couvercle, brun de chaque côté.
  5. Le plat fini est servi avec du lait concentré, de la confiture ou une sauce à la crème sure.

Conseil: pour déterminer si le fromage cottage convient à la fabrication de crêpes au fromage cottage, séparez-en une tranche et jetez-le dans une casserole bien chaude. Si le fromage cottage commence à frire, il peut être utilisé et s'il commence à se répandre et à mousser, les gâteaux au fromage ne fonctionneront pas.

Œufs sur le plat avec du pita

La portion originale d'œufs brouillés surprendra agréablement les clients qui se sont arrêtés pour le dîner.

Il sera nécessaire:

  • 3 oeufs
  • 70 g de fromage suluguni;
  • 1 gros pain pita;
  • 20 g de beurre;
  • 2 g de sel, coriandre, basilic et poivre noir.

La procédure

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole, mettez du pain pita de sorte que ses bords pendent du récipient.
  2. Les oeufs se brisent sur le dessus. Ajouter les assaisonnements, le sel, saupoudrer de fromage râpé.
  3. Les bords des gâteaux sont soigneusement emballés.
  4. Réduire le feu au minimum et cuire les œufs au plat pendant 2 minutes.
  5. Quand une croûte se forme à partir du bas, le pita est retourné avec une spatule.
  6. Le produit est à nouveau saupoudré de copeaux de fromage, la casserole est fermée, les œufs au plat sont cuits pendant 3 minutes supplémentaires.
  7. Au moment de servir, le plat est coupé en portions, servi avec des légumes frais.

Des recettes simples et savoureuses vous aideront à nourrir rapidement votre famille ou vos invités inattendus.

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