La salade de tortues est une décoration merveilleuse pour toute table de fête. Il tire son nom des noix qui sont disposées sur le dessus en forme de carapace de tortue. Ce plat est préparé assez rapidement et en même temps, il est très savoureux. Il convient également aux menus pour enfants.

Vous pouvez préparer la salade de tortues selon différentes recettes: avec du poulet, des pruneaux, des champignons, des ananas, des raisins, du poulet fumé, du kiwi, du poisson et du bœuf.

Salade de tortues au poulet

Pour préparer cette salade, vous aurez besoin d'une poitrine de poulet, 4 œufs, 50 grammes de fromage, un oignon, 1 pomme, 100 grammes de noix de Grenoble et de la mayonnaise.

  1. La poitrine de poulet doit être lavée, mise dans une casserole avec de l'eau. Cuire à la poêle pendant 30 minutes jusqu'à cuisson complète. Saler et poivrer au goût.
  2. Ensuite, les œufs sont bouillis. Une fois les œufs bouillis, il est nécessaire de séparer le jaune de la protéine.
  3. Hachez finement l'oignon. Râpez le fromage.
  4. Nous passons maintenant à la "collecte" directe des ingrédients préparés.
  5. Pour la préparation de la salade, un plat peu profond et plat est pris. La première couche est la protéine, préalablement broyée sur une râpe. La deuxième couche a dispersé des oignons. Une troisième couche est posée du poulet, haché finement en morceaux. La quatrième couche est placée jaune effiloché. La cinquième couche est une pomme, râpée. La sixième couche est mis du fromage. Dans ce cas, chaque mot est enduit de mayonnaise.

Ensuite, passez à la décoration directe de la salade. La "coquille" est faite à partir des cerneaux de noix entiers frits. La tête de la tortue est faite de protéines coupées en deux. Les pattes peuvent être faites de noix entières.

Le plat peut également être décoré avec du persil ou de la laitue.

Salade de tortue aux pruneaux

Ingrédients

1 poitrine, 4 oeufs, 1 pomme, 50 grammes de fromage, 1 oignon, 100 grammes de pruneaux, 100 noix, mayonnaise.

Méthode de cuisson:

  • Le filet de poulet doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans de l'eau salée, refroidi et coupé en petits morceaux.
  • Verser l'oignon finement haché avec de l'eau bouillante. Laisser reposer dans l'eau pendant 5 minutes, puis égoutter. Une procédure similaire vous permet de soulager l’oignon de l’amertume.
  • Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et peler. Ensuite, les protéines sont séparées des jaunes. Après cela, les jaunes et les protéines sont frottés séparément sur une râpe fine.
  • Les pruneaux sont finement hachés. La noix est hachée.
  • La pomme est pelée et frottée sur une râpe grossière.
  • Le fromage est râpé.

Lorsque tous les ingrédients sont préparés, nous procédons à la mise en place de la "tortue" elle-même. Tout d'abord, prenez un plat ovale peu profond. La première couche est une protéine de forme ovale. La deuxième couche est de poulet et saupoudré d'oignons. La pomme est mise dans la troisième couche. La quatrième couche est mis le jaune. La cinquième couche est le fromage. Chaque couche est enduite de mayonnaise.

Préparation de la "coquille": les pruneaux sont disposés et saupoudrés de noix hachées.

Les pattes sont fabriquées à partir de moitiés de noix. La tête de la tortue peut être fabriquée à partir de la moitié de l’œuf coupé ou à partir de fromage en la roulant en boule.

Salade de tortue aux champignons

Ingrédients

4 œufs, 1 oignon, 200 grammes de jambon, 200 grammes de champignons, 100 grammes de fromage à pâte dure, 1 pomme verte, 100 grammes de noix de Grenoble, 1 poivron rouge, herbes, mayonnaise.

Méthode de cuisson:

  1. Faites bouillir les œufs, séparez les jaunes des protéines et râpez-les séparément sur une râpe fine.
  2. Hacher finement les champignons et les faire revenir au beurre pendant 15 minutes.
  3. Couper le jambon en lanières.
  4. Épluchez la pomme et coupez-la en petits cubes.
  5. Hacher la noix.
  6. Râpez le fromage.
  7. Hacher finement l'oignon et l'échaudure à l'eau bouillante

La salade doit être disposée sur une assiette plate dans l’ordre suivant: protéines, jambon, oignons, champignons, pommes, jaune, fromage. Chaque couche est enduite de mayonnaise. Salade saupoudrée de noix. La tête de tortue est fabriquée à partir de fromage. Les yeux peuvent être fabriqués à partir de clous de girofle et la bouche à partir d'un morceau de poivron.

La salade est décorée avec des herbes finement hachées et le reste des tranches de poivron rouge.

Salade de tortues à l'ananas

Ingrédients

4 œufs, 1 poitrine de poulet, 100 grammes de fromage, 100 grammes de noix de Grenoble, 1 boîte d'ananas en conserve, 1 oignon, mayonnaise.

Méthode de cuisson:

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en petits cubes. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et séparer les protéines du jaune, puis râper sur une râpe fine. Egouttez les ananas et coupez-les en petits morceaux. Râpez le fromage. Moudre les noix (laisser quelques morceaux pour la préparation des "jambes"). Hacher finement l'oignon et le faire revenir à l'eau bouillante.

La salade est disposée sur une assiette plate dans l'ordre suivant: poulet, oignon, ananas, fromage, protéines, jaunes, noix. Tout est enduit de mayonnaise, sauf la couche supérieure. La tête de la tortue est composée d’un demi-œuf et les pattes de noix entières.

Salade de tortues aux raisins

Ingrédients

4 œufs, 1 poitrine de poulet, laitue, 2 pommes vertes, 150 grammes de fromage à pâte dure, j'ai un pinceau de raisins sans pépins, du jus de citron, de la mayonnaise.

Méthode de cuisson:

  1. Le filet de poulet doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans de l'eau salée, refroidi et coupé en petits morceaux.
  2. Cuire les œufs, laisser refroidir, séparer les écureuils des jaunes puis frotter sur une râpe grossière. Râpez le fromage sur une râpe moyenne. Couper les raisins en moitiés.
  3. Pelez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière.

Il est nécessaire de prendre un plat plat peu profond, sur lequel les premières feuilles de laitue sont disposées un peu saupoudrées de jus de citron. Ensuite, le poulet est placé sur des feuilles de laitue. La deuxième couche est constituée de protéines. La troisième couche est constituée de pommes pelées. La quatrième couche est du fromage préparé. Chaque couche est enduite de mayonnaise.

Ensuite, nous procédons à la conception du "shell". Pour cela, les raisins sont disposés uniformément. La tête d'une tortue et les cuisses sont coupées du fromage.

Salade De Tortue Au Poulet Fumé

Ingrédients

une poitrine de poulet fumée, 4 œufs, 50 grammes de fromage, 1 oignon, 1 pomme, 100 grammes de noix de Grenoble, laitue, mayonnaise.

Méthode de cuisson:

Poitrine de poulet fumée finement hachée en cubes. Les œufs sont bouillis, refroidis, pelés, puis les protéines sont séparées des jaunes. Le fromage est râpé. Les oignons sont hachés et blanchis avec de l'eau bouillante. La pomme est pelée et frottée sur une râpe moyenne. Les noix sont frites dans une poêle.

Pour répartir la salade, un plat plat peu profond est pris, qui est complètement recouvert de feuilles de laitue. En outre, tout est présenté dans l’ordre suivant: protéines, poulet, oignons, pommes, jaunes, fromage. Chaque couche est enduite de mayonnaise.

Pépites de noix sur le dessus. La tête de la tortue peut être fabriquée de deux manières: 1) leur moitié d'œuf; 2) du fromage coincé dans une boule. Les pattes sont en noyer entier.

Salade de tortues au kiwi

Ingrédients

1 poulet, 100 grammes de fromage, 1 oignon, 1 pomme, 2 kiwis.

Méthode de cuisson:

Faire cuire les poitrines de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Saler, poivrer au goût.

Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, peler et séparer les jaunes des protéines. Ensuite, ils doivent être râpés sur une râpe moyenne. Râpez le fromage. Pelez et râpez la pomme. Hachez l'oignon et faites-le bouillir avec de l'eau bouillante pour laisser l'amertume. Kiwi peler et couper en cercles.

Pour préparer une salade, une assiette plate et peu profonde est prise. Ensuite, nous commençons à collecter tous les ingrédients. La première couche est composée de poulet, la deuxième d'oignon, la troisième de pomme, la quatrième de protéine, la cinquième de jaune et la sixième de fromage. Chaque couche doit être enduite de mayonnaise.

Kiwi sous la forme d'une coquille est aménagé sur le dessus. La tête et les cuisses sont soigneusement découpées dans le fromage.

Salade De Poisson Tortue

Ingrédients

300 grammes de filet de poisson rouge, 4 œufs, 1 pomme, 50 grammes de fromage, 1 oignon, 100 grammes de pruneaux, 100 noix, mayonnaise.

Méthode de cuisson:

  1. Le filet de poisson rouge doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans de l'eau salée, refroidi et coupé en petits morceaux.
  2. Verser l'oignon finement haché avec de l'eau bouillante. Laisser reposer dans l'eau pendant 5 minutes, puis égoutter.
  3. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et peler. Ensuite, les protéines sont séparées des jaunes. Après cela, les jaunes et les protéines sont frottés séparément sur une râpe fine.
  4. Les pruneaux sont finement hachés. La noix est hachée.
  5. La pomme est pelée et frottée sur une râpe grossière.
  6. Le fromage est râpé.

Lorsque tous les ingrédients sont préparés, nous procédons à la mise en place de la "tortue" elle-même. Tout d'abord, prenez un plat ovale peu profond. Ensuite, disposez tous les ingrédients dans l’ordre suivant: poisson rouge, oignons, protéines, pomme, jaune, fromage. Enduire chaque couche de mayonnaise.

Préparation de la "coquille": les pruneaux sont disposés et saupoudrés de noix hachées.

Les pattes sont fabriquées à partir de moitiés de noix. La tête de la tortue peut être fabriquée à partir de la moitié de l’œuf coupé ou à partir de fromage en la roulant en boule.

Salade de tortue au bœuf

Ingrédients

200 grammes de boeuf, 4 oeufs, 1 pomme, 50 grammes de fromage, 1 oignon, 100 grammes de pruneaux, 100 noix, mayonnaise.

Méthode de cuisson:

Filet de boeuf doit être cuit, sel, poivre au goût. Oignons finement hachés et ébouillurés avec de l'eau bouillante. Faire bouillir les œufs, laisser refroidir et peler. Ensuite, les protéines sont séparées des jaunes. Après cela, les jaunes et les protéines sont frottés séparément sur une râpe fine. Les pruneaux sont finement hachés. La noix est hachée. La pomme est pelée et frottée sur une râpe grossière. Le fromage est râpé.

Les ingrédients préparés sont disposés dans l’ordre suivant: morceaux de bœuf, d’oignon, de protéines, de pomme, de jaune, de fromage. Tout est enduit de mayonnaise. Les pattes sont fabriquées à partir de moitiés de noix. Ensuite, la coquille est faite de noix.La tête de la tortue peut être fabriquée à partir de la moitié de l’œuf coupé ou à partir de fromage en la roulant en boule.

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