La cocotte de curd luxuriante est un dessert délicieux et une vraie trouvaille pour les ménagères. Il est préparé très rapidement, le nombre de composants est minimal. Et la cuisson elle-même sera pertinente, à la fois pour la nourriture pour bébé et pour le service des invités.

Casserole de fromage cottage classique au four

Pour une cuisson délicieuse et parfumée du fromage cottage classique, il vous faut:

  • 3 œufs de poule;
  • 1000 g de fromage cottage;
  • 2,5 c. À table l les raisins secs;
  • 6 c. À soupe l sucre granulé et semoule. 1 cuillère à soupe l la semoule est nécessaire en plus pour saupoudrer la forme;
  • 60 g de beurre dans la pâte et 15 g pour lubrifier le moule;
  • une pincée de sel;
  • un sac de vanilline.

Etapes de cuisson:

  1. Commencez à préchauffer le four à 180 ° C
  2. Rincer les raisins secs. Il n'est pas nécessaire de le cuire à la vapeur avant la cuisson.
  3. Transformez le fromage cottage en un mélange crémeux. Cela peut être fait avec un mélangeur ou avec un tamis.
  4. Séparez les jaunes et les écureuils. Les écureuils à tuer avec du sucre et de la vanille. Battre bien (manuellement ou avec un mixeur) jusqu'à ce qu'une mousse blanchâtre se forme.
  5. Versez la semoule et les jaunes dans la base avec le fromage cottage. Remuer jusqu'à consistance lisse.
  6. Réglez la pâte pendant 12 minutes, la semoule devrait gonfler légèrement. Après 10 minutes, versez les raisins secs.
  7. Le sel est ajouté à la masse de protéines, tout est bien mélangé et la base du caillé l’interdit avec une cuillère. La pâte doit avoir une consistance uniforme et visqueuse.
  8. Pour éviter que les pâtisseries ne collent aux parois de la déco, graissez-la avec du beurre et saupoudrez de semoule. Mettez la masse en pâte.
  9. Faites fondre un petit morceau de beurre, versez à moitié le dessus du plat, couvrez le dessus du moule avec du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes. Après cela, la feuille est retirée et la casserole à la même température de 180 ° C est cuite pendant 20 minutes supplémentaires. Alors elle sera bien dorée.
  10. Sortez le plat fini et versez l'huile restante pour rendre la croûte plus aromatique et plus douce.

Il est préférable de couper et de servir les produits de boulangerie une fois qu'ils ont légèrement refroidi.

Une casserole de fromage cottage au four s’avérera savoureuse si vous choisissez du fromage cottage de haute qualité. Un produit ancien ou acide peut tout gâcher. Il est souhaitable que ce soit du fromage cottage fait maison et riche en matières grasses. Pour obtenir une croûte délicate et parfumée sur la cocotte finie, assurez-vous de graisser le plat fini avec de la crème sure ou de l'huile. Pour obtenir un arôme à couper le souffle, vous pouvez ajouter non seulement de la vanilline, mais également du zeste de citron.

Cuisson à l'air avec de la semoule

Pour la cocotte, préparez les ingrédients:

  • 600 g de fromage cottage sans gras;
  • 5 cuillères à soupe l sucre
  • 2 oeufs
  • 160 g de pruneaux;
  • 4 cuillères à soupe l la semoule;
  • une pincée de sel.

Etapes de préparation:

  1. Moulez de la semoule avec du fromage cottage. Versez le sel, le sucre et les œufs et battez jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
  2. Rincez bien, séchez les pruneaux. Au goût, on peut le couper en petits morceaux et l'ajouter à la pâte, tout mélanger et mettre le mélange sous une forme préalablement huilée.
  3. Mettez au four et faites cuire jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme sur le plat de cuisson. Il est conseillé de préchauffer le four à l'avance.

La cocotte de semoule est coupée dès qu'elle refroidit.

Cuisiner avec des raisins secs

Pour préparer un petit-déjeuner sain et copieux avec des raisins secs, il vous faut:

  • 120 g de raisins secs;
  • 2,5 c. À table l leurres;
  • 500 g de fromage cottage;
  • 3 cuillères à soupe l beurre et crème sure;
  • 1 oeuf
  • une pincée de sel;
  • 3 cuillères à soupe l sucre granulé.

C'est intéressant:casserole de fromage cottage sans semoule

Etapes de cuisson:

  1. Rincer et cuire à la vapeur les raisins secs avec de l'eau bouillie.
  2. Battre le fromage cottage en une masse homogène et broyer le sucre en poudre avec un œuf.
  3. Combinez et mélangez les composants suivants: fromage cottage, mélange aux œufs, huile, semoule, raisins secs.
  4. Graisser le formulaire avec de la crème sure et y déposer la pâte de caillé cuite. Cuire au four jusqu'à une température moyenne de 190 °.

Casserole de fromage cottage dans une cocotte

Dans une mijoteuse, la cuisson sera tout aussi savoureuse, tendre et saine.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 3 cuillères à soupe l semoule et sucre;
  • 1 cuillère à café levure chimique;
  • 3 oeufs
  • 0,5 tasse de raisins secs (un verre est utilisé dans une mijoteuse).

Comment faire de la pâte:

  1. Ajoutez le sucre au sucre, mélangez jusqu'à ce que la mousse blanche se forme.
  2. Battez le fromage cottage jusqu'à obtenir un mélange homogène et versez les œufs, versez la semoule et la levure.
  3. Oubliez le test pendant 15 minutes pour faire gonfler un peu la semoule. Après cela, mettez les raisins secs et lavés dans la pâte.
  4. Placez la pâte dans un bol huilé avec du beurre. Pour obtenir une magnifique casserole dans une cocotte minute, faites cuire environ 35 minutes en mode «Cuisson».

Sans semoule ni farine

La recette la plus simple avec un minimum d’ingrédients.

Pour le test, vous devez prendre:

  • 3 oeufs
  • 6 c. À soupe l sucre
  • 550 g de fromage cottage;
  • vanilline, cannelle au goût.

Etapes de cuisson:

  1. Verser et fouetter tous les composants dans une masse homogène dans un mélangeur.
  2. Sur la déco, pré-huilé, mettez le mélange de caillé liquide et lisse. Choisissez une forme pour que la couche de pâte ne dépasse pas 3 cm.
  3. Cuire 1/3 heure à 180 ° C Cuire sans semoule est prêt dès que les bords sont recouverts d'une croûte dorée.

Comment faire cuire sans oeufs

La casserole de fromage cottage sans œufs n’est pas moins savoureuse et saine.

Pour vous préparer, vous avez besoin des composants:

  • 60 ml de crème sure;
  • 60 g de sucre en poudre;
  • 40 g de semoule;
  • 75 g d'huile;
  • 500 g de fromage cottage.

Comment faire cuire:

  1. Versez les 2/3 de tout le beurre dans le sucre. Mettez du fromage cottage et de la semoule ici, mélangez bien.
  2. Saupoudrer la déco de petits biscuits et y déposer la pâte. Mettez la crème sure en couche fine et répartissez le reste du beurre fondu. Cet ajout donnera au plat une croûte dorée et un aspect appétissant.
  3. Cuire au four à 190 ° jusqu'à cuisson complète (environ 30 minutes).

Casserole de fromage cottage comme à la maternelle

Après avoir essayé cette cuisson, les enfants demanderont un complément et les adultes se souviendront de leur enfance.

Composants

  • 4 cuillères à soupe l semoule et sucre;
  • 300 g de fromage cottage;
  • 0,5 cuillère à soupe. crème sure;
  • 2 œufs de poule;
  • 1 sachet de levure chimique;
  • 120 g de raisins secs;
  • une pincée de sucre vanillé et de sel.

Lire aussi:micro-ondes casserole de fromage cottage

Etapes de préparation:

  1. Bien rincer et cuire à la vapeur.
  2. Mélanger la semoule avec la crème sure et laisser reposer pendant un quart d'heure.
  3. Pour déposer et fouetter de tels ingrédients dans un mélangeur: mélange de semoule avec crème sure, fromage cottage, levure chimique (vous pouvez utiliser du soda), une pincée de sel et de vanille.
  4. Ajouter le sucre au sucre et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche.
  5. Placez soigneusement le mélange de caillé dans la masse d’œufs afin que la mousse ne disparaisse pas. Verser les raisins secs, bien mélanger le tout.
  6. Il est bon de graisser le plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de semoule, de poser la pâte et de cuire au four à une température de + 180 ° C pendant au moins 40 minutes.

Le respect de toutes les règles de préparation et du nombre de composants contribuera à rendre le casserole de caillé luxuriant et savoureux.

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