Todas as crianças e adultos gostam de saborear doces aromáticos. Para cuidar de sua família com uma sobremesa original, você pode fazer geléia de mascar por conta própria, o que não é apenas saboroso, mas também muito útil. Diferentemente das lojas, ele é preparado a partir de produtos naturais e, portanto, ideal para pessoas que preferem uma dieta saudável.
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Marmelada de mascar de suco
Em casa, é possível obter facilmente geléia de frutas suculenta, brilhante e bonita com suco espremido na hora. Para a preparação, você não precisará de espessantes ou ingredientes especiais; além disso, esse tratamento não fará mal a crianças pequenas e realmente gostará de gulosos mais velhos.
Produtos Necessários:
- suco de groselha (vermelho) - 1,5 litros;
- raspas de limão (picado) - 100 gramas;
- açúcar granulado - 1,6 kg;
- moldes para enchimento.
Cozinhar:
- Coloque as passas em um espremedor e esprema todo o líquido.
- Despeje o suco em uma panela, polvilhe com açúcar e adicione as raspas de limão.
- Coloque no fogão e mexendo sempre, cozinhe em fogo baixo até o líquido se transformar em uma massa viscosa.
- Encha os moldes com calda fervida e coloque em local fresco para engrossar.
- Coloque a geléia acabada em um vaso e polvilhe com pedaços de coco ou chocolate.
Se não houver latas adequadas à mão, é recomendável despejar a geléia cozida em uma assadeira e, após o endurecimento, cortar em pedaços.
Delícia de maçã caseira
A geléia de maçã é uma sobremesa perfumada e delicada que muitas donas de casa gostam de preparar em sua cozinha. Para o prato, é melhor usar frutas maduras e doces de qualquer tipo, e uma carniça recém-colhida também é adequada.
Produtos Necessários:
- açúcar - 0,7 kg;
- maçãs - 300 gramas;
- canela - 2 gramas;
- água - 0,65 litros.
Cozinhar:
- Lave as frutas, liberte-as da pele e corte o caroço.
- Coloque a casca em uma panela, adicione água, leve ao fogo e deixe ferver.
- Depois disso, esfrie e coe o caldo. Em seguida, coloque as maçãs em cubos.
- Retorne a panela ao forno e cozinhe até que a fruta esteja amolecida.
- Amasse as maçãs até amassar com um almofariz.
- Em seguida, despeje o açúcar na massa da fruta e, mexendo sempre, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
- Despeje a calda de maçã em moldes e leve à geladeira por oito horas.
A geléia caseira de maçã pode ser consumida durante o consumo de chá ou como um lanche leve. Para tornar o sabor do deleite melhor saturado, é aconselhável adicionar o suco de groselha ou amora durante o cozimento.
Sem adição de açúcar
Sobremesas caseiras sem açúcar certamente serão apreciadas por mulheres que monitoram seu peso ou pessoas que têm contra-indicações para comer alimentos açucarados. A geléia de mascar feita de acordo com esta receita tem um tom bonito, sabor delicioso e um aroma frutado muito delicado.
Produtos Necessários:
- suco de damasco (fresco) - 280 ml;
- gelatina - 25 gramas;
- água - 85 ml;
- frutose - 75 gramas;
- suco de laranja - 130 ml.
Cozinhar:
- Misture os sucos de damasco e laranja e despeje a gelatina sobre eles.
- Coloque a frutose em água fria, coloque no fogo e deixe ferver. Em seguida, cozinhe em fogo baixo por cerca de cinco minutos.
- Adicione a gelatina embebida à calda cozida, misture bem e passe a composição por uma peneira e deixe esfriar.
- Despeje a geléia nos moldes e coloque-a na prateleira do compartimento da geladeira para que congele.
Você precisa armazenar a sobremesa no frio em um recipiente fechado por cerca de 3-4 dias.
Doce de fruta para mascar Berry
Lindas framboesas, morangos, cerejas, groselhas ou outros frutos maduros saem da geléia. Um deleite maravilhoso irá agradar a todos os amantes de doces, melhorará seu humor e fornecerá uma carga de energia durante todo o dia.
Produtos Necessários:
- bagas (qualquer, frescas) - 0,4 kg;
- açúcar de confeiteiro - 60 gramas;
- gelatina - 13 gramas;
- água - 0,55 litros.
Cozinhar:
- Coloque a gelatina em um recipiente, encha com água e aguarde até que incha.
- Moa as bagas no liquidificador para obter uma consistência parecida com mingau. Em seguida, despeje o açúcar em pó no purê de frutas e mexa.
- Leve a panela com gelatina para ferver em fogo baixo e despeje a massa de frutas nela.
- Cozinhe até engrossar e desligue o queimador.
- Cubra os moldes com filme de culinária para facilitar a retirada dos produtos acabados.
- Despeje a mistura de frutas silvestres em formas preparadas e envie por dez horas na geladeira.
Polvilhe geléia de frutas congeladas com frutas. Esta sobremesa combina bem com café preto, chá perfumado ou leite morno.
Como fazer Coca-Cola
Esta receita simples irá ajudá-lo a aprender a fazer geléia de mascar da Coca-Cola. Uma iguaria dourada com um sabor picante e delicado irá decorar a mesa no feriado e encantar os convidados.
Produtos Necessários:
- Coca-Cola - 0,45 litros;
- gelatina - 32 gramas;
- ácido cítrico - 10 gramas;
- açúcar - 20 gramas.
Cozinhar:
- Coloque a gelatina em um recipiente fundo e despeje Coca-Cola (220 ml) nele. Espere cerca de uma hora até que incha.
- Despeje o ácido cítrico na cola restante e adicione açúcar. Em seguida, misture e envie para o fogão.
- Aqueça bem o líquido, mas não ferva.
- Coloque a gelatina amolecida na calda aquecida, mexa tudo vigorosamente e coloque em fogo mínimo.
- Agora a massa deve ser aquecida (sem ferver) para dissolver completamente a gelatina. Durante o processo deve mexer constantemente a composição.
- Quando o líquido se tornar homogêneo, despeje-o nos moldes selecionados. Trate para esfriar e limpar em local frio.
A geléia caseira de Coca-Cola estará pronta em três horas. Se desejar, pode ser decorado com açúcar de confeiteiro.
Cozinhar à base de pectina
A pectina é um espessante natural com o qual você pode preparar rapidamente geléia de mascar.Para tornar o tratamento especialmente perfumado e apetitoso, é recomendável usar uma variedade de frutas - morangos, groselhas, cerejas, amoras.
Produtos Necessários:
- quaisquer bagas - 1,2 kg;
- açúcar granulado - 2,7 kg;
- pectina (pó) - 50 gramas.
Cozinhar:
- Corte as hastes das bagas, se precisar remover as sementes, e depois moa no liquidificador.
- Coloque a massa da baga em uma panela, despeje 0,5 kg de açúcar e leve ao fogo.
- Aqueça a composição a 70 graus e adicione pectina e o açúcar restante.
- Ferva a mistura e desligue o queimador.
- Despeje a geléia em moldes e deixe esfriar completamente.
Coloque na geladeira. Sobremesas variadas são saborosas por vários dias.
Com ágar
Marmelada de mascar feita com ágar-ágar é considerada uma das guloseimas mais úteis feitas em casa. O sabor dos doces será fresco e agradável se cozido a partir de polpa de frutas e suco espremido na hora.
Produtos Necessários:
- suco de laranja - 180 ml;
- mel - a gosto;
- compota de maçã - 0,1 kg;
- ágar-ágar - 20 gramas.
Cozinhar:
- Esprema o suco das laranjas e despeje na panela. Em seguida, misture com a massa da maçã, adicione o mel e leve ao fogão.
- Deixe a mistura ferver, mexendo regularmente e removendo a espuma resultante.
- Despeje o ágar-ágar com suco de laranja e mexa bem. Aqueça a composição a 65 graus, espere que todos os pedaços se dissolvam e depois misture com uma mistura quente de frutas.
- Cozinhe a geléia por cerca de cinco minutos e desligue o forno.
- Deixe a gelatina pronta por dez minutos e encha-a com moldes.
É aconselhável preencher o tratamento acabado com açúcar em pó ou nozes picadas. Essa geléia pode ser feita de pêra, purê de morango ou sua geléia favorita. Bom apetite!
