Assar em fogão lento é uma maneira rápida de alimentar sua família saborosa e saudável. Para obter este prato da melhor maneira possível, você deve escolher carne fresca e de alta qualidade e, antes de estufar, deve ser frita. Este prato em sua composição é mais parecido com goulash, mas para cozinhá-lo, você não precisa comprar carne de porco, porque você pode diversificar o sabor com a ajuda de carne de coelho ou peru.
Conteúdo material:
Porco assado com batatas em uma panela lenta
Para cozinhar porco assado com batatas, você deve preparar com antecedência:
- Cenouras - 0,2 kg.
- Batata - 0,4 kg.
- Carne de porco - 500 g.
- Cebola - 0,2 kg.
- Tomate - 1 un.
- Água - 1 xícara.
- Tempero, óleo vegetal.
O processo de cozimento de tal prato consiste em várias etapas:
- A carne deve ser bem lavada e picada em pedaços idênticos (até 3 cm).
- As batatas precisam ser descascadas e cortar cada colheita de raiz em 4 partes. Faça o mesmo com o tomate. Os legumes restantes devem ser ralados.
- Lubrifique o fundo da multicooker com 1 colher de óleo vegetal e adicione legumes ralados e carne de porco.
- Usando o modo “Assar”, leve ao forno por cerca de 25 minutos e, em seguida, adicione batatas, água, tomate e temperos.
- Cozinhe todos os ingredientes juntos no modo Pilaf por cerca de um terço de hora, lembrando de misturar de vez em quando. Sirva o assado com verduras.
Cozinhar Carne
Rosbife com batatas em um fogão lento é muito macio.
A composição do prato: Carne - 650 g.
- Batata - 6 unid.
- Cebolas e cenouras - cada uma.
- Manteiga - 75 g.
- Tempero (uma mistura de sal, alho, pimenta, páprica e ervas).
- Caldo ou água (250 ml).
Etapas da preparação:
- Usando o modo "Fritar" em uma multicooker, deixe as cebolas em óleo. Pode ser cortado em argolas ou cubos pequenos.
- Moa a carne em pedaços pequenos (até 2 cm).Deve ser adicionado ao fogão lento após 8 minutos de cebola frita e continue cozinhando por cerca de 15 minutos.
- Durante a fritura de carne, é necessário descascar e picar os legumes e misturá-los com o tempero. Em seguida, coloque a multicooker no modo "Extinção" por 1 hora e adicione legumes e caldo imediatamente.
Da turquia
Da Turquia, você pode cozinhar um delicioso assado. No entanto, muitos ingredientes não são necessários:
- Turquia (é melhor tomar o filé) - 0,6 kg.
- Cebola tamanho médio - 1 pc.
- Cenoura, tomate - 200 g cada.
- Batata - 5 un. tamanho médio.
- Especiarias, sal, azeite.
Processo de cozimento:
- Antes de enviar o filé de peru para a panela lenta, é necessário lavá-lo bem e cortar em pedaços iguais. A carne de aves deve ser imediatamente frita em azeite.
- Depois disso, você precisa cortar as cenouras, as cebolas e os tomates e, em seguida, adicionar à Turquia e fritar por 4 minutos.
- Lave bem as batatas, retire a casca e corte em cubos pequenos.
- Depois, coloque a panela no modo “Ensopado”, jogue as batatas para outros componentes e continue a ferver por cerca de 25 minutos.
Frango assado com batatas em uma panela lenta
Guisado de frango e batatas cozidos por cerca de 1,5 horas.
A composição do prato:
- 1 filé de frango.
- Batata - 0,7 kg.
- Cebolas - 0,3 kg.
- Azeite - 2 colheres de sopa. colheres.
- Tomate maduro - 300 g.
- Sal, pimenta.
Para cozinhar o assado, você precisa:
- É preferível cortar o filé de frango em cubos de até 2 cm e depois fritar por alguns minutos até que apareça uma crosta dourada.
- No modo "Fritar", frite 2 cebolas e 2 tomates. Tempo de fritura - 6 minutos.
- Mude a panela lenta para o modo "Extinção". Adicione as batatas picadas e 2 xícaras de água. Despeje sal na mistura. Após 1,5 horas, desligue o fogão. Não se esqueça de salpicar levemente os ingredientes no final do cozimento.
Como cozinhar de um coelho
A carne de coelho assado é considerada um prato de dieta, pois contém pouca gordura. Devido à preparação no fogão lento, a carne de coelho não perde suas propriedades úteis, o que é difícil de obter ao cozinhar em uma panela.
Composição:
- Carne de coelho - 600 g.
- Batata - 4 unid.
- Cenouras - 0,25 kg.
- 1 cebola.
- Creme de leite 15% - 150 g.
- Um copo de água purificada.
- Azeite
- Sal, especiarias.
Cozinhar:
- Pique a parte de trás do coelho em pedaços médios. No caso de não haver carne suficiente, você pode cortar as pernas.
- Moa as cenouras em um ralador de tamanho médio, corte a cebola em rodelas.
- Usando um descascador, descasque as batatas e pique-as imediatamente em cubos. Para evitar o escurecimento, encha as raízes com água corrente.
- A carne de coelho deve ser frita em fogo lento por cerca de 15 minutos, usando o modo "Fritar". É muito importante não fechar a tampa para não criar um efeito de extinção. Ao mesmo tempo, a carne de coelho precisa ser virada para que ela não queime. É melhor fritar em azeite.
- Após 10 minutos, legumes e creme de leite devem ser despejados na panela lenta. Frite todos os ingredientes e coloque o aparelho no modo "Extinção" por 60 minutos. Sirva o assado em um prato fundo.
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Receita de cordeiro
Ingredientes para cozinhar carne assada de ovelhas jovens:
- Costelas de cordeiro - 800 g.
- Batata - 0,65 kg.
- Cebola - 1 un.
- Cenouras - 1 unid.
- Manjericão seco, pimenta, sal.
O processo de preparação deste prato de cordeiro não levará muito tempo:
- Corte as costelas em pedaços iguais e frite levemente no modo "Fritar".
- Em seguida, mude o dispositivo para o modo "Extinção" e coloque os legumes pré-picados na tigela. Eles podem ser cortados em fatias e cubos. Alguns geralmente preferem triturá-los com um ralador.
- Legumes com carne devem ser servidos com água e pimenta. Para provar, adicione manjericão e sal. Continue cozinhando o assado por duas horas.
Assado de estilo caseiro em uma panela inteligente
Uma panela de barro não é à toa chamada “panela inteligente”, porque é muito mais fácil, mais rápida e, o que esconder, mais saborosa para cozinhar assados caseiros nela.
Para preparar esse prato, você precisa comprar todos os ingredientes necessários com antecedência:
- Carne (de preferência carne de porco) - 800 g.
- Cenouras - 200 g.
- Cebola - 1 un.
- Batata - 0,7 kg.
- Azeite
- Água - 250 ml.
Para que o prato tenha um sabor rico, você precisa comprar carne de porco com pequenas veias de gordura.
Etapas da preparação:
- A carne deve ser bem lavada e cortada em cubos.
- Despeje 2 colheres de sopa na panela lenta. colheres de sopa de azeite e no modo "Fritar" cozinhe a carne de porco por cerca de 15 minutos.
- Durante esse processo, você precisa ter tempo para descascar a cebola e a cenoura. Moa melhor os legumes na forma de cubos pequenos, para que tenham tempo de fritar completamente.
- Adicione os ingredientes da etapa anterior à carne de porco e continue cozinhando por mais 8 minutos.
- Quando a carne de porco e os legumes estiverem fritos, as batatas picadas devem ser adicionadas a elas e despeje água. Ela precisará tanto que cobriu todos os legumes. Após os produtos à base de sal, adicione tempero e um raminho de alecrim (a seu critério).
- Colocamos o fogão lento no modo "Extinção" por mais 60 minutos.
Com cogumelos em um fogão lento
Convidados surpreendentes é bem possível com a ajuda de assados com cogumelos, cozidos em fogão lento.
Para fazer isso, você precisará de:
- Cogumelos (champignon) - 0,3 kg.
- Carne de vitela - 0,4 kg.
- Batata - 4 unid.
- Ervilhas em conserva - 100 g.
- Especiarias.
Como cozinhar assado em uma panela lenta:
- Lave os legumes, cogumelos e vitela em água corrente.
- Cogumelos precisam ser cortados em fatias e vitela com batatas em cubos.
- Usando uma panela lenta no modo “Assar”, frite a vitela jovem por um quarto de hora.
- Em seguida, adicione cogumelos, especiarias e continue cozinhando por mais 5 minutos.
- Depois disso, ative o modo "Ensopado", adicione batatas, ervilhas e cozinhe por mais uma hora.
Recomenda-se assado cozido para decorar com ervas. Para tornar o prato mais suculento, é recomendável usar creme ou creme de leite no processo de cozimento.
