Frango assado é um prato saboroso, gratificante e bastante econômico. É muito simples, mesmo uma dona de casa inexperiente vai lidar com essa tarefa. Você pode cozinhar o assado em uma panela, panela, fogão lento ou forno.
Conteúdo material:
Frango assado em uma panela no fogão
Para cozinhar um assado de frango com batatas em uma panela, você precisa de pratos com paredes densas, caso contrário, o prato pode queimar.
Para cozinhar, você precisará de:
- 1 kg de frango;
- 8-10 batatas;
- 2 cebolas;
- 1 cenoura;
- pasta de tomate;
- água filtrada;
- sal;
- temperos para frango e batatas;
- folha de louro.
Procedimento
- Descasque as batatas, corte em pedaços grandes, tempere com sal, especiarias, despeje um pouco de óleo vegetal, misture bem.
- Moa cebolas, cenouras e envie para serem passadas até ficarem macias.
- Corte o frango e coloque os legumes, adicione sal e temperos, cozinhe até dourar.
- Coloque a carne e os legumes em uma panela, adicione as batatas e algumas folhas de louro, despeje a pasta de tomate diluída em água e cozinhe por baixo da tampa até cozinhar.
Sirva o frango assado quente, polvilhado com ervas picadas.
Com batatas em um fogão lento
Para cozinhar o frango assado em uma panela lenta, você pode levar qualquer parte do pássaro: baquetas, coxas ou asas.
No processo, você precisará de produtos:
- 350 g de frango;
- 500-600 g de batatas;
- cebola;
- cenouras;
- 300-400 ml de água fervida;
- sal e temperos.
Sequência de trabalho:
- Lave o frango, corte e seque, envie para a tigela multicooker por 5-7 minutos, configurando o modo de fritura.
- Descasque as cenouras, as cebolas e as batatas.Pique a cebola, corte as cenouras em um ralador, corte as batatas em cubos.
- Adicione a cebola e a cenoura à carne, sal, tempere com temperos e frite por mais um quarto de hora.
- Coloque as batatas em uma panela lenta, despeje água fervida e cozinhe em um modo de têmpera por pelo menos meia hora.
Para uma nota. O prato acabado deve repousar e servir na mesa 10 a 15 minutos após a conclusão do aparelho.
Receita caseira
Tradicionalmente, o assado caseiro é cozido no forno, colocando os ingredientes em uma forma de muro alto.
Para o trabalho, você precisará de:
- 600 g de frango;
- 10-12 tubérculos de batata;
- 2 cebolas;
- 2 cenouras;
- 3-4 tomates;
- alho
- verduras;
- caldo ou água purificada;
- sal e temperos.
A sequência de ações:
- Divida o frango em pedaços pequenos, misture com sal e especiarias.
- Pique grosseiramente as batatas, sal, tempere com especiarias, alho amassado e ervas picadas.
- Descasque as cebolas e as cenouras, pique e cozinhe em uma panela até ficarem macias.
- Corte os tomates em fatias, adicione à assadeira e cozinhe no fogo por mais alguns minutos.
- Em uma forma untada, coloque as batatas, depois a carne e coloque o vegetal por cima.
- Despeje água ou caldo purificado no prato e leve ao forno.
A carne estará pronta quando o líquido evaporar e as batatas ficarem macias.
Assado suculento com frango em vaso
Você pode cozinhar o assado em casa, adicionando ervilhas e creme de leite aos componentes principais.
Para cozinhar, você precisará de:
- filé de frango;
- batatas
- cebola;
- cenouras;
- ervilhas verdes;
- creme azedo;
- caldo ou água fervida;
- sal e temperos.
Ordem de preparação:
- Lave o frango e corte em tiras.
- Descasque a cebola, cenoura e batata. Corte a cebola em meias argolas, triture as cenouras, pique as batatas em cubos ou fatias semicirculares.
- Despeje um pouco de óleo vegetal no fundo de cada panela e coloque o prato em camadas, sem esquecer de adicionar sal. Primeiro vem a batata, depois a carne, ervilhas, cenouras e cebolas.
- Coloque em cada porção uma colher de sopa de creme de leite, despeje água para cobrir os componentes e envie as panelas para o forno.
Assado em panelas com frango estará pronto em cerca de uma hora e meia.
Com cogumelos
Os amantes de cogumelos certamente apreciarão este assado.
Os seguintes produtos serão necessários para cozinhar:
- 500 g de frango;
- 500 g de cogumelos;
- 8-10 batatas;
- cebola;
- 100 ml de creme;
- 100 ml de água filtrada;
- algumas folhas de louro;
- sal e temperos.
Sequência de cozimento:
- Descasque os cogumelos, corte e frite com cebola até ficarem macios, não se esqueça de sal.
- Corte as batatas em fatias grandes, corte o frango em porções.
- Coloque os componentes preparados em uma forma refratária untada, adicione temperos, louro, despeje creme, água e leve ao forno.
Para uma nota. Assado com cogumelos de acordo com esta receita pode ser cozido não apenas no forno, mas também no fogão, levando pratos com paredes espessas.
Prato saudável em um caldeirão
Se houver um caldeirão entre os utensílios da cozinha, você pode fazer um assado delicioso e gratificante com berinjela neste prato.
Para cozinhar, você precisará de:
- 450-500 g de frango;
- 5-6 tubérculos de batata;
- 3 berinjelas;
- cebola;
- 2 cenouras;
- vários dentes de alho;
- pasta de tomate;
- água fervida;
- sal e temperos.
A sequência de ações:
- Descasque as cebolas, cenouras, alho, pique e passe para o caldeirão com gordura vegetal.
- Divida o frango em porções e, quando os legumes estiverem macios, adicione-o ao caldeirão, temperando com sal e especiarias.
- Quando o frango estiver levemente dourado, adicione a berinjela, corte em cubos e cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos.
- Corte as batatas em fatias grandes, adicione ao assado, despeje a pasta de tomate diluída em água e cozinhe sob a tampa até ficar cozido.
Antes de servir, o prato acabado deve ser infundido. Depois disso, coloque-o em pratos, polvilhe com ervas frescas e sirva para o jantar.
Frango assado em uma panela
Se não houver caldeirão ou panela com paredes grossas, você pode assar com frango em uma panela.
Para cozinhar, você precisará de:
- 350-400 g de frango;
- 4-5 batatas;
- cebola;
- cenouras;
- vários pimentões;
- pimentas opcionais;
- pasta de tomate;
- água fervida;
- sal e temperos.
A sequência de ações:
- Moa a cebola com uma faca, rale as cenouras, pique os pimentões ao meio anel.
- Envie os legumes para a panela e frite-os. Quando ficarem macios, adicione os pedaços de frango, sal e especiarias.
- Descasque as batatas, corte em fatias e leve ao assado depois que o frango dourar.
- Despeje a pasta de tomate diluída com água no prato, tampe e cozinhe no fogão até que as batatas estejam macias.
Alguns minutos antes de remover a louça do fogo, você pode polvilhar o prato com coentro ou manjericão picado.
Cozinhar em Molho de Tomate
Delicioso e gratificante será assado de frango em molho de tomate com abobrinha.
Os seguintes produtos são necessários para cozinhar:
- 450 g de frango;
- 5-6 batatas;
- abobrinha pequena;
- 2 cebolas;
- cenouras;
- 3-4 tomates grandes;
- alguns dentes de alho;
- pimenta quente;
- sal e temperos.
Procedimento
- Em uma panela com paredes grossas, coloque o frango cortado em porções, polvilhe com sal e especiarias e frite até dourar.
- Adicione as cebolas picadas, as cenouras e o alho em uma panela e, quando os legumes estiverem amolecidos, adicione os tomates picados e continue cozinhando, polvilhando o molho de tomate com pimenta.
- Corte as batatas e a abobrinha em fatias semicirculares ou pedaços quadrados e depois envie para o frango.
- Despeje o molho de tomate no assado, adicione água, se necessário, e cozinhe sob a tampa até que as batatas estejam macias.
Sirva em pratos profundos, polvilhados com bastante molho de tomate.
Receita incomum com limão e alho
O suco de limão combinado com alho dará ao frango um sabor e um aroma picantes.
No processo, você precisará dos componentes:
- 500 g de frango;
- 5-7 tubérculos de batata;
- meio limão;
- 4-5 dentes de alho;
- um monte de vegetação;
- um pouco de azeite;
- manteiga;
- caldo ou água fervida;
- sal e temperos.
Ordem de preparação:
- Lave o frango, deixe secar e corte em pedaços.
- Descasque as batatas e corte em fatias semi-circulares.
- Misture os ingredientes preparados, adicione sal, temperos, manteiga derretida e coloque em um prato refratário.
- Despeje o assado com caldo e leve ao forno para assar.
- Enquanto prepara frango e batatas, pique finamente as verduras, esmague os dentes de alho com uma prensa e tempere os ingredientes com suco de limão e azeite.
- Quando o assado estiver pronto, despeje sobre o molho resultante e deixe no forno por mais alguns minutos.
O assado de acordo com esta receita pode ser cozido não apenas no forno, mas também em um caldeirão, em uma panela ou em uma panela.
