O camarão frito é um lanche simples, mas ao mesmo tempo bastante interessante, que pode alegrar qualquer festa e reunião com os amigos. A receita de camarão frito não é complicada e pode ser variada com muitos aditivos.
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Camarão frito - uma receita simples de especiarias
Cozinhar camarão frito é muito fácil. Basta usar esta receita passo a passo. É simples de executar, não leva muito tempo para se preparar, e o resultado invariavelmente sai incrível.
O que é necessário:
- camarão - 0,5 kg;
- pão branco - 100 g;
- sal - 1 colher de chá;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- um pedaço de óleo de até 100 g;
- pimenta preta - 1 colher de chá;
- pimenta vermelha - ½ colher de chá;
- várias especiarias - uma pitada.
Misture em uma tigela pequena uma mistura dos seus temperos favoritos ou adequados para peixes e frutos do mar.
Normalmente, são colorau, cebola seca e alho, orégano, tomilho, alecrim e sementes de cominho.
Não se esqueça de colocar sal com pimenta e farinha também.
Prepare camarões - descongele, retire as cascas e enrole adequadamente na mistura de especiarias preparada. Coloque uma frigideira com um pedaço de óleo em fogo alto. Coloque o camarão lá sem mexer. Após 3-4 minutos, vire-os para o outro lado e frite-os até que se enrolem em anéis e fiquem levemente transparentes.
Como fritar com alho?
Camarão frito com alho é outra boa opção para cozinhar este aperitivo.
O que é necessário:
- camarão - 1 kg;
- alho - 1 cabeça;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- pimenta moída;
- suco de limão - 2 colheres de chá.
Descongele os camarões lavando-os em água morna. Você pode mergulhá-los por um tempo. Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto, coloque frutos do mar e misture ocasionalmente.
Os camarões são fritos até a umidade evaporar completamente e não serem torcidos em anéis.
Separe 6 dentes do alho, descasque e pique finamente. Coloque o alho picado em camarões quase prontos, misture, sal e refogue por mais 5 minutos para dar ao aperitivo um aroma delicioso. Delicioso pronto é colocado em um prato e derramado por cima com suco de meio limão.
Além disso, você pode decorar camarões com alho e limão com alguns raminhos de ervas.
Em massa
Para um quilo de camarão, você precisará de:
- um par de ovos;
- qualquer óleo vegetal - ½ xícara;
- 2 colheres de sopa de amido e creme de leite;
- nozes - ½ xícara;
- um par de dentes de alho;
- verduras com sal e pimenta.
Descongele o camarão, limpe-os e retire as cabeças. Seque levemente com toalhas de papel para remover o excesso de umidade.
Frite as nozes por 3-5 minutos sem adicionar óleo e, em seguida, pique-as. Em seguida, você precisa cozinhar a massa. Para fazer isso, as proteínas são separadas das gemas, misturadas com uma pequena quantidade de água e batidas com um batedor ou misturador em baixa velocidade até formar espuma. Adicione uma colher de amido à massa e misture novamente.
No restante do amido, enrole o camarão completamente e mergulhe-o na massa resultante. Frite os frutos do mar em uma panela até obter uma bela crosta dourada.
Em molho de soja
Camarão frito em molho de soja será um excelente lanche para gourmets e amantes de pratos apimentados.
O que é necessário:
- camarão - 0,5 kg;
- molho de soja - 250 ml;
- alho - 3 dentes;
- suco de limão - 1 colher de sopa. uma colher;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- verdes.
Corte os dentes de alho em fatias finas e frite-os com óleo em uma panela até que fiquem levemente transparentes. Em seguida, retire o alho e coloque-o separadamente em um prato, deixando o óleo aromático em uma panela.
Descongele o camarão, limpe e seque com uma toalha de papel, se necessário.
Coloque-os em uma panela onde o alho foi frito e misture uniformemente com molho de soja. Frite em fogo médio por cinco minutos, mexendo sempre. Coloque o camarão acabado para a cerveja em um prato, despeje o suco de limão e decore com verduras.
Camarão rei grelhado
O que é necessário:
- camarão rei - 1 kg;
- alho - 1 cabeça;
- óleo - 3 colheres de sopa. colheres;
- limão - 1 pc .;
- sal;
- pimenta.
Descongele o camarão em água morna (mas não quente) e seque-o com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade.
Aqueça o óleo em uma panela e, em seguida, coloque os camarões descascados das cascas e as cabeças. Frite-os em fogo alto até que toda a umidade seja completamente evaporada deles. Você entenderá isso quando o camarão se enrolar em anéis.
Depois disso, adicione suas especiarias favoritas, sal e também coloque alho picado. Misture bem e frite por mais 3-5 minutos com a tampa fechada. Camarões prontos são pulverizados com suco de limão.
Como fritar camarão em uma panela com casca?
Cozinhar camarão com casca será ainda mais fácil do que sem ela, e o resultado o deliciará com seu sabor especialmente suculento.
O que é necessário:
- camarão - 0,5 kg;
- óleo - 3 colheres de sopa. colheres;
- cebolinha;
- molho de soja - 1 colher de chá;
- caldo de galinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- pimenta.
Enxágüe o camarão, bata-o com uma toalha de papel e coloque-o na casca em uma panela de óleo pré-aquecida. Adicione duas colheres de sopa de caldo de galinha, temperos e refogue até dourar. Camarões prontos com casca são dispostos em um prato, derramados com molho de soja e cebolinha picada. Você também pode polvilhar levemente o lanche com suco de limão.
Em molho cremoso
Quase todo tipo de frutos do mar combina bem com molhos cremosos. E camarão, neste caso, não são excepção.
O que é necessário:
- camarão - 0,8 kg;
- creme - 1 xícara;
- um pedaço de óleo de fritar;
- alho - 2 dentes;
- verduras;
- sal;
- pimenta.
O alho é levemente frito com óleo em uma panela. Em seguida, adicione o creme, misture bem e leve para ferver. Este será o molho cremoso de camarão. Descongele-os em água morna, limpe as conchas e limpe o excesso de umidade. Em seguida, coloque os frutos do mar na panela e misture bem com o molho.
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Os camarões são fritos por cerca de 8 a 10 minutos. Antes da conclusão do cozimento, coloque salsa picada ou qualquer outra verdura que você preferir. Dill também é ótimo. Retire o camarão do molho e cozinhe levemente até que fique uma consistência mais espessa. Em seguida, coloque os frutos do mar de volta e deixe-os mais alguns minutos.
Aperitivo tailandês original
O que é necessário:
- camarão rei - 0,8 kg;
- erva-cidreira - 4 talos;
- gengibre - 50 g;
- folhas de limão - 5 unid .;
- pimenta - 2 peças .;
- alho - 2 dentes;
- óleo - 5 colheres de sopa. colheres;
- suco de laranja - 1 xícara;
- o sal.
Alho e gengibre são ralados e misturados. Talos de capim-limão são cortados em 4 partes iguais. Pimenta friccionada e adicionada a uma mistura de alho com gengibre. É melhor trabalhar com luvas, pois o suco de pimenta é muito difícil de tirar das mãos.
Coloque a mistura de capim-limão picado, folhas de limão, sal, óleo e despeje o suco. Os camarões são colocados na salmoura resultante e insistidos na geladeira por várias horas (não mais que 5-6). Depois disso, embrulhe-as em papel alumínio diretamente na marinada e asse em uma gradinha ou carvão. O aperitivo original está pronto!
