Apetitoso, ligeiramente crocante, batata frita com cebola dourada - isso é realmente simples, mas um prato tão saboroso. Ao vê-lo, é quase impossível resistir. Se você também complementá-lo com ervas frescas ou um molho gourmet, definitivamente vai comer demais.

Batatas fritas com cebola em uma panela

Ingredientes

  • 400 g de batatas de tamanho médio;
  • 120 g de cebola;
  • 30 ml de óleo vegetal;
  • sal, pimenta.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Lave os tubérculos de batata, descasque com uma faca ou cortador de legumes. Em seguida, os tubérculos precisam ser secos com uma toalha de papel. Isso é necessário para tornar a batata mais crocante.
  2. Corte as batatas, como preferir: cubos, círculos. Na maioria das vezes, corte em cubos.
  3. Descasque a cebola, corte em meias argolas ou pedaços pequenos.
  4. Aqueça o óleo em uma panela. Recomenda-se usar uma panela de ferro fundido com paredes grossas e um fundo, porque as batatas serão fritas igualmente.
  5. Coloque as batatas. Nos primeiros 5 minutos, é melhor não virar as batatas e fritar em fogo médio. Depois disso, reduza o fogo, vire os pedaços com uma espátula de madeira. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
  6. Em seguida, coloque as cebolas em uma panela e frite até ficar cozido por cerca de 8 a 10 minutos. Temperos devem ser adicionados no final. O prato acabado pode ser complementado com um molho interessante ou ervas frescas.

Como fritar em uma panela lenta?

Ingredientes

  • 6 tubérculos de batata de tamanho médio;
  • 1 cebola pequena;
  • 60 ml de óleo vegetal;
  • sal e especiarias.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Prepare os ingredientes. Corte as batatas em cubos grandes, as cebolas em pedaços pequenos.
  2. Coloque o fogão lento no modo de fritar. Despeje o óleo na tigela.Quando aquecer, coloque a cebola picada e frite até ficar transparente.
  3. Depois disso, adicione as batatas lá. Frite por cerca de meia hora com a tampa aberta. Durante todo o tempo de cozimento, mexa o conteúdo cerca de 4-5 vezes.
  4. No final, adicione sal e especiarias, conforme desejado.

Batatas com cogumelos e cebolas

Ingredientes

  • 6 batatas;
  • 1 cebola;
  • 10 champignon;
  • especiarias e sal.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Prepare os ingredientes. Corte os tubérculos em fatias finas. Coloque as batatas em um óleo quente, frite em fogo alto ou médio sem tampa (7-10 minutos).
  2. Lave os cogumelos e corte em fatias finas. Adicione-os à panela e frite por mais 5 minutos.
  3. Descasque a cebola, pique finamente e coloque em uma panela.
  4. Cozinhe o prato por mais 10 minutos. Adicione sal e temperos no final.

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Com gordura

Ingredientes

  • 1 kg de batatas;
  • 2 cebolas;
  • gordura;
  • sal e especiarias.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Corte a banha em fatias finas. Frite em uma panela quente, adicionando um pouco de óleo vegetal (cozinhe em fogo médio).
  2. Descasque os legumes neste momento. Corte as batatas em cubos e as cebolas em cubos.
  3. Quando sair gordura suficiente, coloque a cebola na panela e as batatas. Alguns removem pedaços de gordura, outros deixam - isso é uma questão de gosto.
  4. Frite com a tampa entreaberta até a batata ficar coberta com uma crosta dourada. Batatas fritas com banha de porco são muito gratificantes.

Batata em uma panela com uma crosta

Ingredientes

  • 7 batatas pequenas;
  • 1 cebola;
  • sal e temperos para batatas;
  • óleo de cozinha para fritar.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Corte as batatas descascadas como quiser e coloque em uma tigela com água muito fria e enxágüe em uma peneira. Este é um pequeno truque que ajudará a obter uma crosta crocante e apetitosa. Uma grande quantidade de amido sai na água, dificultando a fritura das batatas.
  2. Retire após meia hora e seque com uma toalha comum ou de papel.
  3. Refogue o vegetal em fogo médio. Coloque a cebola picada 10 minutos antes de cozinhar. É importante calcular corretamente o tempo para que a cebola não cozinhe demais, mas adquira um belo tom dourado.
  4. Tempere com sal e temperos.

Mais materiais:como fritar batatas - receita

Com alho

Ingredientes

  • 6 batatas;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola;
  • 3 colheres de sopa de manteiga;
  • 25 g de manteiga;
  • o sal.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Descasque e pique batatas, pique cebola e alho.
  2. Despeje o óleo vegetal em uma panela pré-aquecida e derreta um pedaço de manteiga para deixar o prato mais gratificante.
  3. Refogue as batatas em fogo médio. Frite por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. 10 minutos antes do final da fritura, coloque cebola e alho nas batatas.
  4. Sal, adicione maionese ou molho, conforme desejado.

Batatas fritas com carne e cebola

Ingredientes

  • 300 g de carne bovina;
  • 500 g de batatas;
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • 70 g de cebola;
  • o sal.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. Lave a carne, remova o excesso de umidade com um guardanapo. Corte em pedaços pequenos.
  2. Coloque a carne em uma frigideira aquecida e frite levemente. Quando o suco se destacar, cozinhe a carne por cerca de um quarto de hora em fogo baixo.
  3. Corte as batatas descascadas em cubos e coloque em uma panela. Antes disso, evapore o suco de carne, se ele permanecer. Frite por 10 minutos.
  4. Descasque a cebola, pique e coloque as batatas. Frite por mais 10 minutos. Sal e decore com salsa ou endro.

Truques de cozinha:

  1. É necessário usar uma quantidade suficiente de óleo para que as batatas não queimem, grudem e fritem uniformemente.
  2. Escolha batatas da mesma variedade e tamanho similar.
  3. Frite em pequenas porções para que as peças não quebrem, no máximo 2 camadas.
  4. Não cubra, caso contrário, as batatas serão cozidas em vez de fritar.
  5. A prontidão pode ser verificada da seguinte forma: quebre um pedaço ao meio - se quebrar com facilidade - o prato está pronto.
  6. Se você cortar batatas em cubos, a largura ideal é de cerca de 1 cm.Pedaços menores ficarão secos e pedaços grandes não ficarão cozidos demais.
  7. Diversas especiarias podem ser usadas para adicionar sofisticação a um prato comum. É adequada uma mistura de pimentos, açafrão, tomilho, manjericão, páprica, alho seco, ervas secas ou frescas.
  8. Molhos e ingredientes adicionais ajudarão a complementar o prato e torná-lo mais satisfatório. Por exemplo, você pode fazer creme de leite, alho, molho de cogumelos, molho de vegetais, purê de batatas com cogumelos e cebola e muito mais.

Isso é interessante:batatas fritas com carne em uma panela e panela lenta

Existem muitas opções para cozinhar batatas fritas com cebola em uma panela. Não é tão difícil cozinhar, os iniciantes podem aprender. Cozinhar não leva muito tempo e esforço, e o prato final impressiona com seu aroma e aparência de dar água na boca.

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