Tal prato saudável e econômico vai agradar a muitos. Esta é a batata frita favorita de todos com cogumelos. Hoje contaremos várias opções para a sua preparação.
Conteúdo material:
Com cogumelos secos
Para esta receita, é melhor usar batatas cor de rosa. Não desmoronará e triturará.
Ingredientes
- batatas - 6 pedaços;
- alho - 3 dentes;
- cogumelos secos - 0,1 kg;
- sal e temperos "para batatas" - a gosto;
- óleo - para fritar;
- ervas frescas (endro ou salsa) - 60-80 gramas;
- cebola - 1 cabeça.
Cozinhar:
- Despeje os cogumelos secos com água fria por 1 hora.
- Lave as batatas e as cebolas, descasque-as.
- Corte-o em palitos finos (como batatas fritas).
- Pique as cebolas em cubos médios.
- Aqueça a panela e despeje o óleo vegetal nela.
- Coloque a cebola inteira em uma panela quente. Frite em fogo baixo. Quando a cebola começar a dourar, retire-a imediatamente da panela.
- Espalhe as batatas e frite-as em fogo médio. De vez em quando, mexa o conteúdo da panela. Mas não faça isso com frequência, porque as batatas podem desmoronar.
- Lave os cogumelos secos várias vezes.
- Frite os cogumelos da floresta em uma frigideira separada até dourar.
- Transfira cogumelos secos para batatas fritas.
- Adicione as cebolas à panela. Misture tudo e frite em fogo baixo por cerca de 3-5 minutos.
- Pique finamente verduras frescas e lavadas.
- Descasque o alho e esmague-o em uma prensa de alho.
- Adicione sal, alho e temperos de batata à batata. Misture tudo, pique o prato por cima com endro ou salsa. Feche a tampa e frite as batatas por mais um a dois minutos em fogo baixo.
- Batatas fritas com cogumelos em uma panela está pronta! Sirva quente. Juntamente com o seu molho favorito. Bom apetite!
Em molho de creme de leite
Se você usa champignon na receita, são apenas os cogumelos pequenos que serão mais saborosos. Champignon grande não tem um sabor tão brilhante.
Ingredientes
- cogumelos (champignon) - 0,3 kg;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- batatas - 6 pedaços;
- manteiga - para fritar;
- verduras - meio bando;
- creme de leite (25% de gordura) - 0,5 l;
- sal a gosto;
- queijo duro - 50 gramas.
Cozinhar:
- Descasque a cebola e pique em cubos pequenos.
- Lave os champignon, corte as partes escuras e a parte inferior da perna.
- Corte os cogumelos em pratos finos.
- Aqueça a panela e derreta um pedaço de manteiga.
- Refogue a cebola na manteiga até ficar macia.
- Coloque os cogumelos em uma panela. Refogue os legumes até dourar. Os cogumelos iniciarão imediatamente o suco para que a água evapore mais rapidamente, você pode aumentar um pouco de gás. Quando a umidade evaporar, adicione mais manteiga. Para que os vegetais tenham algo a fritar.
- Em um recipiente fundo, misture os seguintes componentes: creme de leite, ovos e sal. Bata a mistura até ficar homogêneo.
- Quando os cogumelos ficarem dourados, despeje-os com molho de ovo.
- Cozinhe a mistura em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
- Descasque as batatas e corte-as em círculos finos.
- Em uma frigideira separada untada com manteiga, frite as batatas.
- Quando as batatas começarem a dourar, troque imediatamente os cogumelos com molho. Sal o prato.
- Ferva água e despeje meio copo de água na panela. Misture tudo e deixe as batatas cozer em fogo baixo.
- Rale o queijo duro em um ralador fino.
- Pique finamente as verduras.
- Quando as batatas estiverem macias, polvilhe com queijo. Adicione as verduras picadas. Deixe o prato em fogo mínimo por mais 2-3 minutos.
- Batatas fritas com cogumelos no creme de leite estão prontas. Sirva com molho de alho.
Receita saborosa:batatas fritas com carne
Como cozinhar em uma panela lenta?
Ingredientes
- batatas - 7 pedaços;
- endro fresco - 1 molho;
- óleo refinado - 1 colher de sopa. uma colher;
- champignon - 0,5 kg;
- pimenta preta (moída) - 2 pitadas;
- cebolinha - 2-3 hastes;
- sal a gosto.
Cozinhar:
- Retire a casca da cebola e pique em cubos.
- Lave os cogumelos. Corte-os em pratos.
- Descasque as batatas. Esmagá-lo com canudos.
- Lubrifique o recipiente da multicamada com óleo e defina o programa “Fritar”.
- Após 2-3 minutos, quando o óleo é aquecido, você pode colocar cebolas e cogumelos no dispositivo. Não feche a tampa durante a fritura, misture os legumes várias vezes.
- Após 10 minutos, os cogumelos devem adquirir um tom dourado. Adicione batatas a eles.
- Adicione cerca de 50 mililitros de água quente, misture tudo. Deixe os legumes fritarem sob uma tampa fechada por 25 minutos.
- A cada 7-10 minutos, tente misturar o prato. Para que todos os componentes possam cozinhar uniformemente.
- Cinco minutos antes de terminar o cozimento, abra a tampa do aparelho. Então os legumes terão uma batata frita.
- Adicione sal e pimenta ao prato acabado.
- Batatas fritas com cogumelos em um fogão lento está pronto. Decore com endro e cebolinha.
Batatas fritas com cogumelos em uma panela (com cebola)
Ingredientes
- champignon - 0,5 kg;
- pimenta e sal a gosto;
- cebola - 1 cabeça;
- batatas - 0,5 kg;
- Óleo refinado - para fritar legumes.
Cozinhar:
- Corte a cebola em meias argolas.
- Refogue em óleo refinado até ficar claro.
- Corte os cogumelos em 4 partes ou pique-os em pratos finos. Adicione-os à cebola.
- Frite os legumes sob a tampa até dourar. Adicione sal e pimenta aos cogumelos preparados.
- Corte as batatas em fatias finas. Frite em uma frigideira separada por cerca de 15 minutos. Durante esse período, ele precisa ser misturado 2-3 vezes. Agora adicione um pouco de sal às batatas.
- Combine todos os legumes em uma panela. Defina o calor mínimo e cozinhe as batatas com cogumelos por cerca de 5 minutos. Se necessário, adicione mais sal.
- Batata com cogumelos e cebolas está pronta. Sirva com uma salada de legumes frescos.
Com cogumelos congelados
Para preparar este prato, você pode usar cogumelos congelados.Por exemplo, cogumelos porcini, chanterelles, peixe-manteiga, russula e outros.
Ingredientes
- batatas - 5 pedaços;
- óleo de girassol - para fritar;
- cogumelos congelados - 0,2 kg;
- sal, pimenta, tempero "para batatas" - a gosto;
- cebola - 3 cabeças.
Cozinhar:
- Descongele os cogumelos e lave-os bem em água corrente. Dobre em uma peneira para colocar todo o líquido em vidro.
- Corte os cogumelos em pedaços pequenos.
- Corte duas cebolas em meia argola fina.
- Aqueça um pouco de óleo em uma panela.
- Coloque os cogumelos com cebola em uma superfície quente e frite-os até ficarem rosados.
- Descasque as batatas e corte-as em tiras ou fatias.
- Corte a cebola em meias argolas.
- Em outra panela, frite as batatas em uma pequena quantidade de óleo.
- Adicione a cebola no final da fritura.
- Quando as batatas estiverem douradas, troque os cogumelos. Adicione sal, temperos de batata e pimenta. Toda a mistura.
- Coloque um pequeno fogo e frite o prato por cerca de 5 minutos.
- Batata com cogumelos congelados está pronta. Decore com ervas e sirva. Bom apetite!
Batatas fritas com carne e cogumelos
Ingredientes
- carne de porco - 0,3 kg;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal e pimenta - a gosto;
- batatas - 0,8 kg;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- champignon (fresco) - 0,15 kg.
Cozinhar:
- Lave a carne de porco. Corte o excesso de gordura e ossos.
- Corte a carne de porco em tiras finas. Quanto mais eles são, mais tempo levará para preparar o prato.
- Corte as batatas em tiras.
- Lave os cogumelos e corte em 4 partes.
- Aqueça o óleo de girassol em uma panela. Coloque um grande fogo e frite a carne de porco de dois lados para uma crosta dourada. O tempo aproximado de fritura é de um minuto e meio.
- Adicione os cogumelos à panela. Com agitação constante, frite-os até ficarem rosados.
- Agora espalhe as batatas. Em um fogo grande, frite o prato por cerca de 5-7 minutos. Mexa as batatas a cada 2 minutos.
- Agora defina o gás do meio. Adicione a manteiga, misture tudo.
- Após 10 minutos, adicione sal e pimenta.
- Depois de mais 10 minutos, desligue o fogo e cubra a panela com uma tampa, deixe o prato fermentar.
- Batata com carne e cogumelos está pronta. Sirva o prato com seus molhos favoritos.
Por isso, examinamos algumas receitas simples para cozinhar batatas com cogumelos. Esperamos que você encontre uma opção adequada para si mesmo. Cozinhe com amor!
