Batatas fritas - uma refeição simples, saborosa, saudável e rápida para o almoço. É cozido com pressa, e o aroma de deliciosas batatas crocantes se espalha por toda a casa.
Conteúdo material:
A receita mais fácil de batata frita
Se você precisa urgentemente fazer algo para o almoço, então esta receita é para você.
Você precisará de:
- seis tubérculos de batata médios;
- pimenta preta - a gosto;
- óleo vegetal - 30 ml;
- manteiga - 40 gr;
- dentes de alho - 3 peças .;
- sal - 15 g;
- endro fresco.
Preparação passo a passo:
- Despeje as batatas descascadas e lavadas com água fria. Deixe descansar por 10 minutos. Isso é feito para que o amido entre na água e as batatas se tornem crocantes.
- Depois disso, escorra o líquido e pique os tubérculos com canudos.
- Aqueça uma frigideira com gás, despeje o óleo vegetal na superfície e jogue um pedaço de manteiga, depois de alguns minutos derreterá e você poderá jogar batatas.
- Cozinhe os primeiros 7 minutos sem tampa, às vezes mexendo o conteúdo da panela.
- Em seguida, reduza a potência do fogo e frite até que as fatias de batata estejam amolecidas e cobertas com uma crosta dourada.
- No final, adicione pimenta e sal, esmague o alho picado e o endro.
- Batatas deliciosas perfumadas prontas!
Com cebolas em uma panela
Lista de produtos:
- uma cebola;
- sal a gosto;
- três batatas grandes;
- óleo de cozinha.
Como cozinhar batatas fritas com cebola em uma panela:
- Processe as batatas descascando e lavando-as.
- Pique em barras finas.
- Aqueça a frigideira, despeje o óleo de girassol e misture as fatias de batata.
- Mexa raramente, pois você só quebrará pedaços inteiros.
- Livrar a casca da cebola e picar finamente.
- Adicione a massa de cebola na panela.
- Cozinhe o prato com a tampa aberta.
- Vire delicadamente as batatas para o outro lado com uma espátula de madeira.
- Após 10 minutos, adicione sal e misture os alimentos pela última vez.
Como fritar batatas em uma panela lenta?
Talvez batatas fritas e um prato ruim, mas muito saboroso. E em um fogão lento fica ainda mais aromático e gratificante.
Você precisará de:
- três tomates;
- batatas - 1 kg;
- três pimentões;
- uma cenoura;
- um monte de ervas frescas;
- óleo de girassol;
- uma cebola;
- especiarias e sal;
- uma berinjela.
Como cozinhar batatas fritas em uma panela lenta:
- Processar todos os legumes, removendo a casca, sementes extras.
- Despeje água fervente sobre os tomates e retire-os.
- Despeje o óleo na multicooker e ligue-a.
- Pique os tubérculos de batata em forma de palha.
- Transfira-os para a tigela multicooker, cozinhe no modo "fritar" por 7 minutos.
- Corte legumes, cebolas ao meio anel, cenoura em um ralador, berinjela e tomate em quadrados. Verdes - pique finamente.
- Jogue berinjela, cenoura e cebola nas batatas, polvilhe sal.
- No menu de utensílios de cozinha, pressione o modo “Assar”.
- Frite até os legumes ficarem macios.
- Polvilhe pedaços de tomate e cozinhe por mais 5 minutos.
- Deixe a comida na multicooker por alguns minutos antes de servir. Disponha as batatas em pratos e polvilhe com ervas.
Receita Odessa
Os principais ingredientes:
- cebola - 2 peças .;
- um pedaço de manteiga - 70 g;
- dez batatas;
- sal - 12 g;
- óleo de girassol - 100 ml.
Algoritmo de ações:
- Descasque os tubérculos de batata, enxágue com água da torneira e corte em fatias iguais.
- Lave os pedaços novamente em água. O amido os deixará e a louça não grudará.
- Trate a cebola de acordo com o procedimento padrão e corte em cachos.
- Ligue um fogo forte, coloque uma frigideira sobre ele.
- Depois de um minuto, despeje o óleo e espalhe as batatas em uma camada uniforme.
- Assim que aparecer uma crosta marrom - adicione a cebola, despeje sal e coloque manteiga.
- De tempos em tempos, misturamos toda a massa com uma espátula.
- Após 8 minutos, o prato estará pronto.
- Se você não gosta de muita manteiga nas batatas - jogamos em uma peneira. Então o excesso de óleo gordo fluirá.
Com carne
Os homens adoram este prato. Carne + batata + manteiga = pratos gordurosos, saborosos e satisfatórios.
A composição da receita:
- porco - 150 gr;
- óleo vegetal - 50 ml;
- ervas frescas - 15 gr;
- batatas - 0,6 kg;
- duas pitadas de sal;
- pimenta preta - 8 gr.
Como cozinhar batatas com carne:
- Corte a carne de porco lavada em fatias.
- Aquecemos a panela com óleo, colocamos pedaços de carne nela.
- Enquanto a carne está sendo preparada, corte os tubérculos descascados em cubos.
- Vire a carne para o outro lado. Quando estiver dourado, espalhe a massa de batata.
- A partir deste momento, frite a comida por mais 10 minutos, sal e pimenta.
- Continue cozinhando com a tampa fechada, mexendo de vez em quando com cuidado.
- Polvilhe as batatas fumegantes com uma crosta de ervas frescas e sirva na mesa de jantar.
Com cogumelos
Os cogumelos diversificam as batatas e trazem uma nova gama de sabores.
Os principais ingredientes:
- seis tubérculos de batata;
- cogumelos -0,3 kg;
- uma cebola;
- manteiga - 30 gr;
- sal - 10 gr.
Como cozinhar batatas fritas com cogumelos:
- Para processar cogumelos, lavar, descascar. Cortar aleatoriamente.
- Pique a cebola finamente.
- Retire os tubérculos de batata da casca e pique em cubos pequenos.
- Jogue um pedaço de óleo em uma panela aquecida. Derreterá em breve.
- Adicione energia ao fogo e adicione fatias de cogumelos.
- Assim que o líquido da panela for adicionado dos cogumelos - evapore e coloque as cebolas.
- Após 5 minutos, adicione os palitos de batata e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente toda a massa.
- Se o óleo evaporar rapidamente, adicione óleo vegetal.
- Assim que as batatas estiverem cozidas, salgue-as.
- Polvilhe salsa sobre o prato, se necessário.
Rústico
Uma variação muito incomum de batatas fritas clássicas. As batatas são cozidas diretamente na casca com muito óleo. Para quem gosta de comer saboroso e gratificante.
A composição da receita:
- páprica - 5 gr;
- batatas - 0,5 kg;
- sal - 12 g;
- pimenta moída vermelha ou preta - 5 g;
- óleo de girassol - 200 ml;
- outros temperos a gosto.
Passo a passo:
- Lave bem os tubérculos de batata sob a torneira, sem descascá-los. Use esponjas duras para lavar a louça.
- Cada tubérculo é cortado em quatro partes.
- Preparamos a marinada - despeje 30 ml de óleo da quantidade total em uma tigela separada, jogue temperos e pimenta lá, despeje sal e dissolva os ingredientes a granel no óleo.
- Despeje apenas metade das batatas com a marinada e cozinhe em um prato quente por 10 minutos.
- Adicione e frite o resto das batatas.
- Espalhe o óleo em uma tigela e sirva com ketchup ou creme de leite. Bom apetite!
Receita de Queijo
Um prato muito saboroso, macio por dentro e crocante por fora.
Produtos de base:
- azeite de oliva - 30 gr;
- batatas grandes - 4 unid .;
- verduras secas;
- queijo - 200 gr.
Passo a passo de cozimento:
- Tubérculos descascados e picados.
- Ferva em água salgada por 10 minutos.
- Pedaços de queijo através de um ralador.
- Coloque as batatas meio cozidas em uma panela quente, despeje o azeite
- Extinguir sob uma tampa fechada por 7 minutos.
- Depois disso, polvilhe o prato com queijo.
- Polvilhe o prato acabado com ervas secas e sirva. Bom apetite!
