Panquecas de creme sempre são úteis. Eles são ótimos para chá, xarope de frutas e até suco espremido na hora. Ao comer essa iguaria, você involuntariamente se lembra da infância. Vamos tentar voltar àquela época de ouro, mas já tendo preparado uma excelente sobremesa por conta própria.
Conteúdo material:
Panquecas clássicas com água fervida e leite
Panquecas clássicas com água fervida e leite são perfeitas para o café da manhã.
Ingredientes
- leite - 500 ml;
- água fervente - 1 colher de sopa;
- farinha premium - 500 g;
- ovo grande - 3 unid .;
- óleo vegetal - 20 g;
- manteiga - 20 g.
Cozinhar:
- Peneire a farinha.
- Despeje o açúcar e o sal, misture.
- Coloque o leite no gás para que ele aqueça até a temperatura ambiente.
- Despeje em farinha, mexendo sempre.
- Bata os ovos e bata a massa com uma batedeira.
- Despeje água fervente na massa em porções. Se você adicioná-lo imediatamente, aparecerão grumos.
- Deixe a tigela com a massa por meia hora para que todos os componentes estejam conectados.
- Derreta a manteiga e despeje na mistura bem no final.
- Frite as panquecas por um minuto de cada lado.
- Panquecas no leite com água fervente servida com calda de frutas.
Guloseimas Choux
Panquecas a céu aberto parecem guardanapos de malha! Eles parecem bastante interessantes e, no entanto, são incrivelmente saborosos.
Ingredientes
- farinha premium - 1 kg;
- água fervente - 3 l;
- fermento seco - 40 g;
- ovos - 3 unid .;
- açúcar granulado - 20 g;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal - 120 ml.
Cozinhar:
- Despeje o fermento seco em 200 ml de água quente e adicione a farinha lá.
- Adicione mais 800 ml de água ao conteúdo da loiça.
- Coloque a massa por 4 horas em um local escuro. Mexa a cada hora.
- Despeje a quantidade restante de água na massa total.
Despeje o líquido em porções para evitar grumos.
5. Separadamente, bata os ovos com açúcar e sal, despeje a mistura de ovos na massa principal.
6. Despeje o óleo de girassol em uma corrente e misture bem.
7. O teste está cozido. Frite uma porção de panquecas em uma superfície antiaderente.
A delicadeza da massa de creme está pronta.
Cozinhar em kefir
Panquecas de kefir são muito especiais. Cozinhe e veja por si mesmo!
Ingredientes
- kefir - 500 ml;
- farinha de trigo - 750 g;
- água fervente - 1 colher de sopa;
- ovos - 2 unid .;
- açúcar - 125 g;
- óleo vegetal - 30 g;
- refrigerante - uma pitada;
- sal - na ponta de uma faca;
- vanilina - a gosto.
Cozinhar:
- Bata os ovos de galinha em um prato conveniente, adicione o açúcar e a baunilha, misture e sal.
- Despeje o kefir.
- Em outro prato, despeje refrigerante em água fervente sem parar de mexer.
- Adicione água fervente à mistura de ovos.
- Coloque a manteiga e a farinha peneirada, mexa
- Asse porções até dourar.
Panquecas de creme de kefir servidas com creme de leite e açúcar.
Como fazer leite azedo
As panquecas de iogurte ficam muito finas, então você precisa de boas habilidades para fritá-las.
Ingredientes
- farinha de trigo - 500 g;
- água fervente fria - meio copo;
- ovo - 5 unid .;
- iogurte - 1 litro;
- óleo - 40 g;
- sal, açúcar - uma pitada.
Cozinhar:
- Pegue um produto lácteo com baixo teor de gordura, adicione açúcar, sal.
- Bata os ovos. Adicione a mistura de ovos ao produto lácteo.
- Peneire a farinha para adicionar esplendor às panquecas e remova os pedaços. Se isso não for feito, será muito difícil alcançar a uniformidade do teste.
- Despeje água fervente na farinha e misture bem a composição resultante.
- Despeje o óleo inodoro e misture. Adicione a mistura de leite.
- Se desejar, adicione mais açúcar para tornar o tratamento mais doce.
- Despeje a massa em porções em uma panela e frite de cada lado até dourar.
- No final, despeje panquecas com ghee e sirva quente sobre a mesa.
O tratamento é perfeito para o café da manhã!
Panquecas de creme fino
Oferecemos outra versão de panquecas de creme, mas agora com leite.
Ingredientes
- leite - 250 ml;
- farinha - 500 g;
- água fervente fria - 250 ml;
- óleo vegetal - 30 g;
- ovo - 3 unid .;
- açúcar - 50 g;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
Cozinhar:
- Primeiro coloque uma chaleira para ferver a água.
- Leite morno, açúcar, mistura de sal.
- Despeje a farinha na massa, bata os ovos e misture bem - para que não haja grumos.
- Preencha o óleo inodoro.
- Despeje o refrigerante e despeje um copo de água fervida fresca. Mexa rapidamente. Continua sendo o caso dos pequenos.
- Coloque a massa por 10 minutos para "misturar" os ingredientes.
- Frite as panquecas por um minuto de cada lado. Vire com muito cuidado - as panquecas são finas e podem quebrar.
Panquecas de creme fino estão prontas.
Opção para o jejum
Muitas vezes acontece que você realmente quer comer algo saboroso, mas, observando o jejum, não podemos permitir excessos. Portanto, oferecemos uma opção para quem jejua.
Ingredientes
- açúcar - 100 g;
- água fervente - 500 ml;
- farinha de trigo - 150 g;
- óleo vegetal - 80 g;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal - 1⁄4 colher de chá
Cozinhar:
- Dissolva 2 colheres de sopa de açúcar em 250 ml de água.
- Peneire a farinha duas vezes, misture com sal e refrigerante e adicione-a à água. Misture bem para que não haja um único nódulo.
- Coloque a chaleira no fogo para adicionar água fervente à massa.
- Despeje o óleo vegetal sem deixar de misturar a composição.
- Despeje a massa em porções em um molde pré-oleado.
- Frite as panquecas até dourar de cada lado.
Panquecas magras combinam bem com frutas ou bagas.
Método de cozimento na água
Não havia leite ou iogurte na geladeira, mas você realmente quer comer panqueca? Preste atenção ao método de cozinhar na água, que não requer muito tempo e esforço.
Ingredientes
- água fervente - 500 ml;
- ovos - 3 unid .;
- açúcar - 80 g;
- sal - uma pitada;
- refrigerante - 1/3 colher de chá;
- farinha de trigo - 300 g;
- óleo vegetal - 50 g.
Cozinhar:
- Bata os ovos, adicione açúcar e sal a eles.Mexa até formar espuma.
- Despeje um copo de água fervida sem deixar de interferir.
- Despeje a farinha peneirada na massa dos ovos e bata com um liquidificador. Este assistente de cozinha ajudará a evitar a formação de caroços na massa.
- Despeje a água fervida em um copo, adicione refrigerante e despeje em uma tigela com o restante dos ingredientes. Misture bem.
- Despeje o óleo vegetal e deixe a massa em um local quente por 20 minutos, para que todos os ingredientes “façam amizade”.
- Frite as panquecas por um minuto de cada lado e sirva o prato de manteiga.
Se você quer um tratamento para fazer buracos, precisa assar panquecas em uma panela quente sem derramar muita massa de cada vez.
Panquecas Choux na água estão prontas! Bom apetite!
Como fazer sem ovos
Muitas vezes acontece que falta um ingrediente para cozinhar e você não deseja cancelar o cozimento. Aprenda a dispensar os ovos se eles não estiverem na geladeira.
Ingredientes
- leite gordo - 1 l;
- farinha de trigo - 3 colheres de sopa.
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar granulado - 4 colheres de sopa. l.;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - 100 g;
- água fervente - 2 colheres de sopa;
- manteiga - 100 g.
Cozinhar:
- Misture a farinha, o leite, o açúcar e o sal, bata bem a mistura com um batedor e, de preferência, com um liquidificador.
- Adicione água fervente e misture rapidamente.
- Adicione óleo sem sabor e despeje refrigerante. Mexa - o óleo deve dissolver completamente.
- Derreta a manteiga para untar uma iguaria no futuro.
- Coloque a panela no gás, unte e deixe aquecer.
- Despeje a massa, enrole por toda a panela e asse não mais do que um minuto de cada lado.
Massa fina de panqueca com manteiga derretida e sirva com chá ou café.
No leite azedo
Surpreso ao encontrar leite azedo? Não se apresse para jogá-lo fora! Panquecas com leite azedo acabam não sendo piores do que as comuns. E muitas donas de casa acreditam nisso ainda melhor!
Ingredientes
- leite azedo - 500 ml;
- ovos - 2 unid .;
- farinha de trigo - 300 g;
- sal - 1⁄2 colher de chá;
- açúcar granulado - 80 g;
- refrigerante - 1⁄2 colher de chá;
- óleo vegetal - 30 g;
- água fervente - 250 ml.
Cozinhar:
- Bata os ovos e misture-os com açúcar e sal.
- Coloque o leite azedo no fogo e aqueça um pouco (mas não muito, caso contrário ele começará a coagular).
- Misture o leite azedo e os ovos.
- Peneire a farinha e adicione-a à massa. Neste ponto, a massa parece muito grossa - deve ser assim.
- Despeje o refrigerante no fundo do copo, despeje água fervente sobre ele. Espuma vai - neste momento despeje o copo para o resto da massa.
- Coloque a massa em um local quente por 20 minutos para a prova.
- Depois, despeje o óleo vegetal e misture.
Pastelaria Choux está pronta! Frite as panquecas em uma panela quente da maneira usual.
Presunto e queijo são usados como recheios nessas panquecas. Excelente combinação saudável!
Panquecas mágicas como as da avó
Quantas vezes tentamos repetir a louça de nossas avós e mães, mas tudo é inútil ... Propomos corrigir a situação e assar as panquecas da avó.
Ingredientes
- ovos - 5 unid .;
- açúcar granulado - 50 g;
- água fervente fria - meio copo;
- farinha de trigo premium - 2 colheres de sopa;
- leite - 4 colheres de sopa.
- sal - uma pitada;
- refrigerante - 1⁄2 colher de chá;
- óleo vegetal - 40 g.
Cozinhar:
- Misture os ovos, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
- Aqueça o leite para um estado ligeiramente quente.
- Despeje o leite sem parar de mexer a massa. Se você fizer isso manualmente, a probabilidade de aglomeração é mínima.
- Despeje o refrigerante, despeje água fervente e óleo vegetal, misture bem.
- Asse as panquecas em uma panela de ferro fundido da maneira usual.
Nós revestimos as porções preparadas com manteiga derretida.
O aroma dessas panquecas é incrivelmente agradável, tente resistir, para não comer tudo de uma vez!
Receita de levedura
Esta opção é adequada para quem reclama que não pode cozinhar panquecas magníficas e arejadas.
Ingredientes
- levedura - 50 g;
- óleo vegetal - para fritar, o tempo que for necessário;
- leite - 1 l;
- açúcar - 1 colher de sopa.
- água fervente - 1 colher de sopa;
- vanilina - a gosto;
- sal está na ponta de uma faca.
Cozinhar:
- Despeje a água em um recipiente, coloque o fermento seco e despeje o açúcar.
- Deixe a massa por 10 minutos e depois transfira-a para um prato onde você amassa.
- Adicione 500 ml de leite à massa.
- Para adicionar o conteúdo de gordura da panqueca, despeje 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal.
- Bata o ovo e o sal.
- Peneire a farinha e adicione-a à massa principal.
- Resta apenas fazer as melhores panquecas em sua prática culinária!
Muitas pessoas gostam da receita tradicional de panquecas com iogurte, mas ainda há um grande número de opções de culinária para este prato, por exemplo, água fervente. Encontre sua receita e faça a marca!
