Caçarola de fígado - 8 receitas no forno e no fogão lento

Caçarola de fígado é um prato nutritivo e gratificante, rico em um grande número de vitaminas e minerais. Devido ao grande número de receitas, o prato pode ser incluído no cardápio infantil, servido na mesa festiva ou apenas levar sua família a um delicioso jantar, cuja preparação não leva muito tempo com a anfitriã.

Caçarola de fígado de galinha de forno

Caçarola saborosa e saudável, que graças ao uso de cubos de cebola e cenoura tem um belo corte e sabor.

Para cozinhar, use o seguinte conjunto de alimentos:

• 600 g de miudezas;
• 2 cebolas;
• cenouras grandes;
• 2 ovos
• 120 g de sêmola;
• 30 ml de óleo de girassol;
• sal, tempero.

No processo de cozimento:

1. Cebolas e cenouras são descascadas, cortadas em cubos pequenos, que são enviados para a frigideira por 7 minutos.
2. Em um prato fundo, todos os ingredientes da caçarola são misturados, incluindo o assado levemente resfriado.
3. A massa do fígado é despejada em uma assadeira refratária.
4. O cozimento é realizado em um forno aquecido a 180 ° C por cerca de 50-60 minutos.

Como cozinhar em um fogão lento

Caçarola de fígado cozido em panela lenta é um excelente prato para dieta e comida para bebê.

Para executar a receita, você precisa:

• fígado bovino - 800 g;
• batatas - 200 g;
• couve-flor - 200 g;
• cenouras - 100 g;
• um pouco de óleo e sal.

O método de preparação é o seguinte:

1. Os legumes são lavados, descascados e cortados em cubos.
2. Miudezas pré-preparadas também são cortadas em pedaços pequenos.
3. Todos os ingredientes são misturados e passados ​​através de um moedor de carne para que a estrutura permaneça.
4. A mistura é salgada e colocada em uma tigela untada com multicamadas.
5. O cozimento é realizado por 40 minutos no programa "Baking".

De fígado bovino

A receita de um prato delicioso e macio, para o qual a preparação deve ser preparada:

• 500 g de miudezas;
• 2 cebolas;
• cenouras grandes;
• 2 ovos
• 100 ml de creme;
• 100 g de farinha;
• sal, tempero.

Os principais passos na preparação de uma deliciosa caçarola são os seguintes:

1. Os vegetais são limpos, o fígado é lavado e liberado do filme e das veias.
2. Cebola, cenoura e fígado são cortados em pedaços pequenos, que são passados ​​através de um moedor de carne.
3. Os ovos são levemente batidos e adicionados à massa de fígado e vegetais.
4. Nata, farinha, sal e temperos são introduzidos lá.
5. Quando a mistura estiver pronta, é despejada em uma assadeira refratária.
6. O prato é cozido no forno a uma temperatura de 180 ° C por cerca de 45 minutos.

Caçarola de fígado com arroz

Um almoço ou jantar simples e satisfatório pode ser preparado a partir de:

• 800 g de fígado bovino;
• 2 cebolas;
• cenouras grandes;
• 150 g de arroz;
• 15 ml de óleo de girassol;
• sal, tempero e 2 dentes de alho.

Método de cozimento:

1. Os ductos biliares são removidos das miudezas lavadas e também são liberados do filme.
2. O fígado é cortado em pedaços, que são moídos com um liquidificador.
3. O arroz é lavado, cheio de água e fervido até ficar cozido.
4. As cenouras são esfregadas.
5. Alho é esmagado.
6. A cebola é picada e passerizada para uma cor dourada.
7. Todos os ingredientes são misturados, salgados, temperados e dispostos em uma assadeira.
8. O prato é cozido a 180 ° C por cerca de meia hora.

Caçarola de batata com fígado

Um belo prato de sopro com excelente sabor é preparado a partir de:

• 300 g do fígado;
• a mesma quantidade de batatas;
• lâmpadas;
• cenouras;
• 2 ovos;
• 80 ml de leite;
• 30 g de farinha;
• dentes de alho;
• 15 g de creme azedo;
• uma pequena quantidade de verduras e sal.

Ao preparar a caçarola:

1. A batata é descascada, cozida, amassada e misturada com 1 ovo e creme de leite.
2. Os legumes e o fígado restantes são cortados em fatias e depois picados com um liquidificador.
3. A massa de fígado e vegetais em uma tigela separada é misturada com o restante ovo, farinha, leite, sal e verduras picadas.
4. Sob a forma de camadas de batatas e massa hepática.
5. O prato é cozido por 50 minutos a 180 ° C.

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Caçarola no forno com trigo sarraceno

Como o trigo sarraceno, como o fígado, é rico em nutrientes necessários para o desenvolvimento e o funcionamento do corpo, o prato tem um duplo benefício.

Para preparar uma deliciosa caçarola de trigo sarraceno e fígado, você precisa:

• 250 g de trigo sarraceno;
• 2 vezes o fígado;
• 3 cebolas;
• 2 ovos
• 30 g de sêmola;
• verduras, sal e óleo vegetal.

Instruções de cozimento passo a passo:

1. Trigo sarraceno é derramado na panela e derramado com água e sal.
2. O trigo sarraceno é cozido até ficar macio.
3. ½ cebola é picada e frita até dourar.
4. O fígado é limpo do filme e cortado em pedaços pequenos.
5. Miudezas, cebolas restantes e trigo sarraceno são passados ​​por um moedor de carne.
6. Os verdes são picados finamente.
7. A massa do fígado é misturada com ovos, cebola frita, sêmola e ervas.
8. A futura caçarola é derramada em uma assadeira e assada por 40 minutos a uma temperatura de 180 ° C.

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Caçarola de fígado com cogumelos

Farto, prestativo e muito uma caçarola perfumada com cogumelos com um design bonito pode facilmente se tornar uma decoração de uma mesa festiva.

Para fazer variações sobre o tema do bolo de fígado, você precisa:

• fígado bovino - 800 g;
• ovos - 3 unid .;
• leite - 200 ml;
• cebola - 1 pc .;
• cenouras - 1 pc .;
• sêmola - 30 g;
• champignon - 200 g;
• creme de leite - 30 ml;
• um pouco de óleo e sal.

Para decorar a mesa com um lanche de fígado:

1. O fígado é embebido por várias horas no leite, após o qual o filme é removido das miudezas.
2. O fígado descascado e os vegetais de raiz são passados ​​através de um moedor de carne e depois misturados com ovos batidos, sêmola, sal e especiarias a gosto.
3. Metade da massa do fígado é derramada na forma refratária, que é assada por cerca de 7 minutos a 180 ° C.
4. Neste momento, em uma panela, juntamente com o sal, as cebolas picadas e os cogumelos são fritos, que após o dourado são misturados com creme de leite.
5. Um enchimento preparado é disposto na camada hepática apreendida, que é derramada com a massa hepática restante.
6. O formulário é devolvido ao forno, onde o cozimento continua por 15 minutos.
7. Antes de servir, o prato é decorado com maionese e raminhos de verduras.

Receita de abóbora-fígado

Os seguintes ingredientes serão necessários para executar uma receita de fígado e caçarola de abóbora:

• 300 g do fígado;
• 1 abobrinha;
• 200 ml de leite;
• 50 g de farinha;
• um ovo;
• 15 g de sêmola;
• sal, pimenta e óleo vegetal.

O processo de preparação de um jantar leve é ​​bastante simples:

1. O fígado lavado e limpo é fervido e passado por um moedor de carne e depois misturado com sal, pimenta e ¾ de leite.
2. O vegetal é ralado e misturado com o restante leite, ovo e farinha.
3. O molde é untado com óleo e polvilhado com sêmola.
4. A massa de abóbora, que é coberta pelo fígado, é apresentada no molde.
5. A camada hepática distribui os restos de abobrinha.
6. O prato é triturado por chamariz e enviado ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 25 minutos.

Assim, uma caçarola de fígado é um prato simples e rápido de preparar, que se distingue pelo seu valor nutricional e excelente sabor.